વિયેતનામીસ Pho સૂપ - એક રેસીપી. વિયેતનામીસ રાંધણકળા

પૂર્વના ઘણા દેશોમાં પોતાના મૂળ વાનગીઓ, વિવિધ રાષ્ટ્રીય અનન્ય લક્ષણો ધરાવે છે. વિયેતનામીસ રાંધણકળા - કોઈ અપવાદ નથી. તે ચોખા, માછલી સોસ, સોયા સોસ, ઔષધો અને શાકભાજી સમૃદ્ધ ઉપયોગ દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. અને તેમ છતાં વિયેતનામ માંસ સૌથી સામાન્ય પ્રકારના હોય છે ચિકન અને ગોમાંસ ફૂ સાથે પોર્ક સૂપ વારંવાર છે (જોકે શક્ય અને "ચિકન" આવૃત્તિ). આ લેખ તમને કહી તે કેવી રીતે વિયેતનામીસ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરી પ્રયત્ન કરશે.

વિયેતનામ તરફથી શુભેચ્છાઓ

તમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિયેતનામીસ વાનગીઓ ખબર છે? રશિયામાં, આ રસોડું ઘણી ઓછી કરતાં સામાન્ય ઉદાહરણ માટે, ચાઇના છે. માં પૅનકૅક્સ - અસલ વાનગીઓ પૈકી ઓળખી શકાય Nem ચોખા કાગળ પૂરવણીમાં સાથે. વિયેતનામી જેવી કહે છે, જો તમે Nem પ્રયાસ કર્યો નથી, અમે કહી શકો છો કે જે તમે આ દેશમાં ખબર નથી, પણ ત્યાં ઘણી વખત કરવામાં આવી હતી. ઉત્તમ સ્વાદ અને શાકભાજી અને ઝીંગા, પણ વિયેતનામ તૈયાર કરી સાથે ભાત ધરાવે છે. વિયેતનામીસ રાંધણકળા - વિયેતનામીસ માં કેલામારી સાથે કચુંબર (ત્યાં સીફૂડ અલ્પ ખુલ્લી પ્રક્રિયા અને ખાવામાં લગભગ અડધા શેકવામાં). જાણીતા ક્રિસમસ રજા વાનગી - ચોખાની કેક Trung સ્નાન, અને વિયેતનામીસ ઝીંગા Pilaf છે અને તે તીવ્ર ચોખા-પનીર બોલમાં. વિયેતનામીસ એક ચા - ફળ અને ઠંડા સાથે - કદાચ ખાસ કરીને ઉનાળામાં ગરમી માં, ઓછામાં ઓછા એક વખત, ઘણા ખાધા.

સૂપ ફૂ બો

મૂળ અને બહુમુખી, સંતોષ અને ઉપયોગી - બહોળા પ્રમાણમાં જાણીતુ છે અને અદ્ભુત પહેલો કોર્સ છે. ઘણા કૂક્સ-વ્યાવસાયિકો ધ્યાનમાં તે સંપૂર્ણ વિકલ્પ સાથે પ્રથમ એન્કાઉન્ટર માટે પરવાનગી આપે છે રાંધણકળા આ દેશના. સૂપ, મસાલા સાથે રાંધવામાં, એક ખૂબ જ અસામાન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. તમે માર્ગ દ્વારા, અગાઉથી સૂપ (કેટલાક વિયેતનામીસ તરીકે) તૈયાર કરી શકો છો, અને પછી તેને પોતાની જાતને રસોઇ 15-20 મિનિટ કરતાં ઓછી લે છે.

તૈયારી અને ઉપયોગ સ્પષ્ટ

કોઈપણ વિયેતનામીસ માટે મુખ્ય સ્ટાર્ટર - રશિયન સૂપ Gazpacho સ્પેનના, Uzbeks માટે Lagman, અને સૂપ ફૂ માટે. પીજન સૂપ ઊર્જા આપે છે અને (ઘણા વિયેતનામીસ સવારે આ ભોજન ખાય પ્રાધાન્ય છે - પરંતુ તે વાંધો નથી) સમગ્ર કામના દિવસ માટે સત્તા વસુલ કરે છે. તે રેસ્ટોરાંમાં પણ શેરીમાં માત્ર પીરસવામાં આવે છે - મોટી પોટ્સ ભાગ જલધારા. miso અને minestrone પછી ત્રીજા સ્થાને: સૂપ પણ વિશ્વની સૌથી વધુ ખરીદવામાં આંકડાઓ પૈકી એક છે. અને તે જાતે રસોઇ કરવા માટે, તમે જે સસ્તું છે ઘટકો કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, ખરીદી કરવાની જરૂર છે. લક્ષણો રસોઈ પ્રતિ: વાનગીઓમાં કરી મુખ્યત્વે ગોમાંસ પર આધારિત છે, પરંતુ કેટલાક ચિકન સાથે સૂપ ફૂ બાફેલી. એ જ બીફ, ઉદાહરણ તરીકે, એક રાંધવામાં અથવા કાચું, નાના પાતળા સ્લાઇસેસ કે સજ્જતા ઉત્કલન સૂપ અપલોડ સુધી પહોંચવા કાપી હોઈ શકે છે (વરિયાળી, આદુ અને અન્ય મસાલા સાથે રાંધવામાં). ભોટ વાનગીઓ ચોખા માટે વપરાય છે. સંજોગોવશાત્, કેટલાક સીફૂડ અને ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

વિયેતનામીસ સૂપ ફૂ. રેસીપી

- ઉત્પાદન એક કિલોગ્રામ વિશે એક કિલો ગોમાંસ હાડકાં: ગોમાંસ વાનગી વિકલ્પો અમે જરૂર તૈયાર કરવા માટે માંસ tenderloin, બલ્બ એક જોડી, ગાજર એક દંપતિ, ચોખાના નૂડલ્સ (દંડ), સોયા sprouts, ચૂનો (અથવા લીંબુ), મરચું મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી. ઔષધો અને મસાલા અમે લવિંગ, તારો વરિયાળી, lavrushku, વરિયાળી, મરચાં, આદુ, તજ વાપરો. કેટલાક રસોઈયા માને છે કે મસાલા આ મિશ્રણ અધિકાર વિયેતનામીસ સૂપ ફૂ બનાવવા માટે આધાર છે. તેના તૈયારી રેસીપી ખૂબ જટિલ નથી. તે ઘટકો સાથે શોધી શકાય તેમ લાગે છે. હવે કહો કે કેવી રીતે વાનગી પોતે તૈયાર કરવા માટે.

પગલું માસ્ટર વર્ગ દ્વારા પગલું

1. સૂપ ઉકળવા. આ કરવા માટે, હાડકાં ધોવા અને પાણી સાથે ભરો. અમે એક સણસણવું આગ પર મૂકો. 10 મિનિટ માટે રસોઇ અને પાણી ડ્રેઇન કરે છે. અમે તાજા પાણી રેડીને અને ફરીથી ઉકળવા મૂકો.
2. અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી કાપી Peeled ડુંગળી. આદુ અને મોટા ટુકડામાં કાપવામાં, તેલ વગર પણ તેમને બધા એકસાથે ફ્રાય પણ હતા. રસોઈ હાડકાઓને પોટ માં રેડવાની છે.
3. ત્યાં પણ આ મસાલા અને ગાજર તમામ રજૂ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂળ, સમારેલી અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી. થોડું મીઠું. ઓછી ગરમી પર રાંધવા ઓછામાં ઓછા 3 કલાક (મૂળ રેસીપી - 6 કલાક). સતત જગાડવો અને ફીણ દૂર કરો. પૉપ-અપ ચરબી પણ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે: સૂપ પારદર્શક હશે તેવું માનવામાં આવે છે.
4. કેવી રીતે વિયેતનામીસ સૂપ ફૂ રાંધવા? રેસીપી તદ્દન સરળ છે. નૂડલ્સ ઠંડા પાણીમાં soaked. નૂડલ્સ, ભાત જરૂર દંડ. પછી અલગથી સૂપ (3-5 મિનિટ) ભાવિ માટે નૂડલ્સ ઉકળવા અને વ્યવસ્થા મળીને વળગી ન ઘટી ગઇ હતી.
5. રાંધેલા સૂપ ફિલ્ટર કરેલ છે. તમે હાડકાં પર માંસ ખાય તો - કાપી નાખ્યો.
6. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉડી (શક્ય કોણ પીસેલા પ્રેમ અને ઉમેરવા) નહીં.
7. ગોમાંસ tenderloin - ભીનું - સહેજ, ફ્રીઝરમાં થીજી જેથી કાપવા સૌથી વધારે અનુકૂળ હતી. વધુમાં, સિદ્ધાંત stroganina અનુસાર, પાતળા અર્ધપારદર્શક નાના પ્લેટો કાપી. ચેતવણી! મૂળ રેસીપી માં માંસ બાઉલમાં કાચા માં મૂકવામાં આવશે. થોડી મિનિટો (સમાવેશ થતો નથી) માટે ઉકળતા પાણી નીચલા stroganina અને તે બહાર ખેંચી: જેઓ જોખમ નથી માંગતા માટે.
8. લાઈમ (અથવા લીંબુ) એક પ્લેટ દરેક સ્વાદ માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે. પરંતુ તમે, જો ઇચ્છા હોય તો, અને સામાન્ય સ્ટોકમાં સ્વીઝ કરી શકો છો.

કેવી રીતે લાગુ કરવા માટે

બધા તૈયાર ઘટકો બોલ્સમાં ભાગ વિસ્તર્યું આવે છે. તમે દરેક સ્વાદ નૂડલ્સ, સોયા sprouts, હાડકાં, કાચું માંસ, ગ્રીન્સ ઘણાં, મરચું સાથે માંસ મુકવાની જરૂર છે. બધા ભરણ ના નૈસર્ગિક સૌંદર્ય સાથે ઉત્કલન સૂપ (કાચું માંસ, જો તમે હજુ પણ મૂકી તેને હિંમત, મૂળ રેસીપી બાદ, જ જોઈએ સૂપ થર્મલ પ્રભાવ હેઠળ હોઈ પ્લેટ પર સીધી તૈયારી પહોંચવાનો, માંસ તેનો સ્વાદ અનોખો તેમજ આપે છે. ઉપયોગ પહેલાં, એક વાટકી મિશ્રણ માં. વિયેતનામીસ chopsticks, બોલ્સમાં થી પરંપરાગત પીવાના પ્રવાહી સાથે ખાય છે. પરંતુ જો એક ઉપયોગ ન લાકડી તમે આ સૂપ અને સ્પૂન અને કાંટો હોઈ શકે છે.

ચિકન સાથે

કેવી રીતે વિયેતનામીસ Pho સૂપ (ચિકન સાથે રેસીપી) રાંધવા? તે તૈયારી ગોમાંસ કરતાં વધુ સરળ છે. બધા ઘટકો જ રહે ગોમાંસ સિવાય. તેમના અવેજી ચિકન. તમે વિશાળ સમગ્ર અથવા નાની ચિકન સમગ્ર અથવા વસ્તુઓ ચાર પગ લઈ શકો છો. એ જ રીતે આપણે સૂપ (ઓછામાં ઓછા આશરે ત્રણ કલાક) રસોઇ. અમે પકડી અને હાડકાના થી માંસ અલગ પાડે છે. કટ. પ્લેટ પર અમે ચિકન માંસ, ચોખાના નૂડલ્સ, બાફેલી પહેલાથી ઇન્સ્ટોલ કરેલું આવે છે, સમારેલી ગ્રીન્સ સોયા sprouts ટુકડાઓ (તેઓ સુપરમાર્કેટોમાં વેચવામાં આવે વિભાગોમાં સુશી માટે તાજા બદલે તૈયાર ઉપયોગ કરી શકાય છે) મૂકો. આ બધા ઉત્કલન સૂપ ભરો, અને વપરાશ કરી શકાય છે.

પરિણામો

સવારે સૂપ ફૂ એક નાની વાટકી - સમાન ભોજન, પેટ અદ્રશ્ય અને ખોરાક અને ઊર્જા સાથે શરીર ભરવા માટે સક્ષમ છે. પરંતુ જેઓ જેથી વહેલી સવારે બંધ ખાય ન ગમે, અને તમે લંચ માટે એક ભોજન આપી શકે છે, અને રાત્રિભોજન માટે છે કારણ કે તે multifunctional છે અને બંને પ્રથમ અને બીજા લક્ષણો સમાવે છે. ક્લાસિક તરીકે, ચોક્કસ સ્વાદ અને કાચું માંસ સાથે વાસ્તવિક ફૂ પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો!