વાછરડાનું માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં: કેવી રીતે અને શું રાંધવા માટે?

માંસ પગની પિંડી ટેન્ડર, રસદાર, અને પરિણામે, સ્વાદિષ્ટ માંસ તરીકે. વધુમાં, તે તૈયાર કરતાં વધુ ઝડપી છે. વાછરડાનું માંસ માંસ 3 મહિના 14 દિવસથી વધારીને પગની પિંડી ગણવામાં આવે છે. તે પ્રકાશ ગુલાબી, લગભગ સફેદ, ચરબી છટાઓ સાથે છે.

કૂક વીલ આનંદ છે, અને માત્ર ત્યાં ... વાછરડાનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, ઝડપથી તૈયાર કરવા અને સામાન્ય રીતે સરળ હોય છે. તે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો સાથે અથવા કુટુંબ મેળાવડા માટે એક રોમેન્ટિક ડિનર માટે સંપૂર્ણ છે. અને રજા ટેબલ આ વાની માત્ર સજાવટ કરી શકો છો.

roasting માટે સરળ પદ્ધતિ માટે બીફ, લસણ (અનેક દાંત), ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ, ધાણા, કાળા મરી, મીઠું 1 કિલો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે.

પ્રથમ તમે marinade તૈયાર કરવાની જરૂર છે. બાઉલમાં સરસવના શિફ્ટ, મસાલા ઉમેરો અને જગાડવો. હવે માંસ મીઠું સાથે ઘસવામાં અને marinade સાથે લેપિત છે. પછી વીંટળાય વરખ માં માંસ અને તેથી તે મેરીનેટેડ અડધા કલાક માટે છોડી દો. સિદ્ધાંત માં, પણ એક આખો દિવસ માંસ marinate અને ખૂબ લાંબા સમય સુધી રહે છે. અને તેથી તે પણ વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે, પરંતુ સમય આ રકમ હંમેશા ઉપલબ્ધ નથી, અને 30 મિનિટ માટે પર્યાપ્ત છે. તે માત્ર preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ત્રણ કલાક માટે માંસ મૂકી રહે છે. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પાકકળા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં વાછરડાનું માંસ, વરખ માત્ર એક ટુકડો તૈયાર કરી શકાય છે. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, વીલ રેસીપી, શાકભાજી સાથે શેકવામાં. વીલ આ રેસીપી સાલે બ્રેઙ માંસ 300 ગ્રામ તૈયાર કરવા, લીલા કઠોળ (લગભગ 100 ગ્રામ), મરી, ગાજર. આ marinade જરૂરિયાતો લસણ, ઓલિવ તેલ મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, કાળા અને સફેદ મરી અને મીઠું છે.

ફરી એક વખત પ્રથમ એકબીજા ચટણીઓના, તેલ અને મસાલા સાથે ભેળવીને marinade તૈયાર. માંસ પછી નાના ટુકડાઓ, પણ પીસેલો ગાજર અને ઘંટડી મરી બીજમાંથી શુદ્ધ કાપી છે. બધા ઘટકો બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, marinade રેડવાની અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. હવે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40 મિનિટ માટે માંસ મૂકો.

અને શેકવામાં વીલ ગ્રિડ પર હોઈ શકે છે, તેથી ગરમ હવા માટે ખુલ્લા બધી બાજુઓ પર માંસ અને એકધારું સાલે બ્રેઙ. વીલ આ રેસીપી પરંપરાગત કોરિયન વાનગી bulgogi કંઈક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, પરંતુ કોરિયન વીલ સ્ટયૂ, પરંતુ આ રેસીપી તેના ગરમીથી પકવવું આપે છે. તૈયારી બાકીના પગલાંઓ સમાન છે.

નીચે પ્રમાણે સામગ્રી આ વાની માટે જરૂરી: ગોમાંસ, લીલી ડુંગળી, લસણ લવિંગ 5, પિઅર, ખાંડ, એક ચમચી, 2 ચમચી સોયા સોસ, સૂર્યમુખી અને 1 કિલો તલ તેલ.

માંસ પાતળું પ્લેટ કાપી છે, અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી સમજાવવાની કોશિશ, અને પછી વાટકી શિફ્ટ. પિઅર ઘસવું અને રસ સ્વીઝ, Grushevoi લીલા ડુંગળી, ઉડી હેલિકોપ્ટરના અને નાજુકાઈના લસણ, ખાંડ, માખણ અને સોયા સોસ માટે રસ ઉમેરો. પછી માંસ marinade ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ પસાર થઇ ગયા છોડી દો.

મેરીનેટેડ માંસ એક સ્તર છીણવું પર મૂકવામાં આવે, છીણવું હેઠળ ગ્રીસ અને ચરબી ભેગી કરે છે અને 230 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી સમ્પ આપે છે. બેકડ માંસ લાંબા, શાબ્દિક 5-7 મિનિટ. તે મોટે ભાગે ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ કંઇ આવા સ્પાઘેટ્ટી સામાન્ય બાજુ વાનગીઓ બદલો અટકાવે છે.

બાફેલ બોલતા. વાછરડાનું માંસ braised મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમ સોસ માં - તે પણ ખૂબ, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. આ વાની માટે, ગોમાંસ પાઉન્ડ જ જોઈએ મશરૂમ, ડુંગળી 400 ગ્રામ, ક્રીમ 150 ગ્રામ.

વાછરડાનું માંસ, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મોટા ટુકડા કાપી, એક ઢાંકણ અને અડધા કલાક માટે સ્ટયૂ સાથે આવરી લેવામાં ગરમ શેકીને પણ ફેલાતા હતા. મીટ તેના રસામાં મારામાથી જોઇએ, પરંતુ જો તમારી પાસે હોય, તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો.

પછી અડધા કલાક માંસ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, પછી ખાટા ક્રીમ અને મસાલા મૂકો. ક્રીમ સોસ માંસ અન્ય 15 મિનિટ સણસણવું જોઈએ. ક્રીમ સૉસ વીલ તૈયાર છે.

સામાન્ય, વાછરડાનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, દરેક સ્વાદ અને કૌશલ્ય માટે અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ હોઈ શકે છે. એક વસ્તુ સતત રહે છે (સિવાય કે, અલબત્ત, ટેકનોલોજી ઉલ્લંઘન કરતી નથી) - એક ટેન્ડર અને માંસ રસદાર સ્વાદ.