વટાળા સૂપ

પેં સૂપ સૌથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ અને સરળ એક છે, અને તેની ઉત્પત્તિ ઇતિહાસ દરેક દારૂનું અસર કરે છે. કેટલાક રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા આભારી હોવાનું જણાવ્યું હતું લગભગ અશક્ય છે, તેથી તે વારંવાર મોટા ભાગના લોકશાહી અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેના ઇતિહાસ અને રાંધવાની માર્ગ વિશે આપણે આ લેખમાં ચર્ચા કરો.

મુખ્ય સૂપ ઘટક, એટલે કે વટાણા, પ્રાચીન સમયમાં, જ્યારે લોકો કોઇ બટાટા અથવા ગાજર અથવા કોબી ઓફ ખબર ન હતી જાણીતી હતી. પહેલાથી જ તે દૂરના સમયે જેમાંથી એક વટાળા સૂપ હતી શીર્ષક ભૂમિકા તેની સાથે અનેક વાનગીઓ, માટે જાણીતું હતું. એ વાત જાણીતી છે કે આ વાનગી પહેલી સદીમાં પાછા વેચવામાં આવી હતી છે બીસી એથેન્સ વિખ્યાત શેરીઓમાં. પછી પણ, તે અદ્ભુત લોકપ્રિયતા મળી હતી.

સોળમા માં વટાણા ગરમ વાનગીઓ ઘણા દેશોમાં રહેવાસીઓ પ્રેમ, અને હવે તેઓ ઘણા લોકો દ્વારા આદરણીય કરવામાં આવે છે. પરંતુ, કમનસીબે, ગુમાવી પ્રાચીન વાનગીઓ અને આધુનિક મનુષ્ય સૌથી પ્રસિદ્ધ નૂડલ વટાળા અથવા વટાળા પનીર પ્રયાસ કર્યો ન હતો. પરંતુ અમે, બદલામાં, વિખ્યાત ગર્વ લઇ શકે વટાળા સૂપ રેસીપી કે જે સમગ્ર વિશ્વમાં અનેક દેશોમાં માગ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલી માં Parmesan અને દારૂ સાથે તૈયાર છે, મોન્ગોલ ખાટા ક્રીમ અને ટોમેટો જ્યુસ સાથે ખાય છે, અને સ્કેન્ડેનેવિયન આ વાની ઉત્સવની ટેબલ પહેલાં લેન્ટની વગર નથી.

રશિયામાં, વટાળા સૂપ તૈયાર અને શિયાળામાં અને ઉનાળામાં છે. તેનું આધુનિક સૂત્ર વ્યવહારીક તેના જૂના સગો અલગ નથી. વર્ષ પહેલાં સેંકડો જેમ, વટાણા, તમારે પ્રથમ મારફતે જવું આવશ્યક છે, પછી ઉશ્કેરાટ અનુભવવો અને દંડ ચાળણી તેલ સાથે ફ્રાય, પાણી અને બોઇલ સાથે ભળે મારફતે મારફતે ઘસવામાં.

માટે સૂપ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું છે, તો તમે એક ખાસ પેં, અથવા બદલે ડચ મગજ જાતો પસંદ કરવા માટે જરૂર છે. રસોઈ તે પહેલાં કાળજીપૂર્વક પાણી, માત્ર થોડા કલાક, જે દરમિયાન પાણી વારંવાર બદલાય છે સૂકવવા માટે જરૂરી છે. ઈનક્રેડિબલ સુવાસ અને વટાળા સૂપ સ્વાદ ધૂમ્રપાન અથવા શેકેલા ડુક્કરના કમર અને સફેદ બ્રેડ હોમમેઇડ ના croutons (સેવા આપતા પહેલાં) આપી શકે છે.

તેથી, વટાળા સૂપ તૈયાર લક્ષણો ગણાવે છે.

માંસ વિના croutons સાથે પેં સૂપ

ઘટકો:

• સુકા વિભાજીત વટાણા - 250 મિલી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા સ્ટેમ લીક - 1 ટુકડો (લગભગ 10 સે.મી.);
• પૅપ્રિકા સ્વાદ સાથે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 ડાઇસ;
• પાવડર શુષ્ક મરી - ½ ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 ચમચી;
• કાળા મરી - 6 વટાણા;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• મસાલા - 4 વટાળા;
• સુકા થાઇમ - ½ ચમચી;
• સફેદ અથવા ભુરો બ્રેડ ;
• ગ્રીન્સ;
• સોલ્ટ.

પ્રથમ તમે સંપૂર્ણ રાત માટે પાણી 2.5 લિટર માં વટાણા સાથે ધોવા અને તે સૂકવવા કરવાની જરૂર છે. પછીના દિવસે, તે નરમ અને મીઠું સુધી રાંધવા.

ડુંગળી અને નાના સમઘનનું અને અન્ય carrots છીણવું માં ગાજર કાપો. પેં અને સુગંધિત કાળા મરી ભૂકો કરવો જોઇએ. લીક અને બ્રેડ સ્લાઇસેસ અને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી.

વટાળા સૂપ પરિણામી મિશ્રણ રંગ અને શિફ્ટ સોનેરી સુધી ક્રશ્ડ ડુંગળી લીક, અને ગાજર ફ્રાય સાથે મરીના. ભૂકો સમઘનનું પૅપ્રિકા ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.

જરૂરી ફટાકડા ફ્રાય સુધી કકરું રાજ્ય અગાઉ તેમના થાઇમ, કાળા મરી અને સૂકા જમીન પૅપ્રિકા છંટકાવ. બોલિંગ માં સૂપ રેડીને અને croutons અને ઔષધો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તૈયાર છે.

gourmets વચ્ચે મોટી માંગ માણવામાં કરેલા માંસ સાથે સૂપ. તે શક્ય રસોઇ ઉપર રેસીપી, પૂર્વ ઉકાળો માટે સૂપ. બધા અનુગામી રસોઈ ટેકનોલોજી કોઈ અલગ છે. માર્ગ દ્વારા, વટાળા સૂપ વગર આ વિકલ્પ કરતાં કોઈ ખરાબ પીવામાં. માત્ર એક તમારા પોતાના રાંધણ પસંદગીઓ અનુસાર તેમના મનપસંદ વાનગી પસંદ કરવા માટે હોય છે.

કૂક અને નવા રાંધણ સિદ્ધિઓ માટે શોધ પ્રયોગ!