લેમ્બ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

લેમ્બ વાનગી પૂર્વીય દેશોમાં રાંધણકળા તરીકે ગણવામાં આવે છે. ખરેખર, અમારા પૂર્વીય મિત્રો કોઈપણ રજા ટેબલ પર આ માંસ ઉત્પાદન વિના જવા નથી. તેઓ કેવી રીતે ઘેટાંના પસંદ કરો અને માંસ રાંધવા જાણો છો.

અપ 18 મહિના - સૌથી મૂલ્યવાન યુવાન ઘેટાં કે ઘેટાંના માંસ ગણવામાં આવે છે. સારી મેળવાય ઘેટાં ત્રણ વર્ષ થી પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ માંસ. રેમ વર્ષની નક્કી માંસ રંગ હોઈ શકે છે. જો તે પ્રકાશ લાલ રંગ છે, તો તે એક સારી ખવડાવી ઘેટાં અથવા યુવાન છે. માંસ રંગ ઘેરો લાલ હોય, તો આ જૂના ઘેટાં માંસ ખરીદી નથી સારો છે.

તમામ housewives ખબર ઘેટાંના એક અપ્રિય ગંધ હોય છે. ક્રમમાં તે છૂટકારો મેળવવા માટે, તમે માંસ marinate કરવાની જરૂર છે. આ નીચે પ્રમાણે કરી શકાય છે. અમે ભાગ ટુકડામાં માંસ શેર કરો છો, વિનિમય કરવો ડુંગળી અડધા રિંગ્સ. ડુંગળી સાથે લેમ્બ, મીઠું ઉમેરો મરી. વેલ ઉમેરો મસાલા suneli હોપ્સ, તેમજ તુલસીનો છોડ પાંદડા એક દંપતિ અને સુવાદાણા એક નાની સમૂહ તરીકે. આ તમામ લીંબુના રસ સાથે જરૂરી છાંટવામાં આવે છે. તેના બદલે, તે પાણી સાથે અડધા ભળે સરકો વાપરવા માટે શક્ય છે. આ marinade તમે ઓછામાં ઓછા એક કલાક જરૂર માંસ રાખો, અને જો તમે સમય હોય, તો તે આખા દિવસ માટે માંસ છોડી શક્ય છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એક ઘેટાંના, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેરીનેટ પછી છે.

વાનગી પાકકળા "લેમ્બ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં"

તે રસોઇ કરવા માટે, મેરીનેટેડ માંસ લો પકવવા શીટ નાખ્યો વરખ પર ફેલાય છે. કાતરી તાજા ટમેટા રિંગ્સ કાપી લીલા ડુંગળી. ઘેટાંના ટોચ પર ટમેટા, ડુંગળી વર્તુળો મૂકી અને એક preheated પકાવવાની નાની 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક કલાક માટે ઘેટાંના મોકલો. ક્યાંક 20 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે માંસ વધુ પહેલેથી જ ખુલ્લું વરખ માટે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ગરમીથી પકવવું સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. ક્રમમાં ઘેટાંના તૈયારી ચકાસવા માટે, તે જરૂરી છે, તેમજ અન્ય કોઇ માંસ, એક કાંટો અથવા ટૂથપીંક સાથે છેદવું. રસ કે માંસ ના આવે તો, પારદર્શક, ઘેટાંના માટે તૈયાર છે.

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લેમ્બ, દારૂ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે માંસ અને બહારના પડ પર લાર્ડ યુવાન તેના ગાજર અને લસણ એક ભાગ લેવા માટે હોય છે. પ્રથમ, લસણ અને નાના લંબચોરસ ટુકડામાં ગાજર નહીં. ચાકૂ માંસ ઊંડા incisions, જે પછી લસણ અને ગાજર મૂકવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા કર્યા પછી, યોગ્ય રીતે ovine મસાલા અને મીઠું અને મરી છીણવું. પછી, તે ટોચ પર નાખ્યો વરખ સ્વરૂપમાં - માંસ, અને બધા વાઇન રેડ્યો. તે અડધા કપ જરૂર પડશે. ઘેટાંના વાઇન લાલ semisweet લેવા શ્રેષ્ઠ છે. વરખ સાથે Obvorachivaetsya માંસ અને બે કલાક માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્વરૂપમાં મૂકો. મીટ ખૂબ રસદાર અને ટેન્ડર બહાર આવવું જોઈએ.

ખૂબ સંતોષ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન - સાથે ઘેટાંના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે બટાકા સાફ અને તે સ્લાઇસેસ કાપી કરવાની જરૂર છે. લસણ, સુવાદાણા ના નાના ટુકડામાં કાપવામાં, તેઓ મીઠું, મરી ઉમેરવા માટે, સારી રીતે ભળી. Ovine સરેરાશ જાડાઈ અને લંબાઈ નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી. માંસ પૂર્વ અથાણું હોવું જોઈએ. ખાવાનો શીટ પતરી, વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ સાથે greased obscures. બટાકાની વરખ પર નાખ્યો સ્તર ટોચ માંસ, ડુંગળી, કાતરી રિંગ્સ પર મૂકવામાં આવે છે. પછી બધું બટાકા સ્તર ટોચ પર લસણ અને ઔષધો એક મિશ્રણ સાથે ભરવામાં આવે છે, અને. હવે તમે વરખ લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘેટાંના મોકલવાની જરૂર છે. આ વાની ગરમીથી પકવવું 40-60 મિનિટ હોવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં લેમ્બ ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

અહીં આ વાની માટે અન્ય રેસીપી છે. ડુંગળી લો, રિંગ્સ કાપી. લસણ ચાર લવિંગ ઉડી હેલિકોપ્ટરના. ક્યાંક સામાન્ય ઠંડા પાણીમાં માંસ બોળી 2-3 કલાક પૂર્વ. મીટ nashpiguem લસણ, મરી, મીઠું, મેયોનેઝ obmazh. માખણ સાથે ગ્રીસ વરખ. ડુંગળી ટોચ પર માંસ મૂકો અને ધીમેધીમે લપેટી. 200 ડિગ્રી 40-50 મિનિટ સાલે બ્રેઙ બનાવવા. લેમ્બ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, તૈયાર! તમારા ભોજન આનંદ માણો!