રેસીપી sacivi - જેઓ આ જેવો કંઈ ક્યારેય કર્યું છે છે.

રસોડું દરેક રાષ્ટ્ર તેના પોતાના અનન્ય વાનગીઓ અનેક જાણીતી બની છે કે છે. પરંપરાગત જ્યોર્જિઅન વાનગી - ઉદાહરણ તરીકે, અમે બધા sacivi જાણો છો. પણ જે sacivi રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે? હું પ્રામાણિકપણે કહેવું ખબર ન હતી, જેથી હું podsobrat વાનગીઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ નિર્ણય કર્યો હતો. હું તમારી સાથે આ માહિતી શેર કરો.

Satsivi - રાંધવામાં ચિકન છે સીંગની ચટણી.

રસોઈ sacivi પહેલા તે પ્રક્રિયા કયા બિંદુ સૌથી મૂળભૂત સમજી જરૂરી છે. મને બતાવવા માટે મહત્ત્વના - અખરોટ ચટણી રસોઇ. પરંતુ આદેશ દો.

તેથી, જ્યોર્જિઅન વાનગીઓ sacivi જરૂર ચિકન, અખરોટ, મસાલા અને ઔષધો, ડુંગળી, લસણ, ઇંડા છે. આ મુખ્ય ઘટકો છે.

રેસીપી sacivi. પગલું 1. ચિકન.

ચિકન બે વાર રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ, તે બાફેલી અને ભાગો કાપી છે. આગામી તબક્કામાં - ઘી માં શેકીને. તે ધીમેધીમે જેથી ઘન પોપડો રચે નથી શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ કોઈને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન લાવે છે. સમાપ્ત ટુકડાઓ ઔષધો (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા) સાથે છાંટવાની.

રેસીપી sacivi. 2. સોસ પગલું.

વોલનટ ચટણી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, ખોરાક પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર મદદથી કરી હતી.

નટ્સ તેજસ્વી, સારી ગુણવત્તા પસંદ કર્યું છે. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો બદામ બે અથવા તો ત્રણ ગણો વધુ સ્ક્રોલ કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તેઓ તેલ છે, જે જરૂરી (અથવા શક્ય છે) માંથી બહાર ઊભા કરવા માટે એક અલગ વાટકી માં રેડવામાં જોઇએ શરૂ થશે.

સૂકોમેવો સમૂહ adzhika સાથે કનેક્ટ અંગત સ્વાર્થ. ઉમેરો મસાલા (હોપ્સ-suneli). બદામ ચિકન સૂપ (વધુ સારી ટોચ એક દૂર કરવા, કે જે જાડું છે) રેડવાની છે. બોઇલ ચટણી જગાડવો.

અન્ય રેસીપી sacivi અખરોટ ઓપવું કાચા ઇંડા, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ફ્રાઇડ ડુંગળી ઘણો આપે છે. ત્યારબાદ ફરીથી છૂંદો કરવો. પછી, ધીમે ધીમે રેડવું ચિકન સૂપ અને ઓછી ઝડપ પર ચાબુક મિક્સર.

તમે ચટણી અને તેથી રાંધવા કરી શકો છો.

છીણ અખરોટ, છૂંદેલા લસણ, મીઠું, રાઈ, કેસર અને લવિંગ ઉમેરો. સરળ છે, કે જે સાઇટ્રિક એસિડ એક બીટ ઉમેરવા સુધી અંગત સ્વાર્થ.

હવે, સૂપ તૈયાર. પ્રથમ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ડુંગળી તેલ, લોટ અને ગરમ સાથે કનેક્ટ મંદ ચિકન સૂપ. આ પ્રવાહી અખરોટ અને સામૂહિક રેડવામાં આવે છે, અને પછી ઉકળવા. કાચો ઇંડા yolks સાથે ઘસવામાં હોવું જ જોઈએ, તો પછી પ્રથમ ગઠ્ઠો ટાળવા માટે ચટણી એક નાનો ભાગ વિસર્જન. પછી તમે બધા ચટણી રેડીને કરી શકો છો, સારી રીતે ભળી.

રેસીપી sacivi. પગલું 3: સીંગની ચટણી માં ચિકન.

હવે તૈયાર ચિકન ટુકડાઓ ચટણી રેડવાની છે. ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક માટે સીંગની ચટણી માં ચિકન રાખવા જરૂરી નથી.

તે વધુ એક સૂક્ષ્મતાના તૈયારી sacivi તરફ લોકોનું ધ્યાન ખેંચવા માટે જરૂરી છે. આ મસાલા સમૂહ છે. તેની બનાવટ પર આધાર રાખીને, સ્વાદ અને ખોરાક રંગ અલગ રંગમાં હોય છે.

શું વિકલ્પો મસાલા prigotvolenii sacivi ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે?

- લસણ, ધાણા, Khmeli Suneli, Imeretian કેસર, કાળા મરી, અને ધાણા;

- લસણ, ધાણા, કાળા મરી, તજ, લવિંગ, હોપ્સ-suneli, લાલ મરી, કેસર.

હવે ઉત્પાદનો સંખ્યા. પ્રતિ ચિકન મિડસાઇઝ (જો શક્ય હોય તો મોટા અડધા 400-500 ગ્રામ અખરોટ, લગભગ 3 ચમચી લોટ, 3 ડુંગળી, મસાલા ચમચી, એક ઇંડા, 1 લસણ વડા જરૂર છે.

સીંગની ચટણી ચિકન રસોઈયા ભરપૂર હોવા ઉપરાંત અન્ય વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે અખરોટનું સૉસ ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

Satsivi માછલી.

ભાગમાં તૈયાર માછલી કટ 500 ગ્રામ, ખાડી પર્ણ અને મરીના સાથે ઠંડા પાણી રેડવાની છે. 30 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી માછલી, પ્લેટ પર બહાર ખેંચી ચટણી sacivi રેડવાની છે.

પરંતુ "sacivi" અખરોટ નથી માત્ર ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચટણીઓના "bazhi" અને "satsebeli" ત્યાં છે. તફાવત મસાલા અને દંડ રસોઈ સોસ સમૂહ છે.

તેથી, સૂપ satsebeli ઘણો માટે અખરોટ માં સરકો ઉમેરવામાં આવે છે. ચટણી bazhi અખરોટ સમૂહ જરૂરી જાડા ખાટા ક્રીમ સાતત્યતા સુધી હરાવ્યું અને ઉપર રેડવું માટે માખણ બદામ.