ટંકશાળ સાથે ચોકલેટ: સ્વાદ એક વર્ણન. મિન્ટ ચોકલેટ નેસ્લે આઠ પછી

"સ્વીટ" કંપનીઓ અસામાન્ય અને મૂળ સ્વાદ સાથે ઉત્પાદનો ઓફર કરીને ગ્રાહકોને માટે લડતી આવે છે. ટંકશાળ સાથે ચોકલેટ કેટલીક પેઢીઓની પેદા કરે છે. સ્પર્ધા ઊંચી હોય છે અને બગડેલું ખરીદનાર એક જ વાર માંગે છે: સ્વાદ અને અનુકૂળ ફોર્મ અને આકર્ષક પેકેજીંગ, અને સલામત છે, અને જ્યાં શક્ય હોય, અને ઉપયોગી ભાગ છે.

બ્રાન્ડ નામ

તે વ્યકિત ઓછામાં ઓછી એક વાર કંપની નેસ્લે ઉત્પાદનો સામનો ન હોય શોધવા માટે મુશ્કેલ છે. સ્વિસ બ્રાન્ડ પાંચેય ખંડોમાં ઓળખવામાં આવે છે. 1866 માં સ્થાપના કરી હતી, નાની કંપની પોતે શિશુ માટે દૂધ સૂત્ર બનાવવાની કાર્ય સેટ કર્યું છે. ઓગણીસમી સદીના અંતમાં માં, બાળમૃત્યુ ખૂબ ઊંચો હતો.

હેનરી નેસ્લે શિશુ માટે ખોરાક શોધી હતી અને તેના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં સ્થાપના કરી હતી. સમય જતાં, અન્ય ખોરાક ઉત્પાદનો મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવી. નેતાઓ ખોરાક ક્ષેત્રમાં સંશોધન રોકાણ અને માનવ શરીર પર તેની અસર પર સાચવે નહીં.

ચોકલેટ ઉમેરી ઉત્પાદન શ્રેણી છેલ્લા સદીના વીસીમાં. કેન્ડી નેસ્લે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી છે, તેઓ ઉત્તમ ગુણવત્તા છે. આજે ચોકલેટ કંપનીઓ માટે બીજી મહત્વની અને કુલ ઉત્પાદન 3%. ગ્રાહકો માગને પહોંચી વળવા માટે એક પ્રયાસ માં, નિષ્ણાતો જેમ કે ટંકશાળ ફિલિંગ સાથે ચોકલેટ તરીકે નવા સ્વાદ, ક્યારેક તદ્દન અણધારી ઓફર કરે છે.

ચોકલેટ

ખરેખર ચોકલેટ - કોકો બીન - ફળી વૃક્ષ બીજ પ્રક્રિયા એક ઉત્પાદન. જન્મભૂમિ - મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા. એઝટેક અને માયા ઠંડા પીણા તીવ્ર કારણ કે તે વપરાય છે. તે કચડી શેકેલા બીજ અને પાણી પીરસવામાં ગરમ મરી ઉમેરા સમાવેશ થાય છે. એક ઉચ્ચ ચરબી સામગ્રી સાથે સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું શિક્તશાળી પીણું મેળવી.

યુરોપમાં, કોકો બીજ માંથી ચોકલેટ 16 મી સદીના મધ્યમાં હતી. શરૂઆતમાં તે અમેરિકન ભારતીય રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવી હતી. સમય જતાં, તેમણે એક ગરમ મીઠી પીણું પુનઃજન્મ હતી. ખર્ચાળ કાચા માલના થી આવા આનંદ માત્ર ખૂબ ધનવાન યુરોપિયનો પરવડી શકે છે.

તેનું આધુનિક ઘન મન ચોકલેટ બંધાયેલા ડચવાસી કોનરેડ વેન Guten. 1828 માં, તેમણે પ્રથમ પ્રમાણમાં સસ્તું માર્ગ પરથી તેલ નીચોવવા પેટન્ટ કરવા સક્ષમ હતી કોકો દારૂ. એક વર્ષ (1847) ના તફાવત સાથે ચોકલેટ ઘન બાર ફ્રાંસ અને ઇંગ્લેન્ડ દેખાયા હતા. દૂધ "ભાઇ" 1875 માં થયો હતો, સફળતાપૂર્વક દૂધ પાવડર preform મિશ્રણ ઉમેરીને પછી. સ્વિસ પ્રથમ conching લંબાઈ (ફરજ પડી યાંત્રિક મિશ્રણ ચોકલેટ) અને ચોકલેટ સ્વાદ વચ્ચે જોડાણ આંગળી ચીંધી. લાંબા સમય માટે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ મંજૂરી હલવાઈને યોગ્ય ગણતરી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ ઉત્પાદન એક અગ્રણી પદ શોભાવનાર.

વાર્તા

કોકો અને ટંકશાળ (યુરોપમાં પહેલાં) માંથી લાંબા સમય ચોકલેટ માટે મીઠાઈ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. પ્લાન્ટ બધા માટે ઉપલબ્ધ હતી, અને ગરમ પીણું શ્રીમંત લોકોનો વિશેષાધિકાર હતી. બંને રસાયણશાસ્ત્રીઓ કુશળ હાથમાં medicaments ઉત્પાદન માટે કાચા હતા.

કોણ અને જ્યારે ટંકશાળ સાથે ચોકલેટ ભેગા કરવા શોધાયો, જાણી શકાતું નથી. હાલમાં, ઘણા કંપનીઓ ચોકલેટ ઓફર ગ્રાહકો ઉત્પન્ન આ રસપ્રદ ડેઝર્ટ. અને તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ, અને તેના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય ફૂદીના જેવો રંગ. તે મીઠાઇઓ, કેક, આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી અને અન્ય મીઠાઈઓ ઉમેરવામાં આવે છે. મિન્ટ દૂધ, કડવા અને સફેદ ચોકલેટ જાતો સાથે જાય છે.

કંપની ઉત્પાદન પાતળા ટાઇલ્સ શ્યામ ચોકલેટ ટંકશાળ fondant ભરણ છે. stringy ઢીલાપણું આઇરિસ નજીક સાતત્ય.

આઠ બાદ (નેસ્લે દ્વારા ટંકશાળ) વર્ષ 1962 થી ઉપલબ્ધ છે. આ ઘટના 50 મી વર્ષગાંઠ ના રોજ, કંપનીએ એક નવી ડિઝાઈન સાથે 300 ગ્રામ પેક રજૂ કરી છે. આમ પેઢી માલ માટે અવિરત માંગ દ્વારા ચિહ્નિત કરવામાં આવી હતી. ટંકશાળ ફિલિંગ કોઈ કૃત્રિમ રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદો સાથે ડાર્ક ચોકલેટનો - તરીકે પહેલાં, આ એક મહાન ઉત્પાદન છે.

સ્વાદ

નેસ્લે થી ટંકશાળ સાથે ચોકલેટ નાજુક ચોકલેટ સ્વાદ અને ટંકશાળ ના વિસ્ફોટક તાજગી એક ઉત્તેજક મિશ્રણ આપે છે. તેમણે પ્રકાશ આહલાદક કડવો ગુડીઝ ખલેલ ન હતી. સૌમ્ય "ગરમ" ચોકલેટ ઉત્પાદનો ઉત્કૃષ્ટ સંયોજન પર ભાર કઠોર "કૂલ" ટંકશાળ માટે આદર્શ છે.

ટંકશાળ ચોકલેટ સંતૃપ્તિ ની ડિગ્રી મુખ્યત્વે તેના રચના અને ઉત્પાદન ટેકનોલોજી પર આધાર રાખે છે. મિન્ટ દૂધ, સફેદ અને ચોકલેટ કાળા પ્રકારો સાથે જોડાયેલો હોય છે. દરેક કિસ્સામાં, ગ્રાહક એક અનન્ય અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન આપવામાં આવે છે. તેમણે ટંકશાળ સ્વાદ અને તેના પોતાના અનન્ય સૂત્ર સંતૃપ્તિ એક ડિગ્રી ધરાવે છે.

આઠ પછી નામ શાબ્દિક અનુવાદ - "સાંજે આઠ પછી" - ચોક્કસ મીઠાઈ તાજું હેતુ પ્રતિબિંબિત કરે છે. તે જેને પ્રેમ કરતા હો ના સુખદ કંપનીમાં બપોરની ચા એક અદ્ભુત શણગાર તરીકે સેવા આપશે.

પૅકિંગ

ટંકશાળ ચા સાથે ચોકલેટ ઘાટો લીલો રંગ પેક જેવી લાગે છે. ઇનસાઇડ મૂળ લાઇનર એક એકોર્ડિયન સ્વરૂપમાં છે, તે પાતળા પ્લેટ ભરેલા (21 ભાગ 200 ગ્રામ પેકેજ) સમાવેશ થાય છે. ચોકલેટ બારના નાના કદ જેઓ તેમના વોલ્યુમ્સની ચિંતા છે માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. તેઓ આકાર ચોરસ છે, અંદાજિત કદ - 5 5 સે.મી., જાડાઈ - માત્ર 5 એમએમ. માલિકીનું લેબલ - એક બાજુ પર બીજા પર તરંગ પેટર્ન રચના છે. પેકિંગ પ્લેટો છાપ્યો પેટર્ન કાળા રંગ પરબિડીયાઓમાં બીડી રજૂ કરે છે. Multilayer પેકેજિંગ તમે સામાન્ય ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય માટે ચોકલેટ સંગ્રહવા માટે પરવાનગી આપે છે.

માળખું

મિન્ટ ચોકલેટ નેસ્લે, અન્ય કોઇ કંપનીના ઉત્પાદન, ઉત્તમ ગુણવત્તા જેવા હોય છે. તે સમાવેશ થાય છે:

• ચરબી દૂધ (બેઝ - ગાયના દૂધમાં), નરમાઈ અને નમ્રતા પૂરી પાડે છે;
• દૂધ ખાંડ (લેક્ટોઝ, કાર્બોહાઇડ્રેટ), ઊર્જા કિંમત માટે જવાબદાર છે;
• સ્ટેબિલાઇઝર (invertase એન્ઝાઇમ), અથવા E1103, વેગ સુક્રોઝ વિઘટન શેલ્ફ જીવન વધારો કરવામાં મદદ કરે છે;
• emulsifier (lecithin) અથવા E322, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, ચોકલેટ ના "વૃદ્ધત્વ" અટકાવે;
• એસિડિટીએ નિયમનકાર (સાઇટ્રિક એસિડ), અથવા E330, સ્થિતિસ્થાપકતા ઉમેરે છે અને શેલ્ફલાઇફ વધી જાય છે;
• તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ;
• કોકો દારૂ;
• ગ્લુકોઝ ચાસણી;
• કોકો માખણ;
• મલાઇ તારવેલાં દૂધ પાવડર ;
• મીઠું;
• કુદરતી સ્વાદ - વેનીલા.

બધા ઉમેરણો "ઇ" શ્રેણી યુરોપિયન યુનિયનના માન્ય છે. બધા પેકેજો ઉત્પાદક તેમના મૂળ નામો સૂચવે છે, તે મદદ કરે છે જ્યારે ઉત્પાદન પસંદ ખરીદદારો સારી નેવિગેટ કરો. કોકો સામગ્રી - 51%. 100 ગ્રામ તે સમાવે છે:

• પ્રોટીન - 2.5 C;.
• ચરબી - 12.8 ગ્રામ;.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 74.4 ગ્રામ;.
• ઊર્જા કિંમત - 418 kcal.

પ્રકારના

ખોરાક ઉદ્યોગ સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર સ્વાદ સંતોષવા માટે સક્ષમ છે. આ પણ ચોકલેટ ઉત્પાદનો માટે લાગુ પડે છે. ઉત્પાદકો ત્રણ પ્રકારના ની પસંદગી આપે છે:

• બ્લેક કડવો. મુખ્ય ઘટકો: પાઉડર ખાંડ, કોકો માખણ, કોકો સમૂહ. કોકો પાઉડર ગુણોત્તર બદલીને અને ફેરફારો સ્વાદ લક્ષણો હાંસલ કરે છે. કોકો દારૂ ઊંચી ટકાવારી વધુ સ્વાદ અને કડવાશ ઉચ્ચારણ.
• દૂધ. તેનું માળખું પાઉડર દૂધ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, ફિલ્મના ચરબીનો સામાન્ય 2.5% અથવા creamer છે. કોકો તેના સ્વાદ આપે છે અને સ્વાદ દૂધ અને પાવડર ખાંડ નક્કી કરે છે. તે પ્રકાશ ભુરો રંગ ધરાવે છે અને સહન નથી હવા ઊંચા તાપમાન પીગળી શરૂ થાય છે.

• વ્હાઇટ. તે કોઈ કોકો પાઉડર સમાવે છે. કારામેલ એક સંકેતની સાથે દૂધ પાવડર આ વિવિધતાના એક વિશિષ્ટ સ્વાદ પૂરી પાડે છે. તે કેફીન અને theobromine સમાવતું નથી. ઉત્પાદન ક્રીમ રંગના હતી, સરળતાથી આજુબાજુના તાપમાન વધે પર પીગળે છે.

મિન્ટ ચોકલેટ ત્રણેયના માં ઉપલબ્ધ છે. કંપનીઓ આ પ્રકારના ઉપરાંત બધી વિવિધતા (કડવો દૂધિયું સફેદ) માં વાયુયુક્ત ચોકલેટ આપે છે. વેગન, ઘણી વખત શ્યામ, દૂધ અથવા વનસ્પતિ ઘટકો (ચોખા, બદામ, નાળિયેર, અથવા સોયાબીન દૂધ) પર મૂકવામાં વગર. તેની બનાવટ ખાસ ડાયાબિટીક ચોકલેટ ખાંડને બદલે ગળપણ સમાવે છે.

હરીફ

જર્મન કંપની એક મૂળ ઉત્પાદન ઉત્પાદનમાં નેસ્લે મુખ્ય સ્પર્ધકો રિટ્ટર સ્પોર્ટ. ચોકલેટ ટંકશાળ "રિટ્ટર સ્પોર્ટ" સાથે થોડી અલગ લાગે છે. આ પ્લેટ, અને ચોકલેટ સમઘનનું નથી. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ મિજબાનીઓ ફિલિંગ 40%. વિલક્ષણતા એ છે કે કાચા માલના ડોમિનિકન રિપબ્લિક અને નિકારાગુઆ થી કોકો ઓર્ગેનિક જાતો છે. આધુનિક સામગ્રી ગાઢ પેકિંગ, ઉત્પાદન સામે રક્ષણ આપે છે સુવાસ અને સ્વાદ ગેરન્ટી આપે છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે પ્રથમ ટંકશાળ ચોકલેટ સ્વિસ વેચાણ શરૂ કરી હતી. 1962 માં, બજાર એનાલોગ અસ્તિત્વમાં ન સમાન મીઠાઈ. કંપની લડાઈ બજારોમાં જીતી શક્યા ન સ્પર્ધકો સ્થળાતર નથી. કંપનીના નિષ્ણાતો gourmets સુગંધની એક અદ્ભુત સંયોજન પ્રસ્તુત કર્યું. મૂળ આઠ પછી નિશ્ચિતપણે અગ્રણી સ્થિતિ ધરાવે છે.