શ્યામ ચોકલેટ કરતાં ઉપયોગી? રિયલ ચોકલેટ: રચના

, которое растёт в Южной Америке. ચોકલેટ એક ઉષ્ણકટિબંધીય સદાબહાર વૃક્ષ Theobroma કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું ફળ, જે દક્ષિણ અમેરિકા માં વધે માંથી બનાવવામાં આવે છે. આ સંપૂર્ણ સશક્ત સ્વાદ લોકો પ્રાચીન ઓલમેક સંસ્કૃતિ સમયમાં, અમારા યુગ પહેલા એક હજાર વર્ષ કરતાં વધુ પહેલેથી જ જાણતા હતા. પછી યુરોપીયનો શોધ્યું અમેરિકા, ચોકલેટ વિશ્વના તમામ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે. ધીમે ધીમે અમે આ માધુર્ય માટે તમામ નવી જાતો અને વાનગીઓ શોધ કરી હતી.

તે સારી રીતે કે આ ઓળખાય છે શ્યામ ચોકલેટ દૂધ અને તે સફેદ જાતો કરતાં તંદુરસ્ત. આદર્શ રીતે, તે શેકેલા કઠોળ "ચોકલેટ વૃક્ષ", કોકો માખણ અને ખાંડ બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે કોકો પ્રમાણ 70% થી 99% સુધી ચાલે છે.

બિટર ચોકલેટ સ્વાદ દૂધ કરતાં ઓછી મીઠાઈ હોય છે. શા માટે તે વિશ્વના ઘણા લોકોમાં લોકપ્રિય છે.

એક ઔંસના આ સુગંધિત માધુર્ય ના એન્ટિઓક્સીડન્ટ્સ, ફલેવોનોઈડ્સના અને વિટામિન્સ ઘણો સમાવે છે. અન્ય તંદુરસ્ત પોષક કે શ્યામ ચોકલેટ હાજર હોય - તે દ્રાવ્ય રેસા, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝીંક, સેલેનિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને લોહ છે.

આ માધુર્ય અન્ય પ્રકારના, શ્યામ કડવો ચોકલેટ બદલે કેલરી અને ખાંડ સમાવે જેવું. પરંતુ, જ્યારે મધ્યસ્થતા માં તેનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઘણા અભ્યાસો વિવિધ દેશોમાં સ્વતંત્ર રીતે હાથ ધરવામાં, આ હકીકત પુષ્ટિ મળી છે.

શ્યામ ચોકલેટ ઉપયોગી છે, અને શું લાભ તેમના વ્યસન ના મીઠાઈ પ્રેમીઓ દૂર કરવામાં આવે છે?

વિદ્યાર્થીઓ માટે યોગ્ય સાધન

તે જવાબદાર માનસિક કામ મુશ્કેલ પરીક્ષણ અથવા સંબંધીઓ સાથે રાત્રિભોજન છે? નોટિંગહામ યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં સંશોધન દર્શાવે છે કે શ્યામ ચોકલેટ એક ભાગ કામચલાઉ ધોરણે બે થી ત્રણ કલાક માટે, મગજ ઉત્તેજીત કરવા માટે પર્યાપ્ત છે. આ અસર હકીકત એ છે કે flavonol, શ્યામ ચોકલેટ કી ઘટકો એક રક્તવાહિનીઓ ફેલાવવું ઉપયોગી મિલકત છે કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. આ કારણે, વધુ ઓક્સિજન એકાગ્રતા પ્રતિક્રિયા સમય અને મેમરી સુધારવા મગજ કી વિસ્તારોમાં દાખલ કરી શકો છો.

લીલી ચા, બ્લૂબૅરી: માર્ગ દ્વારા, એક સમાન અસર અને કેટલાક અન્ય flavonol ઊંચી ખોરાક હોય છે.

ચોકલેટ આંખો મદદ કરે છે

એ જ કારણોસર, કે રેટિના અને મગજ માટે વધુ સઘન રક્ત પ્રવાહ કારણે છે, શ્યામ ચોકલેટ દ્રષ્ટિ સુધારી શકે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે શ્યામ ચોકલેટ મધ્યમ માત્રામાં પીવાનું વ્યક્તિના ક્ષમતા, ઉદાહરણ તરીકે, ચળવળ નોટિસ અને નબળા વિરોધાભાસ ભેદ નક્કી કરવા માટે ફાયદાકારક છે.

મીઠી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ

એક મહાન સાધન - ઑર્ડર તણાવ રાહત અને ખરાબ મૂડ, શ્યામ (મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ) ચોકલેટ ઉત્થાન કરો. હકીકત એ છે કે ચેતાપ્રેષક સેરોટોનિન, જે હળવા કુદરતી હતાશાવિરોધી દવાઓ તરીકે કામ કરે છે સ્તર વધારવા માટે મદદ કરે છે.

સ્વિસ નેસ્લે સંશોધન કેન્દ્ર માંથી વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરાયેલા અભ્યાસમાં ખાતરી શ્યામ ચોકલેટ ટાઇલ આહાર અડધા 2 અઠવાડિયા માટે એક દિવસ તણાવ હોર્મોન્સ સ્તરો ઘટાડવા મદદ કરે છે. કે શ્યામ ચોકલેટ ટોચ પર મેગ્નેશિયમ ઘણો છે, કે જે પણ તણાવ, થાક, હતાશા અને ચીડિયાપણું સામેની લડાઈમાં અનિવાર્ય છે સમાવે છે.

અતિસંવેદનશીલ માટે ડેઝર્ટ

શ્યામ ચોકલેટ કરતાં ઉપયોગી અન્ય? તમે સહેજ વધારો બ્લડ પ્રેશર હોય, તો એક નાનો ભાગ એક દિવસ મદદ કરે છે તે સામાન્ય છે. તબીબી અભ્યાસો મુજબ, કોકો પોલિફીનોલ 18 અઠવાડિયા માટે વયના સહભાગીઓ 56 73 વર્ષ છે, જે કાળી ચોકલેટ (30 એમજી પોલિફીનોલ છે) આશરે 6 ગ્રામ વપરાશ 18% માં હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે દૈનિક મદદ કરી હતી.

તે કેવી રીતે કામ કરે છે? Flavonol એન્ડોથેલિયલ (ધમનીય દીવાલ) નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ પેદા કરવા ઉશ્કેરે છે. વધુમાં, બદલામાં, નાઈટ્રિક ઑકસાઈડ ધમનીઓ આરામ. રક્ત પ્રવાહ snizhet અને આમ સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર પ્રતિકાર.
ભવિષ્યમાં, જેમ કે હૃદય પાત, એથરોસ્ક્લેરોસિસના, ધમની ફાઇબરિલેશન જ્ઞાનાત્મક વિકૃતિઓ (દા.ત. ડિમેન્શિયા) ની વિવિધ થવાનું જોખમ ઘટાડવા કારણ કે સમસ્યાઓ ટાળવા માટે ચોકલેટ પ્રેમીઓ મદદ કરે છે.

સૌથી ડાયાબિટીસ નિવારણ સુખદ

ચોકલેટ માત્ર રક્તવાહિનીઓ આરોગ્યની જાળવણી પ્રોત્સાહન, પણ બીજા ડાયાબિટીસ પ્રકાર શરીર રક્ષણ મદદ કરે છે. ફલેવોનોઈડ્સના ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે પ્રતિકાર, કોષો અસરકારક રીતે કામ કરે છે ઇન્સ્યુલિન અને તેના શરીરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે કે જે ઘટાડે છે. તે જ સમયે તે એક કાળા કડવો ચોકલેટ એક સુંદર ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, અન્ય શબ્દોમાં, વિશાળ જમ્પ શર્કરાના સ્તરને થઇ નહીં ધરાવે છે.

હૃદય આરોગ્ય માટે માધુર્ય

ડાર્ક ચોકલેટ સહેજ અભ્યાસ છે, જેમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અનુસાર, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ) ની રકમ ઘટાડીને રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારી ની ઘટના શક્યતા ઘટાડી શકાય "અમેરિકન ક્લિનિકલ પોષણ જર્નલ ઓફ."

વધુમાં, કોકો HDL કોલેસ્ટેરોલ (કહેવાતા "સારા કોલેસ્ટ્રોલ") વધારી શકે છે. તે છે કે શું આ કોકો માં ફલેવોનોઈડ્સના હાજરી અને theobromine કારણે છે તે અસ્પષ્ટ છે.

ઠંડા દરમિયાન જાતે લાડ લડાવવા

theobromine છે, કે જે ઉધરસ સમાવી મદદ કરે છે - શું શ્યામ ચોકલેટ ઉપયોગી છે તે વિશે વાત હકીકત એ છે કે તે એક ખાસ ઘટક સમાવે ઉલ્લેખની જરૂર નથી.

"બ્રિટિશ સ્થાપના નેશનલ હેલ્થ સર્વિસ," theobromine લેવા ઓફર કરે વિજ્ઞાનીઓ બે વાર ખાંસી પીડાતા દર્દીઓને trohstam. બે અઠવાડિયા પછી, તેઓ લોકો કે 60 ટકા કોણ પદાર્થ લીધો રાહત ઉધરસ મળ્યાં નથી. લન્ડન માં હાથ ધરવામાં બીજો એક અભ્યાસ, આ વાતને સમર્થન આપવામાં આવ્યું છે.

સ્વાદિષ્ટ નાજુક સમસ્યા ઉકેલ

શ્યામ ચોકલેટ કરતાં ઉપયોગી અન્ય? તે લાંબા સમયથી જોવામાં આવ્યું છે કે તે ઝાડા લક્ષણો દૂર કરી શકો છો. શા માટે આ રહ્યું છે? ફલેવોનોઈડ્સના બાંધવા અને ચોક્કસ પ્રોટીન (CFTR) અવરોધે છે, અને નાના આંતરડાના કે પ્રવાહી સ્ત્રાવ નિયમન, અને પરિણામ રાહ જોવાની ફરજ પડી નથી.

મધ્યસ્થતા બધું છે

છેલ્લા વર્ષોમાં, ચોકલેટ મીડિયામાં ઘણી નકારાત્મક પ્રતિભાવો મળ્યા છે. તેનો ઉપયોગ ખીલ, મેદસ્વીતા, કોરોનરી હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસ ઘટના સાથે સંકળાયેલા હતા.

પરંતુ, શ્યામ તેના unenviable પ્રતિષ્ઠા હોવા છતાં - સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ, પરંતુ હજુ પણ તેથી આકાર અને આરોગ્ય માટે ભયંકર નથી. આજે તે તેના મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા માટે મૂલ્યવાન છે. કોકો હાજર જૈવિક સક્રિય phenolic સંયોજનો સંબંધિત તાજેતરના શોધ, સંશોધન વૃદ્ધત્વ, હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ પર તેની અસર ઉત્તેજિત. અને જ્યારે ચા વસ્તુ માટે મીઠાઈ પસંદ યાદ ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી, વધુ ચોકલેટ બાર આરોગ્ય લાભો અને ઓછા બિનજરૂરી ખાંડ.

આમ, આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ ઉપયોગી આનંદ હોઈ શકે છે - પરંતુ માત્ર કારણ કે જ્યાં સુધી તે વાજબી માત્રામાં ખાવામાં આવે છે.