એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી crepes તરીકે?

ઘણા પેનકેક દ્વારા લવ્ડ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ ખાસ ધ્યાન ખૂબ જ પાતળા પેનકેક, તૈયારી જેમાંથી કેટલાક કૌશલ્ય જરૂરી છે હોવી જોઈએ. તેઓ ગાઢ તેનાથી વિપરીત, છિદ્રિત છે અથવા. તેઓ ફક્ત એક ટ્યુબ વળ્યાં ખાઈ શકાય અથવા તેમને ભરણ, જે મીઠી અથવા ક્ષારયુક્ત માંસ હોઈ શકે લપેટેલા હોય છે. પાતળા પેનકેક - તે એક હાર્દિક નાસ્તો અને ચા સાથે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.

curdled પર પાતળા રેસાવાળું પેનકેક

તૈયાર કરવા માટે thinnest openwork પેનકેક પિંટ દહીં અથવા દહીં, 2-3 ઈંડા, કાચ લોટ, જરૂર બટાકાની સ્ટાર્ચ, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ (2 tablespoons), ખાવાનો સોડા (h. કર્યા ચમચી) મીઠું.

અલગ, મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. અથવા kefir સોડા ઉમેરો અને જગાડવો. આ બધા ભેગા અને સ્ટાર્ચ અને લોટ સખત મારપીટ ભાગ છે, અને ઉમેર્યું ગઠ્ઠો ટાળો. માખણ મૂકો અને સંપૂર્ણપણે ફરીથી મિશ્રણ. કણક છિદ્રિત હતી, તે તેના મિક્સર નીચે શૂટ સારો છે. ડૌગ ગરમ અને greased પણ ફ્રાય અને ઉચ્ચ ગરમી પર બંને બાજુઓ પર પાતળા સ્તર રેડવાની છે. એક પ્લેટ પર સ્વાદિષ્ટ crepes અને મૂકવામાં promazyvat માખણ.

પૅનકૅક્સ આવરિત કરી શકાય છે ફળ, કોટેજ ચીઝ, શાકભાજી, મશરૂમ અથવા માંસ ભરણ. તમે તેમની સ્ટ્રો બંધ અને ખાટા ક્રીમ, મધ, જામ સાથે ખાય કરી શકો છો.

દૂધ સાથે પાતળું પૅનકૅક્સ

તે લાંબા સમયથી તૈયાર દૂધ રશિયા crepes માં કરવામાં આવી છે. આ વાની તમે તાજા દૂધ, પાણી, ઇંડા, લોટ, મીઠું અને ખાંડ લેવાની જરૂર તૈયાર કરો. દૂધ ગ્લાસ એક ગ્લાસ પાણીમાં ખાંડ 30 ગ્રામ, 2-3 ઇંડા મીઠું ચપટી જરૂર છે.

દૂધ અને પાણી, મિશ્રણ ઉકળવા, ઠંડી. મીઠું, ખાંડ, ઇંડા ઉમેરો અને વાહન peremeshat.Portsiyami લોટ ઉમેરો અને કણક કે ઘનતા પર દહીં મળતા જોઈએ વ્હિસ્કીની. સ્ટેન્ડ 30 Raskalov મિનિટ પણ ગ્રીસ ની સમાપ્ત વજન, મિડવે માં કણક રેડવાની છે કે જેથી તે સમગ્ર સપાટી પર પતળા ફેલાય છે અને એક અને પછી બીજા સાથે પ્રથમ શેકવામાં. પેનકેક ખૂબ જ પાતળા વિચાર કરવો જોઇએ. તેઓ એક સ્લાઇડ પ્લેટ promazyvaya માખણ પર મૂકવામાં આવે છે.

પાતળા પેનકેક પાણી રાંધવામાં કરી શકાય છે. આવા પેનકેક ઓછી કેલરી. સામાન્ય રીતે આ પેનકેક ભરણ આવરિત.

છિદ્રો વગર ખૂબ જ પાતળા પેનકેક

ક્યારેક તમે ખૂબ જ તૈયાર કરવાની જરૂર પાતળા પેનકેક છિદ્રો વગર. આ પૅનકૅક્સ મુખ્ય ગુપ્ત - ટેસ્ટ માર્યા માટે મિક્સર ઉપયોગ કરતા નથી.

કણક તૈયાર કરવા માટે, તેને દૂધ, ઇંડા ના અડધા લિટર, સ્ટાર્ચ (100 ગ્રામ), લોટ (150 ગ્રામ), ખાંડ (કોષ્ટક. સ્પૂન), ઓગાળવામાં માખણ તેલ (2 Spoons) મીઠું લઇ (4 પીસી.) જરૂરી છે.

પ્રથમ તમે ખાંડ, મીઠું અને સ્ટાર્ચ સાથે લોટ મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. પછી ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. થોડી ગરમ અપ દૂધ અને સતત stirring સાથે તૈયાર મિશ્રણ માં ધીમે ધીમે રેડવાની છે. સામૂહિક ગઠ્ઠો વગર પ્રવાહી વિચાર કરવો જોઇએ. Eslioni હજી પણ ત્યાં જ છે, કણક તમે ચાળણીમાંથી પસાર કરવાની જરૂર છે. તે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને યોગ્ય રીતે ભળવું રહે છે. પરિણામી કણક તેવો આગ્રહ કર્યો કે લોટ વધારી અને પાતળા પેનકેક દેવાયું ન હતા જરૂરી છે.

પ્રથમ પેનકેક ખાવાના પહેલાં માત્ર એક જ વાર પણ મહેનત. પહેલાં તમે કડછો અન્ય પરીક્ષણ ભાગ લેવા, તે મિશ્રણ કરવા માટે જરૂરી છે કારણ કે સ્ટાર્ચ દૂધ અથવા પાણીમાં દ્રાવ્ય નથી. કણક ખૂબ પાતળા સ્તર રેડો, અથવા પેનકેક રોલઓવર અશ્રુ. આ પૅનકૅક્સ ઝડપથી ઉચ્ચ ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને આત્યંતિક સાવધાની સાથે ચાલુ હોય છે. તેમના રસોઈ અનુભવ માટે જરૂરી છે, જેથી તમે એક નાના skillet માં શીખવા માટે જરૂર છે.

તે પાતળા પેનકેક શ્રેષ્ઠ એક કાસ્ટ આયર્ન skillet પર મેળવવામાં આવે છે. પૅનકૅક્સ સ્લિમ વિચાર અને સારી રીતે ઉપર ચાલુ છે, તે મજબૂત લાલ ગરમ હોવું જોઈએ.