રેસિપિ ટમેટા lecho

શાકાહારી lecho ટમેટા સ્વ શરુ તરીકે વપરાય છે, અને તે પણ એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. લાલ સરસ કચુંબર માટે ઉપયોગમાં લેવાવા જોઈએ મરી.

વિકલ્પો ઘણો - Lecho રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અથવા ગળપણ, વધુ પ્રવાહી અથવા ગાઢ રાંધવામાં આવે છે. હંગેરી માં બલ્ગેરિયામાં - તે જ્યાં આ કચુંબર પ્રથમ દેખાયા હજુ અસ્પષ્ટ છે. તેમ છતાં, સ્વાદિષ્ટ અને રંગીન વાનગી વિવિધ દેશોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને આ લોકો દરેક ક્ષેત્રના પોતાના વિકલ્પો હોય છે.

Bessarabian રેસીપી

ટમેટા તૈયાર કરવા માટે માંસલ મરી પસંદ કરવા માટે ઇચ્છનીય letcho. ટોમેટોઝ (5 કિલો) એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પસાર કરવામાં આવ્યો હતો, અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ 10 મિનિટ અંદર. સામૂહિક ઉકળતા તેલમાં (300 ગ્રામ) અને ખાંડ, મરી 0.5 કિલોગ્રામ (10 પીસી.), ખાડી પર્ણ, સરકો (2 ચમચી) રેડવામાં આવે છે.

મરી (6 કિલો) સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને ઉકળતા સમૂહ ઉમેરવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે બાફેલી હતી. કટ ડુંગળી (2 કિલો), સરેરાશ અડધા રિંગ્સ. બાફેલી વનસ્પતિ સમૂહ પાંચ મિનિટ છે. મૂળભૂત રીતે, આ કચુંબર શિયાળામાં દક્ષિણના લણણી કરવામાં આવે છે.

કેનિંગ lecho

ઉનાળામાં શાકભાજી અને ફળ તૈયાર ની પાનખરમાં, વિટામિન્સ ભરવા અને શિયાળાની મોસમમાં ખોરાક વિવિધતા. ટમેટા અને મરી વંધ્યીકૃત કેન ની preform letcho, તો આ કચુંબર ગરમ ભરીને સચવાયેલો ત્યારથી છે. અગાઉથી તૈયાર ગરમ કરવામાં આવે છે અને મોટી બરણીઓની રેડવામાં letcho, અને પછી તેઓ તરત જ સીલ. આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, અને આવા ઉત્પાદનો બગીચામાં વર્ચ્યુઅલ દરેક Southerner ઉપલબ્ધ છે.

Lecho હંગેરિયન

બહાર આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરો lecho રસોઇ કેવી રીતે ટમેટા હંગેરિયન. આ રેસીપી લેવા માટે લીલા મરી (1, 4 કિલો) અને તે સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ઠંડા પાણીમાં - ક્રમમાં ઝડપથી છાલ તેમને ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત, અને પછી ટામેટા છે.

ટોમેટોઝ (600 ગ્રામ) મોટા ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. પછી અડધા રિંગ્સ ડુંગળી કાપી. ઊંડા ચરબી તળેલી વાનગીઓ (50g) અને ડુંગળી (વડા 2), અને પછી ઉમેર્યું પૅપ્રિકા છે. ત્યાં પણ મરી અને ટામેટાં, મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું ચાલુ રાખો.

ભાત સાથે રેસીપી

જ્યારે શિયાળામાં માટે workpiece letcho ટમેટા ચોખા ધાન્યનું પ્રથમ ઉકળવા જ જોઈએ. ગાજર (1 કિલો) ઘસવામાં અને ઊંડી ડીશ ઓલવવા છે. ટોમેટોઝ (1 કિલો) એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં જમીન છે અને કટ semicircles નમન (1 કિલો). ટમેટાં અને ડુંગળી ગાજર સાથે જોડાઈ અને સણસણવું ચાલુ રાખો. પછી કાતરી મરી (1KG) ઉમેરી બાફેલા ભાત (0.5 કિલો), ખાંડ અને પાણી કાચ. સોલ્ટ સ્વાદ અને સરકો 2 tablespoons માં રેડવાની છે. મિશ્રણ 30 મિનિટ સાથે quenched આવી હતી, અને તે પછી પૂર્વ તૈયાર રાખવામાં બહાર નાખ્યો અને સીલબંધ.

સાચવણીની આ પદ્ધતિ સાથે કડક ચોક્કસ નિયમો સાથે પાલન કરવાની જરૂર છે:

1. પેકેજિંગ સમય સુધીમાં રાખવામાં અને ગરમી વંધ્યીકૃત હોવું જ જોઈએ.
2. ભરી જરૂરી સલાડ, ગરદન નીચે 1.5 સે.મી. ધાર થી રવાના થતી.
3. જ્યારે બેન્કો ભરીને તેને તરત જ સીલ થવી જોઈએ.

ત્યાં ઘણા છે lecho વાનગીઓ બલ્ગેરિયન માં, Cossack માં, લસણ સાથે, સરકો વગર અને તેથી પર - ટામેટા. આ તૈયાર કચુંબર - વિટામિન્સ એક વાસ્તવિક storehouse, અને વધુમાં, તે સારી રીતે ટેબલ પર અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલો હોય છે. છેલ્લે, તે લણણી માટે સરળ છે.