રશિયામાં ઉદભવ ના દહીં અને kefir ઇતિહાસ ડીશ

નથી લાંબા સમય પહેલા હું નવાઈ દહીં કારણ કે આપણા દેશની પીણું જેથી લોકપ્રિય છે, સંબંધિત તાજેતરના છે શીખ્યા.

1908 માં, એક યુવાન વૈજ્ઞાનિક ઈરિના સખારોવ ઉત્તર Ossetia ગયા kefir ના જમીનદાર ગુપ્ત થી શોધવા માટે પ્રયત્ન કરો. કોઈ એક તેને શેર કરવા સંમત થયા, પરંતુ માર્ગ પર ઘર તે સ્થાનિક રાજકુમાર ની વિનંતી પર ગરમ પશુપાલકોને અપહરણ કરવામાં આવ્યું હતું. એક ભયંકર કૌભાંડ તોડી, કેસ કોર્ટમાં છે, જ્યાં તેણીએ એક નૈતિક વળતર kefir સ્ટાર્ટર તરીકે માગણી પર ગયા હતા.

આમ, રશિયા ત્યાં દહીં હતો અને ત્યારબાદ, દહીં ના વાનગીઓ, લાંબા સમય અન્ય દેશોમાં જાણી શકાતું નથી. અને વ્યર્થ છે, કારણ કે દહીં સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદનો એક ગણવામાં આવે છે. હું તેના ઉપયોગી ગુણો તમામ યાદી નહીં, કારણ કે તે તમારા સમય ખૂબ લેશે. હું માત્ર કહી શકો છો કે તે ચયાપચય normalizes, રોગપ્રતિકારક સુધારે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના, નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર માટે અનિવાર્ય છે. આધુનિક અભ્યાસો સૂચવે છે કે દહીં ડાયાબિટીસ નિવારણ, કેન્સર, યકૃત સિરહોસિસ અને અન્ય ખતરનાક રોગો તરીકે સેવા આપી શકે. અને આ તમામ ખૂબ જ ઓછી કેલરી આરોગ્ય રજા હોય છે.

આશ્ચર્યની વાત નથી, દહીં nutritionists એક પ્રિય ઉત્પાદન બની છે. આ ખોરાક સાથે જ વધારે વજન છોડી, પરંતુ આરોગ્ય ભોગ બનતું નથી. અને દહીં વધુ ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે. શું દહીં બનાવવા માટે છે? આ આથો દૂધ ઉત્પાદનથી વાનગીઓ એક મહાન વિવિધ છે. અહીં દરેક વ્યક્તિને યાદી નહીં, પરંતુ એક દંપતિ શેર કરવાની ખાતરી કરો.

દહીં ના ડીશ

પ્રથમ. બલ્ગેરિયન kefir સૂપ.

તેને માટે, અમે જરૂર છે: પાતળું પર દહીં ના 600 ગ્રામ, તાજા કાકડી 300 ગ્રામ, તોડ્યો હતો અખરોટ, સુવાદાણા અને સૂર્યમુખી તેલ, લસણ, મીઠું અને પૅપ્રિકા સ્વાદ બે ચમચી.

એક સજાતીય સમૂહ સમારેલી લસણ, બદામ, ઔષધો અને તેલ માં હરાવ્યું. દહીં ઉમેરો મળીને હજુ સુધી ફરીથી તે બધા વ્હિસ્કીની. ઉડી હેલિકોપ્ટરના કાકડી પરિણામી સૂપ માં રેડવાની છે. મીઠું અને પૅપ્રિકા સાથે છાંટવામાં સાથે ઋતુ. ઠંડા પાણી ઇચ્છિત ઘનતા ઓગાળી શકાય છે. પ્રથમ સેટ!

સેકન્ડ. કોબીજ અને દહીં ની ચટણી.

અમે જરૂર છે: 1 વડા કોબીજ, દહીં 500 ગ્રામ, માખણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને, મસાલા 50 ગ્રામ સ્વાદ.

કોબીજ ધોવું, florets માં ડિસએસેમ્બલ અને સોફ્ટ, સૂકી ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ. તેલ ગરમ અને બ્રેડક્રમ્સમાં દરેક ફાલ ફ્રાય પણ હતા. એક અલગ વાટકી વ્હિસ્કીની દહીં, માખણ, વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની ક્રીમી સુસંગતતા સુધી છે. તૈયાર કોબીજ ચટણી રેડીને અથવા અલગ વાટકી માં સેવા અને તેમાં કોબી નાહવા કરી શકો છો. બીજા સેટમાં!

અને ડેઝર્ટ. "વિટામિન" કોકટેલ.

આવા વાનગીઓ માટે દહીં તૈયાર: એક સફરજન, એક ગાજર, એક કાચી ઇંડા જરદી, 40 ગ્રામ માખણ, દહીં, લીંબુનો રસ, મીઠું અને ખાંડ 150 ગ્રામ.

દહીં, ઇંડા જરદી અને લીંબુનો રસ વ્હિપ, મીઠું સ્વાદ અને ખાંડ ઉમેરો. એપલ અને ગાજર સાફ અને એક બ્લેન્ડર અથવા દંડ ખમણી પર ઘસવું માં નાજુકાઈના, કાળજીપૂર્વક kefir સામૂહિક સાથે મિશ્ર. ચશ્મા માં રેડવાની અને આનંદ કરી શકો છો.

જે સરળ ખોરાક અમે રાંધેલા વાનગીઓ એક સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન, જે ગરમ ઉનાળામાં દિવસ માટે સંપૂર્ણ છે દહીં રીતે છે કારણ કે તેઓ નથી જ્યાં સુધી બંધ છે.

અને કેવી રીતે kefir વાપરવા માટે પર કેટલીક ટીપ્સ.

અનુભવી પરિચારિકા જાણીએ છીએ કે દહીં રસોડામાં બદલી ન શકાય તેવી છે. તમે કલાકો દંપતિ માટે દહીં સાથે હાર્ડ માંસ એક ટુકડો ભરો, તો તે ખૂબ હળવી થશે. આ દહીં કારણે વારંવાર બરબેકયુ માટે marinade તરીકે વપરાય છે.

દહીં અવકાશ માત્ર રસોડામાં સુધી મર્યાદિત નથી. તે ચામડીને દાહ મદદ કરવા પણ છે. અને બનાવવા માટે માત્ર જેથી સરસ ચહેરો kefir માસ્ક. cleansed ત્વચા માટે થોડી દહીં લાગુ કરો અને 5 મિનિટ તે તાજું કરો અને તે moisturize કરશે પછી બંધ ધોવા.

હું આશા રાખું છું કે હું તમને મનાવવા કે દહીં ની એક બોટલ રસોડામાં અનાવશ્યક થશે નહીં સક્ષમ હતી. અને જ્યારે તમે આગલી વખતે તેને ખરીદી કરશે, માનસિક બહાદુર છોકરી ઈરિના સખારોવ આભાર સાથે સાથે હઠીલા, પર્વતારોહકોને માં kefir સ્ટાર્ટર બનાવ્યા.