યુક્રેનિયન dumplings: ફોટા સાથે રેસીપી. કેવી રીતે યુક્રેનિયન માં dumplings રાંધવા માંગો છો?

યુક્રેનિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા, અનેક લોકોના મતે, ખૂબ જ, હાર્દિક સ્નિગ્ધ અને ભારે ભોજન કે તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ હોય છે અને સરળતાથી માત્ર સૌથી મૂળ રહેવાસીઓ દ્વારા જોવામાં આવે છે આપે છે. પરંતુ તે આવું નથી. ઉપયોગ જ વ્યવહારુ માટે એક દૃશ્ય સાથે સ્વાદિષ્ટ અને મોહક ખોરાક પુરતી સંખ્યામાં હોય છે. આ હકીકત પુરાવા યુક્રેનિયન dumplings, યુક્રેનિયન વારસો સંસ્કૃતિ અને રાંધણકળા છે. આજે અમે આ વાની વિશે તમને કહે છે.

Dumplings: એક અલગ વાનગી

વિવિધ દેશોમાં યુક્રેનિયન dumplings અલગ હોઇ શકે છે. બેલારુસ માં, ઉદાહરણ માટે, dumplings Ingushetia અમારા વાનગીઓ મકાઈ લોટ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરો. પરંતુ તેમના પ્રકારો અને વાનગીઓ અનુલક્ષીને, dumplings બધા એક વસ્તુ દ્વારા સંગઠિત - અમે કણક પાણીમાં બાફેલી છે ટુકડાઓ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે, એક સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ ત્યાં પણ તૈયાર કરવા માટે એક વિકલ્પ છે લોટને માંસ માંથી સૂપ સૂપ છે. વાનગી વાર્તા ટ્રૅક કરવા અત્યાર સુધી કોઈ એક સફળતા મેળવી છે. તે માત્ર વાત જાણીતી છે કે યુક્રેનિયન ખોરાક, ઘણા દેશોમાં એક મનપસંદ, Taras શેવકેન્કો અને નિકોલાઈ ગોગોલની વિખ્યાત લેખકો ની કૃતિઓની ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.

સ્મારક Galushkov

જો ત્યાં વાનગીઓ કે યુક્રેન ગામડાઓમાં મારફતે સવારી લેવા માંગો છો એક કલેક્ટર છે, તે થોડી આશ્ચર્ય જ્યારે હકીકત દરેક વિસ્તારમાં કેવી રીતે યુક્રેનિયન માં dumplings રાંધવા માટે તેના પોતાના અનન્ય અને અનન્ય માર્ગ છે કે સાથે સામનો હશે. આ રેસીપી પેઢી માંથી પેઢી પસાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ત્યાં સ્થાનો છે જ્યાં આ વાનગી શ્રેષ્ઠ રટણ નથી અને લોકપ્રિય છે - Poltava શહેર છે. એક પથ્થર વાટકી, મહાન કદ, એક ચમચી અને બાર dumplings સાથે - તે પણ એક મોટી સ્મારક છે. આ સ્મારક - ઉદારતા સંપત્તિ અને સમૃદ્ધિની અવતાર, તેમણે આદરણીય અને સ્થાનિક લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. તેને આગળ કરતાં વધુ દસ વર્ષ માટે રાષ્ટ્રીય તહેવારો Galushko સમર્પિત છે.

શું dumplings, તેમના તૈયારી માટે ઉત્પાદનો છે

ઉપર ઉપરથી, તેઓ ખડતલ અને ગાઢ લોટને તૈયાર કે વિપરીત, બેલારુશિયન dumplings જેમ જુઓ. કોટેજ ચીઝ સાથે dumplings, માર્ગ દ્વારા, તેમના દૂરના સંબંધીઓ. માખણ, ઇંડા, દૂધ અને લોટ જેમ dumplings યુક્રેનિયન કારણ કે તમામ ડિશો જાતો, નીચેના ઉત્પાદનો તેમના ભાગમાં હાજરી સમન્વય કરે છે. કેટલીકવાર, ફેરફાર, ચોક્કસ ગંધ અથવા સ્વાદ માટે, કણક વનસ્પતિ, મસાલા અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો. દૂધ, ઉડી ગ્રાઉન્ડ લોટ, ઇંડા અને બટર ચિકન - પરંતુ દ્વારા અને મોટા, રસોઈ માટે dumplings તે ઉત્પાદનો કે જે હંમેશા કોઈપણ ગૃહિણી પર રેફ્રિજરેટર માં ઉપલબ્ધ છે ઉપયોગ કરે છે. તેના બદલે, છેલ્લા ઘટક દંડ અને લાઇટ માર્જરિન છે. ઉત્પાદનો અને ટેબલ પર ખોરાક પુરવઠો નીચે પ્રમાણે છે પદ્ધતિઓ Variegate યાદી: કેટલાક ગૃહિણીઓ, dumplings સાથે ચિકન સૂપ પ્રાધાન્ય તેમના અન્ય પ્રથમ બાફેલા, પછી શેકીને પણ તળેલા અને ક્રીમ સાથે ખવડાવી અને ત્રીજી - સામાન્ય રીતે માંસ સંતોષતા માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વપરાય છે.

યુક્રેનિયન માં dumplings, Poltava માંથી રેસીપી રસોઇ કેવી રીતે

સિદ્ધાંત, અમારા વાનગી પ્રમાણમાં સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મારે શું કરવું જોઈએ? કણક ભેળવી, પછી વ્યક્તિગત સેર માં અને અંતે બહાર રોલ - નાના ચોરસ કાપી. ઘણા ગૃહિણીઓ, આવું તરીકે અમારી દાદી કર્યું - કણક નાના ટુકડાઓ, વળાંક અને ઉકળતા પાણી માટે મોકલવામાં વિવિધ આકારો આ પૂતળાં સ્વરૂપમાં બંધ દબાવે છે. દસ મિનિટ વિશે આવા ટુકડાઓ રસોઇ, તે તેમની ભાષા ઉદય જોવા આવશે. અને હવે તમે કેવી રીતે Poltava યુક્રેનિયન માં dumplings રાંધવા વિશે અમને જણાવો. ફોટા સાથે રેસીપી જેથી તમે સમસ્યાઓ વિના તેને સમજી શકે છે. અમે જરૂર છે: લોટ બે કપ, પાણી અડધા એક ગ્લાસ, બે ઇંડા, માખણ અને મીઠું 100 ગ્રામ. , લોટ ઘણી વખત સત્ય હકીકત તારવવી મીઠું સાથે ઇંડા વ્હિસ્કીની. પછી, કણક ભેળવી તેને સારી રીતે જગાડવો અને કહેવાતા "ફુલમો", જે ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, અને માત્ર એક ફોર્મ યુક્રેનિયન dumplings રોલ. તેમને ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે પણ રદ્દ અને લગભગ દસ મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા. ગ્લાસમાં ચડતો પછી, બધા પાણી એક ઓસામણિયું માં તેમને પાછા ફેંકવામાં આવે છે. પછી એક preheated પકાવવાની નાની તેલ પણ બંને બાજુઓ પર ફ્રાય પણ હતા. ટેબલ પર ચોક્કસપણે માંસ, ખાટા ક્રીમ અથવા બેકન ઓફ સ્લાઇસેસ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

Dumplings સાથે સૂપ

- બે બટાકા - પાંચ ટુકડાઓ, ડુંગળી - એક, માખણ - 30 ગ્રામ, ખાડી પર્ણ - ચાર ટુકડાઓ, કાળા મરી - આઠ વટાણા, અને મીઠું ચિકન પગ: બે લિટર ના પોટ વોલ્યુમ સૂપ માટે કાચા. dumplings પર ઇંડા - બે દૂધ - અને લોટ ત્રણ ચમચી. શરૂ કરવા માટે, ચિકન પગ ના સૂપ ઉકળવા. બટાટા કાપો, તે ટૉસ અને સુધી લગભગ રાંધવામાં કૂક. માખણ ક્રીમ પાસાદાર ભાત ડુંગળી સાથે skillet માં Passeruem અને પાંચ મિનિટ માટે પણ માં ટૉસ સુધી રાંધવામાં આવે છે. હવે, કેવી રીતે કેવી રીતે સૂપ માટે dumplings તૈયાર કરવા માટે. ઉપર ઘટકો માંથી કણક લોટ. તે નરમ, ન ખડતલ હોવી જોઈએ. કોઈપણ આકાર નાના ટુકડાઓ તેમને બંધ પિંચ અને સૂપ તે મોકલી શકો છો. zazharki પછી તેને કરવાથી. અમે dumplings ફ્લોટ માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે, અને સૂપ તૈયાર અંત આવ્યો છે. અલબત્ત, યોગ્ય સમયે તે મરી, મીઠું અને ખાડી પર્ણ બહાર નીકળવા પર ભૂલશો નહિં.

dumplings સાથે સૂપ

તે રસોઇ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે: ચિકન અથવા કલહંસ - અડધા ક્લેવર, એક ગાજર, ડુંગળી અને સલાદ, બટાકા - ત્રણ ટુકડાઓ, કેનમાં ટમેટાં - એક બેંક, કાલે - કોબી ત્રીજા વડા, જમીન મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ. dumplings માટે: દહીં અથવા દહીં - 300 મિલી, લોટ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું. અને dumplings સાથે યુક્રેનિયન borscht રાંધવા આગળ વધે છે. પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું જોડાયેલ:

1. માંસ સૂપ બોઇલ. - સ્ટ્રિપ્સ, ડુંગળી અને બટાકા - પાસાદાર ભાત, ગાજર - એક ખમણી પર beets અને કોબી: તે જ સમયે, peeled શાકભાજી વિનિમય કરવો.
2. તેલ beets, ડુંગળી અને ગાજર સાથે preheated પણ પર સણસણવું, ટમેટા રસો રેડીને અને અન્ય સણસણવું.
3. પાસાદાર ભાત બટાકા સૂપ ઊંઘી અને કૂક સુધી લગભગ રાંધવામાં, તો પછી ડ્રેસિંગ અને કોબી ઉમેરો.
4. મીઠું અને રાંધેલા કોબી સુધી રાંધવા. ઔષધો ઉમેરો, એક વાસણ સાથે આવરી અને ગરમી દૂર કરો.
5. હવે, કેવી રીતે dumplings રાંધવા માટે. પાણી ઉકળે જ્યારે, એક વાટકી માં દહીં રેડવું ટોચ લોટ, ખાવાનો સોડા, મીઠું રેડવું અને કણક, અત્યંત ઢોળાવવાળા નથી ભેળવી, તેના ટુકડાઓ દૂર ભંગ બોલમાં માં રોલ અને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણી થોડા ટુકડાઓ છોડો.
6. જગાડવો, બોઇલ, ઉકળતા પાણી અને ગ્રીસ માખણ બહાર ખેંચો. સૂપ પ્લેટો માં રેડો, તે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સેવા આપે છે. Dumplings - એક અલગ વાનગી છે.

પનીર dumplings

જરૂરી ઘટકો: ડચ પનીર 100 ગ્રામ, તે જ - લોટ અને પનીર, બે nightingales tablespoons માખણ, ઇંડા, સોજી, જાયફળ, અને મીઠું. હવે કહો કે કેવી રીતે વાસ્તવિક પનીર dumplings બનાવવા માટે, યુક્રેનિયન. ફોટા સાથે રેસીપી તમે મદદ કરે છે. ત્રણ પનીર અને દંડ ખમણી પર ચીઝ, મિશ્રણ અને લોટ, ઇંડા, મીઠું અને સોજી ઉમેરો. એક જળ સ્નાન માખણ ઓગળે છે, કણક માં રેડવામાં અને સીધા ઢોળાવવાળી ટેકરીઓના રાજ્ય કણક ભેળવી. પોલિઇથિલિન ફિલ્મ કે ખાવાના બનેલા પેકેજ અને રેફ્રિજરેટર જહાજ માં 30 મિનિટ માટે લપેટેલા હોય છે. પછી નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને તેમને dumplings બાંધી. વધુ તૈયારી પ્રક્રિયા સંપૂર્ણપણે તમારા શુભેચ્છાઓ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. તે એક skillet માં પાણી અને ફ્રાય માં બાફેલી કરી શકાય છે બંને પ્રમાણભૂત રેસીપીને, અને ચિકન માંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ સૂપ માટે એક આધાર તરીકે વાપરી શકાય છે. માખણ, ખાટી ક્રીમ અથવા લસણ ચટણી સાથે ટેબલ પર આ વાનગી સેવા આપે છે.

બટાકાની સાથે dumplings માટે રેસીપી

ત્યાં ઘણા રસોઈ યુક્રેનિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ વાનગીઓ હોય છે. બંને જટિલ અને ખૂબ સરળ છે. ઘણી વાર, dumplings, જ્યારે ટેબલ માટે અરજી, અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડાઈ. અમે હવે તેમાંથી એક વિશે કહી. તમે બટાકા અને dumplings જેમ આવા વાનગી સાંભળ્યું છે? કેવી રીતે vkusnoty રાંધવા? મુખ્ય ઘટક પહેલાંના વિભાગમાં, શાસ્ત્રીય રીતે વર્ણવ્યા અનુસાર કરી શકાય છે. અને પછી બટાકાની સાથે વ્યવહાર. અમે તેને સાફ, અને મારા પ્લેટ રાંધેલા પર મૂકો. દરમિયાન, zazharku, જે બે ગાજર અને ડુંગળી લેવા તૈયાર છે, તેમને શુદ્ધ ખમણી પર પ્રથમ ત્રણ, અને બીજા - નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. ઉંમર Preheat ઊંડા પણ, સૂર્યમુખી તેલ રેડીને અને શાકભાજી મૂકો. જલદી તેઓ તૈયાર છે, અમે તેમને dumplings ઉમેરો અને જગાડવો. કટ અને potoloch: બટાકાની સાથે ત્યાં બે વિકલ્પો છે. તમને ગમે તે રીતે અને કરવું. પછી એક frying પણ Galushkov પર મોકલી અને થોડું ફ્રાય પણ હતા. પછી ઢાંકણ સાથે ખાટા ક્રીમ, બે ચમચી, જગાડવો, કવર ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો. દસ મિનિટ ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!