કેવી રીતે ઘરે સફરજન સીડર સરકો બનાવવા માટે?

તમે કદાચ પહેલાથી જ તે કુદરતી સફરજનના આસવ સરકો સાંભળ્યું છે - આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. સરકો આ પ્રકારના સ્ટોર માં ખરીદી શકાય છે જો કે આજે, પરંતુ સ્થાનિક ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા હંમેશા ઘણી ઊંચી હશે. બધા પછી, જો તમને ખબર કેવી રીતે ઘરે સફરજન સીડર સરકો બનાવવા માટે, તમે ખાતરી કરો કે દરમિયાન રસોઈ પ્રક્રિયા કોઇ રસાયણો ઉપયોગ કરતું નથી હોઈ શકે છે, અને ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે.

કુદરતી ઘરગથ્થુ સરકો ઉપયોગ માત્ર રસોઈ માં પણ હોમમેઇડ કોસ્મેટિક અને તે પણ દવાઓ તૈયારી પોતાને કાળજી લેવા, હોઇ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કંઠમાળ તે ભળે સફરજનના આસવ સરકો સાથે પ્રવાહીના કોગળા કરવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

અલબત્ત, કેવી રીતે બનાવવા માટે પ્રશ્ન સફરજનના આસવ સરકો, મુખ્યત્વે જેઓ બગીચો પ્લોટ, જ્યાં સફરજન વૃક્ષો વધવા હોય પ્રતિબિંબિત કરે છે. બધા પછી, લણણી ફરજિયાત પ્રોસેસ થાય છે, અને દરેકને ફળ પીણાં અને જામ પસંદ કરે છે. પણ જો તમે એક બગીચો ન હોય તો, તમે ખરીદી કાચા માલના થી સફરજન માંથી કુદરતી સરકો તૈયાર કરી શકો છો. જસ્ટ સફરજન છે કે જે તમારા વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને આયાત કરવામાં આવતું નથી વિચાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. વધુમાં, તે ફળો જે વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા વિવિધ રાસાયણિક પદાર્થો દરમિયાન સારવાર ન હતી વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે.

તેથી, મને કહો કેવી રીતે તમારા રસોડામાં સફરજન સીડર સરકો બનાવવા માટે. સફરજન તમને ગમે કોઈપણ રીતે દળવા કરવાની જરૂર છે - તેઓ એક છરી અથવા છીણવું સાથે કાપી શકાય છે. અને સફરજન સાફ અને તે પણ બીજ શીંગો કાપી જરૂરી નથી.

અમે એક બાઉલમાં સફરજન ઘણો મૂકો. આદર્શરીતે - એક લાકડાના, પરંતુ અમે કાચ અથવા સીરામિક કન્ટેનર લઇ શકે છે. સૌથી ખરાબ સમયે, તમે સામાન્ય enameled પોટ, કારણ કે લાંબા સમય સુધી તેની સપાટી દંતવલ્ક કરચ આવી હતી વાપરી શકો છો.

રેતી એક સો ગ્રામ - હવે, ખાંડ કચડી સફરજન દરેક કિલોગ્રામ પર આધારિત છે મૂકો. ખાંડ ગરમ પાણી (75 વિશે ડિગ્રી તાપમાન) કે જેથી પ્રવાહી સ્તર ત્રણ થી પાંચ સેન્ટિમીટર માટે સફરજન ઉપર હતી સફરજન ભરો.

હવે અમે અને અમારા પોટ આવરી જેથી હવા મુક્તપણે વહે જરૂર છે, નાના gnats તમામ પ્રકારના, ઉડે છે, ફળ જેવા ઉડે છે, વિચાર અંદર શકાઈ નથી. સૌથી સહેલો રસ્તો, વાનગીઓ ગાઢ કાપડ, એક રબર બેન્ડ સાથે સુરક્ષિત આવરી લે છે.

અમે એક ગરમ અને શ્યામ સ્થળ, જેને, જોકે, ઉપલબ્ધ હોવી જોઈએ અમારા કેક મિક્સ સરકો દૂર કરવા માટે, જેથી તમે બે વાર એક દિવસ ભૂલશો નહિં લાકડાની (કોઇ કિસ્સામાં, ન મેટલ!) ચમચી સાથે સામૂહિક મિશ્રણ છે. સામૂહિક મિશ્રિત ન હોય તો, આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ધીમી હશે, અને ઉપલા સ્તર શુષ્ક સપાટી સફરજન હશે.

અમે પંદર દિવસ માટે સમૂહ ખળભળાટ અનામત હોય, તો પછી કાળજીપૂર્વક cheesecloth વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરેલ છે. પરિણામી પ્રવાહી, સાત કે આઠ સેન્ટીમીટર સાથે પ્યાલો માટે ઉમેરી રહ્યા કારણ કે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહેશે અને પ્રવાહી ધાર પર "ભાગી શકે છે" વગર બેન્કો રેડવામાં આવે છે. બેન્કો કપડાથી આવરી અને અન્ય પંદર દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

હવે તે અમારા બોટલ માં સરકો રેડવાની સમય છે. આ શ્રેષ્ઠ ફ્લેક્સિબલ નળી મદદથી કરવામાં આવે છે. તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ઘરે વાઇન તૈયાર કરવા હોય તો, આ પ્રક્રિયા તમે પરિચિત છે. અને જો નથી, તો તમે ઉચ્ચ શાળા ભૌતિકશાસ્ત્ર પાઠ યાદ જ્યારે શિક્ષક જહાજો વાતચીત વિશે તમે કહ્યું છે. અવક્ષેપ જે સરકો મિશ્રણ રહ્યો હતો જો તમે લેનિન કાપડ મારફતે તાણ કરવાની જરૂર છે અને બોટલ માં રેડવાની છે. હવે અમે વાનગીઓ બાફેલી stoppers અને સંગ્રહ માટે મોકલવામાં બંધ કરો.

અને કેવી રીતે યીસ્ટના ઉમેરા સાથે સફરજનના આસવ સરકો બનાવવા માટે? રેસીપી સરળ છે. છીણ સફરજનનો દોઢ કિલોગ્રામ બસ્સો તાજા યીસ્ટના વીસ ગ્રામ મધ ઓફ ગ્રામ અને લેવાની જરૂર છે. મિશ્રણ દસ દિવસ માટે એક ગરમ જગ્યાએ રાખવામાં આવી હતી, ક્યારેક ક્યારેક stirring. પછી cheesecloth મારફતે રસ ફિલ્ટર ડ્રાય પાત્રમાં રેડવાની અને બીજા મહિના અને સાડા, જાળી સાથે આવરી લેવામાં માટે એક ઉષ્ણ છોડી દો. તૈયાર સરકો એક વાર અમે ફિલ્ટર કરો અને બાટલીમાં ભરેલા. લગભગ પાંચ ડિગ્રી તાપમાન પર એક અંધારાવાળી જગ્યાએ સારી કુદરતી સરકો સ્ટોર કરો.

હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે બનાવવા માટે ઘરે સફરજન સીડર સરકો, પછી તમે હંમેશા ઉપલબ્ધ ઉપયોગી અને સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદન હશે. સફરજન સીડર સરકો કચુંબર મલમપટ્ટીની, marinades માંસ, વિવિધ ચટણીઓના તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઇએ. આ સરકો માત્ર ખૂબ નથી તંદુરસ્ત છે, પરંતુ tastier કરતાં સ્વાદ મસાલા સંગ્રહવા છે.