Mullet માછલી. કેવી રીતે રાંધવા માટે?

Mullet - દરિયાની જાતિ છે, જે ક્રમમાં kefaleobraznyh અનુસરે છે અને લગભગ 100 પ્રજાતિઓ છે માછલી. 7 કિલો સુધી - તેના સામાન્ય લંબાઈ 40-50 સે.મી. અને વજન છે. Mullet તેમજ તાજા પાણીની તરીકે ઉષ્ણકટીબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય દરિયાઈ વિશાળ મુખ્યત્વે dwells. કેટલાક પ્રજાતિઓ મળી આવે છે તાજા પાણીમાં મેડાગાસ્કર, ટ્રોપિકલ અમેરિકાના, દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ન્યુ ઝિલેન્ડ અને ઓસ્ટ્રેલિયા. પટ્ટાવાળી Mullet, Mullet સોનેરી Mullet, haarder અને અન્ય: રશિયા Mullet માછલી પ્રદેશ પર આઠ પ્રજાતિઓ છે.

કેવી રીતે માછલી રસોઇ Mullet?

આ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ માછલી રસોઈ વિવિધ માર્ગો છે. હર તળેલી અને તેલ શેકેલા, બેકડ, બાફવામાં.

અહીં તુર્કીમાં ઉદાહરણ માટે, કોઈપણ દરિયાકાંઠાના પ્રદેશમાં, આ નાજુક માછલી માટે તેમના પોતાના મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે.

તાજા Mullet જે ફક્ત સમુદ્ર કેચ કરવામાં આવી હતી, આની પર જાઓ માછલી બજાર સવારે, પરંતુ અહીં તે સ્થાનિક રેસ્ટોરાં અને માત્ર સામાન્ય ગૃહિણીઓ માલિકો તૂટી હતી.

માછલી, Mullet, વાનગીઓ માટે જે ત્યાં એક વિશાળ વિવિધતા છે, કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ જો તે લોકપ્રિય ટર્કીશ રેસીપી પર રસોઇ હશે. આવા ઉપયોગી, સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તમારા કુટુંબ માત્ર, પણ અમારા પ્રિય મહેમાનો માટે કૃપા કરીને કરશે.

એક તાજા Mullet (લગભગ 1 કિલો વજન), બે મધ્યમ કદના ડુંગળી, ત્રણ ગાજર, ત્રણ મધ્યમ બટાકા અને બે ટામેટાં, એક આખું લીંબુ, લસણ બે લવિંગ, સુવાદાણા ના સમૂહ: તેથી, અહીં ઉત્પાદનો કયા પ્રકારની તમે ટર્કીશ માં બટાકાની સાથે રસોઈ Mullet માટે તૈયાર જરૂર છે , સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બીમ અને 120 ગ્રામ ની રકમ માં ઓલિવ તેલ.

અને હવે તૈયારી સીધા આગળ વધો.

સાથે, સ્વચ્છ માછલી શરૂ કરવા માટે, ઠંડા પાણી સાથે ધોવા ભાગમાં કાપી (2 - પીરસતી 3 ટુકડાઓ). આગળ, સ્વચ્છ અને સ્લાઇસેસ ગાજર, બટાકા અને ડુંગળી કાપી. કે પછી, ઉકળતા પાણી સાથે ટામેટાં પર રેડીને તેમને છાલ અને ઉડી ડાઇસ થી છાલ.

હવે, તૈયાર પણ પર, ઓલિવ તેલ ગરમ બટાકા, ડુંગળી, ગાજર અને ટમેટાં મૂકી અને સોફ્ટ સુધી તેમને રસોઇ.

થોડી વનસ્પતિ protushennymi Mullet હિસ્સામાં, મીઠું સાથે ઋતુ સાથે પણ માં મૂકો અને એક લીંબુ છિદ્ર રસ રેડવાની છે. બધા સાથે મળીને સણસણવું સુધી (15-20 મિનિટ) રાંધવામાં આવે છે.

ટેબલ પર એક માછલી સબમિટ કરતાં પહેલાં, કચડી લસણ, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને બાકીના લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છાંટવાની.

કેવી રીતે Mullet સ્ટફ્ડ માછલી તૈયાર કરવા માટે?

તાજા Mullet એક કિલો, બે અથવા ત્રણ વસ્તુઓ ડુંગળી, મશરૂમ્સ એક કિલો, બિયાં સાથેનો દાણો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા, ત્રણ ચિકન ઇંડા એક કપ: ક્રમમાં Mullet સ્ટફ્ડ તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેની આઇટમ્સ જરૂર છે.

Mullet વોશ અને તે સાફ. કાળજીપૂર્વક વડા ફટકારી ગટ દૂર કરવા માટે, પરંતુ પેટ અકબંધ રહેવા જોઈએ. હવે તે છેલ્લે તેના માથા કાપી છે, ધીમેધીમે માછલી ત્વચા દૂર કરો. ત્વચા માછલી "સ્ટોકિંગ" પરિણામે રિન્સે.

આગળ, છાલ કાળજીપૂર્વક માછલી કાપી, પરંતુ "સ્ટોકિંગ" નુકસાન નથી. fillets અને fillets એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં કાપી માંથી હાડકા અલગ peeled ડુંગળી અને skillet માં ફ્રાય વિનિમય કરવો. પછી મશરૂમ્સ બોઇલ, તેમને સ્ટ્રિપ્સ અથવા સમઘનનું માં કટકા, તળેલી ડુંગળી સાથે મિશ્રણ અને ચાલુ રસોઈ બધા સાથે મળીને લગભગ પાંચ સાત મિનિટ છે.

હવે બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા અને તે ઉકળવા, તેમજ ઈંડા અને તેમને અને ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. હવે બધા ઘટકો અને સામૂહિક, જે શંકાસ્પદ "સ્ટોકિંગ" શરૂ તૈયાર મિશ્રણ.

એક પકવવા શીટ, જે તેલ, તૈયાર Mullet સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે પર રેડો, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેયોનેઝ અને ગરમીથી પકવવું રેડીને.

હવે ટીપ: જ્યારે તમે સવારે તાજી Mullet ખરીદી અને સાંજે તે રાંધવા જઈ, તે પછી તેને સાફ કરવા માટે, સારી રીતે સાફ, હંમેશા ઠંડા પાણીમાં, કન્ટેનર માં ફોલ્ડ ભીના ટુવાલ અથવા કપડાથી આવરી અને સાંજે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી સારી હશે. તેથી Mullet માછલી સંપૂર્ણપણે તેની તાજગી રાખે છે.