કોબીજ tempura અને આ ઉપયોગી વનસ્પતિ અન્ય વાનગીઓ

કોબીજ હળવા અને ખૂબ સૌમ્ય સ્વાદ ધરાવે છે. આ હકીકત આ વનસ્પતિ જેઓ તેમના આરોગ્ય જોવાનું આવે છે અને કુદરતી સૌંદર્ય જાળવી રાખવા માટે પ્રયત્ન કરે છે ખોરાકમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ઉત્પાદન બનાવે છે. હકીકત એ છે કે કોબીજ માત્ર સ્વાદિષ્ટ પણ અત્યંત ઉપયોગી છે.

પ્રથમ, કોબીજ વધુ સી વિટામિન કરતાં અમે કોબી માટે વપરાય છે. બીજું, તે લોખંડ સહિત અનેક ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો, સમાવે છે. અને ત્રીજે સ્થાને, કોબીજ ઓછી કેલરી છે, અને તેથી સરળતાથી અમારા શરીર દ્વારા ગ્રહણ.

વધુમાં, આ વનસ્પતિ ઘણા વિવિધ વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે. અને ત્યાં તદ્દન સરળ વાનગીઓ છે રસોઈ કોબીજ. ઉદાહરણ તરીકે, પણ માત્ર બાફેલી કોબીજ કોબી drizzled માખણ સાથે - પહેલેથી વાનગી સ્વાદ સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત અને નાજુક છે.

તે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને સખત મારપીટ માં સ્વાદિષ્ટ વાનગી કોબીજ છે. અમે ફોર્ક કોબીજ કદ માધ્યમ છે જરૂર પડશે. સ્ટોર ખાતે આ વનસ્પતિ કરીને, તમે તેના દેખાવ પર ધ્યાન ચૂકવવા જોઇએ. તાજા કોબી, તો તેના ફૂલો સફેદ અને પર્યાપ્ત સ્થિતિસ્થાપકતા છે. અને બાહ્ય પાંદડા - તેજસ્વી અને ગાઢ. તે ફોર્કસ, જે પૂર્ણપણે એકબીજા સામે દબાવવામાં ફાલ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. કોબી સપાટી નોંધપાત્ર ઘાટા પીળા સ્પોટ જાય છે, અને પાંદડા પર જો તેના કરમાઇ તે દર્શાવે છે "વાસી" વનસ્પતિ. આ કોબી લેવા નહિં, તો રાંધેલા વાનગીઓ સ્વાદમાં નિરાશ થવાની જરૂર નથી વધુ સારી છે.

પરંતુ પાછા અમારા રેસીપી છે. વાની "રંગ તૈયાર કરવા માટે સખત મારપીટ માં કોબી", અમે એક વધારાના વનસ્પતિ તેલ, બે ઇંડા, થોડો લોટ અને સીઝનીંગ જરૂર પડશે.

કોબી બાહ્ય પાંદડા સાફ અને florets માં પાર્સ. પછી તેમને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં રદ્દ અને સાત મિનિટ માટે ઉકળતા પછી રાંધવું. કોબી રંગ જાળવી રાખવા માટે, પાણી સરકો એક ચમચી અને ખાંડ જ રકમ ઉમેરવા માટે છે. રાંધેલા કોબી ઝુકેલો કોલંડર અને ઠંડા પાણી સાથે showering. અમે તેને થોડો ઠંડી, જ્યારે તેઓ પોતાની જાતને પકડનારની તૈયાર ચાલે છે આપે છે.

મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. પછી તેમને એક પ્રવાહી પકડનારની મેળવવા માટે થોડી લોટ રેડવાની છે. સખત મારપીટ સુંવાળી આવી હતી, તે ખાટા ક્રીમ એક ચમચી ઉમેરી શકો છો. હવે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે શેકીને પણ માં આગ મૂકી, તે અડધા તેલ વોલ્યુમ માં રેડવાની છે.

દરેક ફાલ કોબી ગરમ તેલમાં સખત મારપીટ અને જગ્યાએ દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કોબી જ્યાં સુધી તે સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. સમાપ્ત વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે એક કાપડ પર ફેલાવો ટુકડાઓ, પછી કામ કરે છે.

સખત મારપીટ માં કોબીજ ગરમ સ્વરૂપમાં લાગુ પાડી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તેને તાજી ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટાની ચટણી ઓફર કરવાનું શક્ય છે. ચાહકો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ તળેલું ફાલ સાથે છાંટવામાં આવે છે. વધુમાં, બેટ પકડનારની સ્વાદિષ્ટ અને ઠંડા છે, કોબીજ, તેથી તે નાસ્તા તરીકે ઓફર અથવા પિકનિક લઈ શકો છો.

કોબીજ તૈયાર અને અન્ય ઘણા નાસ્તા કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે વનસ્પતિ સલાડ, પૂર્વ સૂપ એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કોબી પ્રકાર સૂપ માટે આદર્શ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કારણ કે તે શક્ય છે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા, અથવા માત્ર કોઇ વનસ્પતિ સૂપ માં florets ઉમેરો.

અને બીજા તમે સ્વાદિષ્ટ meatballs અને ફુલાવર તૈયાર કરી શકો છો. આ હેતુ રંગીન Caputo બાફેલી વિનિમય કરવો જરૂર છે, પછી તે ઇંડા માટે થોડો લોટ અને સીઝનીંગ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ નાના patties રચના અને તેમને તેલ ફ્રાય પણ હતા. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ!

એ જ રીતે સરળ છે તે એક casserole, કોબીજ મુખ્ય ઘટક છે, જે બનાવવાનો છે. આ વાની તૈયાર, પણ એક શિખાઉ રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હશે. બાફેલી એક બ્લેન્ડર કચડી કોબીજ, તો પછી ત્યાંના બે જરદી, મીઠું, સીઝનીંગ, અને ત્રણ ચાર ચમચી સોજી ઉમેરવામાં આવે છે. ઘન ફીણ પ્રોટીન માં ચાબૂક મારી અને ઉમેર્યા પછી ખૂબ નરમાશથી માસ મિશ્રણ. એક greased ફોર્મ કોબી મૂકો અને એક સો એંસી ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક preheated પકાવવાની નાની અપ તે મોકલી શકો છો. ખાટા ક્રીમ સાથે રાંધવામાં casserole સેવા આપે છે.

કોબીજ સંપૂર્ણપણે અન્ય શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે જોડાઈ છે, તેથી તેને જેમ બાફેલ અથવા casseroles કારણ કે "જટિલ" વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ casserole કોબીજ અને પનીર સાથે મશરૂમ્સ થી મેળવી. હંમેશની જેમ florets ઉકળવા. અને મશરૂમ્સ સ્લાઇસેસ અને માખણ માં ફ્રાય કાપી સુધી તેઓ ફ્લશ કરવામાં આવે છે. હવે પકવવા ડીશ કોબીજ તળેલું મશરૂમ્સ સાથે મિશ્ર લેવા, તેલ કે તે lubricates, અને નીચે દીવાલ છાંટવામાં બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફેલાય છે. અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ખૂબ જ ગીચ છાંટવામાં ટોચ પર સોનારી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની ગરમીથી પકવવું.

કોબીજ મશરૂમ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે, હિસ્સો વિભાજિત. તે ખૂબ જ સારી લસણ સાથે ક્રીમ ચટણી યોગ્ય છે.