મીઠાશ erythritol ઇજામાં અને લાભ

ખાંડ જોખમો પર મેં સાંભળ્યું ન હોય તો, કદાચ, માત્ર આળસુ. આ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, અંતઃસ્ત્રાવી રોગો અને મેદસ્વીતા નિંદા કરશો નહીં. અલબત્ત, માત્ર ખોરાક અતિશય વપરાશ હોય. આજે, લોકો એક પસંદગી, ચા ઉમેરી અથવા ખાંડ અવેજી મૂકી છે. અને બહુમતી નક્કી કરે છે કે બીજો વિકલ્પ વધુ તંદુરસ્ત હશે. હકીકતમાં, ઘણો મીઠાશ કેવા પ્રકારની તમે ઉપયોગ પર આધાર રાખે છે. આજે, અમે મીઠાશ erythritol માં રસ હોય છે. નુકસાન પહોંચાડી અને આ પૂરક લાભ અને અમારી આજના લેખ માળખામાં ચર્ચા કરવામાં આવશે. એ નોંધવું જોઇએ કે તેઓ તક દ્વારા પસંદ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ આ માટે કારણો જાહેરાતને વિષયોની પ્રક્રિયા સ્પષ્ટ બની જશે.

કુદરતી કે કૃત્રિમ

અલબત્ત, જો તમે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન માંગો, તો તે જરૂરી ફળ અથવા મધ પસંદ કરવા માટે હોય છે. જોકે, સાકર તેમને માં સમાયેલ છે, જે એક ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક છે. એટલા માટે મહિલા કોણ વજન ગુમાવી કરવા માંગો છો, તે નકારવા છે. તેના બદલે, તેઓ અનુરૂપ છે, કે જે ઇચ્છિત તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો પેદા કરશે અને આકૃતિ માટે સલામત રહેશે શોધવા માટે પ્રયાસ કરો. આ ઘણા કૃત્રિમ ગળપણ હોય છે, પરંતુ તેઓ અમારા આરોગ્ય માટે તદ્દન સલામત નથી. બજારમાં માંગને કારણે, વૈજ્ઞાનિકો પણ શોધ ગળપણ સામાન્ય સ્વાદ આનંદદાયક હશે છોડી નથી, અને નિર્દોષ અને બિન-માદક હતા. આમ તે હવે કુદરતી erythritol, નુકસાન અને લાભ જે અમે મૂલ્યાંકન કરશે માનવામાં આવે છે.

આ શું છે

એવું માનવામાં આવે છે કે કુદરતી ગળપણ ઉપયોગી છે, અને કૃત્રિમ ઇચ્છનીય મર્યાદિત અથવા તમારા ખોરાક બાકાત છે. જો કે, આ વિકલ્પ સંપૂર્ણપણે શરીર પર અસર આકારણી કરવા માટે પૂરતી નથી. નેચરલ ગળપણ છોડ અલગ કરવામાં આવી છે. આ સમાવેશ થાય છે: Xylitol, સાકર stevioside અને erythritol, નુકસાન અને લાભ જે આજે આપણે જરૂર મૂલ્યાંકન. તેઓ કૃત્રિમ ગળપણ કેલરી અને સારા ડાઇજેસ્ટીબીલીટી અલગ હોય છે. તે જ સમયે તેઓ ખાંડ અવેજી કહેવામાં આવે છે.

અમે વ્યર્થ વિવિધ પસંદ કરેલ erythritol વચ્ચે નથી. નુકસાન અને આ પદાર્થ ના લાભો, વૈજ્ઞાનિકો લાંબા સમય માટે અભ્યાસ અને unequivocal એવું લાગે છે કે કોઈને પણ કોઈ પણ પ્રકારનો ભય વગર ખોરાક માં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો આવ્યા છે.

erythritol ઉત્પાદન

તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં તે અનેક શાકભાજી અને ફળો ધરાવે છે. નથી કંઇ માટે ઘણી વાર "તરબૂચ મીઠાશ" કહેવાય છે. તેમણે polyhydric સુગર મદ્યાર્ક એક સભ્ય છે, પરંતુ ઇથેનોલ સમાવતું નથી. આજે, તે સૌથી સસ્તું ઉત્પાદનો, મકાઈ અને ટેપીઓકા થી પેદા થાય છે. તેમણે ખાંડ તરીકે મીઠી નથી, પરંતુ આ દુર્ગુણ સરળતાથી સરભર કરવામાં આવે છે ગુણધર્મો ધરાવે છે. Erythritol સ્વચ્છ સ્વાદ, કે જે પણ એક વધારાનો લાભ છે. નીચે આપણે પરિમાણો જેના દ્વારા તે અન્ય તમામ જાણીતા ગળપણ કરતા ગુણાત્મક રીતે ભિન્ન છે વર્ણવે છે. હવે ત્યાં સુધી, વિશ્વ અન્ય કુદરતી મીઠાશ, જે સમાન ગુણધર્મો હશે ફાળવવામાં આવ્યું નથી.

મુખ્ય તફાવત

અન્ય ગળપણ erythritol સાથે સરખામણી શું ઊઠેલો? લાભો અને નુકસાન શરીર પર તેની અસરો દ્રષ્ટિએ મૂલ્યાંકન. સુગર મદ્યાર્ક (ksilitor, સોરબીટોલ, erythritol) સમગ્ર શ્રેણી તદ્દન લોકપ્રિય છે. પરંતુ અન્ય erythritol સરખામણીમાં તે લાભ સંખ્યાબંધ ધરાવે છે:

• પ્રથમ વસ્તુ રસ વ્યક્તિ જે ખાંડ અનુરૂપ શોધવા માટે નિર્ણય લીધો છે કે - કેલરી અવેજી છે. 0 kcal - Xylitol અને સોરબીટોલ 2.8 kcal / જી, અને erythritol છે. આ બજારમાં લોકપ્રિય ગળપણ પ્રદાન કરે છે. હકીકત એ છે કે તેના તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો ઓછી છે અને તે મોટા જથ્થામાં ઉપયોગ કરવા માટે જરૂરી છે છતાં, આ હકીકત આંકડો અસર થશે નહીં. હકીકતમાં, જો erythritol પરમાણુ વિભાજીત, અમે તેઓ કેટલાક કેલરી છે કે જોશે. પરંતુ ગુપ્ત કે પરમાણુઓ અત્યંત નાના હોય છે, અને તેઓ સ્તનનો પ્રક્રિયા પસાર નથી. પરિણામે, આઉટપુટ લગભગ યથાવત છે.
• ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - જે લોકો તેમના વજનને જોઈ રહ્યા માટે એક કી સૂચક. આ સંદર્ભે, તે શું erythritol સમજવા માટે મહત્વનું છે. નુકસાન અને આ ઉત્પાદન ફાયદા સીધા રાસાયણિક અને ભૌતિક ગુણધર્મો પર આધારિત છે. અમે કહ્યું છે, પ્રમાણમાં નાના પરમાણુઓને નાના આંતરડાના અને વિઘટનની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માં શોષાય છે, જેને બનવા માટે સમય નથી. તેથી, શર્કરાનું સ્તર યથાવત રહે છે, જેનો અર્થ છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે.

ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ

આ બીજા મહત્વપૂર્ણ અને ફાયદાકારક તફાવત છે, કે જે એકલા મીઠાશ erythritol અલગ પાડે છે. લાભો અને નુકસાન સ્પષ્ટ જોઇ જો આપણે ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ સરખાવો. આમ માત્ર 2., આપણે બીજું મહત્વનું નિવેદન બનાવી શકીએ છીએ - ખાંડ આંકડો 43 છે, સોરબીટોલ માં - 11, અને erythritol છે. બધા ગળપણ, સિવાય આજે આપણે વિચારી રહ્યા છે, મીઠાઈ પર નિર્ભરતા દ્વારા ટેકો આપ્યો હતો. મેકેનિઝમ ખૂબ સરળ છે. મોં શરીર હકીકત એ છે કે હવે ગ્લુકોઝ જાય ગોઠવાય મીઠી સ્વાદ, આવશ્યક ઉર્જા એટલે. તે ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને, તે સાથે સામનો કરવા માટે છે કે જે આવે છે. અને એકવાર ગ્લુકોઝ મળી ન હતી, ખાંડ સ્તર તીવ્ર ડ્રોપ્સ. ત્યાં એક ભૂખ અને કેક અને મીઠાઈ વધે નાટકીય માટે તૃષ્ણા આવે છે. તેથી, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો ખાંડ અને અવેજી સમાવતી ઉત્પાદનો સાથે ખાય આગ્રહણીય નથી કરવામાં આવે છે. પરંતુ erythritol પર, આ નિયમ લાગુ પડતો નથી.

આંતરડાની માઇક્રોફલોરા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા

મોટા ભાગના લોકો છે જેઓ વિવિધ મીઠી એજન્ટ સાથે પ્રયોગ કર્યો છે, સારી રીતે જાણે છે કે તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના પ્રવૃત્તિ અસર કરતું નથી. અતિસાર, પેટનું ફૂલવું અને વાત - આ બધા "નકલી" નો ઉપયોગ માટે ચૂકવણી એક પ્રકારનું છે. સૌથી સુગર મદ્યાર્ક આંતરડાની માઇક્રોફલોરા, જે dysbiosis થવાનું જોખમ વધી જાય સાથે ખરાબ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે. પાચન erythritol કરે છે? નુકસાન અને લાભ વર્ણન અપૂર્ણ હશે તો તે ન હતી ફરી એક વાર ભાર છે કે તે જથ્થાબંધ મીઠાશ, જે મોટા જથ્થામાં ઉપયોગ કરવો જોઇએ છે. જો કે, માત્ર 10% મોટા આંતરડા, જ્યાં લાભકારક બેક્ટેરિયાને જીવવા સુધી પહોંચે છે. બધા બાકીના પાતળા પણ શોષણ થાય છે, જેથી કોઈ પણ પાચન સાથે સમસ્યાઓ બાકાત રાખી છે.

દાંત પર અસર

તે કોઈ ગુપ્ત છે કે જે બધી મીઠાઈ દાંત દંતવલ્ક વિનાશ ફાળો છે. જોખમ erythritol ઉત્પાદન સંખ્યા કરે છે? જોખમો અને આ મીઠાશ, જે લાંબા ગાળાની અભ્યાસ પર આધારિત છે ઉપયોગ સમીક્ષાઓ, ભાર મૂક્યો હતો કે ફૂગ અને હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો નાશ કરવા માટે તેના બાયોકેમિકલ પ્રતિકાર ખૂબ જ ઊંચી છે. ઉત્પાદનો કે erythritol સમાવી ઉપયોગ કર્યા પછી, લોહીમાં PH સ્તર લાંબા કલાકો દરમિયાન ફેરફાર થતો નથી. તે નિવારણ અને દાંતમાં સડો સામે રક્ષણ છે.

ભવિષ્યમાં ખોટું

erythritol ઉપયોગી ગુણધર્મોનો અભ્યાસ, તે રોજિંદા જીવનમાં તેનો ઉપયોગ વર્ણપટની મોટા પ્રમાણમાં સ્પષ્ટ છે. તેમણે તમામ જરૂરી પરીક્ષાઓ, જે માનવીય શરીર માટે સંપૂર્ણ સલામતી દર્શાવ્યું પસાર કર્યો હતો. પરિણામો કોઈપણ નુકસાનકારક મિલકતો અને તેનો ઉપયોગ નકારાત્મક અસરો છતી ન હતી. erythritol ઝેરી મળી હતી. આ આધાર પર, તેમણે એક સલામત ફૂડ એડિટિવ અને નિયુક્ત કોડ E968 તરીકે ઓળખવામાં આવ્યું હતું.

પરંતુ બધા મધ્યસ્થતા માં સારો છે. સ્પષ્ટ મીઠાશ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે. આ શૂન્ય-કેલરી, ઓછી ગ્લાયકેમિક અને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સડાને રક્ષણ કરવામાં આવ્યો હતો. માત્ર વસ્તુ ડર - તે રેચક અસર થાય છે. તેમણે તે જ સમયે ઊંચી માત્રા છે, કે લેતી ખાતે દર્શાવવામાં આવે છે, કરતાં વધુ 30 કેટલીકવાર લોકોને ખૂબ શરીરને નુકસાન વગર મીઠાઇઓ ખાય અને પ્રમાણ તમામ અર્થમાં ગુમાવી તક મળી છે ખુશ છે. હકીકતમાં, 5 કરતા વધારે teaspoons એક સમયે વાપરી શકાય આગ્રહણીય નથી કરવામાં આવે છે.

અક્ષાંશ કાર્યક્રમો

તે તાર્કિક રીતે જોખમો અને erythritol ફાયદા વિશે માહિતી નીચે મુજબ છે. આ સામગ્રી ના ફોટા દર્શાવે છે કે તે ખૂબ જ નિયમિત સ્ફટિક ખાંડ સમાન છે. તે સફળતાપૂર્વક ખોરાક કેલરી ઘટાડવા માટે ઉત્પાદન વાપરી શકાય છે. આમ, પરંપરાગત ચોકલેટ 35% કરી શકાય "વધુ સારા." કોઈપણ પેસ્ટ્રીઓમાં 40%, અને કેન્ડી દ્વારા તેમના કેલરી ઘટાડવા - 70% દ્વારા. આ એક વાસ્તવિક ક્રાંતિ છે. બોનસ ઉત્પાદનો શેલ્ફલાઇફ વધી મિલકત હોઈ શકે છે. તે વ્યાપક અને અસરકારક ઉત્પાદન વપરાય છે કેન્ડી ચાવવા અને કારામેલ્સ.