સ્પિનચ રસો સૂપ - શક્ય વિકલ્પો

સ્પિનચ એક બગીચો છોડ છે, જે મધ્ય પૂર્વના મૂળ દેશો છે. ગ્રીસના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં, સાયપ્રસ, તુર્કી, તે અલગ અલગ સ્વરૂપોમાં હાજર છે: સાઇડ ડૅશ તરીકે, સલાડનો એક ઘટક, પાઈ માટે ભરવા. યુરોપમાં, મધ્ય યુગમાં આ ઉમદા છોડને પહેલેથી જ વાવેતર કરવાનું શરૂ થયું. તેમની ભૂગર્ભ ખેતીની સ્થિતિએ સ્પિનચને સૌથી સામાન્ય બગીચાના પાકોમાંનું એક બનાવ્યું હતું. ઉપયોગી ગુણધર્મો અને સ્પિનચના ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્યએ આહાર અને બાળ પોષણમાં તેની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા નક્કી કરી છે. ફ્રાન્સમાં, સ્પિનચ પુરી શાળા કેફેટેરિયાઓમાં મુખ્ય વાનગી છે

માંસલ લીલા પાંદડામાંથી ઘણી વાનગીઓમાં સ્પિનચ રસો સૂપ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. તે તાજા અથવા સ્થિર પાંદડામાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. ઉપયોગી ગુણધર્મો, ન તો સ્થિર સ્પિનચના સ્વાદના ગુણો, લગભગ તાજા રાશિઓથી અલગ છે.

રશિયાના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ આ બિનસંવેદનશીલ પ્લાન્ટ લીલી માસના બે પાક પેદા કરી શકે છે, પરંતુ તે સાચવવા માટે અશક્ય હતું. "ફ્રોસ્ટ" રસાળના પાંદડાને સાચવવાનો ખૂબ જ સારો માર્ગ હતો, તે સ્પિનચ સાથે લગભગ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં સૂપ રસો રસોઈ શકે છે.

પ્લાન્ટની હરિયાળી સ્વાદને તટસ્થ છે, તેથી તેને વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે જોડવામાં આવે છે: દૂધના ઉત્પાદનો સાથે - ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, નરમ જાતો. તેમાંથી તમે સૂપ્સ અને માંસ પર, અને ચિકન સૂપ અને પાણી પર રસોઇ કરી શકો છો.

સ્પિનચના સૂપ પૂરું , જેનો રેસીપી અહીં પ્રસ્તાવ છે, માંસની સૂપ પર સૂપ માટે કેલરી સામગ્રીમાં નબળી નથી , અને ઉપયોગી ગુણધર્મો પર, નિઃશંકપણે, તે વટાવી જાય છે.

સ્પિનચથી સૂપ-પ્યુઈ બનાવવા માટે, તમને જરૂર છે:

- 300 - સ્પિનચના 500 ગ્રામ (તાજા અથવા સ્થિર);

- 1 મધ્યમ કદના ગાજર;

- 1 ડુંગળી બલ્બ;

- માખણના 50 ગ્રામ:

- 2 ચિકન ઇંડા;

- ખાટા ક્રીમના 100 ગ્રામ;

- 1 ઘઉંનો લોટનો ચમચી;

- સોફ્ટ ચીઝના 100 ગ્રામ

- 100 ગ્રામ સફેદ ફટાકડા;

- મીઠું, પત્તા, મસાલેદાર ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા).

આ સ્પિનચ સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, 20 મિનિટથી વધુ નહીં.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી (1.5 લિટર) રેડવાની અને તેને આગ પર મૂકો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું કૂક હાર્ડ બાફેલા ઇંડા માં. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, અમે સ્વચ્છ અને ઉડી વિનિમય કરવો, મોટી છીણી ગાજર પર ઘસવું, તેમને માખણમાં એક ઊંડો ફ્રાય પાનમાં પસાર કરો. જ્યારે ડુંગળી અને ગાજર નરમ થઈ જાય છે, તેમને સ્પિનચ પાંદડાં ઉમેરો. જો તેઓ મોટી હોય, તો તેમને કાપી શકાય. તેઓ પાંચ મિનિટથી વધુ સમય માટે પસાર થતા નથી, તો તેઓ તેમના તેજસ્વી લીલા રંગને ગુમાવશે. અન્ય નાની ફ્રાઈંગ પાનમાં, લોટને સોનેરી રંગમાં પીવું અને તેને શાકભાજીમાં ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો.

ઉકળતા પાણીમાં, પત્તા, મીઠું અને પરિણામી વનસ્પતિ મિશ્રણ મૂકો . અમે આગને બંધ ઉકાળવાથી પ્રથમ સંકેતો પર સારી રીતે ભળી છે. ચીઝ નાના સમઘનનું કાપી જ્યારે સૂપ સહેજ ઠંડુ હોય, ખાટી ક્રીમ અને પનીરને તેમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે શુદ્ધ ન હોય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે તેને વાટવું. વેલ્ડિંગ ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા દરેક કાપી. મસાલેદાર લીલોતરી ઉડી અદલાબદલી અમે તરત જ સૂપ સેવા, ગરમ. પ્લેટ પર અડધા ઇંડા મૂકો, છૂંદેલા બટાટા સાથે સૂપ રેડવાની, ટોચ પર ગ્રીન્સ અને ફટાકડા સાથે છંટકાવ.

આ રેસીપી આધાર છે. કેટલાક ઘટકો બદલીને, તમે સમાન આધાર પર વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. જો તમે મોટી છીણી પર અડધા મીઠી મરી અને લોખંડની જાળીવાળું કચુંબર ઉમેરો તો આ સ્પિનચ સૂપ તીક્ષ્ણ બની જશે, મસાલેદાર ચીઝ લો, અને તૈયાર સૂપ લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આવા સૂપમાં તુલસીનો છોડ અથવા ટંકશાળ જેવા યોગ્ય મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ છે . ક્યારેક સૂપ આ પ્રકારના સૂપમાં સોરેલ પાંદડાઓ ઉમેરે છે, તે વાનગીને એસિડ આપે છે અને કેટલાક તીક્ષ્ણતા આપે છે. આ કિસ્સામાં લેમનનો રસ અનાવશ્યક હશે, અને સંસ્કારિતા અને નરમાઈનો સ્વાદ આપવા માટે, તમારે થોડું ખાંડ ઉમેરવું જોઈએ.

સ્પિનચના નાજુક અને સંપૂર્ણ આહાર સૂપ, જેમાં ખાટા ક્રીમને ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ, ડુંગળી - લીક્સ અને કઠણ બાફેલી ઇંડા દ્વારા બદલવામાં આવે છે. સતત stirring સાથે, તેઓ પાતળું ટપકવું સાથે ઉકળતા સૂપ માં રેડવામાં કરવાની જરૂર છે.