Ripus (માછલી): ફોટા સાથે વાનગીઓ

Ripus - માછલી સાથે જોડાયેલા સૅલ્મોન પરિવાર. 1.5 કિગ્રા સુધી તેનું વજન: પણ vendace કહેવાય છતાં તે પ્રમાણમાં મોટા માછલી છે. પાછા સામાન્ય માર્શ, શ્યામ લીલા અથવા વાદળી, બાજુઓ ripus - એક ચાંદી ચમક, અને પેટ સફેદ. ફિન્સ નોંધપાત્ર નથી. પ્રતિ vendace ripus રીતે લક્ષણોને આધારે વર્ગીકરણ તે ખડકાળ shallows માં ઊંડા પાણીના સરોવરો રહે છે. તે જંતુઓ અને નાની માછલી પર ફીડ્સ. આ માછલી ખૂબ જ ફળદ્રુપ છે અને સારી રુટ લે છે, પરંતુ હજુ પણ તે ઘણી વખત કૃત્રિમ ઉછેર. ripus બદલે માંસ ફેટી અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ. કેટલેક અંશે આશ્ચર્યજનક, તાજા કાકડી ripus સુગંધ.

કેચ ripus

હું માછલી તમે શિયાળાની શરૂઆત, જ્યારે પાણીમાં પ્રથમ બરફ આવૃત સાથે શરૂ કરી શકો છો પકડે છે. પરંતુ તેની શક્યતા વધુ ripus (માછલી) વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ખાતે બચકું ભરવું, જ્યારે બરફ છેલ્લા જાય છે. માછીમારી દિવસ સૌથી આકર્ષક સમય, રાત છે, સિવાય કે છિદ્ર માં કાર હેડલાઇટ અથવા ફ્લેશલાઇટ પ્રકાશ મોકલો. બાઈટ શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે બાફેલી Gammarus પણ સરળ કણક, વોર્મ્સ અથવા બહારના પડ પર લાર્ડ માં આવી શકો છો.

માછલી ripus - રસોઈ

Ripus - માછલી નથી, જે ઘણી વખત mistresses ના રાત્રિભોજન કોષ્ટકો પર હાજર છે. જોકે, તાજેતરના સમયમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેના ઉત્તમ સ્વાદ ગુણો, જ્યાં સુધી તમે યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે કેવી રીતે ખબર.

ripus તળેલી

તે ખૂબ સમય એક માછલી ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. પણ overdried બની ripus કરવા માટે, તેને સતત ધ્યાન જરૂર છે. એટલા માટે ભઠ્ઠીમાં અથવા આખી માછલીઓ માટે સારી છે (જો તે ઘણી મોટી નથી), અથવા ક્લેવર મોટા ટુકડાઓ. દરેક બાજુ પર અગાઉ બનાવેલા incisions ઈચ્છા અથવા ઉપલબ્ધ સૂચવે કરશે. જો માંસ અપારદર્શક અને સફેદ હોય છે, માછલી તૈયાર છે.

પહેલાં તમે સ્વાદ માટે ripus શેકીને શરૂ તમે, મસાલા (જો ઇચ્છિત) સાથે માછલી ઘસવામાં જ જોઈએ થોડો લીંબુનો રસ અથવા સફેદ દારૂ ઉમેરો. એક frying પણ વનસ્પતિ તેલ ગરમ, તમે મરી, લસણ અથવા અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. એકવાર પણ સારી ગરમ થાય છે, તેના માંસ માછલી પર મુકવાની જરૂર છે. તમે પોપડો સ્વાદિષ્ટ સુધી બાજુ પર એક હાથ વડે માછલી ફ્લિપ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. અને એક બાજુ વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે મસાલા પુષ્કળ, વિવિધ મસાલા તૈયાર ripus સ્વાદ બગાડી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી શેકીને તેના juiciness, કુદરતી સ્વાદ વંચિત.

Ripus મીઠું ચડાવેલું, ખારું ripus

અથાણાંમાં માટે પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં, તે જાણવા માટે જરૂરી છે માછલી અથાણાંમાં કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ripus.

ચાલુ મીઠું ચડાવેલું ripus કરવા માટે, તેને લવણ રેડીને શ્રેષ્ઠ છે. પ્રથમ અમે ભીંગડા અને આંતરડાં પર માછલી સાફ કરવાની જરૂર છે. સમાપ્ત મડદા માછલી અથવા ધાણા (વૈકલ્પિક) રસોઈ માટે ખાસ મસાલા સાથે છાંટવામાં. પછી સમય પલ્પ સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

હવે તમે અને લવણ જળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તરત જ તમે શું ખારાશ ના ડિગ્રી, માછલી કરવા માંગો છો તે નક્કી કરવાની જરૂર છે. ઇંડા (કાચી) ત્યાં જરૂર પડશે. સંપૂર્ણપણે સોડા સાથે ધોવા. પાણીમાં ઇંડા મૂકો, 1, 5 લિટર અને મીઠું 2 ચમચી ફેંકો. તે ઇંડા અને લવણ જળ ખારાશ એક સૂચક હશે. તમે તાજા મીઠું ચડાવેલું માછલી રાંધવા, તો તે માત્ર ઇંડા ટોચ સપાટી પર તરતા, જો તમે વધુ મીઠું જરૂર છે, તો પછી તમે લાંબા સમય સુધી મીઠું મૂકી કારણ કે અડધા ઇંડા પાણી બહાર ડોકિયું માંડે જરૂર છે. ઇચ્છિત પરિણામ સુધી પહોંચી પર તમે ઇંડા દૂર કરવાની જરૂર છે.

આ બધા ripus (માછલી) પછી બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે ખાડી પાંદડામાં, લવિંગ (વૈકલ્પિક) અને તૈયાર લવણ સાથે ભરવામાં.

છોડો થોડાક દિવસ હોઈ solitsya, જ્યારે વનસ્પતિ તેલ અને હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અડધા રિંગ્સ ઉમેરો થાય છે.

સુસ્ત પાઇ ripus થી

ફ્રાઇડ માછલી, મીઠું, મીઠું ચડાવેલું, આ બધા કંટાળાજનક છે, ક્યારેક તમે કંઈક ખાસ કરવા માંગો છો, પરંતુ રાંધણ આનંદ બનાવવા માટે સમય હંમેશા પર્યાપ્ત નથી. પૂરતી ઝડપી વાનગીઓ ripus એક - કહેવાતા આળસુ પાઇ. પાઇ ripus માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

પહેલાં તમે રસોઇ શરૂ કરવા માટે, તમે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. જરૂર છે: 1 કિલોગ્રામ ripus અને બટાકાની, કેટલાક બલ્બ, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સુવાદાણા અને ખાટા ક્રીમ (ઓછી કેલરી મેયોનેઝ દ્વારા બદલી શકાય છે).

માછલી ભીંગડા અને આંતરડાં સાફ હોવું જ જોઈએ સાથે શરૂ કરવા માટે, ફક્ત તમામ હાડકાં (મોટા અને નાના) દૂર માછલી fillets. બટાકા અને સ્લાઇસેસ કાપી, અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સ છાલ. ખાવાનો માછલી કેક ગ્રીસ, કેક ફેલાવો સ્તરો માટે ફોર્મ: પ્રથમ સ્તર બટાકા, પછી મૂકી - કાતરી ડુંગળી. તે પછી, થોડી મીઠું, મરી અને સમારેલ સુવાદાણા સાથે છાંટવાની. પછી ripus પટલ લગાડી અને ફરી પછી બટાકા, મીઠું, મરી, અને વરિયાળી. ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે કેક ગ્રીસ ટોચ. લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, અને તમે ટેબલ પર લાવી શકે છે.

ripus સાથે પાઇ

Ripus - માછલી બહાર એક કેક માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે સ્વાદિષ્ટ અને રાંધવામાં આવે છે.

ripus સાથે કેક તૈયાર કરવા માટે, તમે માછલી, ત્રણ ઇંડા, બે ડુંગળી, માખણ એક બીટ અડધા કિલો, ચોખા, મીઠું અને મરી અડધી કપ, તેમજ સમાપ્ત યીસ્ટના કણક 400 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે.

માછલી સંપૂર્ણપણે ભીંગડા અને હાડકાં સાફ હોવું જ જોઈએ, માત્ર પટલ છોડી જાય છે. અડધા રાંધવામાં, હાર્ડ-બાફેલા ઇંડા રાંધવા સુધી ચોખા ઉકળવા. આગળ તમે અડધા કણક બહાર રોલ અને તે હળવાશથી છાંટવાની લોટ અને મીઠું ચડાવેલું બાફેલા ભાત મધ્યમાં સ્થળ સાથે કરવાની જરૂર છે. અનાજ માછલી, પછી ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને ટોચ પર ઇંડા બહાર નાખ્યો માટે, તમે મરી અને મીઠું ઉમેરી શકો છો. કેક બાકીના કણક ધાર zascheplyayutsya આવરી લે છે.

કેક ટોચ, માર મારવામાં ઇંડા સાથે સમીયર અને એક preheated પકાવવાની નાની 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક કલાક પરિણામી રચના મોકલો.

સ્વાદ અને ripus તૈયાર કરવા સરળ છે. માછલી વાનગીઓ જે ખૂબ સરળ હોય છે, હકીકત એ છે કે તે ઘટકો અને સમય માંગી લે તેવી બહુમતી માટે જરૂરી છે માટે નોંધપાત્ર. વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને તે અથવા અન્ય પર અન્ય ઉત્પાદનો દ્વારા બદલી શકાય છે, અને તમે તેમના અમેઝિંગ, સ્વાદિષ્ટ મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની માંસ ripus બનાવવા માટે પ્રયોગ કરી શકો છો.