લાલ અને કાળા કરન્ટસ કેલરી, લાભ અને નુકસાન

વજન લોકોના આરોગ્ય અને આંકડો ગુમાવવાનો અને ફક્ત અનુસરવામાં ખબર જે ખોરાક લાલ અને લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે ઉપયોગી હશે કાળા કિસમિસ. કેલરી, પોષક પદાર્થો બિનસલાહભર્યું, વાનગીઓ સરંક્ષિત અને જામ - આ બધા તમે આ લેખમાં મળશે.

લાલ કરન્ટસ ના લાભો

કેલરી લાલ કિસમિસ - દીઠ ઉત્પાદન તાજા 100 ગ્રામ માત્ર 39-43 કેલરી. સુકી બેરી જ રકમ માટે 283 કેલરી સમાવે છે.

આ બેરી ઘણી સી, બી ₅ અને બી _6, વિટામિન્સ, એ ઉપરાંત, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને લોખંડ એક ઉચ્ચ સામગ્રી.

લગભગ દરેક ઉનાળામાં નિવાસી ઓછામાં ઓછી એક લાલ કિસમિસ બુશ છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર, આ બેરી માટે ખાસ પ્રેમ નથી જોવા મળે છે. અને સારા કારણ માટે. લાલ કિસમિસ રુધિરાભિસરણ તંત્ર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે રુધિરવાહિનીઓ દિવાલો મજબૂત અને થ્રોમ્બોસિસ વિકાસ અટકાવે દ્વારા રક્ત સ્કંદન ઘટે છે. તેમાં શામેલ આઉટપુટો પોટેશિયમ વધારાનું પાણી વિસર્જન.

બેરી પણ એથ્લેટ અને વૃદ્ધ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે, વિનમ્ર કેલરી કિસમિસ હોવા છતાં, તે ઊર્જા આપે છે અને શરીર rejuvenates. આ અસર succinic અને સામગ્રીને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે મેલિક એસિડ.

લાલ કરન્ટસ ઓફ જોખમી મિલકતો

ઉપર મધ્યમ વપરાશ માટે સાચું તમામ. તમે ખૂબ ફળ ખાવા તો, તે, પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા જેવા મુશ્કેલીઓ સામનો કરવા માટે શક્ય છે, કારણ કે redcurrants હળવા રેચક અસર પડે છે. પણ ખાલી પેટ પર તે ખાય આગ્રહણીય નથી. જેઓ ખોરાક પર હોય છે, તે કેલરી ઓછી લાલ કિસમિસ, બેરીએ ભૂખ, જે અતિશય ખાવું પરિણમી શકે છે ઉત્તેજિત જ્યારે વિચારણા વર્થ છે.

યકૃત અને પેટ એસિડિટીએ અને ડાયાબિટીસ હાજરી ધરાવતા લોકો નાની માત્રામાં લાલ કરન્ટસ ખાય જોઈએ. અને તે સ્વાદુપિંડનો માટે આગ્રહણીય નથી.

કાળા કિસમિસ ના લાભો

બ્લેક કરન્ટસ કેલરી દીઠ 100 ગ્રામ જેના વિશે 38-43 kcal છે, કેટલાક કારણોસર, લાલ કરતાં મોટી પ્રીમિયમ છે. જોકે, તે વધુ ઉપયોગી અને લાલ છે. બીજી બાજુ પર, તે પણ વધુ બિનસલાહભર્યા છે.

બેરી સાઇટ્રસ ફળો કરતાં ચાર ગણી વધુ ascorbic એસિડ સમાવે - 10-15 તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તે તત્વ દૈનિક દર તારણ. પણ, કાળી સૂકી દ્રાક્ષ સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, લોહ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે. ઘણા વિટામીન એ, ડી, ઇ, જૂથ બી

બેરી colds સામે એક ઉત્તમ નિવારક માપ છે. પણ, કાળી સૂકી દ્રાક્ષ આઇસોટોપ શરીર દર્શાવે છે, અને તેથી કિરણોત્સર્ગ ઉત્પાદન સહિતની જોખમી વાતાવરણમાં, કામ લોકો માટે ઉપયોગી છે.

કાળા કિસમિસ જોખમી મિલકતો

કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિન K ઘણો, અને phenolic સંયોજનો છે કે જે રક્ત ગંઠાઈ જવા પ્રોત્સાહન, કાળા કરન્ટસ "થ્રોમ્બોસિસ" ના નિદાન ધરાવતા લોકો ધરાવી શકતા નથી.

તમે પણ જો વધારો પેટ એસિડિટીએ, મર્યાદિત માત્રામાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાય જોઈએ. , સાવચેત સારવાર કાળી દ્રાક્ષ બાળકો રહો, કારણ કે લાલ વિપરીત, તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને ત્વચા વિસ્ફોટ થઈ શકે છે.

redcurrant જામ

હવે ચાલો જામ વિશે વાત કરીએ જે કેટલાક કારણોસર તે જેવી મોટા ભાગના લોકો તાજા કરન્ટસ કરતાં વધુ સારી છે. લાલ બેરી સરેરાશ 284 કેલરી મીઠી માધુર્ય દીઠ 100 ગ્રામ kcal છે પરંતુ ઇન્ડેક્સ વપરાય ઘટકો અને ખાંડ જથ્થો પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે.

એક સરળ તૈયાર કરવા માટે જામ redcurrant તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કિલોગ્રામ અને ખાંડ એક પાઉન્ડ કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, થોડી ખાટી સાથે જામ ચાલુ કરો. કોઈને વધુ મીઠી ગમતો હોય, તો તમે વધુ ખાંડ લઇ શકે છે.

પાકેલા બેરી દ્વારા ફરી વળવું, શાખાઓ અને પાંદડા થી મુક્ત, પાણી ચાલી હેઠળ કોગળા અને પાન પરિવહન કરે છે. આગળ ખાંડ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 7-8 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ ક્ષમતા મૂકી રેડવાની છે.

પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે આગ પર પણ મૂકવામાં પાણી અને જગાડવો અડધા લિટર ઉમેરવા માટે, બોઇલ લાવવા. 15 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી મિશ્રણ સાથે પ્લેટ દૂર કરીએ. વંધ્યીકૃત jars માં રેડો, તેમનું, વારો રોલ, એક ધાબળો વીંટળાયેલી હોય છે અને ઠંડી સુધી છોડી દો.

ઉત્તમ જામ છે જ્યારે તમે લાલ કરન્ટસ અને નારંગી, રાસબેરિઝ અથવા ગૂસબેરી મિશ્રણ હોય છે.

કાળી દ્રાક્ષ જામ

આ પરથી, પણ, હું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ શોખીન જામ બનાવવા માટે છું. કાળી દ્રાક્ષ, જે ઓછી કેલરી તાજા મીઠી સ્વાદિષ્ટ વાની છે ખાંડ અને ઘટકો જથ્થો પર આધાર રાખીને, 284 kcal ઊર્જાની મૂલ્ય ધરાવે છે.

જામ રસોઇ કરવા માટે, તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાંડ અને થોડું પાણી જરૂર પડશે. ખાસ કરીને, કાળી સૂકી દ્રાક્ષ અને ખાંડ 1 પ્રમાણ: 1, પરંતુ તે સ્વાદ એક બાબત છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડો અને પાણી 100-200 મિલી ઉમેરો - કેવી રીતે જાડા તમે જામ મેળવવા માંગો છો તેના પર આધાર રાખીને.

બોઇલ લાવો અને ધોવાઇ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો. ફરી એકવાર, ઉકળતા સુધી રાહ જુઓ, ભૂલશો નહિં જગાડવો પછી નાના આગ લગાડી દીધી. 40 મિનિટ માટે બોઇલ, સતત stirring અને સમયાંતરે ફીણ દૂર કરી.

મોટી બરણીઓની જામ રેડો સંપૂર્ણ ઠંડક પછી આગ્રહણીય છે, અન્યથા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તરતા અને લણણી ખૂબ સરસ જોવા નહીં.

તમે ઊર્જા કિંમત ઘટાડવા માંગો છો, તો સારવાર Dowar નથી પ્રયાસ કરો. પછી તમે ઓછી ખાંડ ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે કાળા કરન્ટસ, કેલરી જામ વિચાર જે નીચા હશે.

કેવી રીતે જામ બનાવવા માટે, તમામ વિટામિન્સ જાળવવા

ત્યાં એક કહેવાતા કાચા જામ છે. જો તમે તાજા કરન્ટસ જેમ આ વિકલ્પ આદર્શ છે. આ માધુર્ય ના કેલરી સામગ્રી ઊંચી હશે, કારણ કે ખાંડ ક્લાસિક જામ કરતા વધુ જરૂર છે.

ખાંડ બે કિલોગ્રામ માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દરેક કિલોગ્રામ માટે લો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે કરન્ટસ મિસ અથવા બ્લેન્ડર વિનિમય, સંપૂર્ણપણે ખાંડ સાથે મિશ્રણ અને બેન્કો પર મિશ્રણ ફેલાય છે.

તમે ખાંડ એક નાની રકમ વાપરી શકો છો, પરંતુ પછી ખાય મીઠાઈ ઝડપી મેળવી છે. સામાન્ય કિસ્સામાં, કાચા જામ કરતા વધુ છ મહિના માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર હોવું જોઈએ.

ઓછી કેલરી ખોરાક કિસમિસ

Dieters લોકો ઘણી વાર મીઠી નિષ્ફળતાને કારણે તણાવ અનુભવે છે અને અહીં કરન્ટસ મદદ કરી શકે. તેના ઓછી કેલરી છે, તેથી બેરી સારી મીઠાઈઓ આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય.

ઉદાહરણ માટે, તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા એક કપ કચડી અને ઓછી ચરબી કોટેજ ચીઝ સાથે ભળતા કરી શકો છો. મિશ્રણ ખાંડ એક ચમચી ઉમેરી શકાય છે. આ મીઠાઈ દીઠ 100 ગ્રામ 100-120 kcal સમાવે છે.

અથવા એક souffle કાળી દ્રાક્ષ રસોઇ.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક રસો પીરસવાનો મોટો ચમચો માં અંગત સ્વાર્થ.
2. પાણી 100 મિલી રેડો ચમચી અગર એક ચમચી ઉમેરવા માટે, , શેરડી ગૂમડું લાવવા. બહુ ઓછી ગરમી ઘટાડવા, અને 2-4 મિનિટ રાંધવા.
3. સ્થિર શિખરો બે ઇંડા ગોરા સુધી ઝટકવું.
4. ગરમ ચાસણી સાથે ગોરા મિક્સ, બેરીએ રસો દાખલ કરો અને સંપૂર્ણપણે એક મિક્સર સાથે બધા બીટ મિશ્રણ.
5. બીબામાં મિશ્રણ ટ્રાન્સફર, ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડવા.
6. થોડા કલાકો બાદ, Soufflé બીબામાં દૂર કરો અને ટુકડામાં કાપવામાં.

કિસમિસ ખોરાક

તમે જઠરનો સોજો, હિપેટાઇટિસ અને અલ્સર રોગ પીડાતા ન હોય તો, તમે અહીં પ્રયત્ન કરી શકો છો ઉનાળામાં મેનુ છે. બંને કાળા અને માટે યોગ્ય લાલ બેરી, પરંતુ જો તમે thrombophlebitis, માત્ર લાલ ઉપયોગ કરે છે.

ખોરાક ચાર દિવસ સુધી ચાલે છે અને તમે 3-4 કિલો ફેંકવું કરી શકો છો. તેની ખાસિયત એ ભોજન વચ્ચે, તમે એક ડંખ કરન્ટસ હોઈ શકે છે શકે છે. તેથી તે સંપૂર્ણ ધરાઈ જવું તે હાંસલ કરવા માટે અને આ આંકડો નુકસાન પહોંચાડી નથી શક્ય છે. પીવાના પાણીની આગ્રહણીય છે, unsweetened ચા (કાળા, લીલા, હર્બલ), તેમજ ફળ પીણાં, ફળ પીણાં અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રેડવાની.

નાસ્તો બાફેલા ઇંડા, ચીઝ 30 ગ્રામ અને unsweetened ફળનો મુરબ્બો કિસમિસ એક ગ્લાસ સમાવેશ થાય છે.

બપોરના સમયે તમે બાફેલા માંસ (બીફ), માછલી અથવા મરઘાં 100 ગ્રામ ખાય કરી શકો છો. સાઇડ ડિશ તરીકે તાજા ટામેટાં, કાકડી અને ટામેટાં, ઓલિવ તેલ સાથે ઋતુ તેની એક કચુંબર બનાવવા માટે. અથવા તમે લેટસ મેળવી શકો છો. માંસ બદલે તમે ટામેટાં, મરી, zucchini, ડુંગળી અને કોબીજ સૂપ ખાય કરી શકો છો. તાજા કિસમિસ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ગ્લાસ - મીઠાઈ છે.

દહીં ના 100 ગ્રામ અને કરન્ટસ ઓફ રાત્રિભોજન મિશ્રણ, અને પીણા તરીકે કિસમિસ રસ લે છે.

તેથી, અમે બહાર આવ્યું છે શું કેલરી કિસમિસ, શું પોષક આ બેરી માં, કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ જામ રાંધવા માટે કારણ કે ધરાવતા હોય છે તેમજ. તમારી ભૂખ અને સારા સ્વાસ્થ્ય આનંદ માણો!