માખણ શેલ્ફ જીવન. ઉત્પાદકો માખણ

બટર લગભગ તમામ લોકોની ખોરાકમાં સમાવેશ થાય છે. આ સુગંધિત સૌમ્ય ઉત્પાદન સાથે સેન્ડવિચ ઇનકાર મુશ્કેલ છે. તે માખણ શેલ્ફ જીવન જાણવા માટે, તેને તાજી શક્ય તેટલા લાંબા રાખવા અને વેડફાઇ જતી પૈસા તેને ફેંકવામાં કોઇ અફસોસ નથી મહત્વનું છે.

લાંબા તમે કેવી રીતે માખણ રાખી શકો છો

+5 મૂળ પેકેજિંગ, તાપમાને સંગ્રહ માં માખણ શેલ્ફ જીવન -5 ° સે, ઉત્પાદન ગ્રેડના આધારે પર:

• Yaroslavl, ચા, મીઠાઈ અથવા ફિલર્સ - 30 દિવસ;.
• અન્ય જાતો - 20 દિવસ;.
• સેન્ડવિચ - 15 દિવસો.

સંબંધિત ભેજનું પ્રમાણ કરતાં વધુ 80% અંતે સંગ્રહિત માખણ, કારણ કે ભેજનું ઊંચું પ્રમાણ ઉત્પાદન બીબામાં વૃદ્ધિ કરે છે.

વજન દ્વારા ખરીદવામાં માખણ શેલ્ફ જીવન, સંગ્રહ માટે પેકેજીંગ પ્રકાર દ્વારા નક્કી:

• ચર્મપત્ર કાગળ - 10 દિવસ;.
• વરખ ચસોચસ - 20 દિવસ;.
• 15 દિવસ - પ્લાસ્ટિક કપ માં બોક્સ.

ફોઇલ માખણ માટે શ્રેષ્ઠ પેકેજ છે, ઉત્પાદન બગડવાની નથી સ્વાદ, તે કરતાં નોન-પીળી લાંબી છે અને વાસ મારતું જાઓ નથી.

ફેક્ટરી ઉત્પાદનમાં પેક માં માખણ શેલ્ફ જીવન 1 થી 3 મહિના હોઈ શકે છે.

હાલમાં માખણ - તે છે નાશવંત ઉત્પાદન. માખણ શેલ્ફ જીવન, કારણ કે બનાવટી સરખામણીમાં વનસ્પતિ તેલ સમાવેશ થાય છે, નોંધપાત્ર અલગ પડે છે. વનસ્પતિજ ચરબી સામગ્રી સાથે માખણ કરતાં વધુ 3 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રસાયણશાસ્ત્ર નીચલા માખણ સંગ્રહ જીવન, ઓછો છે. બનાવટી તેના રચનાના પ્રિઝર્વેટિવ્સ કરવા માટે ખૂબ લાંબા કારણે રાખવામાં આવે છે.

કેવી રીતે હું માખણ સ્ટોર

તે શ્રેષ્ઠ છે તાપમાન 0 ° સી નજીક ખાતે રેફ્રિજરેટર માં તેલ સંગ્રહ કરવા રેફ્રિજરેટર માખણ સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ પેકેજિંગ વરખ અથવા ચર્મપત્ર સેવા આપે છે. પણ સીલબંધ કન્ટેનર માં પોર્સેલેઇન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, સિરામિક બને સ્તનની ડીંટી સ્ટોર કરવા માટે મહાન. પરંતુ ખાદ્ય ફિલ્મ થી, નકારવાનો કારણ કે તે વ્યવહારીક હવા એન્ટ્રપમેન્ટ, જે ઉત્પાદન બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન થી ઉત્પાદન રક્ષણ નથી.

તેલ, મજબૂત ગંધ સાથે ઉત્પાદનો દૂર મૂકવામાં જોઇએ કારણકે તે ગંધને દૂર કરવાની ક્ષમતા છે.

રેફ્રિજરેટર તેલ ગ્રાહક ગુણો ગુમાવ્યા વિના લગભગ 3 અઠવાડિયા માટે રહી શકે છે. તમે તેને લાંબા સમય સુધી રાખવા માંગો, તો તે આવા પાત્રમાં તેલ કરી શકો છો અથવા અન્ય વરખ માં હેતુપૂર્વકનો, પેકેજ બદલવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉપરાંત, તેલ સ્થિર કરી શકાય છે, અને સંગ્રહ સમયગાળા એક વર્ષ સુધી વિસ્તારવામાં આવી છે.

રેફ્રિજરેટર તેલ વગર વરખ અથવા ચર્મપત્ર તે રેપિંગ અને દબાવો અથવા સરકો હેઠળ એક મજબૂત મીઠું ઉકેલ તેને મૂકીને જાળવી શકાય છે. તમે પણ કાપડ સરકો માં soaked માં માખણ એક ટુકડો લપેટી શકો છો. અને શક્ય હોય ત્યાં સુધી સીધો સૂર્યપ્રકાશ માંથી ઠંડી જગ્યાએ મૂકી દૂર.

કુદરતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા માખણ પસંદ કરવા માટે કેવી રીતે

ક્રમમાં વિશ્વાસપૂર્વક ઉત્પાદન ખરીદવા માટે, તમે શું આદર્શમૂલક દસ્તાવેજ માખણ કરવામાં જોવા જરૂર છે. GOST 32261-2013 ગુણવત્તા અને રશિયામાં માખણ લાક્ષણિકતાઓ કાબૂ રાખે છે.

પેક ઉત્પાદક GOST 32261-2013 મૂકે છે, તો એનો અર્થ એ કે તમે પહેલાં શુદ્ધ ક્રીમી સ્વાદ સાથે ગુણવત્તા ઉત્પાદન, અને સૌથી અગત્યનું - કોઈ વનસ્પતિજ ચરબી. કેટલાક ઉત્પાદકો યુક્તિઓ આશરો શકે છે અને GOST માટે પેકેજ લેબલ પર મૂકવા, પરંતુ આંકડા વગર. તે પબ્લિસિટી સ્ટંટ છે, તો તમે કાળજીપૂર્વક લેબલીંગ અને ઉત્પાદન ની રચના પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. અને જુઓ કે તેલ ખરેખર GOST અથવા જાહેરખબર અનુસાર ઉત્પાદન કર્યું હતું.

તે પણ જણાવ્યું હતું કે માખણ જ ક્રીમ, દૂધ, છાશ, મીઠું, બેક્ટેરીયલ સંસ્કૃતિઓ, અને રંગ સમાવતું હોઇ શકે છે. આમ, "માખણ લેબલિંગની. GOST 32261-2013 "સૂચવે છે કે ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ફેલાવો નથી.

માખણ પેકેજિંગ પર નામ બદલે "maslitse" ના "માખણ", "Maselko" અને તેથી પર. ડી તમે નામ જુઓ, તો પછી તરત જ છુપાવી શકાય, કારણ કે તે કુદરતી ઉત્પાદન છે, અને તે ઉમેરણો છે આપવી જોઈએ વનસ્પતિ મૂળ.

માખણ, સ્પ્રેડ અથવા માર્જરિન - જે પસંદ કરવા માટે?

બટર ચરબી અને કેલરી ઉત્પાદન છે. તે આધાર શક્તિ કરતાં સારવાર વધુ છે. તેના મુખ્ય ખામીઓ છે - તે એક ઉચ્ચ કેલરી, ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ, અને ઊંચા ખર્ચ છે.

માર્જરિન માખણ માટે સસ્તા અવેજી તરીકે શોધ કરી હતી. પણ સ્ટોરેજ તેને ઉપર સમયગાળાઓ. તેનું બંધારણ માનવ ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ માટે હાનિકારક છે. માર્જરિન માત્ર લાભ કોલેસ્ટ્રોલ ગેરહાજરી છે.

સ્પ્રેડ કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ કોઈ ટ્રાન્સ, પરંતુ તે મિશ્રણોને, COLORANTS છે. ગુણવત્તા ફેલાવો ઉત્પાદન તદ્દન ખર્ચાળ છે. તેથી, આજના બજાર ઘણા પગલે બનાવટી. આહાર હેતુઓ માખણ ફેલાવો ઓછા કેલરી થી ઉતરતા ગુણવત્તા પ્રસરે અને કોલેસ્ટ્રોલ સમાવતું નથી.

માખણ સ્થાનિક ઉત્પાદકોને

રશિયામાં તેલ બજાર સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ છે. ડેરી ઉદ્યોગ ઘણા સાહસો બનાવવા, અહીં રશિયન ફેડરેશન થોડા મુખ્ય ઉત્પાદકો છે:

• OOO "Neva ચીઝ", સેન્ટ પીટર્સબર્ગ માં સ્થિત થયેલ છે.
• CJSC "Ozeretskoe ડેરી પ્લાન્ટ", મોસ્કો પ્રદેશમાં સ્થિત છે.
• CJSC "Umalat", મોસ્કો.
• "દૂધ", belgorod પ્રદેશ, Valuyki ના Valuiskikh.
• "Wimm-બિલ Dann", મોસ્કો સ્થિત છે.
• રાજ્ય એકાત્મક Enterprise "તાલીમ કુશળ ડેરી ફેક્ટરી" તેમને VGMHA. Vereshchagin, Vologda.
• CJSC "Korenovskiy દૂધ ફેક્ટરી", Krasnodar પ્રદેશમાં, Korenovsk સ્થિત છે.
• JSC "Rzhevskij maslosyrokombinat", મોસ્કો પ્રદેશ, Krasnogorsk ડિસ્ટ્રિક્ટ.
• Ojsc "Ostankino ડેરી પ્લાન્ટ", મોસ્કો સ્થિત છે.
• "RostAgroKompleks" Ltd., મોસ્કો પ્રદેશ, Pushkin જિલ્લામાં સ્થિત છે.

માખણ તેલ CIS મોટા ઉત્પાદકો

પડોશી દેશોમાં ઉત્પાદકો પણ તેના માખણ ઉત્પાદન આપે છે, અહીં તેમને અમુક છે:

• OAO «Savushkin ઉત્પાદન", બેલારુસ.
• JSC "Milkavita", બેલારુસ.
• "ટેરા ફૂડ", યૂક્રેન.
• લિમિટેડ 'Lustdorf ", યૂક્રેન.
• ખૂબ જ "Molprodukt", કઝાકિસ્તાન.
• "Molservis", કઝાકિસ્તાન.
• "દૂધ એલાયન્સ", કઝાકિસ્તાન.

આયાત માખણ

આયાત માખણ, પણ, ઘણી વખત વેપાર કાઉન્ટર્સ ખાતે શોધી શકાય છે. સૌથી મોટા ઉત્પાદકો યાદી:

• Kerrygold કંપની લિમિટેડ, આયર્લેન્ડ.
• Arla ફુડ્સ અંબા, ડેનમાર્ક.
• Brazzale એસપીએ, ઇટાલી.
• "Lactalis ઈન્ટરનેશનલ", ફ્રાંસ.

માખણ - એક મહાન ખોરાક ઉત્પાદન. તેનું બંધારણ માં ચરબી દ્રાવ્ય વિટામીન એ, ડી, ઇ, અને વિટામીન સી અને બી તેઓ જરૂરી નખ, વાળ, આંતરિક અંગો યોગ્ય રીતે કામગીરી ના તંદુરસ્ત વિકાસ માટે ત્યાં હોય છે. ખાવાથી માખણ blagotvortno પાચન તંત્ર પર અસર કરે છે, તે કબજિયાત, તીવ્ર જઠરનો સોજો ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત, હોર્મોનલ અને પ્રજનન સિસ્ટમનો મદદ કરે છે, દ્રષ્ટિ પર કાર્યક્ષમતા, સારી અસર વધારે છે, ત્વચા માતાનો સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે.

પરંતુ હજુ પણ માખણ આધારે અને પ્રાણીની ચરબી અને તેથી કોલેસ્ટ્રોલ છે. કોઈ અજાયબી વયસ્ક માટે દિવસ દીઠ માખણ ભલામણ રૂઢિ 1-2 ચમચી છે. માખણ વપરાશ બધું સાથે જ્યારે રોકવા માટે જાણવાની જરૂર છે. મજા માટે આ ઉત્પાદન મિજબાનીઓ અને મૂડ સેટ કરો.

માખણ શેલ્ફ જીવન, તેના માળખું, વિશ્વસનીય ઉત્પાદક GOST - એક ગુણવત્તા ઉત્પાદન પસંદ કરવા માટે માપદંડ. ઘરમાં માખણ સ્વાદિષ્ટ કર્યા પછી, ખેદ ન હોય.