મીટ બ્લેન્ક્સનો: કેવી રીતે ઘરે સ્ટયૂ બનાવવા માટે

ઘર સ્ટયૂ - એક સ્વાદિષ્ટ વાની છે, પૌષ્ટિક અને લાંબા સંગ્રહિત. ભવિષ્ય માટે ગુડીઝ થોડા રાખવામાં તૈયાર કરવા માટે, તમે જાણશો કે તમે એક માટે માંસ એક પુરવઠો ધરાવે છે કે "વરસાદી દિવસ." અને અચાનક nagryanuvshaya મહેમાનો આશ્ચર્ય તમે પકડી નથી. તમે જાણતા નથી કે કેવી રીતે ઘરમાં સ્ટયૂ બનાવવા માટે? ચિંતા કરશો નહીં - આ લેખમાં ઉલ્લેખ કર્યો છે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ત્રણ મૂળભૂત માર્ગો છે. તેમના સ્વાદ ગુણો ગુમાવ્યા વગર એવી રીતે લાંબુ લણણી માંસ સંગ્રહિત. તેથી, કેવી રીતે ઘરે સ્ટયૂ બનાવવા માટે? ચાલો આપણે આ મુદ્દાનો સમજવા દો.

પરંપરાગત રીતે

, સુગંધી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવી, એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પરિપક્વ થાય છે. કૂક બેન્કો સીધા માંસ હોવાથી, તે તેમને અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. કન્ટેનર ધોવા અને sterilize. ટુકડામાં માંસ કટ (1 કિલો), એક દંતવલ્ક બાઉલમાં અને મીઠું સાથે મોસમ (1 મોટી ચમચી) માં લઈ છાતીએ લગાડવું. નીચે લિટર કેન અંતે પત્તા અને થોડા વટાણા એક દંપતી મૂકી મસાલા. માંસ મૂકે, ચરબી meatless ટુકડાઓ સાથે એકાંતરે.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘરે સ્ટયૂ બનાવવા માટે? ખાવાનો શીટ, મીઠું સાથે છાંટવાની અને તે બધા તૈયાર કન્ટેનર સેટ કરો. 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વળો અને 3 કલાક માટે સ્થિતિ preform સણસણવું. પછી મોટી બરણીઓની અને મેટલ ઢાંકણા માટે પહોંચ સજ્જડ બને છે. એક સરસ જગ્યાએ સ્ટયૂ જરૂર (ભોંયરું, બાલ્કની) સાચવો.

કેવી રીતે autoclave માં સ્ટયૂ બનાવવા માટે?

જેલી જેવા સાતત્ય, અને માંસના સ્વાદને માટે ટેન્ડર મેળવી, ખાસ ઉપકરણ રાંધવામાં આવે છે - એક autoclave. હવે અમે તમને કહી તે કેવી રીતે સાથે ઘરમાં એક સ્ટયૂ બનાવવા માટે પડશે.

સ્વચ્છ 0.5 લિટર રાખવામાં મૂકવામાં પત્તા (3-4 ટુકડાઓ) અને મરીના. માંસ ટુકડાઓ - આ તાજી ચરબી એક સ્તર દ્વારા તેને ટોચ પર અનુસરવામાં આવે છે, અને. દરેક પાત્રમાં અડધા ચમચી ભરવામાં આવે છે મીઠું. બેંકો ટીન ઢાંકણા વળાંક અને autoclave માં મૂકવામાં આવે છે. મશીન પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે, અને પછી તેને સીલ કરવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી દબાણ 1.5 બાર સ્તર વધે હવા ખેંચવામાં આવે છે. આગ અને બેન્કો સાથે ગરમ કન્ટેનર પ્રકાશ. ઉપકરણ દબાણ 4 બાર પહોંચે છે ત્યારે, આગ ઘટાડવા અને tushenku આશરે 4 કલાક દુ: ખી છોડી દો. પછી આગ બંધ કરો, autoclave ઢાંકણ તેના સંપૂર્ણ ઠંડક (12-20 વિશે કલાક) ખોલવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ઘરે સ્ટયૂ બનાવવા માટે? જુની ગ્રાન્ડમા પદ્ધતિ

માંસ ટુકડાઓ એક વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, મસાલા સ્વાદ સાથે મીઠું અને સ્વાદ ઉમેરો. આધુનિક હોસ્ટેલ આ માધુર્ય ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં "માંસની માટે પકવવાની પ્રક્રિયા" તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય સ્વીકારવામાં. અડધા કલાક માટે વિષય ટેમ્પલેટ marinate. દરમિયાન, ધોવા અને મોટી બરણીઓની sterilize. કન્ટેનર તળિયે લોરેલ મસાલા પાંદડા મૂકો. આગળ, માંસ "ખભા પર" બેન્કો ભરો. અમે તેમને વળી જતું વગર મેટલ કેપ્સ બ્લેન્ક્સનો સાથે સમગ્ર કાચ બોટલ આવરી, અને દેગમાં મૂકો. પૂર્વ વાસણો નીચે રસોડામાં ટુવાલ કવર. પણ માં પાણી રેડવાની છે અને આગ પર મૂકો. બોઇલ લાવો, તો પછી ગેસ ઘટાડે છે. 4-4.5 કલાક સ્ટયૂ દુ: ખી મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી જથ્થો ટ્રૅક રાખો. તે દૂર ઉકળવા કરશે, જેથી વખતોવખત પ્રવાહી ઉમેરવા માટે હશે. પછી ગરમ રાખવામાં પ્લગ અને કૂલ છોડી દો. રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં સ્ટયૂ રાખો.

તેથી અમે તમને સૌથી સામાન્ય રીતે કેટલાક કહેવું કેવી રીતે ઘરે સ્ટયૂ બનાવવા માટે. માનસિક નોંધ વિકલ્પ છે, જે મોટા ભાગના જેવા, જાળવી રાખવા અને આ વાની રસોઇ લો. તમે સ્વાદિષ્ટ ઘર tushonochka વિચાર કરીએ!