મૂળા: રેસીપી અને વનસ્પતિ ગુણધર્મો

બધા જાણે છે કે જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા રસોઈ શાકભાજી વગર પૂર્ણ નથી. આ ઉપયોગી અને પોષક છે, તેથી હું શું વનસ્પતિ પ્રકારો રાજ્ય રહેવાસીઓ દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે વિશે વધુ જાણવા ગમશે. ઉદાહરણ તરીકે, daikon (તેના તૈયારી એક રેસીપી પ્રાચીન સદીઓ જાય) જાપાનીઝ લેનારાઓમાં તે સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે, અને માત્ર તે તેનો ઉપયોગ આવા કોરિયા, થાઈલેન્ડ, અને અન્ય એશિયન દેશોમાં બહોળા પ્રમાણમાં છે.

મૂળા: રેસીપી અને વનસ્પતિ ગુણધર્મો

આ વનસ્પતિ મૂળો એક પ્રકાર છે, પરંતુ તે તેના અને નરમ મીઠું, juicier ફળો ચાખી, અને ગાજર જેવા આકારનો છે, પરંતુ કદ મોટું કર્યું. Daikon (રેસીપી જે જાતો ઘણો છે) જેનો જાપાનીમાં શાબ્દિક "મોટા રુટ" થાય છે.

વિટામિન્સ, ખનિજો, ક્ષાર, લોહ, ફોસ્ફરસ, pectin અને અન્ય તત્વો, તેમજ બિટા કેરોટિન અને એસિડ - આ પ્લાન્ટ ઉત્પાદન તેનું બંધારણ પોષક ઘણો સમાવે છે. તેથી, daikon (રેસીપી નીચે ચર્ચા) રોગોમાં વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• યકૃત અને કિડની પથ્થર નિર્માણ દરમિયાન;
• પેટ અને આંતરડા રોગો (એક બેક્ટેરિડકલ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે) માં;
• ઇરેડિયેશન અને ડાયાબિટીસ દ્વારા;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને રુધિરાભિસરણ તંત્રનો અન્ય રોગો.

કેવી રીતે જાપાની મૂળો રાંધવા?

આ વનસ્પતિ સારી સૂપ અને સલાડ મેળવી શકાય છે. એક જાપાની મૂળો ના રસ સ્ક્વિઝ સારું. તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે તમને, હાઇલાઇટ્સ રાંધવામાં daikon (રેસીપી તદ્દન સરળ છે) શાકભાજી જે નીચે પ્રમાણે રજૂ કરી શકાય છે સાથે કચુંબર આપે છે:

1. જાપાનીઝ મૂળો, અને ગાજર (એક ટુકડો) તૈયાર. શાકભાજી વાશ, છાલ અને ખમણી મદદથી અંગત સ્વાર્થ.
2. હાર્ડ બાફેલા ઇંડા (4 પીસી.) વિનિમય અને શાકભાજી સાથે બાઉલમાં મિશ્રણ. મીઠું અને ખાટા ક્રીમ (6 મોટી ચમચી).
3. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ સાથે યોગ્ય વાનગી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માં મૂકો.

અન્ય રેસીપીમાં

તે પણ તૈયાર કરવા માટે શક્ય છે અથાણાંના daikon, જેની રેસીપી જાપાનમાં લોકપ્રિય છે. આ કરવા માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• જાપાનીઝ મૂળો (100 ગ્રામ);
• ચોખા સરકો (100 મિલી);
• પાણી (3 મોટી ચમચી);
• સુગર (1 મોટી ચમચી), કેસર અને મીઠું એક ચપટી (1 નાની ચમચી).

વનસ્પતિ છાલ અને પાતળા wedges માં ચોપ. તૈયાર કન્ટેનર (જાર) મૂકે છે. સરકો તરીકે ખાંડ અને મીઠું ઓગળી જાય. અલગ, ગરમ પાણી કેસર માં મૂકી હતી. આ પ્રવાહી સરકો ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ marinade daikon રેડો અને ચુસ્ત ઢાંકણ બંધ કરો. એક અઠવાડિયા માટે ગરમ જગ્યાએ ઊભા હોય, તો પછી શૂન્ય નીચે તાપમાને શ્રેષ્ઠ રાખવા દો. આ ભોજન અન્ય વાનગીઓ તૈયારી પોતાના તેમજ ઉપયોગ પર ખાઈ શકાય છે.

Daikon મૂળો (આ વનસ્પતિ અમે ઉપર તપાસ સાથે કેટલાક વાનગીઓ વાનગીઓ) ખૂબ ઉપયોગી છે, અને તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. ઠંડા હવામાન માં, આ ઉત્પાદન મદદ કરશે વિટામિનો અને અન્ય તંદુરસ્ત શરીર કાર્ય માટે જરૂરી પદાર્થો સપ્લાય ભરો. અને ઉપરાંત, જાપાનીઝ મૂળો એક અદ્ભુત સ્વાદ કે વસ્તુઓ ખાવાની વિવિધ ઝાટકો ઉમેરશે છે.