Podtopolnikov થી caviar: શિયાળા અને દરરોજ

દુર્બળ વખત, જ્યારે મૂલ્યવાન મશરૂમ્સ જવલ્લે જ થાય છે માં, "શાંત શિકાર" ના ચાહકો જેઓ જંક ઉપર વિચારણા કરવામાં આવી હતી તેમનું ધ્યાન ચાલુ કરવા માટે શરૂ કર્યું હતું. ઉદાહરણ માટે પુષ્કળ મશરૂમની સમયમાં,, podtopolnikami (તેઓ Morozik, ryadoviki અથવા સેંડપાઈપર) ત્યજાયેલા. કહો, અને તેઓ સ્વાદ કડવો સ્વાદ અને ગંધ એક નથી, અને લાંબા સમય માટે રસોઇ, અને એકત્રિત કરવા માટે ઘણી વાર મુશ્કેલ છે - ખાસ કરીને યુવાન નમુનાઓને. જોકે, જલદી અન્ય મશરૂમ્સ વધવા ન હતી, ઘણા podtopolnikov થી અથાણાંની માં રસ હોય છે. શિયાળામાં તેના પર અપ સ્ટોક કરવા માટે નુકસાન કરી શકતા નથી, અને હવે તમે તમારી જાતને વ્યસ્ત રહે શકો છો. કારણ કે તે યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેઓ આ ફૂગ અવગણના કરી હતી, તાત્કાલિક વિકાસ છે.

સક્ષમ તૈયારી

પહેલાં ઇંડા માંથી તૈયાર કરી શકાય podtopolnikov, ફૂગ કપરું પ્રક્રિયા જરૂરી છે. યંગ પર્યાપ્ત સારા ધોવું, પરંતુ જૂનું જરૂરી સાફ કરી. અને લણણી પછી સારી તરત જ તેને કરવું - સમય, ઓછા ખર્ચે છે. ધ ઓલ્ડેસ્ટ નકલો ઝપાઝપી પ્લેટો, અને ક્યારેક ટોપી ઝપાઝપી જો સપાટી અશિષ્ટતા. શુદ્ધ podtopolniki ઠંડા પાણી ત્રણ દિવસ માટે ત્યાં રહી હોય છે, જે ઉમેર્યા છે. આ કિસ્સામાં તમે એક દિવસ ઓછામાં ઓછા એક વખત પ્રવાહી બદલવા માટે જરૂર છે, અને સેંડપાઈપર તો, મોટે ભાગે જૂના - અને પછી બે વાર અને ત્રણ. પછી પાણી પહોંચાડવામાં આવે છે અને Morozik તાજી સુધી ઉમેરવા માટે, થોડું મીઠું ચડાવેલું. મોટે ભાગે મશરૂમ પેદા રાંધેલા મશરૂમ્સ આધારે કરવામાં podtopolnikov છે. અને રસોઈ પ્રક્રિયા લાંબુ ચાલે - vosmilitrovogo નિષ્કર્ષણ બકેટ માટે 45 મિનિટ. જોકે, ત્યાં વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ છે, તેઓ નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

તમે શિયાળામાં માટે રાહ નથી, તો

આમ, તૈયારી હાથ ધરવામાં અને caviar podtopolnikov ઈરાદો જલ્દી ખાઈ શકાય છે. આ કિસ્સામાં, મોટી બરણીઓની sterilize માટે કોઈ જરૂર છે, અને તમે સરકો વિના કરી શકે છે. રાંધેલા મશરૂમ્સ એક ઓસામણિયું રેડવામાં. જ્યારે પાણી drained છે, તેઓ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્લેન્ડર પસાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેમને વિનિમય માટે ટુકડાઓ હતા પસંદ કરે છે. શેલ્ફ podtopolnikov (વેલ્ડિંગ નથી) પર બે મોટા બલ્બ છે. તેઓ કાપી તળેલી અને મશરૂમ પુરી ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યાં પણ વનસ્પતિ તેલ, પાંચ squashed લસણ લવિંગ, મરી અને મીઠું બે tablespoons પરિચય - અને તમામ! ઠંડા અથાણાંની podtopolnikov પાંચ દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો જરૂરી હોય, તો તમે સ્વાદ ખાટો ક્રીમ સાથે વાનગી કરી શકો છો, પરંતુ જ્યારે સેવા આપે છે. તમે અગાઉથી ઉમેરવા, તો શેલ્ફલાઇફ નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

શિયાળામાં લણણી

વધુ જટિલ પ્રક્રિયા છે જ્યારે અથાણાંની તૈયાર શિયાળામાં podtopolnikov. તેના માટે ત્રણ ડુંગળી અને ગાજર કાપલી; તે zazharki કર્યું છે. પછી તે રાંધવામાં મશરૂમ્સ સાથે બ્લેન્ડર માં pyuriruetsya. જ્યારે પાણી, મીઠું, મરી અને લવિંગ નાખ્યો-વટાણા ઉમેરા રસોઈ. નબળા ઘણો માં સરકો (3%), અને મિશ્ર એક ચમચી રેડવામાં. ઘટકો ગણતરી તાજા podtopolnikov એક પાઉન્ડ પર મૂકવામાં આવે છે. નીચે જંતુરહિત મોટી બરણીઓની મૂકવામાં scalded sprigs સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા, લસણ ની પ્લેટો સાથે એકાંતરે. ગરમ મશરૂમ અથાણાંની podtopolnikov જે horseradish પાંદડા દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે પર અત્તર રેડ્યું. બેંકો સીલબંધ કરવામાં આવે છે - અને સમાવેશ થતો હતો. ઇંડા કૂલ માં વર્ષ દરમિયાન બગડવાની નહીં.

ટમેટાં મશરૂમ અથાણાંની

વર્ણવેલ પદ્ધતિ - માત્ર એક કે જેના દ્વારા અમે અથાણાંની podtopolnikov તૈયાર કરે છે. રેસીપી અન્ય ઘટકો માટે હોઈ શકે છે. જોકે, પ્રયાસ અને સમય રકમ તરીકે વધી તૈયારી જટિલતા. મશરૂમ્સ તળેલી કિલોગ્રામ સંખ્યાબંધ રાંધવામાં અંગત સ્વાર્થ. ની તેમની પાસેથી pripuskayut અન્ય પણ સ્પેન્સ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પર ડુંગળી સમારેલી, અને ત્રીજા - મધ્યમ કદના સમારેલી પાસાદાર ભાત ટમેટા. તેને કરવા માટે, જલદી બદામી બની જાય છે, તે જરૂરી મળીને થોડી મિનિટો માટે કચડી લસણ (3 લવિંગ) અને ફ્રાય ઉમેરવા છે. પછી બધા તૈયાર ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું, અને મીઠું ચડાવેલું, મરી જોડાયેલ અને ત્રીજા કલાક વિશે બાફવામાં આવે છે. અથાણાંની આ જંતુરહિત મોટી બરણીઓની podtopolnikov શિયાળામાં પહેલેથી ઠંડુ કથા સમજવાના અનુસાર, એક કલાક ના જીવાણુરહિત ક્વાર્ટર (જો અડધા લિટર કેન) અને સીલ. જોયા, અલબત્ત, વિપુલ છે, પરંતુ સ્વાદ તે વર્થ છે!

શેકેલા મશરૂમ્સ થી અથાણાંની

બધા જ છે, તેઓ પૂર્વ બાફેલા છે, અથવા જોખમ કડવો સ્વાદ મેળવી શકો છો. અને સંગ્રહિત workpiece ઘટાડો થશે. રેસીપી ઘટકો અને પ્રક્રિયા સરળતા એક નાની રકમ રસપ્રદ. Ryadoviki ઉડી હેલિકોપ્ટરના બાફેલી (પરંતુ melyatsya નથી) અને જાડા-કોટ પોટ લોડ. આદર્શ વિકલ્પ કૅમ્પ કીટલી હશે. લોહ તેમના અભાવ માટે દંડ ભૂંજીને છે. સૌથી આત્યંતિક કેસ પર - સમાન કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ, પરંતુ તબક્કામાં તૈયાર કરવા પડશે. લસણનો સમારેલી (અને ન દબાણ) એક ઘન જથ્થો સાથે વાટકી તળેલી મશરૂમ્સ છે. શિયાળામાં podtopolnikov કાંઠે ભરપૂર અને ઉપરથી ગરમ તેલ સાથે ભરવામાં, જેમાં શેકીને ગરમ ઇંડા. તે ફેરવવામાં અને દૂર મૂકી શકાય રહે વધારાના જીવાણુનાશક વિધિ ઉત્પાદન જરૂર નથી.

Braised મશરૂમ બદલી નાખે

બે કિલો પર તેની સ્વાદ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે પહેલેથી જ વેલ્ડિંગ podtopolnikov ડુંગળી અને ગાજર એક કિલોગ્રામ ત્રીજા પર લેવા માટે ભલામણ કરી છે. મશરૂમ્સ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ, ડુંગળી ઉડી, ભૂકો ગાજર અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું અને અન્ય ઘટકો અલગ તળેલી. બધા ઘટકો સ્વાદ Lavrushka (ત્રણ પર્ણ), વટાણા મરી (10 ટુકડાઓ), ચમચી જમીન લાલ મરી અને મીઠું માટે પણ ઉમેરવામાં આવે છે. પ્લસ સૂર્યમુખી તેલ એક ગ્લાસ. બધા સાથે મળીને બુઝાઇ ગયેલ - એક લાંબા સમય માટે, લગભગ બે કલાક. અંતે, બોટલિંગ પહેલાં, સ્પૂન સરકો, ભોજન કાંઠે ભરેલા અપ ફેરવવામાં આવે છે ઉમેરવામાં આવે છે અને એક ધાબળો હેઠળ ઠંડો બાકી છે. નોંધપાત્ર, ગાજર અને ડુંગળી સાથે આ અથાણાંની podtopolnikov માત્ર એક ઉત્તમ નાસ્તો હોય છે, પરંતુ તે પણ એક સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે પાઈ માટે ભરણ.