વીલ ભઠ્ઠીમાં

એકવાર મારા પતિ અને હું ગ્રામીણ માંસ બજાર મારફતે લોકો ચાલતા જતા હતા અને તાજા વીલ ખરીદી કરી હતી. માંસ આપણે હંમેશા ગામ ખરીદી, જેથી વિશ્વસનીય, ખાસ કરીને કારણ કે સારા મિત્રો તમે નીચે દો નહીં. અને તેથી હું માંસ માફ કરશો, સાલે બ્રેઙ બનાવવા નક્કી કર્યું છોડવા ભરણ તાજા માંસ એક રાત્રિભોજન રસોઇ કરવાનો નિર્ણય કર્યો. સામાન્યપણે, વીલ બેકડ હંમેશા "બેંગ", જે સામાન્ય રાત્રિભોજન, કે રજા હોય છે જાય છે.

પકવવા માટે, અમે તાજા માંસ, લસણ (5 લવિંગ પર્યાપ્ત), મેયોનેઝ, મીઠું, પત્તા ની 1 કિલો જરૂર છે (વૈકલ્પિક સંખ્યા, જો ભારે મસાલાવાળી માંસ ઇચ્છનીય હશે - વધુ સમય લાગી), ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી. આ અનુસાર રેસીપી વાછરડાનું માંસ, લસણ સાથે મેયોનેઝ માં શેકવામાં સોફ્ટ અને સુગંધિત હોય છે. સિદ્ધાંત માં, આ રેસીપી માટે તમે ગોમાંસ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે પૂર્વ બોઇલ માંસ propeklos પડશે. એક વીલ પોતે નરમ અને તેથી સારી રીતે પરંતુક કે તે વરખ અથવા સ્લીવમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મારફતે શેકવામાં.

વીલ zamarinuem એક ભાગ સાથે શરૂ કરવા માટે: મીઠું અને મરી, છરી સાથે wiping નાના incisions જેમાં લસણ અને ધક્કો ધરવા પત્તા. આ સ્થિતિમાં, અમે વીલ કલાક છોડી દો. પછી બધી બાજુઓ મેયોનેઝ સાથે daubed, અમે મેયોનેઝ ખેદ નથી. વરખ માં લપેટી (અથવા સ્લીવમાં મૂકી) અને 2 કલાક ખાતે ગરમીથી પકવવું મોકલો. હાઉસ ઓફ તૈયારી નજીક ભઠ્ઠીમાં માંસ, કેમ કે એક સ્વાદિષ્ટ ગંધ પ્રસરે વાછરડાનું માંસ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, તે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે - હું તેને ગમે છે. જ્યારે માંસ તૈયાર છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવા માટે, થોડી ઠંડી આપે છે. સ્લાઇસેસ - પછી જેમ રોટલી sliced. વાછરડાનું માંસ મેયોનેઝ માં શેકવામાં - ડાઇનિંગ માટે યોગ્ય ઉકેલ છે. સાઇડ ડિશ તરીકે તમે શાકભાજી બહાર મૂકી છૂંદેલા બટાકા, બાજરી અને બિયાં સાથેનો દાણો porridge, એક મહાન પસંદગી જેવી મારા પરિવાર રસોઇ કરી શકો છો.

એક વાસણમાં વીલ - માર્ગ દ્વારા, જે દેગમાં રસોઇ કરવા માંગો જેઓ માટે, હું રેસીપી આપે છે. તૈયારી સમય ઘણો સમય લાગી નથી, અને રાત્રિભોજન માટે તમે લાંબા સમય માટે આભાર આપી હશે. અમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર છે: માંસ પાઉન્ડ, કાચા બટાકા 4, મધ્યમ ગાજર, 1 ડુંગળી, લસણ લવિંગ જોડી, એક જોડી ટમેટા પેસ્ટ, વનસ્પતિ તેલ, સફેદ દારૂ, મીઠું, ખાડી પર્ણ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અડધી કાચ.

વાછરડાનું માંસ કકરું સુધી વનસ્પતિ તેલ નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાય માં કાઢે છે. પછી, તેલ, મીઠું સાથે પોટ પર માંસ મૂકી મરી સાથે છાંટવાની અને સફેદ વાઇન ઉમેરો. ડાય દોષ માંસ 20 મિનિટ માટે સૂકવવા. માંસ વાઇન માં languishing છે, જ્યારે ગાજર અને બટાટા સ્વચ્છ, મધ્યમ કદના ટુકડામાં કાપવામાં. લસણ અને ડુંગળી ઉડી shinkuem. હવે નાખ્યો માનવીની માં શાકભાજી પ્રથમ ડુંગળી અને લસણ, તો પછી બટાટા અને ગાજર. ટમેટા પેસ્ટ કરો અને ખાડી પર્ણ મોટી સ્પૂન ટોચ મૂકો. દરેક પોટ ભૂલશો નહીં બાફેલી પાણી અડધા કપ ઉમેરવા માટે, વાનગી માટે ડ્રાય કામ ન હતી. ઢાંકણા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે ગાઢ માનવીની રાંધેલા ત્યાં સુધી. વ્હાઇટ વાઇન માંસ અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, જેમ કે ડિનર પ્રતિકાર મુશ્કેલ છે.

વીલ medallions - તાજેતરમાં, હું અન્ય વાનગી રાંધવા શીખ્યા. આ રેસીપી મારી માતા છે, જેથી દર અઠવાડિયે અમુક નવા વસ્તુઓ તૈયાર વહેંચાયેલ, હું તે પણ રસોઇ છે. તૈયારી માટે અમે પલ્પ વીલ જરૂર 400 ગ્રામ (200 ગ્રામ પીરસતી ગણતરી), ચીઝ "Mozzarella" 1 પાકેલા ટમેટા, શેમ્પૂ ફેટી ક્રીમ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી 200 ગ્રામ. બે સમાન ટુકડાઓ રેસા સાથે મીટ કટ માંસ, ધણ નિવારવા. ગોમાંસ આકાર એક ચંદ્રક છે કે, ગોળ આકાર મળતા જોઈએ. ઘસવું મરી, મીઠું અને તેલ બંને બાજુઓ ફ્રાય. ચીઝ 6 સમાન પરપોટા, ટમેટા કટ રિંગ્સ કે વહેંચે છે. પછી ક્રીમ રેડવાની માંસ, સણસણવું 10 મિનિટ (સહેજ ક્રીમ વરાળ જોઈએ) છે. માંસ સ્પ્રેડ ટમેટા રિંગ દરેક ટુકડા પર આગ દરમિયાન, તે પર ચીઝ મૂકો. પરિણામે, થોડી પનીર સબમરીન કાફલો છે. તૈયાર medallions લીલા કચુંબર અથવા વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!