બ્રાઉન શેરડીની ખાંડના: નુકસાન અને લાભ, કેલરી સામગ્રી અને એપ્લિકેશન

તાજેતરમાં, અમારા દુકાનોમાં છાજલીઓ પર શેરડીના શોધી શકાય ખાંડ. નુકસાન અને આ ઉત્પાદન ફાયદા ઘણા જાણીતા નથી, યદ્યપિ મોટાં ભાગનાં આરોગ્ય ખોરાક ચાહકો તેને ખરીદે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે ઓછી કેલરી અને તેથી હાનિકારક નથી હોતું. પછી બધા ખાંડ લાંબા "સફેદ મૃત્યુ" કારણ કે વિવિધ રોગો પેદા કરવા તેની ક્ષમતા કહેવાય છે. ઘણા બધા લોકો આ ઉત્પાદન નાપસંદ કરવા માટે, કારણ કે તેમના આરોગ્ય સંભાળ કરી રહ્યા છે. પરંતુ ડોક્ટરો ચેતવણી આપી છે કે ગ્લુકોઝ શરીર જરૂર છે. તે મગજના માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, શેરડી અશુદ્ધ જેઓ તંદુરસ્ત હોઈ માંગો છો ટેબલ પર એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન છે. વધુ જો તમે કોઇ સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી શકો છો.

ભુરો ખાંડ શું છે

શું તે પરંપરાગત સલાદ અલગ - કેટલાક લોકો જાણે છે. કારણ કે તેના ઉત્પાદન સસ્તું છે, અને સફેદ શુદ્ધ ખાંડ, વધુ સુલભ છે ખાંડ સલાદ, કે જેમાંથી તે કરવામાં આવે છે, સર્વત્ર વધી રહી છે. પરંતુ ક્રમમાં વાપરવા માટે યોગ્ય ખાંડ બનવા માટે, તે જટિલ શુદ્ધિકરણ અને વિરંજન પ્રક્રિયા આધીન છે. એટલા માટે તે ખૂબ નુકસાનકારક ગણવામાં આવે છે. એક ભૂરા તે પ્રકારની શેરડી આવે છે. તે ભારતમાં ઘર છે, અને ઘણા હજારો વર્ષો માટે અગાઉ, તેને યુરોપમાં લોકપ્રિય બન્યા હતા. આ ઉકળતા દ્વારા મીઠી મેળવો, અને તે વિરંજન જરૂર નથી. બ્રાઉન સમૂહ ગોળ એક સુખદ ગંધ ધરાવે છે અને વધુ સારવાર વિના ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. હજુ સુધી, તે નિયમિત ખાંડ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે. ભાવ વિદેશી મીઠાસ કિલોગ્રામ દીઠ 100 થી વધુ રુબેલ્સને છે.

ભુરો ખાંડ કરતા ઉપયોગી

કારણે પ્રક્રિયા સૌમ્ય રીતે શેરડી ના આ તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી બહાર કરે છે. તે બધા વિટામિનો અને ખનિજો રીડઝ સમાયેલ જાળવી રાખ્યો છે. શું સામાન્ય શેરડી અલગ છે? નુકસાન અને તેના ફાયદાઓનો મુદ્દા ઘણાં વિવાદો વિષય છે. પરંતુ તે સાબિત કરી તેને લાભ ધરાવે છે:

• ફાઇબર, B વિટામિન્સ, જસત, પોટેશિયમ અને લોખંડ સમાવે;
• તે ઘણી ઓછી સુક્રોઝ, પરંતુ ગ્લુકોઝ, જે મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે ઘણો છે;
• તે ઘણા અંગો છે, ખાસ કરીને યકૃત અને બરોળ પ્રવૃત્તિ પર લાભકારી અસરો છે;
• તે ખોરાક સ્વાદ, જેનાથી તે ઉમેરવામાં આવે છે બદલવા નથી.

આ ઉત્પાદન હાનિકારક હોઈ શકે છે

તંદુરસ્ત ખોરાક સમર્થકો માત્ર તેને ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ માને છે કે ક્રમમાં આરોગ્ય જાળવવા માટે અને એક સુંદર આકૃતિ શ્રેષ્ઠ બંધબેસતુ શેરડી છે. નુકસાન અને આ ઉત્પાદન ફાયદા, ઘણા કિસ્સાઓમાં, અતિશયોક્તિ છે. બધા પછી, ઉદાહરણ તરીકે, તેના કેલરી સરેરાશ કરતાં ઘણી ઓછી નથી. તેથી, જેઓ વજન ગુમાવી કરવા માંગો છો, પણ મીઠાઈ વપરાશ દર ઘટાડવા જોઇએ, પછી ભલે તે છે ભુરો ખાંડ. બધા પછી, તે જ્યારે મોટી માત્રામાં ઉપયોગ થાય સ્થૂળતા ફાળો છે. આ કારણ કે ગ્લુકોઝ, જે શેરડીની ખાંડના છે, લોહીના પ્રવાહમાં સીધું પ્રવેશે છે અને શરીર ઊર્જા આપે છે. એક માણસ તે પસાર નહીં, તો પછી તે અનામત તરીકે વિલંબિત છે. તેથી, અભિપ્રાય કે શેરડી મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે સાચું નથી. સફેદ, તે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, immunosuppression, ડાયાબિટીસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સ્વાદુપિંડમાંથી એક અવ્યવસ્થા થઈ શકે છે.

શેરડી શું છે

બ્રાઉન તેમને ચાસણી આપે છે. શું વધુ છે, ઉત્પાદન ઘાટા છે. તેથી, કેટલાક ઉત્પાદકો જે કમાઈ કરવા માંગો છો, કથ્થઈ નિયમિત ખાંડ રંગેલા. તેની કિંમત ઘણી ઊંચી છે, અને જે કોઈ સારી છે - માત્ર નુકસાન.

તે શ્રેષ્ઠ કાચા ખાંડ ગણવામાં આવે છે તે વધુ પોષક જાળવી રાખ્યો છે. તેમણે એક તંદુરસ્ત ખોરાક ચાહકોમાં લોકપ્રિય છે. ભુરો ખાંડ અનેક પ્રકારના હોય છે:

• ગ્રેડ Demerara દક્ષિણ અમેરિકા આયાત કર્યા હતા. તે ભેજવાળા ભીનું સ્ફટિકો અલગ સોનેરી બદામી રંગ. આ ખાંડ ક્રિયા એ softest છે અને મોટા ભાગના ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે.
• ગ્રેડ muskovado ઉચ્ચાર કારામેલ સ્વાદ ધરાવે છે. તે સુસંગતતા ભીનું અને ભેજવાળા, શ્યામ રંગ છે.
• ગ્રેડ turbinado - એક મોટી શુષ્ક રજકણો સાથે ખાંડ. એક અંશતઃ શુદ્ધ ઉત્પાદન.
• બાર્બાડોસ બ્લેક સૌથી મૂલ્યવાન. તેમણે એક અત્યંત ઘાટા અને ભીના, ભેજવાળા રચના ધરાવે છે.

શા માટે આવા લોકપ્રિય શેરડીની ખાંડના છે

એકવાર રશિયા, આ ઉત્પાદન થોડા સદીઓ પહેલા રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું, તે માત્ર ધનિકોને જ ઉપલબ્ધ હતી. અને તાજેતરના વર્ષોમાં તેણે અમારા સ્ટોર્સ છાજલીઓ પર દેખાય છે. પરંતુ દરેક જણ હવે શું શેરડીની ખાંડના છે પરિચિત છે. નુકસાન અને તેનો લાભ હજી પણ વિસંગતતાની વિષય છે. પરંતુ અનુભવી શેફ, જે તેને માત્ર બેકડ સામાન ઉમેરવામાં આવે છે કારણ કે તે patties અને buns અનન્ય શુદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. પણ bartenders માત્ર શેરડીની ખાંડના સાથે કોકટેલપણ અને કોફી બનાવવા માટે પસંદ કરે છે.

કેવી રીતે નકલી ભેદ નક્કી કરવા માટે

એક સામાન્ય ટીન્ટેડ ખાંડ ન મળી માટે, તમે જ્યારે ખરીદી જોવા માટે શું જાણવાની જરૂર છે:

• પેકેજિંગ પર ધ્યાન દોર્યું છે કે તે અશુદ્ધ છે;
• વાસ્તવિક શેરડીની ખાંડના, સંપૂર્ણ રીતે સપાટ અથવા ગણવેશ રેતી briquettes રૂપમાં વેચવામાં કરી શકાતી નથી કારણ કે તેના તમામ સ્ફટિકો વિવિધ આકારો છે;
• તે માત્ર દક્ષિણ અમેરિકા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ માં મોરિશિયસ આવા ખાંડ કરી હતી.