બીટનો કંદ: આ વાનગી ક્લાસિક છે. રસોઈના રહસ્યો

બીટરોટ એક સૂપ છે, જે સામાન્ય રીતે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. તે વનસ્પતિ સૂપ પર ખારા, કવસ અને કેફિરના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાની બોસ્ચ માટે એક મહાન વિકલ્પ છે. ગરમ ઉનાળો દિવસે, આવા સૂપ હાથમાં આવશે. કેટલીકવાર તેનો વપરાશ થાય છે અને ગરમ સ્વરૂપમાં. આ લેખ કેવી રીતે બીટનો કંદ બનાવવો તે વિશે વાત કરશે . આ વાનગીના ક્લાસિક રાંધવાની વાનગી દરેક પરિચારિકા માટે ઉપયોગી છે.

બીટરોટ ઠંડું છે. ઘટકો

• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
• વિનેગર ટેબલ (9%) અથવા લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• બીટ્સ - 3 ટુકડાઓ;
• સુગર, મીઠું - સ્વાદ.

બીટરોટ ઠંડું છે. તૈયારી પદ્ધતિ

એક સ્વાદિષ્ટ બીટનો કંદ રાંધવા માટે થોડો સમય લે છે. ફોટો સાથે ક્લાસિક રેસીપી, રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ અને સીધી બનાવે છે.

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ટોપ સાથે તાજા યુવાન બીટ્સને એકસાથે લેવાની જરૂર છે. આ પછી, તે પાંદડાંની ડીટાં સાથે પાંદડા કાપી અને ત્વચા કાપી જરૂરી છે.
2. પછી પાણીના બે લિટર સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લીંબુનો રસ (સરકો), ખાંડ ઉમેરો અને કન્ટેનરને આગ પર મૂકો. તેમાં, તમારે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બૉટને રસોઇ કરવાની જરૂર છે. પરિણામી સૂપ ઠંડું અને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ.
3. પછી ઠંડું છે beets લોખંડની જાળીવાળું જોઈએ. તે સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી પણ શકાય છે. ત્યારબાદ, વનસ્પતિને એક ડુંગળીમાં મૂકવું જોઈએ જેથી ક્રૉસ કરી શકાય અને સમૃદ્ધ વાઇન રંગ મેળવી શકાય.
4. આ પછી, બીટરૂટ ટોપને સારી રીતે છાંટવો જરૂરી છે . પછી તે ઉકળતા પાણી સાથે doused જોઇએ.
5. હવે તમે કોગળા અને સ્ટ્રો માં તાજા કાકડીઓ કાપી જરૂર છે.
6. આગળ, તમારે બટાટા લેવાની જરૂર છે. તે છીણી (એક સમાન) માં સાથે મળીને સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને બાફેલી હોવી જોઈએ. તે પછી, શાકભાજી ઠંડુ, સ્વચ્છ અને સુઘડ ક્યુબ્સ માં કાપી જોઈએ.
7. પછી તમે મીઠું લીલા ડુંગળી સાથે અંગત સ્વાર્થ અને અંગત કરવાની જરૂર છે.
8. પછી તમે કઠણ બાફેલા ઇંડા ઉકળવા જરૂર છે. વધુમાં તેઓ બરફીલા પાણીમાં ઠંડુ થવું જોઇએ, શેલ સાફ કરવું અને ચાર ભાગોમાં કાપ મૂકવો.
9. હવે એક અલગ પેનમાં તમારે કાકડી, સલાદ ટોપ્સ, લીલી ડુંગળી, બટાકાની એકસાથે મુકો અને કૂલ્ડ બીટ સૂપ સાથે ઉત્પાદનો રેડવાની જરૂર છે. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું.

તેથી અમારા બીટરોટ તૈયાર છે. આ રેસીપી ક્લાસિક છે, આ સૂપ ખાટા ક્રીમ અને ઊગવું સાથે, ઠંડા સેવા આપવી જોઇએ.

બીટરોટ ગરમ છે ઘટકો

ચાલો રસોઈના અન્ય પ્રકારનો વિચાર કરીએ. નીચે તમે કેવી રીતે ગરમ બીટનો કંદ રસોઇ શીખશે ક્લાસિક રેસીપી રસોઈની સામાન્ય રીતથી કેટલાક વિચલનની મંજૂરી આપે છે.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 500 ગ્રામ (1-2 ટુકડા);
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટામેટા પેસ્ટ - 1-2 ટેબલ ચમચી;
• લસણ - 1 વડા;
• બટાકા - 3-4 કંદ;
• લીંબુનો રસ - 1-2 ટેબલ ચમચી;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
• લોરેલ પર્ણ - સ્વાદ માટે;
• સુગર - 1 કોષ્ટક ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

પાકકળા બીટનો કંદ ગરમ

1. સૌ પ્રથમ તમારે બટેટાને કોગળા અને છાલ કરવાની જરૂર છે. આ પછી, તે સમઘનનું કાપી હોવું જોઈએ.
2. પછી તમારે ધોવા, સ્વચ્છ કરવું અને મોટા છીણી પર બીટનો કંદ છંટકાવ કરવો જોઈએ. તે નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી પણ શકાય છે.
3. પછી ડુંગળીને સાફ કરવી, ચોખ્ખા થવી અને મધ્યમ કદના નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય.
4. હવે ઉનાળામાં ગ્રીન્સનો વિનિમય કરવો જરૂરી છે. તે પછી, તમારે સાફ કરવું જોઈએ, લસણ કાઢવું જોઈએ.
5. પછી તમે વનસ્પતિ તેલ માં બીટનો કંદ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.
6. તે પછી, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને ટમેટા પેસ્ટને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરાવી જોઈએ. આ ઉત્પાદનો કાળજીપૂર્વક મિશ્ર જોઇએ.
7. પછી બીટ્સ સંપૂર્ણપણે પાણીથી ભરેલી હોવી જોઈએ અને મધ્યમ ગરમી પર 25-30 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. જો વનસ્પતિ યુવાન હોય, તો તે ઓછી તૈયારી સમય લે છે.
8. હવે તમારે અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બટાકાની રસોઇ કરવાની જરૂર છે.
9. પછી ડુંગળી અને બાફવામાં beets ઉમેરો . બધા ઘટકો મીઠું ચડાવવું અને પાંચથી આઠ મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
10. ભોજનના અંતે, તમારે મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે: મરી અને લોરેલ પર્ણ.

તૈયાર મોહક બીટનો કંદ (રેસીપી ક્લાસિક) હોટ સૂપ ખૂબ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. તે સામાન્ય રીતે ઊગવું અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.

માંસ સાથે બીટનો કંદ ઘટકો

માંસ સાથે, સૂપ હંમેશા વધુ સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક બને છે. આ ઘટક ઉમેરા સાથે, તમે અદ્ભુત બીટનો છોડ તૈયાર કરી શકો છો. ક્લાસિક રેસીપી (માંસ સાથે) નીચેના ઉત્પાદનો ઉપયોગ સૂચિત:

• બીટ - 2-3 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
• માંસ (મરઘા અથવા ગોમાંસ) - 300 ગ્રામ;
• ઇંડા ચિકન - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
• કવાસ બ્રેડ - 2/3 લિટર;
• મરી, ગ્રીન્સ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સુગર - 1 ચમચી;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી

માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ બીટનો છોડ સૂપ: રાંધવાની પ્રક્રિયા

1. પ્રથમ તમારે પહેલાથી ઢીલું કરવું અને માંસના મોટા ભાગોમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે.
2. પછી તમે સંપૂર્ણપણે beets અને ગાજર ધોવા માટે જરૂર છે. તે પછી, શાકભાજીને ત્વચા સાથે બાફેલી કરવાની જરૂર છે.
3. હવે ચાકડાથી સફાઈ કર્યા પછી કાકડીને સ્ટ્રો સાથે કાપી શકાય છે. લીલી ડુંગળીને ઉડીથી અદલાબદલી કરવી જોઈએ અને મીઠું સાથે દળેલું હોવું જોઈએ.
4. માંસ રાંધવામાં આવે તે પછી, તમારે તેને સૂપમાંથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે, તેને ઠંડું પાડવું અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાંખવું જોઈએ.
5. પછી તમે carrots અને beets છાલ કરવાની જરૂર છે. તેમને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય.
6. આગળ, તમે તાણ અને યોગ્ય રીતે વનસ્પતિ સૂપ ઠંડક કરવાની જરૂર છે.
7. તે પછી, બીટ્સ, કાકડીઓ, ગાજર, માંસ અને વસંત ડુંગળી એક ઊંડા વાટકીમાં મુકવી જોઇએ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને વનસ્પતિના ઉકાળો અને બ્રેડ કવસે સાથે રેડવું.

હવે તમે જાણો છો કે બીટનો કંદ કેવી રીતે રાંધવું (એક રેસીપી ઉત્તમ છે). હોટ સૂપ આશ્ચર્યજનક સૌમ્ય અને મૂળ સ્વાદ છે, ઠંડા - સૌથી વધુ ગરમ મધ્યાહન માં તાજું કરી શકો છો તમારા માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરો અને કાર્ય કરો. બોન એપાટિટ!