બટાકા અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ - એક તહેવારની ભોજન તૈયાર

રજાઓ પર્વ પર, અમે કંઈક સ્વાદિષ્ટ અસામાન્ય અને મૂળ તેમના મહેમાનો અને મિત્રો કૃપા કરીને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. વરખ માં માંસ બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પરંપરાગત વાની છે, જેના વિના તે કોઈપણ ટેબલ ન કરી શકો છે. કોઇએ કહી શકે છે કે આ એક સામાન્ય સ્ટયૂ, જે વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો સાથે શેકવામાં કરી શકાય છે. જેથી હોઇ શકે, પણ તે ખૂબ જ મોટાપાયે અને મસાલેદાર વાનગી છે - તે બધા રસોઈ અને પીરસવાની પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. અમે એક બટાકાની માધુર્ય સાથે ટેન્ડર ક્લાસિક રેસીપી, રસાળ માંસ યાદ આપે છે.

રોસ્ટ ડુક્કરનું માંસ શાકભાજી સાથે

પ્રમાણ પોતાના પર ગણતરી આમંત્રિત લોકો સંખ્યા પર આધાર રાખીને:

• માંસ;
• પનીર;
• બટાટા;
• ગાજર;
• લસણ;
• કાળા મરી, મીઠું;
• સફેદ દારૂ કાચ;
• વરખ.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ શાળા ચાલુ છે, તમે ચરબી એક નાનો સ્તર સાથે હેમ અથવા ગરદન પસંદ કરવાની જરૂર છે. બેટર 1.5 કરતાં ઓછી કિલો એક ભાગ લેવા માટે. સારી છે અનુકૂળ મસાલા પૅપ્રિકા, આદુ, ખાડી પર્ણ, મરી અથવા (સંપૂર્ણપણે સ્વાદ પર) છે. oregano અને થાઇમ આપે છે તીખી સુવાસ.

ડુક્કરનું માંસ, મોટા ભાગ ટુકડાઓ વિનિમય કરવો સફેદ દારૂ સાથે ભરો અને 2 chasa marinate માટે છોડી દો. વાઇન બદલે, તમે લીંબુનો રસ અથવા સફરજનના આસવ સરકો વાપરી શકો છો. તમે રસોઈ કરવામાં આવે તો ઘેટાંના, ગાયના માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ, પછી લાલ દારૂ marinade તૈયાર કરવા માટે લે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, રેફ્રિજરેટર બહાર માંસ જાળવી કલાક બે કરતાં વધુ હોઈ શકે છે, અન્યથા તે હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો નાશ પ્રજનન કરશે.

અમારા કિસ્સામાં તે પર્યાપ્ત અને બે કલાક છે. મેરીનેટેડ માંસ obsushivayut સારી હોય, તો પછી મસાલા માં શરૂ કરી. તે વધુ સારું મસાલા ગંધ શોષી લે છે એ છે કે, તે એક નાના ક્રોસ આકારની incisions બનાવવા માટે સપાટી પર જરૂરી છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, સહેજ prisalivaem.

પકવવા ટ્રે વરખ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ સાથે એક રેખામાં તળિયે, માંસ 1/2 બટાકાની અડધા મૂકી, તે પછી ગાજર, વર્તુળો કાપી અને લસણ સ્લાઇસેસ મૂકે છે. પછી ફરીથી ત્યાં બટેકા, ડુક્કરનું માંસ, અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ બધા સ્તરો પૂર્ણ. ચુસ્ત વરખ ધાર zaschipyvaem અને એક કલાક સુધી 200C ખાતે ગરમીથી પકવવું મોકલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ બટાકાની સાથે તાજી વનસ્પતિ અને સોસ સાથે મોટા તાટ પર પીરસવામાં આવે છે. પણ તે અથાણાં અને અથાણાં સાથે જાય છે.

રોસ્ટ માંસ, બટાકા અને prunes

અમે રસોઈ શરૂ માંસ સાથે બટાકાની. આ વાની માટે તમે જરૂર પડશે: તાજા બટાટા એક કિલો, ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી, ગાજર, prunes એક કિલો (350 GR.). તેમજ મસાલાઓના (સ્વાદ) તરીકે, મીઠું, મરી, ચીઝ (200 ગ્રામ.), વનસ્પતિ તેલ (20 ગ્રામ.) અને વરખ.

ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં, સંક્ષિપ્તમાં સીઝનીંગ સાથે ફ્રાય, જહાજ ડુંગળી અને ગાજર વજન - ખૂબ જ ઓવરને અંતે લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું prunes અનેક ટુકડાઓમાં સમારેલી ઉમેરવા માટે, થોડું પાણી રેડીને અને તેને એક મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આપે છે. prunes સાથે વરખ અને ભઠ્ઠીમાં બટાટા વર્તુળોમાં પર સ્પ્રેડ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ભરપૂર આવરી 1.5 કલાક સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

મશરૂમ્સ ઉમેરા સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી - કલ્પનામાં! તમે મિત્રો આનંદ માટે બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં અદ્ભુત માંસ મેળવો! માર્ગ દ્વારા, ઉત્પાદનો ની રચના સમાન ખાટા ક્રીમ સાથે પોટ માં અનુભવી શકાય છે. ખોરાક પર બેસીને લોકો, કે તે ચિકન અથવા ટર્કી માંસ વાપરવા માટે સલાહભર્યું હોઈ શકે છે.