ફોટા સાથે રેસીપી: એક સફેદ કેક બનાવવા માટે કેવી રીતે

કેવી રીતે કેક બનાવવા માટે, સફેદ કે જેથી તેમના માધુર્ય બિસ્કિટ અને નરમ ક્રીમના માત્ર દૃષ્ટિ તમે બાકીનું બધું ભૂલી કરશે? મીઠી મનોરંજન બરફીલા શિયાળા તરફથી મળેલ ભેટ લાગતું? આ ડેઝર્ટ માટે થોડા મૂળભૂત વાનગીઓ, અને તે પણ શિખાઉ રસોઈયા ચોક્કસપણે તેમની સાથે સામનો છે.

સાદી સફેદ કેક

અભૂતપૂર્વ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની હવા તૈયારી કોઈપણ મીઠાઇની કુશળતા અને ખાસ પ્રતિભા જરૂર નથી. જસ્ટ ઓછાબોલું, પરંતુ તદ્દન વિગતવાર વાનગીઓ અનુસરો, અને સ્ટોર ખરીદી ઉત્પાદનો ગુણવત્તા મૉનિટર કરીએ છીએ.

ઘટકો

એક સરળ પરંતુ ઉત્કૃષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની માટે તમે જરૂર પડશે:

• 1 કપ ખાંડ;
• ઉમેરી ખાંડ સાથે માખણ 0.5 કપ;
• 2 મોટી ચિકન ઇંડા;
• 2 teaspoons વેનીલા અર્ક કુદરતી;
• સામાન્ય ઘઉંનો લોટ 1.5 કપ;
• 1.75 ચમચી બેકિંગ પાવડર (લોટ, મીઠું અને સોડા);
• સમગ્ર ગાયના દૂધમાં 0.5 કપ.

પકવવા

185 ડિગ્રી તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. આશરે 25x25 સે.મી. ફોર્મ કદ લો તળિયે માખણ ઊંજવું, લોટ છાંટવાની. તમે muffins બનાવવા માટે ઇચ્છતા હોવ તો, એક સફેદ કેક, તમે સામાન્ય નાના મોલ્ડ લેવા અને કાગળ દબાવવામાં તેમને સામેલ કરી શકો છો.

એક મધ્યમ કદના વાટકી માં, માખણ સાથે ખાંડ ભેળવી. એક સમયે ઇંડા એક હરાવ્યું, પછી વેનીલા અર્ક માં જગાડવો. અન્ય વાટકી માં લોટ અને રાંધવાના પાવડર કનેક્ટ, પછી ક્રીમી સમૂહ આ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. અંતે દૂધ, થોડું થોડું કરીને ઉમેરી ત્યાં સુધી કણક પ્રમાણમાં સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ છે. ઘાટ માં સખત મારપીટ રેડો (અથવા કપકેક tins ફેલાયેલો).

preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35-45 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. તમે muffins બનાવવા હોય તો, 20-25 મિનિટ માટે પૂરતી હશે. જ્યારે તેમણે શાબ્દિક પાછા ઝરણા જ્યારે દબાવવામાં સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે.

નોંધો

• આ કેક સ્વચ્છ થ્રેડ સાથે અડધા કાપી અને મનપસંદ મીઠી ક્રીમ અથવા જામ promazyvayut છે. લોશનની કેક સુશોભન વૈકલ્પિક ફળ, ફૂલ કે ખાંડ આંકડા, એક મીઠાઇની સિરીંજ દ્વારા રચના કરી હતી.
• પકવવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરખ વાપરો, જો તમે ઇચ્છો તો કેક પૂરતી ભીનું હતી.

બરફ સફેદ રણ હવા

વ્હાઇટ કેક, જે ફોટા સામાન્ય લગ્ન આલ્બમ, સામાન્ય રીતે ઈંડાનો સફેદ ભાગ માંથી બનાવેલ માં મળી આવે છે - નૈસર્ગિક whiteness અને શુદ્ધતા અસર બનાવવા માટે એક આદર્શ સામગ્રી. તમે આ અસર જરૂર હોય તો, નીચેના ઉત્પાદનો લો:

• સામાન્ય ઘઉંનો લોટ 1.5 કપ;
• લોટ મીઠાઇની 1.5 કપ;
• 15 ગ્રામ પકવવા પાવડર;
• મીઠું 6 ગ્રામ;
• ઉમેરી ખાંડમાંથી માખણ ચરબી 225 ગ્રામ;
• દંડ સફેદ ખાંડ 2 કપ (તમે કરી શકો છો ભુરો);
• 2 teaspoons વેનીલા અર્ક કુદરતી;
• 7 ઇંડા પ્રોટીન (210 વિશે જી, અથવા 1 કપ);
• સમગ્ર ગાયનું દૂધ 1 કપ.

તૈયારી

• હવા સફેદ કેક મિક્સર બીટ ખાંડ અને માખણ કરો. તે સૌથી વધુ ઝડપે લગભગ પાંચ મિનિટ લેશે.
• એક માધ્યમ વાટકી માં, ઇંડા ગોરા, સમગ્ર દૂધ અને વેનીલા અર્ક ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત કરો.
• અન્ય વાટકી આ સમયે બેકિંગ પાવડર મીઠાઇની અને સામાન્ય ઘઉંનો લોટ સાથે જોડાય છે.
• જલદી ખાંડ તેલ મિશ્રણ ઇચ્છિત સુસંગતતા પહોંચે છે, sifted શુષ્ક ઘટકો લગભગ અડધા ઉમેરો.
• પછી દૂધ અને ઇંડા સફેદ મિશ્રણ, હજુ (હવે નીચા ઝડપે) હરાવીને ઉમેરી શકો છો. સમયાંતરે ટેન્કરમાં મિક્સર અને રળ્યો સમૂહ બંધ પછીથી, ઘટકો સમાન મિશ્રણ તેની ખાતરી કરવા માટે.
• એકવાર પ્રવાહી શોષણ થાય છે, બાકીના શુષ્ક ઘટકો સાથે વાટકી પર પાછા ફરો. એકંદર વજન થોડું ઉમેરો, દરેક સમયે કે તમામ ભેજ માટે રાહ જોઈ રહ્યું નથી મળતો, કણક વિલિન - તે સ્થિતિસ્થાપક રેશમ જેવું હોવું જોઈએ અને ઉકળવા અને સફેદ.
• તરત રેડીને પણ માં સખત મારપીટ, મીઠી માખણ ચૂકી ગયો અને સોજી અથવા લોટ સાથે છંટકાવ.
• ત્રીસ માટે ગરમીથી પકવવું preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં - ચાળીસ મિનિટ, એક ટૂથપીંક અથવા લાકડાની સ્ટીક સાથે સ્પોન્જ કેક તૈયારી ચકાસણી.

મદદરૂપ સંકેતો

• ખાતરી કરો તે પહેલાં તમે તેમને ભળવું શરૂ છે કે જે બધી ઘટકો ઓરડાના તાપમાને છે તેની ખાતરી કરો.
• આ સફેદ કેક, એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે જો તરત રસોઈ પછી તે પૂર્ણપણે લપેટી ને વફાદાર રહેવું ફિલ્મ સાથે.

ખાટા ક્રીમ સાથે વિકલ્પ

આ અતિ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ સાચી બહુમુખી છે, જો કડક મૂળ રેસીપી અનુસરો, તમે ક્રીમ પૌષ્ટિક ક્રીમ સાથે સંપૂર્ણ સફેદ કેક સાથે અંત. તમે ચોકલેટ કેક ઉમેરી, તો તે છે, અલબત્ત, સફેદ અટકે અને કોકો બીજ માંથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનો તમામ ચાહકો કૃપા કરીને ખાતરી કરો. જસ્ટ કનેક્ટ વેનીલા અર્ક બદામ, અને છેવટે તમે યુએસ દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તે એકંદરે સ્વાદ, ગામ લગ્નો ખાતે લાક્ષણિક કેક આનંદ માટે સમર્થ હશે. વેલ, નારંગી અથવા લીંબુ ઝાટકો સ્વરૂપમાં વ્યાજબી રસપ્રદ બોલી એક મીઠી માધુર્ય વાસ્તવિક ઉનાળામાં તાજગી લાવશે. આમ, તમે એક જ સફેદ રસોઇ કરશે કેક (રેસીપી ફોટા સાથે નીચે સૂચવ્યું), પરંતુ દરેક વખતે તે નવા સ્વાદ હશે.

માળખું

મીઠાઈ તમે જરૂર પડશે માટે ખાટો ક્રીમ:

• 4 કપ કેક મિશ્રણ;
• 1 કપ પકવવા માટે સામાન્ય લોટ;
• સફેદ ખાંડ 1 કપ;
• 225 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
• 2 tablespoons deodorized સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ;
• સ્વચ્છ પીવાનું પાણી 1 1/3 કપ;
• 3 પૂરતી મોટી ચિકન ઇંડા (કેક 4 પ્રોટીન ની જગ્યાએ વાપરી શકાય છે એક સંપૂર્ણ સફેદ મળ્યું છે);
• 2 teaspoons વેનીલા અર્ક કુદરતી.

કેવી રીતે sour ક્રીમ કેક સાલે બ્રેઙ

• મોટી વાટકી લો, તે હાથ દ્વારા તમામ શુષ્ક ઘટકો મિશ્રણ ફૂલમણિ ની મદદ સાથે.
• પ્રવાહી ઘટકો ઉમેરો અને બે થી ત્રણ મિનિટ, નીચા ઝડપ સેટિંગ માટે મિક્સર સાથે મિશ્રણ ચાબુક. સાતત્ય ગણવેશ હોવા જોઈએ.
• આ કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખૂબ જ મજબૂત વધારો નથી, તેથી ફોર્મ પસંદ લોટને ભરે ત્રણ ક્વાર્ટરો ઊંચાઇ.
• 175 ડિગ્રી પર કેક ગરમીથી પકવવું.

આ રકમ પૈકી લોટને બિસ્કિટ બે અલગ મધ્યમ કદના મેળવી છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત, મોલ્ડ ઓછા લોટને રેડવામાં કરી શકાય છે અને ત્રણ સ્તર સફેદ કેક બનાવે છે. સમાપ્ત ફોર્મ પેસ્ટ્રી દુકાનો વેચાય MASTIC, ઉત્સાહીઓ મીઠાઈ સજાવટ સુંદર ફૂલો બનાવે છે. તે શા માટે અને તમે પ્રયાસ નથી?

ખાવાનો માસ્ટર

ત્યાં વાનગીઓ અને અત્યાધુનિક સફેદ કેક કે જેની સાથે માત્ર અનુભવી રસોઈયા સામનો કરે છે. તમે ઉપર આપેલ સૂચનો પર આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ સાલે બ્રેઙ બનાવવા પ્રયાસ કર્યો છે, તો એ શક્ય છે કે સમય વાસ્તવિક મીઠાઇની માસ્ટરપીસ બનાવવા તેમની તરફ પ્રયાસ કરવા આવે છે.

તમે શું કરવાની જરૂર પડશે

માધુર્ય multilayer કેક માટે તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• 2.5 કપ મીઠાઇની લોટની;
• સાદા લોટ સાલે બ્રેઙ કરવા માટે 0.75 કપ;
• લોટ, મીઠું અને ખાવાનો સોડા (બેકિંગ પાવડર) 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મિશ્રણ;
• 1 ચમચી ખાવાનો સોડા;
• મીઠું 0.75 teaspoons;
• 0.5 કપ ફેટી ઉમેરી ખાંડ સાથે માખણ મૃદુ;
• 0.5 કપ વનસ્પતિ shortenings (વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ પર આધારિત શોર્ટનિંગની);
• દંડ ખાંડ 1.75 કપ (તમે ભુરો કરી શકો છો);
• અશુદ્ધિઓ વગર કુદરતી વેનીલા અર્ક 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• 1 મોટી ઇંડા;
• બરફ પાણી 1.5 કપ;
• 3 મોટા ચિકન જરદી ઓરડાના તાપમાને લાવ્યા;
• 0.25 ચમચી પોટેશિયમ tartrate.

સુશોભન સફેદ કેક ગ્લેઝ મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે કરશે. તેના તૈયારી કરવાની જરૂર પડશે માટે:

• સફેદ ચોકલેટ (હિસ્સામાં સમારેલી જરૂર છે) 170 ગ્રામ;
• 1.5 કપ દંડ દાણાદાર ખાંડ (ઇચ્છિત જો ભુરો ખાંડ લાગી શકે છે);
• પેસ્ટ્રીઝ સામાન્ય ઘઉંનો લોટ 0.33 કપ;
• સમગ્ર દૂધ 1.5 કપ;
• ખૂબ ચરબી ખાટા ક્રીમ 0.33 કપ;
• મૃદુ પરંતુ તદ્દન ઠંડી મધુર માખણ, કે જે નાના ટુકડામાં કાપવામાં હોવું જ જોઈએ 1.5 કપ;
• 1 ચમચી કુદરતી વેનીલા અર્ક.

ઉમેરી શણગાર તરીકે, તમે એક સફેદ અથવા રંગીન મીઠાઇની posypku અથવા સમાપ્ત લઇ શકે mastic બને ઘરેણાં, જેમ કે પાંદડીઓ અને કળીઓ તરીકે. વ્હાઇટ ફૂલો સાથે કેક પ્લાસ્ટિક ખાંડ પરીક્ષણ કોઇ ઉજવણી કરવા માટે એક ખાસ ગ્લેમર આપશે, પછી ભલે તે એક જન્મદિવસ, એક વર્ષગાંઠ અથવા વૈભવી લગ્ન છે.

માસ્ટરપીસ બનાવો

• મધ્યમ તાપમાન ઉંમર Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. Promazhte માખણ ત્રણ બિસ્કિટ માટે 20 સે.મી. પરિપત્ર મોલ્ડ, ચર્મપત્ર કાગળ, જે પણ માખણ અથવા માર્જરિન સાથે ટોચ ગ્રીસ જરૂર તળિયે મૂકો. લોટ કાગળ સાથે છંટકાવ.
• લોટ બંને પ્રકારના સત્ય હકીકત તારવવી, પછી સૂકા ઘટકો મોટી બાઉલમાં મિશ્રણ: લોટ, પકવવા મિશ્રણ, ખાવાના સોડા અને મીઠું. કોરે સુયોજિત કરો.
• એક spatula વ્હિસ્કીની માખણ અને વનસ્પતિ shortenings સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર ના બાઉલ, સરેરાશ ઝડપ સુયોજિત કરીને. મિશ્રણ સુસંગતતા ક્રીમી હોવું જોઈએ (તે 3-4 વિશે મિનિટ લેશે). ખાંડ અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને અનાજ (લગભગ ત્રણ મિનિટ) સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો. , જગાડવો ઇંડા ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી હરાવ્યો હતો. નીચા ઝડપ પર ચાલુ કરો. ધીમે ધીમે લોટ મિશ્રણ ઉમેરી બરફ ઠંડા પાણી સાથે એકાંતરે. જગાડવો અને ઓછી ઝડપ માત્ર થોડી જ સેકન્ડમાં ચાલુ કરો. તમારા સફેદ કેક આ કેક સમાવે થશે (રેસીપી - ફોટા સાથે, જેથી તમે છબી ઇચ્છિત સુસંગતતા ઘનતા અંદાજ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે).
• એક માધ્યમ વાટકી માં, વ્હિસ્કીની ઇંડા ગોરા અને ઝટકવું દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ક્રીમ. આસ્તે આસ્તે આ કણક માં જગાડવો.
• ત્રણ ભાગોમાં માં કણક ભાગાકાર અને 40-45 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા, એક ટૂથપીંક સાથે કેક તૈયારી ચકાસણી.

વ્હાઇટ ચોકલેટ frosting

• એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફેદ ચોકલેટ ઓગળે અને ઠંડી પરવાનગી આપે છે.
• ઘટ્ટ તળિયે સાથે લોટ અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ મિક્સ કરો. દૂધ અને ક્રીમ ઉમેરો, લગભગ 20 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ મૂકો.
• ઠંડક પહેલાં ઊંચી ઝડપે એક મિશ્રણ વાટકી અને એક spatula સાથે ચાબુક કે મિશ્રણ રેડો. પછી તેલ ઉમેરો અને સરળ સુધી ફરીથી વ્હિસ્કીની. frosting સુધી હવા નહીં મિક્સર બંધ ન કરો.
• , વેનીલા અને સફેદ ચોકલેટ ઉમેરો સરળ સુધી ફરીથી વ્હિસ્કીની. મિશ્રણ પણ નરમ અને પ્રવાહી, થોડી ઠંડી હોય છે અને તેના ફરીથી હરાવ્યું જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત જાડાઈ મેળવી છે. વધુ પડતી જાડું ગ્લેઝ સહેજ પાણી વાસણમાં ઓગાળવામાં હોઈ શકે છે.

તૈયાર મીઠાઈ

તે માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં થોડી મિનિટો માટે હિમસ્તરની ઠંડો અને કાળજીપૂર્વક સફેદ કેક કેક એસેમ્બલ, અને પછી બાજુઓ અને કેક frosting ટોચ સમીયર રહે છે. સજાવટ કે તે ખાંડ ફૂલો અથવા કેન્ડી છાંટવાળું તૈયાર કરી શકાય છે.

તમે કાળા અને સફેદ કેક બનાવવા માંગો છો, તો માત્ર કડવો (ઓછામાં ઓછા 75% કોકો) પર રેસીપી સફેદ ચોકલેટ બદલો.