કેવી રીતે જાંબુડી રાંધવા?

ચા માટે એક મહાન સારવાર - હળવાશથી મધુર તાજા cherries, વેનીલા અને બદામ અર્ક એક ફિલિંગ સાથે હોમમેઇડ જાંબુડી.

ઘટકો મિશ્ર અને કેક સાલે બ્રેઙ છે - વધુમાં, આ મીઠાઈ માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે કે જે તમને જરૂર હોય છે. તેને માટે, તમે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• 1 પેકેજ પેસ્ટ્રી;
• 4-5 કપ તાજા ચેરી ઓક્યું;
• એક ક્વાર્ટર કપ મકાઈનો લોટ ઓફ (30 ગ્રામ);
• 2/3 થી કપ ¾ ખાંડ ના (134 150 ગ્રામ માંથી), રકમ ચેરી ના મીઠાસ પર આધાર રાખે છે;
• વેનીલા અર્ક 1 ચા ચમચી;
• બદામ 1/4 ચમચી કાઢવા;
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી;
• ચમચી 1/8 ચમચી મીઠું;
• ઠંડા માખણ, નાના ચોરસ કાપી 1 સ્પૂન;
• 1 ઇંડા જરદી;
• 1 ચમચી ભારે ક્રીમ.

તમે ક્યાં શરૂ થવું જોઈએ?

ખૂબ સખત ભાગ - ચેરી સફાઇ. આને અવગણવા માટે, તમે તૈયાર ચેરી પેસ્ટ્રીઝ માટે ભરવા ખરીદી શકો છો. જોકે, તે હજુ તાજા, કુદરતી બેરી ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રિન્સે અને હાડકાં પરથી સાફ.

ઉચ્ચ ક્ષમતા મિશ્રણ ખાંડ, મકાઈ સ્ટાર્ચ, વેનીલા અર્ક અને બદામ, લીંબુનો રસ અને મીઠું. ધીમેધીમે ભરણ, તમે કેક માટે ઉમેરીશ જે ભેગા કરવા ટૉસ.

જાંબુડી - બેઝિક્સ માટે રેસીપી

200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. રેફ્રિજરેટર માંથી પરીક્ષણ પેક અડધા લો અને 5 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને તે છોડી દો. દફનાવવામાં બીટ લોટ કણક સપાટી પર એક મહાન વર્તુળને 5 કરતાં વધુ મીમી જાડાઇ રોલ. સમય સમય થી, તપાસો કે તે સપાટી પર લાકડીઓ - તેથી જો, લોટ એક નાની રકમ ઉમેરી શકો છો.

કણક શીટ ફોર્મ પ્લેટો આપો, સમગ્ર પરિઘ પર લગભગ 2 સે.મી. ધાર લિફ્ટિંગ. જાડા બમ્પર બનાવો. પેસ્ટ્રી ભરણ ટોચ ધાર પર બનેલો ભરો. તમે તેને મૂકવા કે જેથી ચેરી લિક્વિડ તળિયે ભેગા થયેલા અને લીક નથી જ જોઈએ. માખણ ટુકડાઓ ટોચ પર મૂકો.

કણક બીજા અડધા બહાર રોલ, પછી તેના કેક ટોચ આવરી લે છે. વધારાની ધાર ટ્રિમ કરવા એક તીવ્ર છરી અથવા રસોડામાં કાતર વાપરો. નીચલા ધાર ધાર હેઠળ ટોચ સ્તર ગડી. જેથી પરીક્ષણ બે ભાગ વચ્ચે નોંધપાત્ર સીમા રચે તમે જાંબુડી પાકો જ જોઈએ. પછી સમગ્ર પરિઘ સાથે તમારી આંગળીઓ સાથે બંને બાજુઓ જોડવું કે સંલગ્નિત.

કેવી રીતે કેક સાલે બ્રેઙ

જસ્ટ પકવવા પહેલાં, ઇંડા જરદી અને નાના બાઉલમાં ક્રીમ વ્હિસ્કીની. કેક સપાટી પર મિશ્રણ લાગુ કરવા માટે બ્રશ વાપરો. પછી ખાંડ ડાઇનિંગ એક ચમચી સાથે તે છાંટવાની. મીઠાઈ ઉપરના ભાગમાં 3 થી 4 છિદ્રો નહીં.

જાંબુડી ગરમીથી પકવવું 20 મિનિટ માટે, પછી તમે 177 ડિગ્રી રસોઈ તાપમાન ઘટાડવા અને પછી વધારાની 30-40 મિનિટ સાલે બ્રેઙ કરવાની જરૂર છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવા માટે ઉપયોગી છે?

તે એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવામાં એક ખાવાના શીટ પર એક કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે સલાહભર્યું છે.

પકવવા પછી, કેક ભરવા thickens કાપવાનું પહેલાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક (અને પ્રાધાન્ય ત્રણ) માટે ઠંડુ હોવું જોઈએ. તે કેનમાં તાજા બેરી અથવા સ્થિર ચેરી બદલે વાપરી શકાય છે.

તે કેવી રીતે સરળ તે આ કેક બનાવવા માટે છે. જાંબુડી, શરૂઆતથી રાંધવામાં કરી શકાય છે જો તમે ઈચ્છા અને તક મળે છે. તે તૈયારી ખૂબ સરળ છે.

પાઇ માટે કણક બનાવવા માટે કેવી રીતે

ઘટકો:

• 2.5 કપ (315 ગ્રામ) લોટ;
• ચમચી મીઠું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ચમચી 6 ચમચી (90 ગ્રામ) માખણ ઠંડુ;
• 3/4 કપ માર્જરિન (148 ગ્રામ);
• 0.5 કપ (120 મિલી) બરફ પાણી સાથે.

જાંબુડી - રેસીપી

લોટ અને મોટા બાઉલમાં મીઠું મિક્સ કરો. માખણ અને માર્જરિન ઉમેરો. એક પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને બંને ઉત્પાદનો કાપી અને તેમને રાજ્ય એકંદર વજન માટે મીઠું ચડાવેલું લોટ સાથે મિશ્રણ (એક વટાળા રચના જોઈએ).

0.5 કપ (આશરે 120 મિલિગ્રામ) પાણી માપો, બરફ ઉમેરો. જલદી બરફ પીગળી જાય છે, સ્પૂન શરૂ થાય છે, કારણ કે કણક માં પાણી ઉમેરવાની શરૂ કરો. તે કરતાં વધુ તમને જરૂર ઉમેરવા ન કરો. જ્યારે કણક મોટી ગઠ્ઠો રચના શરૂ થાય છે પાણી ઉમેરીને રોકો. સામાન્ય રીતે તે પર્યાપ્ત 1/3 (75 મિલી) અને પાણી 0.5 કપ (120 મિલી) છે.

લોટને સ્થાનાંતરિત કરવા પાઇ લોટ સાથે કામ સપાટી પર નિદ્રાધીન પડે છે. તે સાથે નાસી અને ખૂબ ભેજવાળા ન હોઈ સરળ હોવી જોઈએ. તમારા હાથમાં ઘસવું સુધી લોટ સંપૂર્ણપણે માખણ અને માર્જરિન સાથે razotret છે. એક બોલ રચે છે, અડધા કણક કાપી. દડાની દરેક બનાવો, પ્લાસ્ટિક કામળો માં પૂર્ણપણે દરેક લપેટી. ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ચિલ (અપ 5 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે).

વધુમાં, તમે 3 મહિના માટે કણક સ્થિર કરી શકો છો. જો જરૂરી હોય, તે એક રેફ્રિજરેટર કેક વાનગીઓ ઉપયોગ કરતા પહેલા માં રાતોરાત thawed શકાય છે.

શું તમે જાણવાની જરૂર લક્ષણો?

બધા ઉત્પાદનો વાપરો ઠંડુ કરવામાં આવે છે. શીત ચરબી કણક તૈયારી કી સ્થિતિ છે. ગરમ દિવસે તમે પણ રસોઈ પહેલાં તમારા લોટ ઠંડી કરી શકે છે. જ્યારે તમે રેફ્રિજરેટર માંથી કણક દૂર કરો, બહાર રોલ અને તે ભરો, ભરીને સંપૂર્ણપણે તૈયાર હોવા જોઈએ છે.

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જેથી ઠંડો તરત લોટને ઊંચા તાપમાન માટે ખુલ્લા કરવામાં આવ્યું છે માટે જરૂરી છે.

ખાતરી કરો કે તમે કણક તૈયાર પાણી પૂરતા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરે છે. તે ખૂબ નાની રકમ પોચી અને બિન-ટેકી કરશે. કેક પર સખત ગરમીમાં પોપડો રચના લોટને તેલ અભાવ પરિણામે થઇ શકે છે, અને કારણ કે તે ખૂબ લાંબુ kneading છે. તેથી, શક્ય તેટલું સમસ્યાઓ ટાળવા માટે ઉપર રેસીપી પાલન કરીએ છીએ.

તમે ગ્રીડની ફોર્મ ભર્યા કણક બીજા સ્તર મૂકી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. જાંબુડી, ફોટો જે તમે આ લેખમાં જોઈ શકો છો, ખાસ કરીને આકર્ષક છે જ્યારે ફિલિંગ આંશિક ઓપન રહે છે.

એક સુંદર ટોચ બનાવવા માટે કેવી રીતે

થોડું strewn લોટ સપાટી સ્તર પર જ જાડાઈ, કે જે પ્રથમ ભાગ હતો માટે તમારા કણક અન્ય અડધા બહાર પત્રક. યાદ રાખો કે તે સરળ છે જે લોટને સાથે કામ કરવા માટે જ્યારે તે મરચી છે.

1-2 સે.મી. વિશાળ સમાન સ્ટ્રિપ્સ માં કટ, કેવી રીતે જાડા તમે કેક આવરી જાળી બનાવવા માંગો છો તેના પર આધાર રાખીને. તમે એક તીવ્ર છરી અથવા પિઝાની કટર અથવા પેસ્ટ્રી વાપરી શકો છો.

પાઇ ભરણ ભરો. ભરણ પર કણક ઓફ 4 7 સમાંતર સ્ટ્રિપ્સ મૂકે છે, પછી ભલે તમારી સ્ટ્રીપ જાડાઈ પર આધાર રાખીને. તેમની વચ્ચેનો અવકાશ 1-2 સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ. એક લાંબા સ્ટ્રીપ સમાંતર પરીક્ષણ કાટખૂણે મૂકો. જેમ બાકીના ભાગ મૂકે - જેથી કાટખૂણે છેદે ગ્રીલ મેળવો. પેસ્ટ્રી ના જાંબુડી ઓપન અડધા ભરવામાં હોવું જ જોઈએ.

toppings વિવિધ

તમે સહેજ અલગ રીતે તૈયાર પૂરણ સાથેની માધુર્ય રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ચેરી પથ્થરમારો લે છે, અને સ્ટાર્ચ સાથે 10-15 મિનિટ, માખણ અને ખાંડ અને મસાલા એક નાની રકમ માટે તે રાંધવા. ઇલાયચી, ફુદીનો અને તેથી પર - સૌથી આ બેરી મિશ્રણ તજ અને લવિંગ સાથે, પરંતુ તમે કંઈપણ તમે ગમે ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં જાંબુડી વધુ સુગંધિત, અને વધુ ગાઢ હશે. આ કિસ્સામાં, તમે ચિંતા કરવાની જરૂર ફિલિંગ વહે વિશે નથી.

આપે આ મીઠાઈ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ઇચ્છનીય છે. તેમણે પરિપૂર્ણ છે, અને ચા માટે સારવાર તરીકે, અને એક પિકનિક માટે ઉત્પાદન તરીકે. અને તે રાંધવા કારણ કે તમે જોઈ છે, તે પળવારમાં છે. ખંત એક થોડુંક - અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ તૈયાર છે!