કેક "મેડોના": પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું

જેઓ પકવવા, આળસુ ન દૂર નથી શરમાળ નથી અને તે સાથે ગડબડ માટે ભયભીત ન હોય, ચોક્કસપણે કેક "મેડોના" કદર કરશે. તે કોઇ પણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે, એક મામૂલી જન્મદિવસ અને કૂણું લગ્ન સાથે અંત થાય છે. પણ ધ્યાનમાં કેક અને ક્રિમ જેવા વાનગીઓમાં વિવિધતા ટેકિંગ, અમે વિશ્વાસ છે કે જે તમારા કેક "મેડોના" ચાલશે દરેક સાથે કહી શકો છો.

"મેડોના" માટે શ્રેષ્ઠ પરીક્ષણ

આ માધુર્ય આધાર ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ મોટા ભાગના લોકો તે કોણ પ્રયાસ કર્યો છે, સર્વસંમતિ કે કેક માટે સૌથી સફળ રેસીપી, એક સમાન થોડી જેના દ્વારા જાણીતા "મધ કેક" છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ સૌથી ટેન્ડર અને અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ કેક "મેડોના" આપે છે. હની રેસીપી એક દંપતિ માટે કરવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે, બર્નર ઉત્પાદન જોડી ઓવરલેપ માટે મોટા વ્યાસ સાથે ટોચ વાટકી પર મૂકવામાં પાણીના પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્રણ ઇંડા કાળજીપૂર્વક ખાંડ દોઢ કપ સાથે ઝઘડો. કુદરતી પ્રવાહી મધ અને સોડા એક ચમચી - મિશ્રણ સફેદ કરે છે, ત્યારે તે ત્રણ ચમચી નરમ માખણ (ક્યારેક માર્જરિન સાથે બદલાઈ, પરંતુ મોટા ભાગના રસોઈયા આવું કરવા માટે સલાહ આપે છે નથી), બે ઉમેર્યા છે. અહીં આધાર અને વરાળ પર મૂકવામાં આવે છે. તે સતત દખલ, એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે જરૂરી છે. એ સંકેત છે કે તે શૂટ સમય છે, પરપોટા અને ગોલ્ડન રંગ દેખાવ છે. ધીમે ધીમે જેમાંથી કણક, એક કેક "મેડોના" સાલે બ્રેઙ લોટ ત્રણ કપ રેડીને; kneading ટેબલ પર પૂર્ણ જ્યારે તે હાથ વળગી અન્ત છે. કારણ કે તે રચાયેલી છે લાંબા ફુલમો ત્રાંસુ કાપવામાં આવે છે, અને ટુકડાઓ પાતળા કેક માં ફેરવવામાં આવે છે. સાત પાંચ મિનિટ - તેઓ ઝડપથી શેકવામાં આવે છે.

કેક "મેડોના" ઇંડા વગર

રેસીપી પણ એક જળ સ્નાન ઉપયોગ માટે જરૂરી છે. કપ ખાંડ ભારે ક્રીમ ત્રીજા કપ સાથે ફીણ માટે ચાબૂક મારી હતી. પછી, સોડા એક ચમચી, મૃદુ માખણ (એંસી ગ્રામ) અને મધ અડધા ચમચી એક ભાગ ઉમેરી શકો છો. workpiece પંદર મિનિટ માટે જ સ્નાન પર મૂકવામાં સાથે ટાંકી stirring પછી. પછી, લોટ દખલ સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક, રોલ કેક અને ગરમીથી પકવવું છે (પણ ઝડપી પ્રથમ રેસીપી કરતાં - ત્રણ અથવા ચાર મિનિટ). નોંધ: ગરમ એક ખૂંટો મૂકી નથી - મળીને વળગી શકે છે.

કેક બિન-માનક લોટને

જેઓ પોતાને ઉપયોગ કરવા વિશ્વાસ કરતા નથી વરાળ સ્નાન ના, હજુ પણ કેક "મેડોના" સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. રેસીપી એક જગ્યાએ અણધારી ઘટક પર આધારિત છે - મેયોનેઝ. ધારો કે તમે ગુંચવણ ના થવી નથી: તેઓ એક ચોક્કસ સ્વાદ આપતું નથી. એક જાડા ફીણ ખાંડ એક ગ્લાસ સાથે ચાબૂક મારી બે ઇંડા, અડધા સ્પૂન રેડવામાં slaked સોડા અને મેયોનેઝ પેકેટ (250 ગ્રામ). આ તમામ સરળ, પછી ધીમે ધીમે રેડવામાં આવે છે લોટ ત્યાં સુધી kneaded છે - ખૂબ જ જે લોટને સુસંગતતા oladevogo હતી. તે એક ફિલિંગ જેથી કેક "મેડોના" માટે કેક, એક સમયે શેકવામાં આવે નીચા ગ્રીસ પણ છે. ખાસ કરીને આળસુ અને કેક સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો, પછી તે ટેબલ સપાટી પર સમાંતર નહીં.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે તેલ ક્રીમ

અમે ભરણ મીઠાઈ માટે આગળ વધો. સિદ્ધાંત, તે ક્રીમ કેક તમે શું કરવા માંગો છો સમીયર શક્ય છે, પરંતુ મોટા ભાગના યોગ્ય કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક "મેડોના" હશે. અલબત્ત, તે મહેનત અને બરણી (કેટલાક હોય છે) શક્ય છે, પરંતુ તે વધુ રસપ્રદ અને tastier કેટલાક પ્રયાસ પછી હશે. , અગાઉથી તેલ ચારસો ગ્રામ બે કલાક રેફ્રિજરેટર માંથી દૂર કરી છે: ક્રીમ સૌથી સામાન્ય આવૃત્તિ નીચે પ્રમાણે છે. તૈયારી સમય તે માત્ર પોચો બની છે. ઓઇલ રુંવાટીવાળું અને આનંદી સુધી મિક્સર માર્યો, અને પછી કંઈક ઘટાડો કરે છે અને થોડી થોડી ઉમેરવા દ્વારા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (બેંક).

અને ક્રીમ જટિલ કરી શકો છો: ઉદાહરણ તરીકે, કોકો પાઉડર એક spoonful ઉમેરો - પછી તમારા કેક "મેડોના" (ફોટો સાથે રેસીપી) એક ચોકલેટ સ્વાદ મળશે. અને તમે બનાવ અંતે ઉડી કચડી બદામ, અખરોટ અથવા બદામ અડધા કપ રેડીને કરી શકો છો.

ક્રીમ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

જો તેલ ક્રીમ તમારા માટે zhirnovat સુધી ફીણ ટોપી વધારો નથી ક્રીમ અને ચાબુક અડધા કપ લો. પછી ચરબી ખાટા ક્રીમ એક ગ્લાસ દાખલ કરો - અને ફરી ઊંચી ઝડપે એક મિક્સર સાથે કામ કરે છે. અને ફરીથી મિક્સર જ્યાં સુધી તમે હવા મળી, પરંતુ એક ગાઢ ક્રીમ - પહોંચતા એકરૂપતા પર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.

હલવો સાથે ક્રીમ

એ જ કેક કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે "મેડોના", પરંતુ અનપેક્ષિત ઉમેરા સાથે. આ સમયે, 400 ગ્રામ નરમ ચાબૂક મારી માખણ, અને પછી ધીમે ધીમે રેડવામાં ત્યાંના પિંટ સરેરાશ ચરબી ક્રીમ (20 ટકા), પછી બેંકના હિસ્સા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બાફેલા. સૂર્યમુખી હલવાહ, અને બ્રાન્ડી બે ચમચી રેડીને - સમૂહ સરળ બને ત્યારે ના લોખંડની જાળીવાળું 200 ગ્રામ ઉમેરો (તમને ગમે નાના કે મોટા). ક્રીમ kneaded અને ક્રિયા માં જાઓ.

માખણ ક્રીમ

ક્રીમ, જે કેક greased છે "મેડોના" જરૂરી ઘટ્ટ દૂધ સમાવી નથી. ક્રીમ 400 milliliters માટે રેતી એક ટેકરી સાથે ત્રણ ચમચી દર: તમે માત્ર ક્રીમ (જાડું નથી, કરતાં ઓછી 35 ટકા) અને ખાંડ લઈ શકે છે. સ્વાદ માટે તમે વેનીલા ખાંડ એક ચમચી ઉમેરી શકો છો. બધા તે રુંવાટીવાળું ઘનતા સુધી ઊંચી ઝડપે ચાબૂક મારી: ક્રીમ ફૂલમણિ થી ટીપાં ન જોઈએ. જ મેળવો ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક , જે કાર્લસન જેથી શોખીન હોય છે.

ખાટા ક્રીમ

અન્ય મહાન વિકલ્પ કેક "મેડોના" કે જેની સાથે સૌમ્ય અને શુદ્ધ સ્વાદ બની જાય છે. ચરબી ખાટા ક્રીમ દરેક એક સો milliliters ખાંડ પીરસવાનો મોટો ચમચો લેવામાં આવે છે - આ પ્રમાણ આધારે ગણતરી કેટલી તમે આ ઉત્પાદનો લેવા માટે સમગ્ર કેક માટે પૂરતી રહેવાની જરૂર છે. સંચાલન કુશળતાની અને વેનીલા ઓફ સ્વાદ માટે થોડી, અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. આ તમામ frays કે લીસી સુધી હરાવ્યું.

કસ્ટાર્ડ

જેઓ પાણી સ્નાન વાપરવા માટે ચિંતા નથી, કેક "મેડોના" આવા ક્રીમ આવરી શકે છે: લોટ ત્રણ ચમચી અને ખાંડ બે કપ સાથે બે ઇંડા ઘસવામાં, એક વાટકી માં દૂધ અડધા એક લિટર રેડવાની છે, માખણ (એક કિલોગ્રામ ત્રીજા) ના સમારેલી ટુકડાઓ મૂકો અને પર મૂકવા સ્નાન. ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી રાંધવામાં ક્રીમ જાડા thickens, તો પછી ઠંડુ (ઝડપ બરફ પાણીના પાત્રમાં મૂકવામાં કરી શકો છો), રુંવાટીવાળું સુધી હરાવ્યું, અને તેઓ કેક smeared "મેડોના". રેસીપી, કારણ કે અમે જુઓ, સરળ છે, પરંતુ તેની અનુભૂતિ ધ્યાન જરૂરી છે.

કેક એસેમ્બલ

તે નોંધ્યું છે કે જો તમે હજુ પણ કણક ટુકડાઓ છે (અને તેઓ સામાન્ય રીતે હોય છે), તેઓ બગાઙ ન કરવો જોઇએ વર્થ છે: તેઓ પણ બેકડ છે અને સુશોભન માટે ચિપ્સ કે જમીન છે. તૈયાર કેક "અર્ધ ફિનિશ્ડ" તેના સરળ સ્વરૂપમાં બાંધકામ સરળ છે: કેક એક ખૂંટો અપ ઉમેરવા માટે, દરેક ઉદારતાપૂર્વક, ક્રીમ સાથે smeared એસેમ્બલ તેને કેક ની ધાર બાજુઓ daubed દ્વારા પણ સૂકવવા કંઈક હતી. સુશોભન ટોચ તમારા કલાત્મક સ્વાદ અને કલ્પના પર આધાર રાખે છે; તમે ફક્ત "defectives" બિસ્કીટ નાનો ટુકડો બટકું છંટકાવ કરી શકો છો, તો તમે સ્ટ્રિપ્સ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ ટીપાં, તમે બદામ ટુકડાઓમાં અને ઉપયોગ કરી શકો છો કરી શકો છો નારિયેળ ટુકડાઓમાં.

જોકે, prunes સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કેક ગણવામાં "મેડોના". અને ઘણા વધુ ઉમેરવામાં આવે છે અને બદામ કરવામાં આવે છે - ચતુર્થાંશ. મોટે ભાગે ફળ seedless obsushivayut ઉકાળેલા અને Shortcakes વચ્ચે ક્રીમ પર મૂકવામાં આવે છે. જો હજુ પણ સ્ટોર અને બદામ, તો પછી તેઓ એકના એક કેક નાખ્યો prunes, અન્ય - બદામ.

કેટલાક ફળ મોટા ટુકડા સાથે લાગે અસંસ્કારી કેક "મેડોના". તમે આ અભિપ્રાય સાથે સંમત હોય તો, બ્લેન્ડર દ્વારા prunes ચૂકી અને ક્રીમ દાખલ (કોઈપણ કે જે પસંદ કર્યું છે) kneading અંતિમ તબક્કામાં. તમે પણ દાખલ કરી શકો છો અને બદામ - તેઓ વધુ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ માટે આરામદાયક છે. સુવાસ અને સ્વાદ ઉમેરણો રસોઇમાં સોડમ લાવનાર જાળવી રાખ્યું અને નરમ એકવાક્યતા બની જાય છે.

ફળદ્રુપ સમાપ્ત કેક રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા રાતોરાત હોવી જોઈએ.

toppings અને સજાવટ માટે વિકલ્પો

ત્યાં શેફ જે હકીકત એ છે કે કેક "મેડોના" નાના meringues, તદ્દન જ નથી ભભરાવામાં નથી આગ્રહ છે. તમે તેમની સલાહ અનુસરવા તૈયાર છે, તો પછી સૌથી સરળ ઠંડા ઇંડા ગોરા "bezeshek" બનાવવા માટે અલગ અને પાઉડર ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી છે - બે ચમચી દરેક પ્રોટીન પર કર્યા. પાઉડર, ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે ગાઢ સમૂહ શિખરો સુધી ચાલુ ચાબુક. સામૂહિક ચર્મપત્ર પર નાના roundels જમા અને 140 ડિગ્રી પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. કૂલ કૂકીઝ ધીમે ધીમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સીધા જોઈએ.

જો કે, તમે પહેલાં જેથી મુશ્કેલ છે, તમે પ્રથમ વખત એક નાના દુકાન meringue માં ખરીદી કરી શકો છો, કેક શણગારે છે તેમના "મેડોના" અને કેટલી હદ સુધી તેઓ જરૂરી છે અને તેને નિર્દોષ છે નક્કી કરે છે.

કેટલાક લોકો prunes ગમતું નથી, એક "હાઇલાઇટ્સ" માધુર્ય માં માંગો છો. તેમને માટે, શેફ-પ્રયોગકર્તાઓ વિકલ્પો શોધ: કેક પર મૂકવામાં આવે છે ચેરી (તાજા, thawed અથવા તેમના પોતાના રસ થી ottsezhenny - મુખ્ય બાબત એ છે કે ઓક્યું); કેક ખૂબ જ રસપ્રદ સ્વાદ, "મેડોના" બની જાય છે જો ક્રીમ કેળાની સ્લાઇસેસ મૂકે છે.