પોસ્ટમાં માછલી. રસોઈ માછલી માટે વાનગીઓ: લેન્ટન મેનુ

ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન, સાચા ખ્રિસ્તીઓ પોતાની જાતને ઘણા નબળાઈઓથી નકારે છે ઓર્થોડોક્સે દૈહિક સુખી, કોઈપણ પ્રકારના મનોરંજન, સતત પ્રાર્થના અને પસ્તાવો કરવો, આધ્યાત્મિક રીતે શુદ્ધિકરણ કરવું જોઈએ નહીં. વધુમાં, વિશ્વાસુ કડક મેનૂનું પાલન કરે છે, પોતાને કંઇક વિશેષ ન આપો આમ, ભૌતિક શરીરના શુદ્ધિકરણ, હાનિકારક આદતોનો સામનો કરવો અને ચર્ચના જરૂરિયાતોનું પાલન કરવામાં આવે છે. આ સમય જમાના જૂનો થી થઈ રહ્યો છે

આહારમાં, મોટાભાગે દુર્બળ અને સરળ ખોરાક મુખ્યત્વે, શાકભાજી, કઠોળ, પાસ્તા, ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ચોક્કસ દિવસોમાં માછલીને ઝડપી કરવાની મંજૂરી છે. આ વિશે થોડું ખબર છે ચાલો જોઈએ આ પ્રોડક્ટ સાથે તમે તમારા પેટને કઈ દિવસની સારવાર કરી શકો છો.

ઉપવાસમાં તમે માછલીને ક્યારે ખાઈ શકો છો?

એ નોંધવું જોઇએ કે ગ્રેટ લેન્ટ દરમિયાન પણ અમુક દિવસો છે કે જે મેનુમાં માછલી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવાની પરવાનગી આપે છે. આવા સૌથી પવિત્ર થિયોટોકોસ, પામ રવિવારની જાહેરાત છે , અને કેજેઅરનો ઉપયોગ Lazarev ના શનિવાર પર માન્ય છે. આ ધારણા ઝડપી દરમિયાન, ભગવાન ના રૂપ બદલવું ની તહેવાર પર માછલી, ક્રિસમસ અને પેટ્રોવ ઉપવાસ દરમિયાન શનિવાર અને રવિવારે - ખાવા માટે માન્ય છે. આવા સરળ (અથવા છીના પણ ઇનકાર) સક્રિય શારીરિક અને માનસિક તાણ સાથે સંકળાયેલી વ્યક્તિઓ, તેમજ સગર્ભા સ્ત્રીઓ, નર્સિંગ સ્ત્રીઓ, નાના બાળકો, વૃદ્ધ લોકો અને જઠરાંત્રિય વિકારો ધરાવતા દર્દીઓ માટે પણ મંજૂરી છે.

પીવાના અને ચોક્કસ ખોરાકથી દૂર રહેવું એ લોકોના સંપૂર્ણ પસ્તાવો અને નમ્રતા વ્યક્ત કરે છે. કડક અને લાંબો છે ગ્રેટ લેન્ટ. 48 દિવસની અંદર, આસ્તિક tempers પાવર, અક્ષર અને ધાર્મિક લાગણી કરશે.

ઘણી સદીઓથી માનવજાત અસ્તિત્વ માટે, ઘણા સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી અને વિવિધ વાનગીઓની શોધ થઈ છે. પોસ્ટમાં માછલી સંપૂર્ણપણે માંસની વાનગીઓને બદલી શકે છે. જો તમે થોડી કલ્પના બતાવતા હો, તો સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા પર જાઓ, તમને ખાતરી થશે કે તમે સ્વાસ્થ્યને પૂર્વગ્રહ વિના રાંધણ પ્રથાઓનો ત્યાગ કરી શકો છો અને ધાર્મિક સિદ્ધાંત અનુસાર ખાઈ શકો છો.

ભલામણ પ્રકારો

જળચર રહેવાસીઓની ઓછી ચરબીવાળી જાતોનો ઉપયોગ કરવો તે ઇચ્છનીય છે. પાઇક-પેર્ચ, પોલોક, હેક, ફ્લુન્ડર, કેપેલીન, ક્રોસિયન કાર્પ આ હેતુઓ માટે સંપૂર્ણ છે. નિઃશંકપણે, લાલ માછલી શરીર અને મગજ પ્રવૃત્તિ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ ખરીદવા પરવડી શકે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો ઇન્કાર કરવાનો કારણ નથી માછલીમાંથી પ્રાકૃતિક તૈયાર ખોરાક - ગુલાબી સૅલ્મોન, સૉકીઈ સૅલ્મોન, સૅલ્મોન સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ હશે. આ સ્વાદિષ્ટથી તમે સુંદર સૂપ અને સલાડ મેળવો છો. જો તમે પહેલેથી જ દોષ શરૂ કર્યું છે, તો અમે રસપ્રદ રસોઈ વિકલ્પો પર જવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ Lenten મેનુ: માછલી માંથી વાનગીઓ

તે માત્ર ધાર્મિક રજાઓ પર જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર સભાન જીવનમાં જ યોગ્ય ખાય જરૂરી છે. સીફૂડ અને કરોડઅસ્થિધારી પ્રાણી સાથે લાલ માંસ બદલવો કે જે નદી, તળાવ અથવા સમુદ્રમાં રહે છે, તમે વધુ તંદુરસ્ત બનશો. આજના લેખમાં પ્રસ્તુત માછલીની સૂપ વાનગીઓ સામાન્ય સાંજ ભોજન માટે સમગ્ર પરિવારને ખુશ કરશે.

મેરીનેડમાં કૉડ

અમે ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીવાળા માછલીનો ઉપયોગ કરીશું - કોડ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને કોઈપણ અન્ય પ્રજાતિઓ સાથે બદલી શકો છો, જેમ કે હેક અથવા વાદળી વિટિંગ. સ્વાદ ગુણવત્તા ઉચ્ચ સ્તર પર રહેશે. તેથી, તે અમારા માટે ઉપયોગી છે:

- કિલોગ્રામ માછલીની લાળ;

- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ;

- સુવાદાણા એક ટોળું;

- ડુંગળીના વડા;

- મોટા ગાજર;

- બે માધ્યમ ટામેટાં (તાજા);

- મીઠું અને ખાંડ એક ચપટી

આ કિસ્સામાં, બંને સ્થિર અને તાજા શબ કાર્ય કરશે. વીંછળવું, ગટ, અમે હાડકા અને સ્કિન્સ અલગ કરશે. માંસ નાના નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, તેને પાનની નીચે રાખીને ઠંડા પાણી સાથે ભરો. ઠંડક માટે, ખાડી પર્ણ અને ઘંટડી મરી ફેંકો.

અમે એક મજબૂત આગ ગોઠવીએ છીએ, 15 મિનિટ સુધી બોઇલ અને બોઇલની રાહ જુઓ. અમે પટલને રકાબીમાં મૂકીએ છીએ અને સૂપથી અમે એક સ્વાદિષ્ટ માર્નીડ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી વિનિમય કરવો, ગાજર સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઘસવામાં જોઈએ. વનસ્પતિ તેલમાં શાકભાજી થોડું તળેલા છે

થોડાક મિનિટો પછી, સૂપ રેડવાની, અદલાબદલી ટામેટાં (ચામડીથી અલગ), અદલાબદલી સુગંધ અને જરૂરી મસાલા મૂકો. લગભગ 5-10 મિનિટ માટે દળને દબાવો. સુગંધિત marinade કૉડ રેડવાની, ઠંડી અને મજા છે! પરંતુ યાદ રાખો: માત્ર સખત સ્થાપિત તારીખોમાં જ ઉપવાસમાં માછલીઓ ખાઈ શકે છે.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં સૅલ્મોન

અમે તહેવારોની, સુંદર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે તમને રજૂ કરીએ છીએ, જે સંપૂર્ણપણે ગંભીર ઇવેન્ટને અનુરૂપ પણ છે. આ વાનગીમાં, ઉત્પાદનોની પ્રમાણ તેમના જાતની ગુણવત્તા જેટલી મહત્વપૂર્ણ નથી. પરિવારના સભ્યો અથવા મહેમાનોની યોગ્ય સંખ્યા માટે તૈયાર કરો. આવશ્યક ઘટકો:

- સ્થિર ગુલાબી સૅલ્મોન;

- ડુંગળી, ગાજર;

- તાજા ટમેટાં;

- એક લીંબુ;

- સૂર્યમુખી તેલ;

- તમારા સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ.

તેની ખાતરી કરવા માટે કે પટલ શુષ્ક ન થઈ જાય, અમે સલાહ આપીએ છીએ કે આ કર્કશને સંપૂર્ણ રીતે પીઓ નાખવું નહીં. માથા, ફિન્સ, મોટા હાડકાં, અંદરથી (જો કોઈ હોય તો) દૂર કરો અને ભાગોમાં કાપી નાખો, તો અમે ત્વચાને દૂર કરી શકતા નથી. વરખ સાથે પાટિયું પાકા પર ગુલાબી સૅલ્મોન નીચે ત્વચા મૂકે થોડું અને મરી ઉમેરવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. સમય માટે ચાલો તે "આરામ" છોડી દો.

અમે અડધા રિંગ્સ સાથે ડુંગળી વિનિમય અને સાચવો. ગાજર નાટ્રેમ, ટમેટા સાથે છાલ દૂર કરો અને સમઘનનું વિનિમય કરો. પછી અલગથી આપણે ફ્રાય કરીશું અમે અંતિમ તબક્કામાં પસાર કરીએ છીએ: માછીમારીના દરેક ભાગ પર આપણે ડુંગળી મૂકીએ છીએ, તે ઉપર ટામેટાંવાળા ગાજર. લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. અમે વરખની કિનારીઓ લપેટીએ, 180 મિનિટ માટે 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે કરો. પકાવવાનું બંધ કરવા પહેલાં એક મિનિટ, શાકભાજીને ભૂરા માટે પરવાનગી આપવા માટે વરખને ખોલો.

પોસ્ટમાં ગરમીમાં માછલી - એક અદ્ભુત વાનગી, ઉચ્ચ પોષક અને ઉપયોગી દ્વારા વર્ગીકૃત. ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાટા સાથે ગરમ સેવા આપે છે. કોષ્ટક અને તાજા શાકભાજી પર મૂકવા માટે ખાતરી કરો.

ટમેટાની ચટણી સાથે અલાસ્કા પૅકેકનું પૅલેટ

પ્રકાશ, ઓછી કેલરી અને, સૌથી અગત્યનું, દુર્બળ ખોરાક, જે સસ્તી ઘટકોમાંથી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યા સિવાય, જેમ કે પનીર, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ, માછીમારી પછી માછલીને મંજૂરી આપવામાં આવે છે. ઘટકોનો સમૂહ:

- પોલોકનું કિલોગ્રામ (ફ્રોઝન);

- લોટના 20 ગ્રામ;

- મસાલા: કાળા મરી, લસણ મીઠું, શુષ્ક ડિલ.

ટમેટા સોસ માટે પ્રોડક્ટ્સ: ½ કપ ટમેટા પેસ્ટ (પ્રિઝર્વેટિવ્સની સામગ્રી વિના પસંદ કરો), બે બલ્બ, લસણનું સ્લાઇસ, 200 મિલિગ્રામ ફિલ્ટર કરેલું પાણી, લોટ (15 ગ્રા), મરી, મીઠું.

પ્રથમ, ઘરની આરસ બનાવવા કરો: ડુંગળીને વિનિમય કરો, ગરમ તેલમાં ફેંકી દો, સુવર્ણ રંગ સુધી રાંગળી દો. પછી ટમેટા પેસ્ટ, અદલાબદલી લસણ, સીઝનીંગ અને લોટ ઉમેરો. મિશ્રણમાં, પાણીમાં રેડવું, આશરે 10 મિનિટ સુધી લીડ બને ત્યાં સુધી જગાડવો. ચાલો સોસ કૂલ છોડી દો.

જ્યારે અમે પોલોક સાથે કામ કરીશું. નાના ટુકડાઓમાં કાપો, બંને બાજુ પર મીઠું અને મરી છંટકાવ, લોટ અથવા સોજીમાં રોલ. તે તળેલા અથવા શેકવામાં જરૂર છે. ટમેટાની ચટણી સાથે ફિનિશ્ડ પટલનો રેડો, આશરે ત્રણ કલાક સુધી કૂલ. સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

માછલીમાંથી કટલેટ (દુર્બળ)

અમે ઇંડા વગર વાનગી બનાવીએ છીએ અમે તમને કોઈ પણ માછલીની બરાબર ખરીદી કરવા સલાહ આપીએ છીએ, જેથી સ્કિન્સને તોડવા અને હાડકાંને અલગ કરવા માટે સમય બગડે નહીં. બટાકા, અનાજ, પાસ્તા અને શાકભાજીની એક સાઇડ ડિશ યોગ્ય છે. ચાલો જરૂરી ઘટકોની સૂચિબદ્ધ કરીએ:

- હેક પલ્પ (કિલોગ્રામ);

- બે સો ગ્રામ કાળો બ્રેડ;

- લસણના ત્રણ લવિંગ;

- બ્રેડ કૉમ્બ્સ અથવા સોલિના ડિબ્રોનીંગ માટે;

- Seasonings, મુનસફી પર ઊગવું.

તેમના હાથને ભાંગી નાંખવા માટે ક્રસ્ટ વિના બ્રેડ, નમ્રતા માટે ગરમ પાણી રેડવું. માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા, હેક, ડુંગળી, લસણ અને બ્રેડ કાગળ (પૂર્વ પ્રેસ) અવગણો. મિન્સમેટમાં અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનિંગ્સ ઉમેરો. તમે સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાં ધાણા, કાળા મરી, ટામેટાં, પૅપ્રિકા

જો નાજુકાઈથી ખૂબ પ્રવાહી હોય તો, કેરીમાં રેડવું. માછલીના માસને ભેળવી, અંડાકાર કટલેટ બનાવવું, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ફ્રાય કરો. મલ્ટિવાર્કમાં ક્યાંક રાંધવા, તે વધુ ઉપયોગી રહેશે. તે યોગ્ય બાજુ વાનગી સાથે આવવા માટે રહે છે. આ પોસ્ટમાં એક માછલી છે જે નાના બાળકો સહિત સંપૂર્ણપણે બધું જ છે.

ફાસ્ટ ફૂડ

વધારે સમય નથી, અને ડિનર માટે કંઈક મૂળ, મસાલેદાર અને પ્રકાશ રાંધવા માંગો છો? નીચેના રેસીપી વાપરો. આખી પ્રક્રિયા તમને અડધો કલાકથી વધુ સમય નહીં લઈ લેશે. આવશ્યક:

- તૈયાર માછલી (સૉરી અથવા ટુના) - જથ્થો મનસ્વી છે;

- રાઈના લોટની એક ટુકડો;

- લસણ, ડુંગળી અને સુવાદાણા;

- સોજી

એક કાંટો સાથે તૈયાર માછલીને મેશ કરો, ચોક્કસ ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો. મીઠું અને કેરી સાથેનો ઋતુ તમે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની (કાચી) ઉપયોગ કરી શકો છો નાજુકાઈના માંસના ચમચો ફેલાવો, તમામ માટબોલ્સને એક ઘાટમાં મૂકવો, 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસાળતા માટે, તૈયાર વાનગીમાં ટમેટાની ચટણી ઉમેરો.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ મેનૂથી ખુશીથી આશ્ચર્ય પામશો. દરેક વ્યક્તિ માટે રેસિપિ ઉપલબ્ધ છે અને ખાસ રાંધણ પ્રતિભાની જરૂર નથી. છેલ્લે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ એક સમાન મૂળ આવૃત્તિ વર્ણન કરશે.

માછલી અને વનસ્પતિ કૈરોરોલ

ઘટકો:

- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;

- ઓછી ચરબીવાળા માછલીની ક્લેર, અથવા પટલ (કિલોગ્રામ);

- વનસ્પતિ ભાત: ઝુચિિની, ઘંટડી મરી, ગાજર, બ્રોકોલી, લસણ, પીસેલા.

છાલમાંથી બટાકાની છાલ, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને, પકવવાના ટ્રે (તેલ સાથેની ગ્રીસ) પર મૂકે છે. આગામી સ્તર કાતરી કાપડ કરવામાં આવશે. અમે એક વનસ્પતિ કોટ સાથે આવરી. બધા શાકભાજી સમઘનનું કાપી, બહાર મૂકો. દરેક સ્તરમાં મીઠું ઉમેરો. 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

હવે તમે જાણો છો કે તમે કયા પ્રકારની માછલીઓ ઝડપી કરી શકો છો એક વસ્તુ યાદ રાખો: આધ્યાત્મિક સફાઇ અને ઊંડા વિશ્વાસ કરતાં પોષણમાં પ્રતિબંધ ઓછો મહત્વનો નથી.