પાકકળા બાફેલી જીભ: કેટલીક ટીપ્સ

બીફ જીભ તેની સુખદ વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ટેન્ડર માંસ માટે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. તે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: બાફવામાં, શેકવામાં, પીવામાં. પ્રતિ તે એક ઉત્તમ સૂપ, જેલી ફ્રાઇસ કચુંબર બહાર કરે છે. ફક્ત બાફેલા જીભ, વધુ પડતી સીઝનીંગ અને "ફૂલવું" વિના - પરંતુ સૌથી વધુ આશ્ચર્યજનક ગુણવત્તા કે તેઓ પોતે સારું છે. તેમણે ફુલમો એક સારો વિકલ્પ છે, અને ભાષા સાથે સેન્ડવિચ વધુ ઉપયોગી હશે, કારણ કે તે પૌષ્ટિક પ્રોટીન B વિટામિન્સ અને લોહ ઊંચી ખોરાક છે. કોઈ અજાયબી છે કે તે વાનગીઓમાં શ્રેણી ઓળખવામાં આવે છે.

સૌથી ગૃહિણીઓ બાફેલી જીભ રાંધવા, તે ખૂબ તોફાની કાર્ય અપેક્ષા hesitates. પરંતુ તેઓ કહે છે, તમે માત્ર એક જ વાર પ્રયત્ન કરો, અને બધું જેથી બિહામણી નથી હશે. તે તૈયાર કરવા માટે લગભગ તમામ વાનગીઓ ભાષા જરૂરી રસોઇ કહ્યું હોવું જ જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ તેથી - પ્રક્રિયા માસ્ટર છે.

તેથી, એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા એક આધાર તરીકે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને ગરમ ભોજન, અમે જરૂર ભાષા બાફેલી ગોમાંસ. રેસીપી તૈયારી તદ્દન બિનઅનુભવી છે.

ઉત્પાદનો અમે સમગ્ર બે ડુંગળી, મરી, મીઠું અને ખાડી પર્ણ મુજબ language લે છે. માટે વૈકલ્પિક, તમે ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂળ, લસણ ઉમેરી શકો છો.

પ્રથમ, થોડા કલાક માટે soaked ભાષા તેને સરળ સાફ કરવા માટે બનાવવા માટે. અમે એક છરી બહાર ખેંચી અને ત્વચા આ સમય પછી બધા ગંદકી સપાટી પરથી ઝપાઝપી. પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડા પાણીમાં રંગવામાં આવે.

હવે તમે પોટ પસંદ કરવાની જરૂર છે. જેથી ક્ષમતા જરૂરી આ લેવા ફિટ ભાષા, સમગ્ર ઉકળવા ભલામણ કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે તેને પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવી હતી. આગ પર જીભ અને પાણી સાથે પણ મૂકો, અમે બોઇલ ઘટાડવું ગેસના આપે છે અને મેલનો દૂર કરવા શરૂ કરો. જ્યારે ફીણ રહેતું નથી, કન્ટેનર ઢાંકણ આવરી અને કૂક ચાલુ રાખો. અંદાજિત રસોઈ સમય ભાષા કદ અને ગાયનું ઉંમરના આધારે 2 થી 3 કલાક માંથી બદલાય છે.

આ સમયે, ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજી અને મસાલા વિનિમય જો અમે તેમને ઉમેરવા માટે નક્કી કરે છે. લગભગ 30 મિનિટ માટે. , પોટ ખોલવા માટે એક વાર અમે મેલનો દૂર તૈયાર સુધી, રાંધેલ શાકભાજીઓ અને મસાલા, મીઠું અને મરી મૂકો. એક વાસણ સાથે આવરી અને અડધા કલાક બાકી માટે આગ પર રાખી શકો છો.

જ્યારે બાફેલી જીભ તૈયાર છે, વાનગી અથવા મોટી પ્લેટ તે ફેલાય છે. ઠંડી રંગવા જેથી જ્યારે સફાઈ બર્ન નથી, અને પછી ત્વચા અને ચરબી દૂર કરવા માટે, અને દૂર અન્ય બિનજરૂરી રચના નહીં.

અમે એક સરળ નાસ્તા માંગો છો, તો ફુલમો કારણ કે બાફેલી ભાષા કાપ મૂકવાનું, ગ્રીન્સ સાથે શણગારે અને horseradish સાથે કામ કરે છે.

વધુમાં, તમે સલાડ, નાસ્તા અને તે પણ ગરમ વિવિધ તૈયાર કરી શકો છો. અને અમે લોકપ્રિય બનાવશે jellied ગોમાંસ જીભ, જે એક ક્લાસિક વાનગી બની ગયું છે.

ભાષા ઉપરાંત તમે સૂપ, બાફેલી ગાજર અને ઇંડા, કેનમાં વટાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા, જીલેટિન રસોઇ કરવાની જરૂર છે.

સૂપ ભાષા ઉકળતા પછી મેળવી એક ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે ડ્રેઇન પછી જીલેટિન ઉમેરો અને એક કલાક માટે ઊભા દો જરૂરી છે. તે પછી, આગ પર મૂકવા અને જીલેટિન વિસર્જન પૂર્ણ રાખવા, પરંતુ ઉકળવા નથી.

બાફેલી જીભ ઇંડા અને વિનિમય ગાજર, પૂરક માટે બીબામાં નાખ્યો ઉમેરવા વટાણા, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી જિલેટીન સાથે સૂપ રેડવાની છે, કે જે પૂર્વ ઠંડી આપે છે, અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં આવે છે.

એવું કહી શકાય જોઇએ કે ભાષા બાળકો અને ગર્ભવતી મહિલાઓ મેનુમાં સમાવેશ થાય છે ભલામણ કરાય છે. અને કશું માટે નથી આહાર ખોરાક ગોમાંસ જીભ સાથે સંબંધિત છે. કેલરી તે ખૂબ ઊંચા નથી, હકીકતમાં, ત્યાં વિટામિન્સ, ઝીંક અને લોખંડની ઘણો છે. કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર મોટે ભાગે તૈયારી પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. આમ, બાફેલી જીભ દીઠ ઉત્પાદન 100 ગ્રામ 100 કરતાં વધુ એમજી સમાવેશ થાય છે.