પરંપરાગત બલ્ગેરિયન રાંધણકળા: વાનગીઓ અને તેમના લક્ષણો

પરંપરાગત બલ્ગેરિયન રાંધણકળા સ્વાદ હૃદય અને તે પણ સૌથી બગડેલું પ્રવાસીઓ પેટ જીતી શકે વિવિધ લાક્ષણિકતા છે. અનેક રીતે તે ભૂમધ્ય સમાન છે, કારણ કે જ્યારે રાંધણ વાનગીઓ બનાવવામાં વારંવાર માંસ, ઇંડા, પનીર અને દૂધ ઉત્પાદનો ઉપયોગ કરે છે. લક્ષણો બલ્ગેરિયા સ્થાનિક રાંધણકળા ખોરાક એક અલગ સ્વાદ, આ મોટા અને ગ્રીન્સ, શાકભાજી અને પોતાના ઉત્પાદનના ચીઝ ઘણો વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની માત્રામાં હાજરી છે.

બલ્ગેરિયન રાંધણકળા ના લક્ષણો

કાકડી, ટામેટાં, ડુંગળી, મરી: બલ્ગેરિયન વાનગીઓ આધાર મોટે ભાગે માંસ અને વિવિધ શાકભાજી છે. કઠોળો, મસૂર: પણ ઘણીવાર કઠોળ ઉપયોગ કરે છે.

શાકભાજી તાજી અને અથાણાં સ્વરૂપમાં ટેબલ પર હાજર છે. તેઓ એક અલગ બાજુ વાનગી તરીકે ખવાય છે, અને એક ભાગ તરીકે કરવામાં આવે છે ગરમ વાનગીઓ. સ્થાનિક શેફ કુશળ દૂધ, લોટ, માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો સાથે શાકભાજી ભેગા કરો.

રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ બલ્ગેરિયન રાંધણકળા મોટેભાગે તેમની રચના ડેરી ઉત્પાદનો ધરાવે છે. છાશ, દહીં અને દહીં ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ અને નાસ્તા માટે વપરાય છે.

બલ્ગેરિયન રાંધણકળા અન્ય લક્ષણ ઔષધો અને મસાલા મોટી સંખ્યામાં હાજરી છે. આ કારણે, ક્યારેક ખોરાક પણ તીખી અને માંસની ક્યારેક પણ ફેટી છે. જેઓ પ્રથમ બલ્ગેરિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા મળ્યા, પાચન સાથે સમસ્યાઓ ટાળવા માટે આ ચેતવણીઓ ધ્યાન કરવું જોઈએ.

સૌથી બલ્ગેરિયન વાનગીઓ શાળાઓ છે, જેમાંથી ફર કહેવામાં આવે છે પીરસવામાં આવે છે. અહીં તમે સ્થાનિક સ્વાદ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક આનંદ કરી શકો છો. mehana તમે નાસ્તો અને સલાડ, પ્રથમ અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમો, મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ આનંદ કરી શકો છો. ખાસ ધ્યાન રાષ્ટ્રીય ચીઝ ચૂકવવામાં આવે છે. વધુમાં આ ઉત્પાદન સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ અને નાસ્તા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, તે ટેબલ પર નાની કાતરી કરી, બ્રેડ જેવી જરૂરી હાજર છે.

પરંપરાગત બલ્ગેરિયન રાંધણકળા: સલાડ

બલ્ગેરિયન રાંધણકળા લોકપ્રિય સલાડ છે:

1. આકાશ લેટીસ - દૂધ કચુંબર કે કાકડી, લસણ, બદામ અને દહીં સમાવેશ થાય છે. આ વાની માટે અન્ય સ્થાનિક નામ - Snezhanka.
2. Shopska કચુંબર - Shopska કચુંબર, શાકભાજી, olives અને રાષ્ટ્રીય લવણ ચીઝ સમાવેશ થાય છે. માર્ગ દ્વારા, દુકાનો - રાષ્ટ્ર માટે પણ નાની સંખ્યામાં, બલ્ગેરિયા ના પશ્ચિમ માં રહે છે.
3. Ovcar કચુંબર - શેફર્ડની કચુંબર, શાકભાજી, ઇંડા અને પનીર બે પ્રકારના.

આ વાનગીઓ હાજર શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનો, જે હાજરી અને બલ્ગેરિયન રાંધણકળા માટે વિખ્યાત છે. લિસ્ટેડ સલાડ કેટલાક માટે વાનગીઓ.

આકાશ કચુંબર. દૂધ કચુંબર

આ વાની માટે જરૂરી ઘટકો:

• curdled - 1 લિટર;
• કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
• અખરોટ - 3 ટેબલ. ચમચી;
• સુવાદાણા - 5 sprigs;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું સ્વાદ.

તૈયારી:

1. એક સ્ટ્રેનર અથવા cheesecloth મારફતે ખાટા દૂધ દબાવ, ઘણી વખત બંધ કરી દેવાઇ હતી. આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન જાડા ક્રીમના દહીં સુસંગતતા ખરીદી. ઊંડી બાઉલમાં પરિણામી સમૂહ સ્થાનાંતરિત કરો.
2. કાકડી છાલ અને finely વિનિમય.
3. એક બ્લેન્ડર સુવાદાણા, લસણ બદામ અને એક અથવા બે pinches મીઠું ઉમેરા સાથે વિનિમય.
4. મિશ્રણ curdled કાકડી અને તાજી વનસ્પતિ અને બદામ ઉમેરો. સારી ભેગા કરો.

Shopska કચુંબર. Shopska કચુંબર

આ વાની તમે નીચેની આઇટમ્સ જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે:

• મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન (બલ્ગેરિયન પનીર) - 150 ગ્રામ;
• કાકડી - 4 ટુકડાઓ;
• ટમેટા - 3 ટુકડાઓ;
• પૅપ્રિકા - 2 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 4 sprigs;
• કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - શણગાર માટે થોડા ટુકડાઓ.

તૈયારી:

1. પ્રકાશ ભુરો સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું ઘંટડી મરી. ઠંડક નથી, પ્લાસ્ટિક બેગ અંદર મૂકી અને ટૂંકા સમય માટે છોડી દો. તમે પછી ત્વચા દૂર કરો અને કોર છૂટકારો મેળવવા. પરિણામે ગર્ભ તદ્દન અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી છે.
2. એક મધ્યમ કદના ટુકડાઓ પર ટામેટાં, કાકડી અને ડુંગળી હાથીઓને.
3. પાત્રમાં સમારેલી ઘટકો માં મૂકો, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
4. પ્લેટો ભાગમાં પરિણામી વનસ્પતિ મિશ્રણ સડવું.
5. મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન દંડ ખમણી પર ઘસવામાં અને કચુંબર ટોચ પર મૂકો.
6. દરેક પીરસ્યા ટોચ પર ઓલિવ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

ટેબલ પર હાજર ઓલિવ તેલ અને સરકો જ હોવી જોઈએ. બલ્ગેરિયન રાંધણકળા કે વાનગી સ્તરો ખવડાવવા માટે stirring જરૂર નથી સૂચવે છે. દરેક સ્વતંત્ર રીતે શેફર્ડ માતાનો કચુંબર ભાગ ઇચ્છિત ભરણ ઉમેરો.

બલ્ગેરિયા નાસ્તા પરંપરાગત રાંધણકળા

બલ્ગેરિયન રાંધણકળા એક ખાસ સ્થળ બે પ્રકારના ખાસ કરીને, સ્થાનિક ચીઝ માં, નાસ્તા માટે સમર્પિત. સ્વાદિષ્ટ બલ્ગેરિયન feta ચીઝ - તેમને એક મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન છે. બીજા પનીર - Kashkaval ઘેટાં દૂધ માંથી બનાવેલ.

ડિઝાઇન સરળ મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન appetizer છે. તે ફક્ત ઓલિવ તેલ સાથે ઉત્પાદન સ્લાઇસેસ, ઝરમર વરસાદ કાપી અને લાલ મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ત્યાં પણ નાસ્તા કે બલ્ગેરિયન માટે પ્રખ્યાત છે રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા, સમાવેશ થાય છે:

• Kashkaval પાન - બકરી ચીઝ, બ્રેડેડ;
• chesn સાથે ડુક્કર યકૃત - લસણ સાથે તળેલું મરી;
• Varena Tsarevitsy - બાફેલી મકાઈ.

chesn સાથે પિગ યકૃત. લસણ સાથે શેકેલા મરી

આ વાનગી તૈયાર કરવા સામાન્ય પૅપ્રિકા અને મસાલેદાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય મરચાં. જરૂરી ઘટકો:

• મરી - 6 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 6 sprigs;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• વાઇન સરકો - 1 tbsp. સ્પૂન;
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. મરી સારી રીતે ધોવા દાંડી અને કોર છૂટકારો મેળવો.
2. શેકીને પણ, માખણ સાથે greased પર તેની સમગ્રતામાં તે ફ્રાય, સોનારી બદામી સુધી. પછી તમે, ઓછી ગરમી દૂર મરી આવરી અને વીસ મિનિટ માટે સણસણવું કરવાની જરૂર છે.
3. લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વિનિમય કરવો, મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. સારી ભેગા કરો.
4. ઊંડા વાસણો તળિયે એક સ્તર સમાપ્ત મરી, લીલા તેલ ટોચ સ્તર અને પછી ફરી મરી ચટણી ફરીથી મૂકો. સારી મેરીનેટેડ ના વાનગી માટે, તે રાતોરાત પર છોડી દો. બલ્ગેરિયન રાંધણકળા ઠંડા નાસ્તા પુરવઠા સમાવેશ થાય છે.

બલ્ગેરિયા પરંપરાગત રાંધણકળા: પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

સૌથી સામાન્ય પ્રથમ બલ્ગેરિયન રાંધણકળા, કે જે નીચે વાનગીઓ રજૂ કરે છે, છે:

1. Tarator - શાકભાજી, નટ અને લસણ સાથે ઠંડા દહીં સૂપ. આ વાનીમાં બલ્ગેરિયા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
2. Shkembe chorba - scars જાડા સમૃદ્ધ સૂપ (પશુની પેટ ચોક્કસ ભાગો). આ વાનીમાં લસણ, સરકો અને મરી સાથે પાકું હોવું જોઈએ. આ સૂપ ની ખાસિયત એ છે કે તે હેંગઓવર સરળ છે.

tarator

તમે આ ઠંડા સૂપ તૈયાર કરવા માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• કાકડી - 500 ગ્રામ;
• unsweetened દહીં પીવાથી - 800 ગ્રામ;
• ખાટો ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• મરચાં મરી - ¼ પોડ;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ધાણા, વરિયાળી - થોડા sprigs;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. કાકડીઓ, છાલ છાલ ધોવા અને તેમને બરછટ ખમણી પર છીણવું.
2. ઊંડી કન્ટેનર માં પરિણામી સમૂહ મૂકો, unsweetened દહીં અને ખાટા ક્રીમ પીવાના ઉમેરો. સારી ભેગા કરો.
3. ઉડી મરી, પીસેલા અને સુવાદાણા વિનિમય. કાકડી અને દહીં સાથે કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત અને મિશ્રણ.
4. લસણ અંગત સ્વાર્થ. તે કુલ વજન સાથે મળીને ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ સાથે. જગાડવો.
5. ADVANCED બદામ, તેમને સૂપ પરિચય અને ફરીથી જગાડવો.

બલ્ગેરિયા પરંપરાગત ભોજન: મુખ્ય વાનગીઓ

આ દેશમાં ખોરાક ફરજિયાત લક્ષણ મસાલા અને સીઝનીંગ મોટી સંખ્યામાં ગણવામાં આવે છે. મોટે ભાગે, ગરમ બલ્ગેરિયન રાંધણકળા માંસ અને શાકભાજીના આધારે તૈયાર થઈ હતી. સૌથી નોંધપાત્ર અને લોકપ્રિય નીચે મુજબ છે:

1. Byurek ડુક્કર - સ્ટફ્ડ મરી, સખત મારપીટ માં શેકવામાં.
2. Moussaka - બટાકા અને માંસ casserole.
3. Güveç - માંસ, ચીઝ અને દેગમાં શાકભાજી, સ્તરો નાખ્યો.
4. Kebapcheta - નાના પૉર્ક અથવા માંસ બનેલા sausages.
5. Sarmi - સ્ટફ્ડ દ્રાક્ષ અથવા કોબી પાંદડા.
6. દેશભરમાં માં ક્રશ્ડ - ભાત સાથે યકૃત ધરાવવું.
7. güveç માં મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન shopski - ટમેટાં અને ઇંડા સાથે દેગમાં shopski માં બલ્ગેરિયન પનીર.
8. સચ - વિવિધ શાકભાજી, જે ખાસ મોટી skillet પર તૈયાર કરવામાં આવે છે સાથે માંસ વિવિધ પ્રકારના માંથી વાનગીઓ.
9. Swinish અથવા pileshka kavrma - ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન અનુક્રમે પોટ ભઠ્ઠીમાં.
10. Plaka - માછલી, શાકભાજી સાથે બાફેલા.

Byurek ડુક્કર. સ્ટફ્ડ મરી, શેકવામાં સખત મારપીટ માં

આ વાની તમે નીચેની ઘટકો જરૂર બનાવવા માટે:

• મરી - 6 ટુકડાઓ;
• ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન - 300 ગ્રામ;
• breading માટે લોટ;
• બ્રેડ crumbs.

તૈયારી:

1. મરી મુ કોર દૂર કરવા માટે, સમગ્ર શાકભાજી છોડીને અને સારી રીતે ધોવા.
2. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે preheated માં ગરમીથી પકવવું વીસ મિનિટ સ્થિતિમાં ત્વચા darkening.
3. પંદર મિનિટ માટે પ્લાસ્ટિક બેગ માં ગરમ મરી મૂકો. આ સમય પછી, ત્વચા પરથી શાકભાજી સાફ.
4. ભરણ તૈયાર કરવા માટે તેમના બલ્ગેરિયન પનીર ખેંચવા જોઇએ, હળવાશથી બે ચિકન ઇંડા માર અને ભળતા આ ઘટકો.
5. અલગ breading માટે વધુ બે ઇંડા અપ શેક.
6. કાળજીપૂર્વક મરી સામગ્રી, તેને નુકસાન નથી પ્રયત્ન કરે છે. અનુકૂળતા રસોઈ માટે થોડી શાકભાજી ફ્લેટ. લોટ માં મરી રોલ, પછી ઇંડા માં ટમેટાં માટે breading અને ફરીથી પછી ઇંડા છે.
7. frying પણ પર ફ્રાય શાકભાજી, સોનારી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે greased.

güveç માં મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન shopski. શાકાહારી casseroles shopski માં બલ્ગેરિયન સફેદ ચીઝ

આ વાની માટે, તમે નીચેના લેવાની જરૂર:

• મોટા અવાજવાળું ધ્વનિસંકેત સાધન - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી;
• ચિકન ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• મરચાં - 6 ટુકડાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

1. વનસ્પતિ તેલ સાથે અંદર માટી પોટ્સ મહેનત. નીચે શેર સાઇરન, પછી સ્તર slaysirovannyh સમારેલી ટમેટા અને મરી સ્લાઇસેસ, ટોચ તેલ પુરું પાડવામાં.
2. એક સારી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 6-7 મિનિટ માટે કુક સુધી શાકભાજી રસ અપ શરૂ કરો.
3. માનવીની મેળવો, દરેક એક ચિકન ઈંડું વાહન, તેલ સાથે ફરીથી છાંટવાની અને મરચાં મરી પોડ મધ્યમાં માં દાખલ કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુક પકવવા ઇંડા પૂર્ણ કરવા માટે. ગરમ, પૂર્વ શણગારવામાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સેવા આપે છે.

પેસ્ટ્રીઝ અને મીઠાઈઓ ઓફ બલ્ગેરિયા પરંપરાગત રાંધણકળા

કદાચ સૌથી વિખ્યાત બલ્ગેરિયન પેસ્ટ્રી - તે banitsa. કહેવાતા રાષ્ટ્રીય પફ પાઇ. તેના ભરણ બંને ખારું અને મીઠી હોઈ શકે છે. પરંતુ બંને કિસ્સાઓમાં વાનગીઓ તૈયારી સિદ્ધાંત જ છે. પાતળા કણક જોડાયા સંબંધિત ફિલિંગ સ્તરો, પછી બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

પણ પરંપરાગત બલ્ગેરિયન પેસ્ટ્રી આવા વિશેષતા દ્વારા રજૂ:

1. Prlenki - પાતળા કેક, બ્રેડ અવેજી. તેઓ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા લસણ, સાઇરન અથવા Cascaval ઉમેરા સાથે ખવડાવી શકાય છે.
2. Pitka - તેમજ prlenki કારણ કે, બ્રેડ બદલે ખાવામાં આવે છે. ઉમેરણો જેવા વપરાય છે. માત્ર તફાવત એ છે કે વધુ ભવ્ય bev- erages અને નરમ હોય છે.
3. Mekitsa - તળેલી કણક કે બલ્ગેરિયનો નાસ્તા માટે ખાય છે, તે પાવડર ખાંડ, જામ, મધ અથવા સાઇરન ઉમેરો થાય છે. અમેરિકન ડોનટ્સ રાષ્ટ્રીય વૈકલ્પિક આ પ્રકારની.

સૌથી રંગીન મીઠાઈઓ બલ્ગેરિયા નીચેના

• Kissel મધ અને બદામ સાથે mlyako - મધ અને બદામ સાથે બલ્ગેરિયન દહીં;
• મધ અને બદામ સાથે Tikva - કોળું, મધ સાથે શેકવામાં અને બદામ;
• બલ્ગેરિયન હલવો.

આવા પેસ્ટ્રીઝ અને મીઠાઈઓ વિખ્યાત બલ્ગેરિયન રાંધણકળા. આ વાનગીઓ કેટલાક વાનગીઓ નીચે આપેલી છે.

Prlenki. સગડી પર ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી

આ કેક બ્રેડ બદલે ટેબલ પર હાજર છે. તેમના તૈયારી માટે નીચેના ઘટકો જરૂરી છે:

• લોટ - 450 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 PC;
• unsweetened દહીં પીવાથી - 400 milliliters;
• તાજા યીસ્ટના - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tsp;
• મીઠું - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• સોડા - 1 ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

1. આ કાચા કણક ભેળવી અને 30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો કરવા માટે પૂરતી હોવી જોઈએ.
2. કણક વહેંચે છે અને એક સેન્ટીમીટર જાડા ઓફ કેક પર રોલ. તેમને વનસ્પતિ તેલ અને સગડી પર ફ્રાય સાથે બ્રશ. તમે પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી prlenki માં સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો.

આકાશ banitsa. દૂધ પફ પાઇ

બલ્ગેરિયન રાંધણકળા મરચી મીઠાઈ પુરવઠો, ટુકડામાં કાપવામાં સમાવેશ થાય છે. આ કણક માટે જરૂરી ઘટકો:

• લોટ - 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 1 PC;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• સરકો - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• પાણી - 250 મિલી.

ભરણ માટે જરૂરી ઘટકો:

• દૂધ - 1 લિટર;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 150 ગ્રામ;
• vanillin.

તૈયારી:

1. આ ઘટકો સોફ્ટ કણક ખેંચાતો ભેળવી.
2. ખૂબ જ પાતળા crusts બહાર પત્રક. ગ્રીસ માટે ઓગાળવામાં માખણ, કાળજીપૂર્વક એક ખૂંટો અને આ સુધારો ફૂલો એકબીજા આગામી એક greased પકવવા ડીશ માં મૂકી એકત્રિત સાથે તેમને દરેક.
3. ટોચના બાકી ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની અને 170 ° C પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા સોનારી બદામી સુધી.
4. આ સમય દરમિયાન, તમે ફિલિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, દૂધ ગરમ ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો સુધી તે ઓગળી જાય છે.
5. એગ વ્હિસ્કીની સાથે અને પછી દૂધ મિશ્રણ પાતળા સ્ટ્રીમ જલધારા stirring અટકાવ્યા વિના. વેનીલા ઉમેરો.
6. પરિણામી મિશ્રણ પેસ્ટ્રીઝ રેડો અને સંપાદન સોનેરી રંગ ચા રેડતા પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170 ° સે preheated તે મોકલી શકો છો.

સાચું બલ્ગેરિયન રાંધણકળા શું છે? લક્ષણો તે હકીકત એ છે કે રસોઈ વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે શાકભાજી, સ્થાનિક ચીઝ અને ડેરી ઉત્પાદનો આવેલું છે. પણ માંસ ઘણો છે. ઘણીવાર માનવીની તૈયારી ટેકનોલોજી વપરાય છે. આપેલ વાનગીઓ બલ્ગેરિયન વાનગીઓ વાપરવા માટે એકદમ સરળ છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ તેના વિશિષ્ટતા સાથે તમને આશ્ચર્ય અને તમે બલ્ગેરિયા સ્વાદ લાગે માટે પરવાનગી આપશે.