પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ રેસીપી

ટ્રાઉટ - માછલી શાહી, આ જેથી નથી અથવા છે કે કેમ તેના પર છે કે કેમ તે તમે પસંદ ટ્રાઉટ તેની ઊંચી સ્થિતિ સુધી રહે આધાર રાખે છે. ટ્રાઉટ તાજા પાણીની, સપ્તરંગી, બ્રુક અને સમુદ્ર છે. બ્રુક રાજાની વાનગી હતી. સૌથી કદ, જે તેને પહોંચે છે, - અડધી મીટર કોઈ વધુ. જોકે, સ્ટોર્સ, સામાન્ય રીતે વેચી સપ્તરંગી ટ્રાઉટ, અને તે ખૂબ ઝડપથી વધી રહી છે, તેથી પર ફાર્મ માછલી છૂટાછેડા તેના પસંદગી. અહીં કેચ આવેલું છે: મિશ્ર ખેતરોમાં સપ્તરંગી ટ્રાઉટ ફીડ ઝડપી વજન ગેઇન માટે વૃદ્ધિ માટેના હોર્મોન્સ રંગોનો અને એન્ટિબાયોટિકસ. મીટ જેમ માછલી પ્રકારની કરતાં વધુ તેજસ્વી હશે. દુરુપયોગની ટ્રાઉટ, ફાર્મ પર ઉગાડવામાં નથી તે મૂલ્યના છે, ખાસ કરીને કારણ કે રંગ છે, કે જે માછલી, canthaxanthin ઉત્પાદકો દ્વારા વપરાય છે, યુરોપિયન યુનિયને પ્રતિબંધ મૂક્યો છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર રશિયા મંજૂરી આપી હતી.

વિઝ્યુઅલ નિરીક્ષણ ધ માછલી છે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ. ઉચ્ચ ગુણવત્તા ટ્રાઉટ બહિર્મુખ, unclouded આંખો, મજાની ભીંગડા હોવા જોઈએ. લાળ અને સફેદ સ્પોટ સૂચવે છે કે માછલી તાજા નથી. તે પણ વધારાની લાળ, જે આકસ્મિક, બધા માછલી લાગુ પડે છે દ્વારા નથી આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ, માત્ર ટ્રાઉટ નથી.

ખાસ કરીને સાવચેત રહો ત્યારે ટ્રાઉટ એક પટલ ખરીદી, ઘણા ઉત્પાદકો હાડકાં, તેમજ વજન ગેઇન માટે polyphosphates વિસર્જન માટે એસિડ પિચકારીની. આવા પટલ માંસ vzdutost અને stringiness તેજસ્વી અકુદરતી રંગ આપે છે. કોઈ પણ શ્રેષ્ઠ ટ્રાઉટ માટે રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે, જો માછલી ગુણવત્તા નબળી હશે સહાય કરશે નહીં.

આપણે એમ માની લઈએ કે આ ટીપ્સ તમે મદદ કરી છે, અને તમે હાનિકારક ઉમેરણો વગર ગુણવત્તા ટ્રાઉટ પસંદ કર્યું છે. રસોઈ સીધા આગળ વધો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ રેસીપી તે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ અને ગટ ધોવા અમને સલાહ આપે છે. જો ટ્રાઉટ મોટી છે, પછી તે ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, અને તમે એક ટ્રાઉટ તૈયાર નિર્મિત જાડા ટુકડાઓ ખરીદવા તો - હજુ પણ વધુ સારી. પછી ફક્ત કારણ કે તેઓ અમારા ભોજન માટે ખૂબ જાડા હોય છે, એક સ્ટીક, બે કામ કરે છે.

મીઠું માછલી અને મસાલા ટુકડાઓ ઘસવામાં યોગ્ય પણ મૂકી અને એક કલાક માટે સંપૂર્ણપણે soaked અને સુવાસ સ્કોર માછલીઓ માટે છોડી દો. કટ કે julienne ગાજર, અને ડુંગળી રિંગ્સ, ગાજર પાક્કો પ્રથમ અને પછી આ ડુંગળી પર ટોચ કરેલ માછલી, સ્કિવઝિંગનું તેના લીંબુ અને રેડો સફેદ વાઇન અને વનસ્પતિ તેલ. preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વરખ અને સ્થળ એક ભાગ સાથે ફોર્મ બંધ કરો. 40 મિ - ટ્રાઉટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે રેસીપી ટી = 180 સી અને ખાવાનો સમય તાપમાન રાખવા જરૂરી છે. ખાસ કરીને સારી રીતે સંયુક્ત શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ. અમે એક તાટ પર મૂકવા ટ્રાઉટ, શેકેલું ગાજર અને ડુંગળી. ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

ટ્રાઉટ નાના હોય, તો પછી તેની સમગ્રતામાં તે શેકવામાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ રેસીપી લગભગ કાપવા, તેમજ સમગ્ર માછલી માટે જ છે, પરંતુ ત્યાં કેટલાક ઘોંઘાટ છે.

માછલી સાફ, ધોવા આંતરડા અને ચૂઇ દૂર કરે છે. લીંબુ સ્લાઇસેસ કાપી વનસ્પતિ તેલ અને એક ચમચી સાથે કેટલાક રસ મિશ્રણ મિશ્રણ પરિણમે ટ્રાઉટ daubed છે. વરખ પર માછલી મૂકો અને મીઠું અને કાળા મરી સાથે ઘસવામાં. લીંબુ માછલી સ્લાઇસેસ અંદર મૂકો. ટ્રાઉટ આસપાસ હવે વરખ લપેટી અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટી = 180C માં પકવવા માં મૂકો. કેવી રીતે સાલે બ્રેઙ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ તેના કદ અને વજન પર આધાર રાખે છે. સમયનો 30 થી 40 મિનિટ માંડીને. પહેલાં રસોઈ વરખ અંત ખુલ્લી રહેશે અને પરવાનગી આપવી જોઈએ માછલી થોડું નિરુત્સાહિત. જ્યારે માછલી તૈયાર છે, તે એક વાનગી, મરી, ઔષધો અને લીંબુ સ્લાઇસેસ શણગારવામાં પર ફેલાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ તૈયાર કરવા માટે અન્ય તદ્દન મૂળ રસ્તો છે. બધું ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ મૂકવાથી પહેલાં થાય છે. વરખ એક શીટ કે મીઠું રેડો, માછલી મૂકો અને તે સંપૂર્ણપણે મીઠું બંધ કરો. પાણી સાથે Moisten અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ત્યાં સુધી ટી = 180C રાંધવામાં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.