શિયાળામાં માટે સ્ક્વોશ ઓફ સલાડ "Teschin ભાષા". શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

"Teschin ભાષા" zucchini શિયાળામાં માટે સૌથી સામાન્ય તૈયારીઓ પૈકી એક છે. હાલમાં, આ કચુંબર માટે વાનગીઓમાં મોટી સંખ્યામાં હોય છે, તેથી દરેક સ્ત્રી પોતાના સ્વાદ પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હશે.

ડુંગળી બે કિલોગ્રામ, એક બને zucchini ઓફ ક્લાસિક "Teschin ભાષા" - ટામેટાં, ચાર વિશાળ ઘંટડી મરી, લસણ બે હેડ, વનસ્પતિ તેલ એક ગ્લાસ એક ખાંડ બસ્સો ગ્રામ, બરછટ મીઠું બે મોટી spoonfuls, (પસંદગી અશુદ્ધ આપવા પડશે) - ટેબલ સરકો. અમે workpiece તૈયારી શરૂ થાય છે. કોર માંથી મજ્જા અને ત્વચા શુદ્ધ, પાતળા લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી. અન્ય તમામ ઉત્પાદનો એક બ્લેન્ડર માં સ્ક્રોલ અથવા સમાન ગ્રાઇન્ડરનો કરવાની જરૂર છે. અંતે, સરકો, મીઠું, તેલ અને ખાંડ ઉમેરો. આગ પર સોસ સાથે પણ મૂકો, એક ઉકળતા રાજ્ય લાવે છે. અમે તેને સ્કવેશ રદ્દ અને વધુ કરતાં ચાળીસ મિનિટ માટે તૈયાર. પછી zucchini ઓફ કચુંબર "Teschin ભાષા" અડધા લિટર વંધ્યીકૃત jars (પ્રાધાન્ય ગરમ) દ્વારા સડવું, અને તરત જ તેમના રોલ. વધુ વાનગીઓ નીચે કવર જાડા ધાબળો આવરી અને ઠંડી સુધી આ સ્થિતિ જાળવી રાખવા બદલી નાખે.

"Teschin ભાષા zucchini" યુક્રેનિયન માં. તે peeled યુવાન zucchini, અડધી કપ વનસ્પતિ તેલ, વીસ ગ્રામ ઉત્સાહી લસણ, સુવાદાણા ના સમૂહ અને થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાઠ ગ્રામ એક કિલો જરૂર સરકો છે. વર્તુળો કાપી Zucchini, જાડાઈ ઓછી નથી બે કરતાં વધુ અને અડધા સેન્ટીમીટર હતી. સોનારી બદામી સુધી તેમને ફ્રાય પણ હતા. આ જ સમયે, છાલ લસણ અને મોર્ટાર તે કચડી છે. ગ્રીન્સ ખૂબ ઉડી ચોપ અને બેન્કો તળિયે મૂકવામાં આવે છે. આગળ, મીઠું ઉમેરો તેલ અને સરકો રેડવું, અને પછી ખૂબ જ નિશ્ચિતપણે zucchini ઓફ સ્લાઇસેસ સાથે નાખ્યો. ઉકળતા પાણી માં રાખવામાં Sterilize. ચાલીસ-પાંચ કરતા ઓછી - અડધા લિટર માટે પચીસ મિનિટ, પરંતુ લિટર માટે જરૂર છે.

zucchini ઓફ તીવ્ર "Teschin ભાષા". મૂળ શરુ તૈયાર કરવા માટે યુવાન zucchini ત્રણ કિલોગ્રામ, ચાર મીઠી અને એક મોટું ગરમ મરી, ત્રણ લસણ લવિંગ, ટમેટા પેસ્ટ ચાર સો ગ્રામ, લગભગ તેલ, ચાર બલ્બ એક સંપૂર્ણ કાચ, ગાજર છ સો ગ્રામ, ખાંડ બે સો ગ્રામ, સરકો અડધા કપ જરૂર છે (5% ), દંડ મીઠું મોટી ચમચી. Zucchini અડધા રિંગ્સ કાપી, ઉડી મરી, બંન્ને મીઠી અને ગરમ વિનિમય. લસણ અને ડુંગળી કટકો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ઊંડી skillet માં ફ્રાય સાથે મિશ્રણ. બાફેલી પાણી વડે પાતળું ટમેટા પેસ્ટ, તે ભરો અને મિશ્રણ કરવામાં આવી હતી courgettes મરી, perezharku ત્યાંના ઉમેરો થાય છે. ખાંડ અને એક સ્લાઇડ સાથે મીઠું મોટી spoonful રેડવાની. જરૂરી સુધી કુક zucchini જેથી તેઓ નરમ બની જાય છે. એક નિયમ તરીકે, તે કલાક કોઈ અડધા કરતાં વધુ એક લેશે. થોડી જ મિનિટોમાં ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે સરકો ઉમેરો. અમે બધા તૈયાર રાખવામાં વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું અને હંમેશની જેમ, ઠંડુ, કવર્સ હેઠળ છે.

આગામી workpiece માં રીંગણા zucchini પર બદલી શકાય છે. થોડી વાદળી "Teschin ભાષા" થોડી અલગ તૈયાર. બલ્ગેરિયન ટામેટાં અને લાલ મરી, ત્રણ લસણ લવિંગ, એક ગરમ મરી, ખાંડ અડધા કપ, મીઠું, માખણ, સાર અડધા સ્પૂન મોટી ચમચી - રીંગણા એક બે કિલોગ્રામ જરૂર છે. શરૂ, eggplants સાફ કરો અને તેમને વર્તુળોમાં સ્વરૂપમાં slicing કરો. તેમની મીઠું અને તે "ડાબી" કડવાશ ના અડધા કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો. આ સમયે, એક બ્લેન્ડર તમામ શાકભાજીના ટ્વિસ્ટ માટે તેમને ઉમેરો સરકો સાર, મીઠું, તેલ અને ખાંડ. ખૂબ જ સારી બધા ઘટકો મિશ્રણ કરવાની જરૂર મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સજાતીય બની હતી. તે રંગ ભરો અને અડધા કલાક માટે એકસાથે બધું સણસણવું. રોલ અપ કર્યા પછી, તમે તેમને ખૂબ જાડા પડદો બંધ કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, કચુંબર વધુ સંતૃપ્ત અને "soaked" હશે.

બોન એપેટીટ!