લાંબા સમય માટે રશિયન ઓર્થોડોક્સ મઠ ધર્મનિષ્ઠા અને Pravednichestvo માત્ર ભગવાનો વાસ છે, પણ વિવિધ રાંધણ આનંદ ન હતા. હકીકત એ છે કે કડક કાયદાઓ સેવક તરીકે વિપુલ અને સામાન્ય સંસારી જેટલા જ વૈવિધ્યસભર ખાય કરવા માટે પરવાનગી આપે નહોતી છતાં, આશ્રમ રસોડું સમૃદ્ધ ગુડીઝ હતા. વધુમાં, અનેક વાનગીઓ શેફ-પિતા દ્વારા ઊભી કરાયેલ, જેથી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ હતા, લેતી સૌથી વ્યાપક લોકોમાં વપરાય છે. અને સફળતા આ દિવસ આનંદ માણ્યો!
સરહદો વિના ભોજન
તમે કાળા તરીકે "Borodino" તરીકે ઓળખાય hlebushek પ્રેમ? તેમના રેસીપી અમે પરા આશ્રમો એક ઋણી રહેશે. યોજવું "મઠના", અને મધ, વાઇન sbiten પનીર? અને ચોખા porridge, સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ખાસ કરીને બિરાદરીમાં પ્રાર્થના? એક વિશાળ વિવિધતા માટે વાનગીઓ માછલી, સામાન્ય નામ દ્વારા સંગઠિત - "સાધુ-શૈલી"? આ મૂર્તિઓ વિશે છે, અને અમે વાત આવશે. હકીકત એ છે કે દૈવી ભગવાનો વાસ માં માંસ વ્યસની નથી. પરંતુ માછલી હંમેશા પર્યાપ્ત ભરાયેલા છે, તે ઘણી વાર પૂરા પાડ્યા હતા અને તમામ પ્રકારના નાબૂદ કરવા માટે તૈયાર છે. અને હું તેને લંચ અને ડિનર માટે લગભગ દરરોજ ઉપયોગ કરે છે. તેથી બ્રાન્ડ "સાધુ-માછલી" બંને પ્રથમ વાનગીઓ માટે અથવા બીજા માટે સમાન લાગુ પડે છે.
રાત્રિભોજન માટે માધુર્ય
આમ, સાધુ-માછલી ... વાનગીઓ - ઘણો! ઉદાહરણ તરીકે, અહીં આ અદ્ભુત solyanka છે! ઉત્પાદન વોલ્યુમ ગ્રાહકોની સંખ્યાના આધારે ગણવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા કેવી રીતે જેમ કે "સાધુ-માછલી" ઉકાળવામાં આવે છે સ્ટુર્જન, કાર્પ, પેર્ચ, સ્ટુર્જન, અને તેથી પર. ડી ની 1 કિલો માટે જરૂરી અભ્યાસક્રમો માટે? પ્રથમ, માથા અને કરોડરજ્જુ હાડકાં સીફૂડ માંથી "સરળ" સૂપ છે. સ્વાભાવિક રીતે, કાર્પ, ગપસપ, semgovye વડા પ્રથમ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, જોઈએ soaked. પણ હેઠળ આગ નાના બનાવવા માટે, માટે સૂપ પરપોટાનો હતી અને પારદર્શક હતી. મૂકો તેનો ઉપયોગ મીઠી ઘંટડી મરી, પત્તા, ધાણા. પરંતુ, દૂર નહી હાથ ધરવામાં નથી, જેથી ખોરાક કુદરતી સ્વાદ વિક્ષેપિત નથી. ફોમ અને મેલનો શૂટ. મીઠું થોડી હોય, તો પછી સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો. અલગ, અન્ય પણ માં, રાંધવામાં માછલીને વધુ ખર્ચાળ જાતિઓ છે: સ્ટુર્જન, સ્ટુર્જન, કેટફિશ (તમે પાઈક લાગી શકે છે). માત્ર પટલ લો, તેમને મોટા ટુકડા કાપી. પછી 3-4 મોટી અથાણાંના કાકડી લે છે. તેમના પર રેડો સારો વરાળ - સોફ્ટ - અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. પણ, વનસ્પતિ તેલ અને કેટલાક 10-15 મિનિટ બહુવિધ સમારેલી બલ્બ અને 3 ટામેટાં (2 માધ્યમ માટે પૂરતી) માટે બોઇલ રેડીને તેમને ત્વચા દૂર પછી. તે સરળ પર ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટાં રેડીને કરો. અને વિધિ છેલ્લા સ્ટેજ: તાણ વડાઓ તૈયાર સૂપ, પટલ, કાકડી અને ડ્રેસિંગ તે ટુકડામાં મૂકી સમારેલી ઉમેરો સ્લાઇસેસ Maslinka. podsolite - તમે કરવા માંગો છો. હવે તમારા "મઠના માછલી" વિશે 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ પોતાને રૂપરેખાંકિત દો. આ સમય દરમિયાન, લીંબુ કાપી નાંખ્યું માં કાપી, છાલ અને બીજ દૂર કરી. અને melenko સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વિનિમય. દરેક પ્લેટ માં, પ્રવાહી ઉપરાંત, માછલી એક ટુકડો, લીંબુનો એક સ્લાઇસ, ઔષધો એક ચપટી, ખાટા ક્રીમ એક spoonful મૂકો. ઉત્તમ!
multivarka "સાધુ-શૈલી" માં પાઇક
તમે આધુનિક ચમત્કાર-મિશ્રણો તમારી મનપસંદ ભોજન રાંધવા કરી શકો છો. ઉત્તમ માછલી આઉટ "મઠના ના" multivarka છે. તમે કિલો પાઈક (અથવા તમારા મુનસફી અન્ય કોઇ ગ્રેડ), કારણ કે લાંબા સમય સુધી માંસ ઓછા સીડ હતો કરવાની જરૂર પડશે. આ સંદર્ભે, તે ઉપયોગી ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી છે. 200-250 ગ્રામ - હજુ 1 મોટી ડુંગળી, 3-4 ઈંડા, મશરૂમની થોડી જરૂર છે. પ્લસ મેયોનેઝ, એ જ હાર્ડ ચીઝ, થોડી માખણ, સીઝનીંગ, મીઠું અને મરી 100 ગ્રામ - સ્વાદ છે. 5. સેન્ટિમીટર મીઠું અને મરી અને મસાલા સાથે ઋતુ સાથે દરેક સીઝન - માછલી નાના ટુકડામાં સાફ જોઇએ, માંસ કાપો. ડુંગળી રિંગ્સ કાપી. ઇંડા અગાઉથી બાફેલી, સ્વચ્છ અને તે જ રિંગ્સ કાપી. મશરૂમ્સ, પહેલેથી જ ઉકળતા પાણીમાં 10-15 મિનિટ કાઢી નાખવું જોઈએ માટે તૈયાર. પછી ડ્રેઇન કરે છે સમઘનનું માં કાઢે છે. માખણ સાથે ક્ષમતા Multivarki બ્રશ. ડુંગળી, પછી ઇંડા અને મશરૂમ્સ ટોચ પર માછલી મૂકો. અને પછી, અને બીજા prisolit. હવે ગ્રીસ ઉત્પાદનો મેયોનેઝ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. 50 મિનિટ માટે "ખાવાનો" મોડમાં કાર્યક્રમ ચલાવો. પણ 15 વર્ષની ઉંમરે, "ગરમ" પર છોડી દો. અને સ્વર્ગીય ભોજન આનંદ!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ
કોઈ બાબત કેવી રીતે તૈયાર દરેક વાનગી મઠના રેસીપી માછલી તેના લિટલ યુક્તિઓ સમાવે છે. તેથી, યજમાનો નોંધ લેવી ખાતરી હોવું જોઈએ: શ્રેષ્ઠ ખોરાક તાજા ઘટકો માંથી મેળવવામાં આવે છે. જો તાજા પાણીની માછલી તમારા હાથમાં મળી "snuloy" તે માધુર્ય અણનમ આવે છે. તેથી, તે લાઇવ સારવાર આપે છે. વેલ, અમારા મોટા ભાગના લોકશાહી માછલી કાર્યસૂચિ પર - કાર્પ. તે ઘણી વાર હૂક પર સૌથી મોટું તાજા પાણીનું તળાવો અને નદીઓ અને કેચ મળી આવે છે. અને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કાર્પ શેકવામાં, એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું કથ્થઇ પોપડો સાથે - અમને તમને વાત કરવા માટે નથી! સામગ્રી: માછલી પોતે થોડી વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે. ભીંગડા મુખ્ય ઉત્પાદન સાફ રાખવા. આંતરડા અને ચૂઇ દૂર કરો. પૂંછડી અને ફિન્સ કાપી નથી - તેઓ વાનગી એક ખાસ સ્વાદ આપે છે. અને આ દ્વિતિય યુક્તિ તમારા રાંધણ પિગી બેંક છે. સમાપ્ત ક્લેવર ફરીથી સારી રીતે કોગળા, પછી સંપૂર્ણપણે અંદર અને બહાર એક કાગળ ટુવાલ અથવા કપડાથી ડ્રાય. અને સંપૂર્ણપણે મીઠું અને મરી મિશ્રણ સાથે બધી બાજુઓ પર ઘસવામાં. પછી તેલ મૂકો - ક્લેવર માં અંદર અને બહાર ઘસવું. ઉરોસ્થિ અને પેટ માછલી, લાકડાનું લાકડીઓ spacers દાખલ કરો. પછી, પણ એક પોપડો અને ચામડી પર રચના કરશે. બધા પછી, વિશાળ માછલી ઉઘાડી, વધુ સારી રીતે તે propechetsya! પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી, ખાવાના namaslite પહેરાવવાની કાર્પ પર છે અને સોનારી બદામી સુધી લગભગ એક કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. અલગ બટાટા nazharte. જ્યારે માછલી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે, લાકડીઓ દૂર લીંબુનો રસ અને વાનગી પર સ્થાન સાથે છાંટવાની. અંદર અને આસપાસ મૂકો બટાટા. વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ અને તાજા શાકભાજી કચુંબર સાથે કામ કરે છે.