નૂડલ્સ સાથે ચીકન સૂપ: વાનગીઓ

ચીકન સૂપ ફાયદા ઘણા જાણીતા છે. તે માંદગી અથવા સર્જરી પછી શરીર ક્ષીણ દળો રિસ્ટોર, શરદી દરમિયાન ગરમ રાખવા માટે મદદ કરે છે નશો અસરો બાકાત રહેશે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં, સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ એક ઉચ્ચ પોષણની મૂલ્ય ધરાવે છે. આ વિટામિનો અને અન્ય પોષક કે તંદુરસ્ત માનવ જીવન માટે જરૂરી છે એક વાસ્તવિક storehouse છે.

સૂપ સ્પષ્ટ હતો: પાકકળા ટિપ્સ

સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી સ્પષ્ટ સૂપ - તે દરેક ગૃહિણી ના સ્વપ્ન છે. પરંતુ તે તેથી તે હંમેશા બહાર વળે બનાવવા માટે. હકીકતમાં, તે સૂપ સ્પષ્ટ હતી, તો તમે ચોક્કસ નિયમો અનુસરો જરૂર છે:

1. સૂપ ગુણવત્તા મોટે ભાગે ચિકન પસંદગી પર આધાર રાખે છે. વ્યવસાયિક શેફ મરઘાં પસંદ કરે છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે જૂના ન હતી. નહિંતર, તરફથી ચિકન રાંધવા માટે સ્પષ્ટ સૂપ માત્ર સફળ નહીં.
2. દેગમાં પક્ષી મોકલતાં પહેલાં, તે સારી રીતે કોગળા અને વધારાનું ચરબી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. પક્ષી ઘર નથી, અને એક સ્ટોર માં ખરીદી હતી, તો તમે તેમની ચામડી બંધ લાગી શકે છે. ચિકન માંથી સૂપ ઉકળવા ન કરો. તેમણે આવા સુગંધી અને પૌષ્ટિક વિચાર નહીં બન્ને સમગ્ર ક્લેવર. તે એક સારો સૂપ હિપ્સ આવી શકે પણ છે.
3. બોઇલ લાવો અને ચિકન માત્ર વધવા લાગ્યો રસોઇ. રસોઈ પાણી અને મીઠું શરૂઆતમાં પક્ષી સમગ્ર ડુંગળી ઉમેરવામાં કરવાની જરૂર છે. તે સૂપ માત્ર સુગંધિત, પણ પારદર્શક બનાવશે. ક્યારેક બલ્બ પણ સમગ્ર અથવા અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી સમારેલી ગાજર અને સેલરિ રુટ (અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) ઉમેરો. પરંતુ મરી અને મૂકવામાં પત્તા પાણીમાં ન હોવી જોઈએ. આ સૂપ ફક્ત ઘેરું બનાવો.
4. તરત જ ઉકળતા પછી અને સમયાંતરે રસોઈ સૂપ ફીણ માંથી દૂર કરવી જોઈએ ત્યારે. તમે ઢાંકણ સાથે પણ આવરી ન જોઈએ. તેથી મજબૂત બોઇલ, જ્યાં સૂપ વાદળછાયું બને ટાળી શકો છો.
5. બોઇલ સૂપ 3 કલાક હોવું જોઈએ. રસોઈ કે તે ડ્રેઇન કરે છે માટે જરૂરી છે અંતે, તો પછી પણ માં રેડવાની અને ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ કરવા માટે છેલ્લા સમય છે.

અમે સૂચવ્યું ટીપ્સ વળગી, તો સૂપ એક આંસુ કારણ કે સાફ કરશે. હવે તે મનપસંદ મસાલા, નૂડલ્સ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

કેવી રીતે ઘરે નૂડલ્સ તૈયાર કરવા

સૌથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ સાથે મેળવવામાં આવે છે હોમમેઇડ નૂડલ્સ. કણક ભેળવી, તે એક અલગ વાટકી મોટા ઇંડા પ્રથમ ચાબુક, પાણી 50 મિલી અને મીઠું એક ચમચી. પછી ટેબલ પર અથવા એક મોટી વાટકી સ્લાઇડ sieved લોટ (આશરે 150 ગ્રામ), તે એક ગોખલો બનાવવા સીધા અને ઇંડા મિશ્રણ રેડવામાં. સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી. પ્રથમ, તે હાથ અને ફ્લેક માટે ચોંટી જાય છે. હકીકતમાં, તે જે રીતે હોવી જોઈએ. એક ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક બોલ પરીક્ષણ મેળવવા માટે kneading 10 મિનિટ પછી. તે વરખ માં લપેટી અને 30 મિનિટ માટે ટેબલ પર છોડી હોવું જોઈએ. જો આ ન કર્યું હોય, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ પૂરતો સમય ઓળખી અને delaminate જ્યારે લોટને બહાર પાડી છે નહીં.

ઉલ્લેખિત સમય બોલ તૈયાર કર્યા પછી ટેબલ પર રોલ માટે શરૂ કરો. પ્રથમ, 5 એમએમ, અને તે પછી દરેક અડધા મધ્યમાં કાપી 2 મીમી (પાતળું સારી) પર મનાવ્યો હતો. નૂડલ્સ કાપી પહેલાં દરેક સ્તર 5 મિનિટ માટે unfolded રાજ્યમાં સૂકા કરવાની જરૂર છે. કણક પછી ફેરવવામાં આવે છે અને રોલ અથવા પરબિડીયું ઉડી વ્યાપક છરી કાપી.

પરિણામી અર્ધભાગ ટેબલ પર હાથ મિલાવવા અને થોડું શુષ્ક આપે છે. નૂડલ્સ ભવિષ્ય માટે તૈયાર હોય, તો તે 5 કલાક માટે સંપૂર્ણપણે સૂકા અને ફેબ્રિક બેગ માં સ્ટોર આગ્રહણીય છે હોવું જ જોઈએ.

નૂડલ્સ સાથે ક્લાસિક સૂપ

સૂપ રાંધવામાં આવે છે, જ્યારે તમે તેને ભરવા વનસ્પતિ માટે અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો. સમઘનનું અને ગાજર કે હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી છીણી પર ઘસવામાં અથવા સમઘનનું માં કાઢે છે. શાકભાજી એકાંતરે ટેન્ડર સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા.

વણસેલા સૂપ એક બોઇલ ફરીથી આવે છે, ત્યારે તે નૂડલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ હાર્ડ પૂરતી ઉકળતા હતી. નહિંતર નૂડલ્સ raskisnut કરી શકો છો. ઉકળવા તે 3 મિનિટ, કોઈ વધુ હોવી જોઈએ. પછી નૂડલ્સ સાથે ચીકન સૂપ વનસ્પતિ ભરવા ઉમેર્યું.

અન્ય 3-4 મિનિટ માટે બધા સાથે મળીને ઉકળવા, અને તમે સ્ટોવ બંધ કરી શકો છો. તૈયાર હોમમેઇડ નૂડલ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ. તે ગ્રીન્સ અને ભચડ croutons સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

નૂડલ્સ અને ઇંડા સાથે ચિકન સૂપ

ચીકન સૂપ એક નમણું, ગમે તેવું દેખાવ કર્યો હતો, તે બાફેલી ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાની ખૂબ લેવા નથી તૈયાર. બધા પછી, લગભગ તમામ ચિકન સૂપ સાથે વાનગીઓ સમાન. તે મરઘાં યોગ્ય રીતે રાંધવા અને એક સારા ઘરે નૂડલ્સ બનાવવા માટે પર્યાપ્ત છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ચિકન રસોઇ કરવા માટે છે. પરિણામી સૂપ બધા પાયે દૂર કરો અને તે વધુ પારદર્શક બનાવવા માટે ડ્રેઇન કરે છે માટે વધુ સારું છે. એક બોઇલ ફરીથી લેખન, તો પછી તમે એક પણ -pripuschennye શાકભાજીના નૂડલ્સ, અને થોડીવારમાં ઉમેરી શકો છો.

સૂપ માટે ક્વેઈલ અથવા ચિકન ઇંડા અગાઉથી બાફેલી. તેઓ શેલ સાફ અને અડધા કાપી શકાય કરવાની જરૂર છે. ટેબલ પર નૂડલ્સ સાથે ચીકન સૂપ સબમિટ કરતાં પહેલાં, તે ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

નૂડલ્સ multivarka સાથે સૂપ

રસોઈ સૂપ મુખ્ય ફાયદો multivarka કે તે હંમેશા ધીમે ધીમે બોઇલ કરશે, ફક્ત દુ: ખી છે. હા, અને ફીણ દૂર કરવા જરૂર નથી.

ચિકન જાંઘ રેસીપી મુજબ ત્રણ વાટકી માં મૂકી અને Multivarki ગરમ પાણી 1.5 લિટર ભરો. કૂક માંસ "સૂપ" સ્થિતિમાં 1.5 કલાક.

એક સમય પછી ચિકન, ટુકડામાં વિસર્જન મેળવવા અને નૂડલ્સ સાથે વાટકી પાછું મોકલો. રસોઈ મોડ "Multipovar" (અથવા "એક દંપતી" અથવા "જુગારના ટેબલ ઉપર પૈસાની લેતી-દેતી કરનાર") સેટ કરો અને 10 મિનિટ માટે સૂપ રાંધવા. Multivarka રાંધવાની અંત સિગ્નલ કરશે.

નૂડલ્સ સાથે ચીકન સૂપ ઉદારતાપૂર્વક અધિકાર multivarka માં વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. ટેસ્ટી અને તંદુરસ્ત આહાર વાનગી તૈયાર છે.

ચિકન સૂપ સાથે નૂડલ્સ

ખાસ કરીને, સૂપ ત્યાં સુધી સ્પષ્ટ રહે છે, ત્યાં સુધી નૂડલ્સ તે દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. આ પરથી તેણે એક જ સમયે વાદળછાયું બની જાય છે. આ ઘરે નૂડલ્સ, લોટ pripylennoy ખાસ કરીને લાગુ પડે છે.

જ્યારે સમાપ્ત થાય ત્યારે સૂપ સબમિટ પારદર્શકતા જાળવી રાખવા માટે એક સરળ ગુપ્ત ઉપયોગ કરે છે. આ કરવા માટે, 8 મિનિટ માટે એક અલગ પણ માં નૂડલ્સ રાંધવા. જ્યારે તેણી તૈયાર છે, તે એક ઊંડા વાનગી તળિયે પર મૂકવામાં જોઈએ અને સૂપ, ક્લાસિક રેસીપી પર રાંધવામાં રેડવાની છે. અમે પણ (સૂપ માંથી) સમારેલી બાફેલી ગાજર, જડીબુટ્ટીઓ અને કોઈપણ અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

આ વાની તૈયાર કરવા માટે અન્ય માર્ગ છે. નૂડલ્સ સુધી અડધા અલગ પણ રાંધવામાં 3 મિનિટ માટે રાંધવા હોય છે. તે પછી, તે હજુ પણ 4-5 મિનિટ સૂપ મૂકી છે. ચિકન સૂપ સાથે આ ઘરે નૂડલ્સ પણ tastier બહાર વળે છે જ્યારે તે સુગંધ અને સ્વાદ સાથે ફળદ્રુપ છે. બોન એપેટીટ!

croutons અને નૂડલ્સ સાથે ચીકન સૂપ

અગાઉના વાનગીઓ જેમ એ જ રીતે કરવામાં croutons સાથે તૈયારી સૂપ. પ્રથમ ત્રણ કલાક માટે ચિકન રાંધવા. પછી તે બહાર બનાવ્યા, અમે સૂપ ફિલ્ટર કરો અને તેને નૂડલ્સ મોકલો. પીરસતાં પહેલાં, ઔષધો સાથે છંટકાવ વાનગી ઇંડા અને croutons ઉમેરો. તે સાથે આ કરકરા સમઘનનું અથવા ચીકન સૂપ સ્લાઇસેસ નૂડલ્સ સાથે પણ tastier વિચાર છે.

તૈયાર કરવા માટે croutons સફેદ બ્રેડ, જે નાના સમઘનનું માં કાપી નાંખ્યું માં કાપી છે કરવાની જરૂર છે. ખાવાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રેસ દ્વારા લસણ એક લવિંગ સ્વીઝ અને sliced બ્રેડ રેડીને જરૂરિયાત, થોડી માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે greased. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 20 મિનિટ માટે 140 ડિગ્રી તાપમાન માટે preheated માં સ્પેન્સ માટે croutons મોકલો. ઉલ્લેખિત સમય નિયંત્રણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પણ પછી, ઠંડી દો Sukharev અને સૂપ પાડવામાં આવી શકે છે.