નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅનકૅક્સ

પેનકેક - એક રાષ્ટ્રીય Belorussian વાનગી જેવી છે અને બેલારુસ લોકો અને નજીકના દેશો મોટાભાગની વસ્તી. તેના આધારે ઇંડા, લોટ અને ડુંગળી સાથે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની છે. જો કે, આ વાની છે, ત્યાં અનેક વિવિધતા, છે પૅનકૅક્સ કોળું અને zucchini અને બટાકાની પેનકેક અને માંસ સાથે અંત આવ્યો. પરંતુ નિર્વિવાદ લોકપ્રિયતા નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅનકૅક્સ મેળવી લે છે. તેમને વિશે અમે આ લેખમાં વાત થશે.

પોટેટો પૅનકૅક્સ માંસ સાથે, તેમજ અન્ય કોઇ પૂરવણીમાં સાથે "ડાકણો 'બેલારુસ કહેવામાં આવે છે. "Zeppelins" - યુક્રેનિયનો પણ બટાકાની પેનકેક "પોટેટો પૅનકૅક્સ" અને લિથુયાનિયન્સ કહેવાય છે. રસોઈ પેનકેક સિદ્ધાંત વ્યવહારિક પ્રમાણભૂત રેસીપીને અલગ નથી, પરંતુ ફક્ત માંસ ભરણ તેના હાઇલાઇટ છે.

તેથી, માંસ રેસીપી સાથે પૅનકૅક્સ.

ઘટકો:

• બટાકા - મધ્યમ કદના 5 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ભરણ - 100-150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 1-2 ચમચી;
• કાળા મરી અને મીઠું સ્વાદ;
• વનસ્પતિ તેલ.

શરૂઆતમાં, તમે એટલે કે, ત્વચા અને છીણવું (નાના અથવા માધ્યમ) થી સાફ બટાટા તૈયાર કરવા માટે જરૂર. તે અંધારિયા ન કરવા માટે, તે તરત જ ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી (1 ટુકડો) ઉમેરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી સરળતાથી જોકે આ પૅનકૅક્સ ઓફ જડતા માટે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ બે ચમચી પરિણમી શકે છે, તેમજ, એક વાનગી કે નાજુક સ્વાદ ઉમેરવા માટે, સરકો અથવા લીંબુ રસ એક નાની રકમ બદલો કરી શકો છો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅનકૅક્સ સખત મારપીટ માં ખાવાના સોડાની એક ચપટી ઉમેરીને વધુ હવા બનાવી શકાય. બટાટા કેટલાક અંધારિયા કરવામાં આવે છે, પાણી તે soaked. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તે સમાયેલ સ્ટાર્ચ નુકશાન ઉપરાંત, બટાકા અને તે પણ તેના તમામ પોષણ મૂલ્ય ગુમાવે છે.

લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની 10 મિનિટ માટે છોડી જોઇએ, પછી મુક્ત રસ બહાર સ્વીઝ અને લોટ, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધા સંપૂર્ણપણે. તે જ સમયે, અમે સોનારી બદામી સુધી ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસ ફ્રાય જોઇએ.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅનકૅક્સ, પણ માં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે કે જેથી તે preheated પકાવવાની નાની હોઈ શકે છે અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવા જોઈએ. ઓલિવ તેલ અથવા દ્રાક્ષ બીજની - બટાકાની પેનકેક frying માટે આદર્શ. પોટેટો મિશ્રણ પાતળું કેક પણ માં (સહેજ ટોચ પ્લગ નીચે દબાવીને) અને પેનકેક એક સુંદર આકાર રચે ફેલાવો. તેમને ટોચ નાજુકાઈના માંસ (કોઈ એક કરતાં વધુ ચમચી) અને "કવર" પોટેટો સ્તર ફેલાવો.

પ્રથમ Dranikov જરૂરી એક તરફ ફ્રાય, અને પછી ઓછી ગરમી ફ્રાય પર ચાલુ સાથે ઢાંકણ બીજી બાજુ પર બંધ કરી દીધું. એક સુંદર સોનારી બદામી રચે વાનગી તૈયાર. જો અચાનક નાજુકાઈના માંસ સાથે પૅનકૅક્સ થોડી dampish મળી છે - કોઈ સમસ્યા, માત્ર તેમને પણ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20-30 મિનિટ મોકલો. 180 ° સી ખાતે ગરમીથી પકવવું

તે ટેબલ હજુ ગરમ, પૂર્વ શણગારવામાં લીલા પાંદડા એક વાનગી અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરીને ભલામણ કરી હતી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બટાકાની પેનકેક સ્વાદ સુધારવા માટે એક ખાસ ચટણી બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ખાટા ક્રીમ અને મશરૂમ્સ પર આધારિત છે. પરંતુ એક ચોક્કસ વિશિષ્ટ સૉસ માટે પસંદગી, તે આપવા માટે ઇચ્છનીય છે, તેના પોતાના રાંધણ પસંદગીઓ અનુસાર, નાજુકાઈના ઉપયોગ કોઈપણ ઉત્પાદનો અથવા વનસ્પતિ સાથે પેનકેક તરીકે.

માર્ગ દ્વારા, પેનકેક મશરૂમ ભરણ સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે. ખોરાક તૈયારી ટેકનોલોજી અગાઉના રેસીપી લગભગ કોઈ અલગ છે, કે જે ફક્ત ભરણ ગોઠવ્યો જોઇએ છે. ભરણ ઇચ્છા મશરૂમ માટે ઘટકો: સૂકા મશરૂમની 50 ગ્રામ, ડુંગળી 1-2, મશરૂમ સૂપ ઓફ 0.3 કપ માખણ 50 ગ્રામ અને કેટલાક મીઠું.

ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમે મશરૂમ્સ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ઉકળવા ઉમેરો તે તળેલી ડુંગળી અને સમારેલ કરવાની જરૂર મશરૂમ સૂપ. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને થોડું મીઠું છે. આગળ, માંસ સાથે બટાકાની પેનકેક તૈયાર કરવા માટે સૂચનાઓનું પાલન કરો.

તે ભરપૂરતા છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

બોન એપેટીટ!