બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ: નામો અને વાનગીઓ

શું બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ વાનગીઓ, તમે જાણો છો? જો તમે આ માહિતી ધરાવતા ન હોય તો, અમે તેને આ લેખ સામગ્રી રજૂ કરે છે.

બેલારુશિયન રાંધણકળા વિશે સામાન્ય માહિતી

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ અમારા દેશ માં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. વધુમાં, ગૃહિણીઓ કેટલાક ભૂલથી એવું માને છે કે તેઓ મૂળ રશિયન છે.

બેલારુશિયન રાંધણકળા એક વિશિષ્ટ લક્ષણ છે કે તે બટાકાની ખૂબ સામાન્ય વાનગી છે, અને ઘણી વખત sausages, અનાજ, મશરૂમ્સ અને ડુક્કરનું માંસ વિવિધ ઉપયોગ કરે છે.

આજે અમે તમારું ધ્યાન માત્ર થોડા રાષ્ટ્રીય બેલારુશિયન વાનગીઓ માટે રજૂ કરે છે. તેમને યાદી ખૂબ મોટી અને વિવિધ. તેથી, અમે માત્ર સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં વર્ણવે કરશે.

ડુક્કરનું માંસ અને સાર્વક્રાઉટ સાથે Bigus

Bigus વાનગી કે માત્ર બેલારુસ, પણ લિથુઆનિયા, યુક્રેન અને તે પણ રશિયામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ત્યાં જણાવ્યું હતું કે રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. સરળ અને ઝડપી વિચાર કરો.

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ વિદેશી અને ખર્ચાળ ઘટકો સંપાદન જરૂર હોતી નથી. તેઓ સરળ ઉત્પાદનો કે દરેકને માટે ઉપલબ્ધ છે બનાવવામાં આવે છે.

તેથી, Bigus તૈયાર કરવા અમે જરૂર છે:

• ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 1-2 પીસી;.
• વિવિધ પીવામાં - 200 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી સફેદ - 2 હેડ;
• સાર્વક્રાઉટ - લગભગ 400 ગ્રામ;
• તીવ્ર કેચઅપ - 100 ગ્રામ;
• seedless prunes - 8 પીસી;.
• શુદ્ધ તેલ - સ્વાદ માટે અરજી;
• મીઠું, મસાલા અને મરી - અરજી કરવા સ્વાદ.

Bigus માટે પ્રોસેસીંગ ઘટકો

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વાનગીઓ, વાનગીઓ કે જેમાં અમે વિચારી રહ્યા છે, હંમેશા માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પણ ખૂબ સંતોષ અને કેલરી ચાલુ કરો. પહેલાં તમે Bigus રસોઇ, ઘટકો તમામ પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે. ડુક્કરનું માંસ, ધોવાઇ સૂકા અને સમઘનનું માં કાઢે છે. ડુંગળી સાફ અને અડધા રિંગ્સ માં સમારેલી. નિઃશુલ્ક ગાજર છાલ અને મોટા ખમણી પર ઘસવું. કોબી પાંદડા સપાટી વંચિત અને દંડ સ્ટ્રિપ્સ માં કાપવામાં આવે છે. પીવામાં મધ્યમ કદના સમારેલી અને seedless prunes ઉકળતા પાણીમાં zaparivayut, અને પછી છરી વડે ટુકડાં.

ઊંડા skillet માં Roasting ઘટકો

લગભગ તમામ વાનગીઓ બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ સાવચેત roasting ઘટકો જરૂર છે. અને Bigus આ નિયમ કોઈ અપવાદ નથી.

એક skillet માં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ, તે અને તળેલી ડુક્કરનું માંસ તેના પોપડો સુધી ફેલાય છે. પછી માંસ ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, તેમના પોતાના રસ ઢાંકણ અને મધ્યમ ગરમી પર સ્ટ્યૂ સાથે આવરી લે છે. તે પછી તેમને ઉમેર્યું હતું કે, અને પીવામાં વૃક્ષ, રોપા, વેલીનાં નકામાં ડાળ, ડાંખળાં, પાન, વગેરે કાપી નાખીને તેને ઘાટમાં લેવાં આવે છે. વાનગી આ ભાગ ફરીથી થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય પણ હતા.

સ્ટોવ પર સણસણવું

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હોય છે. પછી ઘટકો તળેલી કરવામાં આવે છે, તેઓ સાર્વક્રાઉટ અને તાજા કોબી ફેલાય છે, માટે ¼ કલાક ઢાંકણ હેઠળ પાણી અને સ્ટ્યૂ ઓફ ચશ્મા એક દંપતિ ઉમેરો. આ સમય પછી ઉત્પાદન કેચઅપ, મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. 45 મિનિટ માટે ફરીથી ઘટકો, તેમના સ્ટયૂ જગાડવો.

કેવી રીતે ટેબલ પર લાવવા માટે?

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ, જે ફોટા આ લેખમાં રજૂ કરવામાં આવી છે બ્રેડ અને ગ્રીન્સ એક ભાગ સાથે ટેબલ પર આવે છે. Bigus ઊંડી પ્લેટ માં ફેલાય છે અને વૈકલ્પિક રીતે ક્રીમ સ્વાદ. તેથી રાત્રિભોજન તમે માત્ર તેમના પરિવારના, પણ આમંત્રિત મહેમાનો મોટી સંખ્યામાં સંતુષ્ટ કરી શકો છો.

બેકડ બટાટા મશરૂમ્સ અને બેકોન સાથે

કેવી રીતે બરાબર બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વાનગીઓ? તેમના નામો ખૂબ સરળ છે અને દરેકને સ્પષ્ટ થતી નથી. એક નિયમ તરીકે, તેઓ સમાન છે રશિયન વાનગીઓ પરંતુ સહેજ અલગ (jour, કાન, dumplings, બટાકાની પેનકેક, Drach, ડાકણો kindyuk, machanka, Zrazy, knuckle, વગેરે) ધ્વનિ શકે છે.

તેથી કેવી રીતે બટાકાની રાષ્ટ્રીય બેલારુશિયન વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે? આ માટે અમે જરૂર છે:

• બટાકા - 1 કિલો;
• પીવામાં બેકન - લગભગ 300 ગ્રામ;
• સૂકા મશરૂમ્સ - લગભગ 100 ગ્રામ;
• શુદ્ધ તેલ - 30 મિલી;
• સમુદ્ર મીઠું, સૂકા એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, કાળા મરી, મીઠું પૅપ્રિકા - સ્વાદ લાગુ પડે છે.

ખોરાક તૈયાર

પહેલાં તમે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાની બેલારુસ રસોઇ, સૂકા મશરૂમ્સ છટણી અને પાણી ચાલી હેઠળ રંગવામાં આવે છે. પછી તેઓ ઉકળતા પાણી કે જેથી તેઓ તેને પૂર્ણપણે નિમજ્જિત કરવામાં આવે છે રેડવાની છે. જેમ કે, મશરૂમ્સ લગભગ એક કલાક માટે ઓળખી જ જોઈએ. દરમિયાન, અન્ય ઘટકો માટે કામ.

બેકોન સ્ટ્રિપ્સ અને બટાકાની સાફ અને 4 સ્લાઇસેસ માં સમારેલી કાપી.

મશરૂમ્સ પ્રેરણા ફરીથી ધોવાઇ અને ¼ લગભગ કલાક માટે ગરમી માં બાફેલી પરથી દૂર કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ દૂર કરવામાં આવ્યા હતા, અને એ જ સૂપ બટાકાની મૂકો. જલદી પ્રવાહી ફરી એક ફોડલો માટે આવે છે, તે મીઠું ચડાવેલું છે. મિનિટ 7 બટાકાની ખેતી કરવામાં આવે છે.

અમે રચે છે અને વાનગી સાલે બ્રેઙ

ખાવાનો મદદથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરો. તેમના અસ્પષ્ટ વરખ અને પછી બટાકાની બહાર મૂકે છે. બેકન અને મશરૂમ્સ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. સામગ્રી મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, રોઝમેરી, પૅપ્રિકા અને મરી સાથે સ્વાદ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ગરમ છે, અને પછી એક પકવવા ભરવામાં મૂકવામાં આવે છે. વાનગી 20 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અમે રાત્રિભોજન માટે સેવા

એકવાર બટાટા નરમ હોય છે, પણ બહાર લઇ અને વિષયવસ્તુ તક્તિઓ પર વિભાજિત. અને દરેક ભાગ માત્ર શાકભાજી, પણ બેકન અને મશરૂમ્સ ફેલાય છે. ટોચના સમાપ્ત લંચ, તમે ચરબી ખાટા ક્રીમ રેડીને અને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

બેલારુશિયન માં meatballs

બેલારુશિયન રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ હંમેશા તૈયાર કરવા સરળ હોય છે. અને Meatballs - કોઈ અપવાદ નથી.

તેમને ઘરે બનાવવા માટે, અમે જરૂર છે:

• Pshenko - 200 ગ્રામ;
• ઠંડા પાણી - 300 મિલી;
• ચરબી દૂધ - 300 મિલી;
• કાચા મોટી ઇંડા - 2 પીસી;.
• ખાંડ - એક મોટી ચમચી;
• મીઠું - 1/4 મીઠાઈ ચમચી;
• શુદ્ધ તેલ - મુનસફી મુજબ બદલી.

રસોઈ બેઝિક્સ

પહેલાં તમે એક પણ બેલારુશિયન માં meatballs ફ્રાય કણક તૈયાર કરવી જોઈએ. આ હેતુ બાફેલી ઘેંસ બાજરી માટે સમગ્ર દૂધ મિશ્રણ ઉપયોગ કરીને અને પીવાના પાણી.

જ્યારે ભેજવાળા porridge તૈયાર છે, તે મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ પછી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર ઉમેરવામાં આવે છે. બેઝિક્સ આંશિક ઠંડક માટે રાહ જુએ છે, તે જ વાનગીઓ ચાબૂક મારી ઇંડા ફેલાય છે. રિ-મિકસ ઉત્પાદનો, બર્ગર રાંધવા માટે શરૂ કરો.

frying પણ ફ્રાય ઉત્પાદનો

લોટને બાજરી porridge એક પ્રકારનું ભેળવી, તમે શેકીને શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સામાન્ય જાડા-કોટ પણ લેવા અને તેને maslitse રેડવાની છે. મજબૂત ગરમી વનસ્પતિ તેલ, બાઉલમાં લોટને એક ચમચી મદદથી ફેલાય છે. પ્રમાણભૂત પર સમયે તમે લગભગ ચાર અથવા પાંચ Meatballs માટે રસોઇ કરી શકો છો પણ.

ફ્રાય (બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે) એક બાજુ પર ઉત્પાદન, તેઓ ધીમેધીમે અન્ય પર ચાલુ કરો.

પછી patties રાંધવામાં આવે છે, તેઓ બ્લેડ અથવા કાંટો દ્વારા પાન પરથી દૂર કર્યાં હતાં અને મોટી પ્લેટ પર ગોઠવાયેલા હોય છે. ખાલી કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી માટે, પછી તે ઉત્પાદનો એક નવી બેચ માં ફેલાય છે, અને તેવી જ રીતે તૈયાર હતા.

કેવી રીતે મહેમાનો પ્રસ્તુત કરવા?

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ત્યાં બેલારુશિયન માંસ બોલમાં તૈયારી મુશ્કેલ નથી. એકવાર બધી વસ્તુઓ તળેલી કરવામાં આવે છે, તેઓ ટેબલ પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે. આ વાની ઉપરાંત તાજા મધ, ખાટા ક્રીમ અથવા જામ પીરસવામાં આવે છે.

frying પણ પોટેટો પૅનકૅક્સ

પોટેટો પૅનકૅક્સ - તે બેલારુશિયન છે બટાકાની પેનકેક. તેમને તૈયાર કરવા માટે, અમે ઉત્પાદનો, એટલે કે એક નાની સમૂહ જરૂર છે:

• મધ્યમ બટાકા - 3 પીસી;.
• કાચા ઇંડા મોટી - 1 પીસી;.
• લોટ - લગભગ 4 મોટી ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• શુદ્ધ તેલ - શેકીને માટે.

પાયો બનાવી

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક માટે કણક ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ અંત માટે, નેટ સરેરાશ બટાકા, અને પછી તેમને એક મોટા ખમણી પર ઘસવું. તે પછી, શાકભાજી ટેબલ મીઠું, કાચા ઇંડા અને પ્રકાશ ભોજન ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકો દૃશ્યમાન inclusions બટાકાની સાથે મેળવી લોટને જગાડવો.

જો જરૂરી હોય, લોટને વધુ કાળા મરી અને તાજી લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી ઉમેરવા માટે શક્ય છે. આ પેનકેક ખાસ સુવાસ અને સ્વાદ આપશે.

skillet તૈયાર માટે પ્રક્રિયા

મિશ્રણ બાદ, બટાકાની પાયા તેના roasting માટે આગળ વધો. એક જાડા-કોટ skillet આ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને પછી કણક ફેલાવો, એક વિશાળ સ્પૂન ઉપયોગ કરે છે.

ફ્રાય બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક સામાન્ય પેનકેક અથવા meatballs તરીકે સમાન સિદ્ધાંત પર હોવું જોઈએ. ઉત્પાદનો, તેમના ઊંધી કાંટો ની લાલાશ તળિયે બાજુ માટે રાહ જુએ છે અને થોડા સમય માટે રાંધવા.

roasting પછી, બટાકાની પેનકેક જ બેચ તેમને પ્લેટ પર ફેલાય છે અને એક frying પણ એક નવું મૂકો.

પરિવારના સભ્યો આપે

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક ટેબલ ગરમ બનાવતું હતું. તે તેમને ખાટા ક્રીમ અને સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે ટમેટા સોસ, અને મીઠી ગરમ ચા.