ડુક્કરનું માંસ પાંસળી માંથી બરબેકયુ marinade માટે વાનગીઓ. ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના તૈયારી ટેકનોલોજી

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી શું રાંધવા માટે? અલબત્ત, બરબેકયુ! તે ખૂબ જ સરળ છે - તમે માત્ર યોગ્ય ઘટકો ખબર હોય છે, અને તેમના પ્રમાણ અને રસોઈ ટેકનોલોજી.

તૈયારી પ્રારંભિક તબક્કામાં

ક્રમમાં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી એક સ્વાદિષ્ટ skewers તૈયાર કરવા માટે, માંસ એક સારા સ્તર સાથે પાંસળી કિલોગ્રામ જરૂર છે. તેઓ ખૂબ જ સારી ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ, એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા અને હાડકાના સાથે ભાગ કાપી. આગળ, તમે ડુંગળી 300 ગ્રામ એક છાલ સ્પષ્ટ અને રિંગ્સ કાપી કરવાની જરૂર છે. તમે પણ લસણ 4 લવિંગ સાફ કરવાની જરૂર છે.

રસોઈ marinade

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના Skewers ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ જ્યારે યોગ્ય રીતે તેના માટે એક marinade તૈયાર છે.

એક અલગ પણ માં સમારેલી ડુંગળી મૂકવા જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક ક્ષણ જ્યારે તેમણે રસ દો ન હોત સુધી તેના હાથ સાથે લોટ. હવે તે દહીં 1.5 કપ અને સોયા સોસ અડધા ચમચી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. પછી ભૂકો લસણ અને મસાલા, જે લાગે જરૂરી (આદર્શ રીતે, જો તે મીઠું, કાળા મરી અને ઔષધો મિશ્રણ છે) મોકલવાની જરૂર હતી. માત્ર પાંસળી કે આ marinade આ તબક્કે પછી મોકલી શકાય છે. બધા સામગ્રી સારી મિશ્ર અને ઢાંકણ છે, એક જ્યારે માટે ફ્રિજ માં મૂકો સાથે આવરી લેવામાં હોવું જોઈએ.

સમય ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના કબાબો મેરીનેટ માટે જરૂરી, ઉત્પાદન પોતે ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે: જો ધાર યુવાન હોય, તે તેમને થોડા કલાકના પૂરતો આવશે, અને જો તમે જૂના છે, તો તમે તેમને રાત્રે છોડી શકો છો.

તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં

ચોક્કસ સમય પછી, પાંસળી રેફ્રિજરેટર બહાર વિચાર અને તેમને વિશે અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને પણ રેડવું કરવા માટે પરવાનગી આપે જરૂર છે. માત્ર પછી તમે ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના skewers ફ્રાય કરવા માંડે છે.

તેઓ કોલસા સુધી બંને બાજુઓ પર રાંધવામાં પર અસ્થિ સાથે એક skewer પર ગૂંથી લેનાર જોઇએ (અથવા સગડી પર મૂકી છે), અને ભઠ્ઠીમાં.

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી આવા skewers તાજા શાકભાજી સાથે ખવડાવી હોઈ શકે છે. પરિણામ ઉત્સાહી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ માંસ, કે જે બીયર સાથે નાસ્તા તરીકે આદર્શ છે. હોસ્ટેલ, તો આ રેસીપી જાણીને ક્યારેય ફરી પ્રશ્ન ઉદભવે: "ડુક્કરનું માંસ પાંસળી શું રાંધવા માટે?"

વિકલ્પ 2 marinade №

અન્ય સારા વિકલ્પ marinade, જે રીબ તૈયાર કરી શકાય છે. તે સૂર્યમુખી તેલ 1/4 કપ, જરૂર છે કે જેમાં તમે અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરવાની જરૂર છે. વધુમાં, અહીં સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ મોટી અને મસાલા (મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને ઔષધો મિશ્રણ) તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. આ marinade કેટલાક સમારેલી વનસ્પતિ, જે માત્ર મસાલા ઉમેરવા માટે વાની તૈયાર છે ઉમેરી શકો છો.

આ marinade પાંસળી marinate માટે શાબ્દિક અડધા કલાક હોઈ શકે છે - આ સમય પૂરતી હશે. પરિણામ ડુક્કરનું માંસ પાંસળી અતિ, રસાળ, નરમ અને સ્વાદિષ્ટ skewers છે.

ત્રીજા વિકલ્પ marinade

મધ અને સોયા - ના marinade બીજી આવૃત્તિ. તે મદદ કરી શકે છે તમે ડુક્કરનું માંસ પાંસળી મહાન રેસીપી skewers વિવિધતા - ફિનિશ્ડ વાનગી સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે, પરંતુ મૂળ કરતાં કોઈ ઓછી હશે.

આ marinade તૈયાર કરવા માટે સોયા સોસ, કેચઅપ અને મધ ના ચમચી એક દંપતી અડધા કપ લેવી જોઈએ. આ ઘટકો એક બાઉલમાં મિશ્ર જોઇએ અને ગરમી માટે માઇક્રોવેવ માં મોકલી - ઊંચા તાપમાન તેઓ સારી મિશ્રણ છે. માંસ દરેક ભાગ તમે સૂકા જમીન આદુ થોડી છાંટવામાં જરૂર છે. તે પછી, તેઓ સારી રીતે marinade, જે અગાઉ નીચે ઠંડું કરવા જરૂરી હતું લ્યુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે. Marinate પાંસળી ઠંડી જગ્યાએ એક રાત હોવી જોઈએ.

Marinade હની મસ્ટર્ડ

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી ના શીશ કબાબ માટે marinade મસ્ટર્ડ અને મધ સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, મસ્ટર્ડ ઓફ ચમચી એક દંપતી સાથે એક નારંગી, એક લીંબુ ના રસ મિશ્રણ. ત્યાં પણ સોયા સોસ અને મધ બે ચમચી ઉમેરવાની જરૂર છે. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, તે સામૂહિક મરી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પાંસળી, જે પણ મસાલા મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં શકાય મોકલવા જોઈએ. મેરીનેટેડ પાંસળી સાથે પોટ ચોક્કસપણે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મોકલી જોઈએ. દર બે કલાક, તેઓ મિશ્ર કરી શકાય જોઈએ. , તૈયાર રેસીપી પાંસળી અનુસાર સહેજ તીક્ષ્ણ અને ખૂબ રસાળ હશે ખાસ કરીને તેમને પ્રમાણ 1 પાણીમાં બોળવામાં જ marinade ચટણી માંથી રેડીને તૈયાર શેકીને પ્રક્રિયામાં જો: 3.

બરબેકયુ માટે કેટલીક ટીપ્સ વધુ સ્વાદિષ્ટ હતી

1. પાંસળી કરો રસાળ અને સોફ્ટ ચાલુ, તે marinate માટે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક (યુવાન રીબ હોઈ શકે સિવાય) ઇચ્છનીય છે.

2. પહેલાં મેરીનેટ પાંસળી પ્રક્રિયા 2-3 ટુકડાઓ, એક સમયે એક કાપી શકાય છે - આ કિસ્સામાં, તેઓ પર મળશે નહીં સૂકા.

3. શૅફ જાણીતા સંસ્થાઓ અગાઉથી પાંસળી મેરીનેટ તેમને ઉકળવા અને ઠંડી ભલામણ કરવા - આ મસાલા ઉમેરશે વાનગી તૈયાર છે. અને તમે એક ખાસ પદ્ધતિ ઉકળવા જરૂર છે: પાંસળી સમાપ્ત ઉત્કલન સૂપ માં ઘટાડો હોવી જોઈએ અને તે લગભગ દસ મિનિટ માટે રાખી શકો છો.