તીખા ચાસણી: ઘરે મુખ્ય એપ્લિકેશન અને રેસીપી

ચા અથવા અન્ય પીણાંઓમાં ટંકશાળ તરોતાજા સ્વાદ જેવા ઘણા લોકો. પરંતુ તમામ ટંકશાળ હાથ પર વિકાસ પામે છે અને ક્રમમાં તે એક પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તે સમય ઘણો લે છે. તે ઘટ્ટ ટંકશાળ ચાસણી એક પાત્રમાં રેફ્રિજરેટર હોય વધુ અનુકૂળ છે. તમે તેને સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ ખાતે ખરીદી કરી શકો છો, પરંતુ તે જાતે રસોઇ વધુ સારું છે.

લાભો અને કેલરી ટંકશાળ ચાસણી

ચાસણીનો ઉત્પાદન માટે ટંકશાળ વારંવાર ઉપયોગ તીખા, મેન્થોલ એક વર્ચસ્વ સાથે આવશ્યક તેલ સમાવેશ થાય છે. ઔદ્યોગિક ડિઝાઇન, સીરપ, સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર વિપરીત, તે વધુ કુદરતી સ્વાદ અને કુદરતી રચના છે.

સજીવ માટે ચાસણી ઉપયોગી ગુણધર્મો નજરઅંદાજ કરવી મુશ્કેલ છે:

• પાચનમાં સુધારો થાય;
• ભૂખમાં વધારો;
• ઉબકા અને પેટમાં ખેંચાણ હળવા છુટકારો મેળવવામાં;
• નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર શાંત;
• colds અને ફલૂ ઝડપથી વસૂલાત.

કેલરી તીખા ચાસણી 282 kcal છે. તેની રચના માં પ્રોટીન અને ચરબી પરંતુ માત્ર કાર્બોહાઈડ્રેટ (ઉત્પાદન ગ્રામ 70 ગ્રામ દીઠ 100) સમાવી નથી.

તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ઓફ રોગનિવારક મૂલ્ય કે વિવિધ બીમારીઓ સામેની લડાઈમાં આ પ્લાન્ટ ઉપયોગ માત્ર તાજા પરવાનગી આપે છે, પણ સૂકા અને ચાસણી સ્વરૂપ પૂરતી ઊંચી છે.

રસોઈ માં વપરાય છે

તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચાસણી મુખ્ય એપ્લિકેશન - ગરમ કે ઠંડુ મદ્યપાન કરનાર અને nonalcoholic પીણાં તૈયારી. તે ચા, કોફી, કોકટેલપણ અને પીણાં વિવિધ કુદરતી સ્વાદ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. મેન્થોલ તરોતાજા સ્વાદ તેમજ તમારા તરસ અને હિંમત આપે છે છીપાય પરવાનગી આપે છે.

મિન્ટ ચાસણી કેક તૈયાર સ્પોન્જ કેક ફળદ્રુપ કરી શકાય છે, ક્રીમ ઉમેરો, તેમને પેનકેક અને હેશ બ્રાઉન્સ પાણી, તે આઈસ્ક્રીમ અથવા ક્રીમ ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે. આવા સંયોજન માંથી સ્વાદ મીઠાઈ લાભ થશે.

મિન્ટ ચાસણી: ક્લાસિક રેસીપી

તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચાસણી જરૂર તૈયાર કરવા માટે પરંપરાગત રેસીપી: 1 કપ ફુદીનાના પાન, ખાંડ 200 ગ્રામ અને પાણી, લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડ (ચપટી) ના 220 મિલી.

પાંદડા અલગ દાંડી માંથી, તેમને પાણી પુષ્કળ સાથે કોગળા, એકદમ મોટી કાપી અને ચુસ્ત એક ગ્લાસ સઘન. પાણી અને ખાંડની ચાસણી ના કૂક માટે. 10 મિનિટ માટે તેને ઉકળવા જ્યાં સુધી તે જાડાઈ શરૂ થાય છે. ત્યારબાદ, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ઓફ ચાસણી નીચલા પાંદડા સાથે પણ છે. ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ લેખન, પછી સ્ટોવ બંધ કરો. હવે ચાસણી 1 કલાક માટે બેસી જ જોઈએ.

આ સમયે, બેન્ક (ઘટકો મેળવી તૈયાર ચાસણી 200 મિલી ઉલ્લેખિત નંબર) તૈયાર કરવા માટે. પાન ફરીથી આગ પર મૂકો. , બોઇલ સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવા માટે, ડ્રેઇન કરે છે અને બરણી કે ગરમ ચાસણી રેડીને તેની સામગ્રીઓ આપો.

પાકકળા સમય ચાસણી 15 મિનિટ છે, તે 1 કલાક ઉમેરાતાં, અને વધુ કરતાં 6 મહિના માટે ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ અથવા છાજલી રેફ્રિજરેટરમાં શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહિત.

મિન્ટ ચાસણી સુસંગતતા રંગ સંદર્ભે સાથે તાજા પ્રવાહી મધ ઓફ સંસ્મરણાત્મક, તો પછી, ઉત્પાદન, જે સ્ટોર વેચાય છે વિપરીત, તે લીલા નથી, અને એમ્બર છે. સ્પિનચ રસ થોડો છે - પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે કુદરતી રંગ ઉમેરી શકો છો. પછી ટંકશાળ ચાસણી એક રસપ્રદ લીલાશ પડતા રંગનો બની જાય છે. વધુમાં, તેના તાજું ટંકશાળ સ્વાદ સંપૂર્ણપણે રહે છે.

શિયાળામાં માટે ટંકશાળ ચાસણી કેનિંગ

તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચાસણી સુધી શેલ્ફ જીવન વધારો કરવા માટે, તેને જાળવી શકે છે. આ હેતુ માટે, નીચેના ઘટકો તૈયાર હોવી જ જોઈએ: તીખા પાંદડા 200 ગ્રામ, 1.5 એલ પાણી અને 1.5 કિગ્રા અને ખાંડ. આ રકમ 2-3 parison સીરપ, 0.5 લિટર રચના કરશે.

શિયાળામાં મિન્ટ ચાસણી નીચેના ક્રમ તૈયાર છે:

1. ફુદીનાના પાન ચાલી પાણી હેઠળ રંગવામાં આવે છે અને એક વાસણ માં મૂકો.
2. , ફુદીનો પાણી રેડો આગ અને બોઇલ પર પણ મૂકો.
3. એકવાર પાણી બોઇલ આવે છે સ્ટોવ બંધ કરો અને 24 કલાક માટે કોરે પણ કોરે સુયોજિત કરો.
4. ઉલ્લેખિત સમય પછી, ફુદીનો ના પ્રેરણા તાણ, પછી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડીને અને પછી આગ પર મૂકો.
5. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તીખા ચાસણી ઉકળવા, ક્યારેક ક્યારેક તે stirring. લાંબા સમય સુધી રસોઈ સમય, ગાઢ તેને બહાર ચાલુ કરશે.
6. હોટ ચાસણી જંતુરહિત મોટી બરણીઓની, ઢાંકણા માં રેડવાની અને ઠંડી સુધી તેમને સાચવવા લપેટી.
7. એક ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ લગભગ 1 વર્ષ સ્ટોર.

ઘરે મિન્ટ ચાસણી જાડા અને સુગંધિત કરે છે. અને તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી મધ બદલો કરી શકો છો.

તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અને આદુ સીરપ

ચાસણી તૈયાર કરવા માટે મસાલાવાળી ટંકશાળ ખાંડ, પાણી અને સમારેલ ટંકશાળ એક કાચ લેવાની જરૂર પડશે. માત્ર જરૂર પ્લાન્ટ પાંદડા, જેથી તેઓ પ્રથમ સાંઠા અલગ હોવું જ જોઈએ. ટંકશાળ કાચ તેમજ સઘન જોઈએ, અન્યથા ચાસણી સ્વાદ તરીકે તીવ્ર નથી.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને ખાંડ ઉમેરો. થોડુંક બાફવું. પછી હજુ પણ ગરમ ખાંડની ચાસણી રેડીને સમારેલી ફુદીનો પાંદડા છે. ઢાંકણ સાથે પણ આવરી અને એક દિવસ માટે આ રીતે છોડી દો. ચોક્ક્સ સમય પછી પણ હજુ ચાસણી ફરીથી ઉકળવા કરવાની જરૂર છે. ઓછી ગરમી પર પણ મૂકો, બોઇલ અને 8 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring પરવાનગી આપે છે. રસોઈ ઓવરને અંતે સૂકા આદુ (ચપટી) ઉમેરો. તેમ છતાં ગરમ સ્વચ્છ જાર માં ટંકશાળ ચાસણી રેડીને વાસણ સાથે આવરી લે છે. 6 મહિના કરતા વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

મસાલેદાર સુગંધિત ઉમેરણો માત્ર આદુ, પરંતુ તજ, લવિંગ અને અન્ય વાપરી શકાય છે.

સૂકા ટંકશાળ ના ટંકશાળ ચાસણી રસોઇ કેવી રીતે

જો અચાનક કોઈને શિયાળામાં કુદરતી ટંકશાળ ચાસણી માગતા હતા, તાજા પાંદડા ક્યાંય હોય ત્યારે મેળવવા માટે, તમે સૂકા ટંકશાળ ઉપયોગી માધુર્ય તૈયાર કરી શકો છો. કોઈપણ ફાર્મસી ખાતે ખરીદો.

તીખા ચાસણી રેસીપી નીચે સૂચિત, એ જ સંતૃપ્ત અને માત્ર દેવાયું છોડ ઉકાળવામાં ઉનાળામાં કારણ કે સુગંધિત મેળવેલી આવે છે. તેની તૈયારી માટે 50 ગ્રામ સૂકા ટંકશાળ, પાણી 1 એલ, ખાંડ 400 ગ્રામ જરૂર પડશે.

પાણી તે ટંકશાળ સૂકા ભરવા માટે પ્રી-બાફેલી હોવું જ જોઈએ. એક વાસણ સાથે વાટકીને અને 1.5 કલાક માટે ઊભા દો. પછી, પ્રેરણા તાણ, જાળી, ચાર સ્તરો માં બંધ મદદથી ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા સુધી જાડા નથી તીખા ચાસણી મળે છે.

ઘરે, એક સારવાર કોઈપણ સમયે કરી શકાય છે, કારણ કે સૂકા ટંકશાળ વિચાર સરળ નથી હોઈ શકે છે. ટંકશાળ ચાસણી ઉનાળામાં ગરમી માં ઠંડી અને શિયાળામાં ઠંડા ગરમ ઉમેરા સાથે એક સ્વાદિષ્ટ પીણું.