ચેરી સાથે dumplings - ઉનાળાની સૂર્ય સ્વાદ

ત્યાં વાનગીઓ, કે જે ચોક્કસ મોસમ માટે મર્યાદિત છે. Gourmets, જે ચેરી સાથે dumplings પ્રાધાન્ય હંમેશા આ ફળો પ્રતીક્ષામાં છે. તેઓ સમાધાન અને cherries સાથે ભરવા માટે સ્થાયી થવું અથવા વાપરવા માટે તૈયાર છે સ્થિર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ઉનાળાની સ્વાદ લાવવા માટે.

Dumplings - વાનગી સ્લાવિક રાંધણકળા, કે જે ભૂતપૂર્વ સોવિયેત યુનિયન, ખાસ કરીને યુક્રેન ખૂબ લોકપ્રિય છે. વાનગીઓ પ્રશંસકો ચેરી ભરણ ત્યાં સુધી મર્યાદિત નથી, દરેકને તેમના પોતાના પસંદગીઓ છે. ચેરી અને અન્ય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તેમજ સાથે માંસ, ચીઝ, શાકભાજી સાથે સન્માન dumplings છે. તમે દરેક સ્વાદ માટે એક વાનગી રાંધવા કરી શકો છો. પણ, ચેરી સાથે dumplings યીસ્ટના, અથવા દહીં ઉમેરા સાથે બેખમીર કણક પર તૈયાર કરી શકાય છે. તમામ વર્ઝન સમાન સારા છે, પરંતુ હોસ્ટેલ બનાવવા તેમના રાંધણ કુશળતા અને ઘરગથ્થુ પસંદગીઓ આધારે પસંદગી છે.

તૈયાર કરવા માટે dumplings માટે કણક ચેરી સાથે, તમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે: - 250-300 ગ્રામ, kefir ઘઉંનો લોટ (દૂધ છાશ) - પાણીની 150-200 ગ્રામ - 100 ગ્રામ, મીઠું 5 ગ્રામ, ઇંડા - 2 ટુકડાઓ, 5 ગ્રામ ખાવાનો સોડા, ખાંડ 50 ગ્રામ.

ઇંડા, ફીણ મિક્સરમાં એક મીઠું સાથે ચાબુક ઠંડુ બાફેલી પાણી અને દહીં સાથે ભળતા નથી. એક વાટકી માં ઉત્પાદન છોડવું દંડ ચાળણીમાંથી લોટ સત્ય હકીકત તારવવી. હવે ધીમે ધીમે, ખાંડ અને ખાવાનો સોડા (કોઈ સરકો) સાથે લોટ પ્રવાહી ભાગ જલધારા ટપકવું જેમાં સમાનધર્મી સુધી ખાસ નોઝલ સાથે તમામ vymeshivaya મિક્સર. કણક એકદમ સીધા ઢોળાવવાળી ટેકરીઓના હોઈ શકે છે, જેથી તેના હાથ સાથે વધુ દખલ કરવી જોઇએ. યોજવું સમાપ્ત વજન જેથી તે વધુ નરમ બની જાય છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ ઇચ્છિત સોજો 20-25 ° સે તાપમાને 15 મિનિટ આપે છે.

ચેરી સાથે dumplings એક સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ મેળવવા માટે, તે યોગ્ય ભરણ માટે ફળ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. પાણી હેઠળ ચેરી વોશ અને શેષ ભેજ દૂર કરવા માટે ટુવાલ પર રેડવાની છે. ઉપકરણો સાથે અથવા જાતે એક અંત notching દ્વારા ગર્ભના અસ્થિ દૂર કરે છે. પ્લેટ પર ચેરી મૂકો અને 10 મિનિટ ઊભા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સ્ટેક આપવા. જો રસોઈ મોસમ, તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સ્થિર ચેરી મદદથી નથી, તે જરૂરી છે 7-9 કલાક તેમને ફ્રીઝરમાં પીગળી કરવા નીકળી અને તાપમાન કોઈ 3-5 ° સે કરતાં વધારે અંતે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી છે, ભેજ નુકશાન ન્યૂનતમ હતી.

ડૌગ 3mm જાડા વિશે રોલિંગ પિન મદદથી ટેબલ પર દોડી રહી છે. ચેરી સાથે dumplings કોઈપણ આકાર હોઈ શકે છે, તેથી તમારા ચૂંટેલા લઇ શકે છે. પરંપરાગત રીતે, તેઓ એક મહિનામાં મોલ્ડેડ છે, અને ફોલ્ડ ત્રિકોણ અથવા ચોરસ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે. તેથી, તેમના પોતાના પસંદગીઓ પર આધારિત છે, અને workpiece નહીં. ચેરી સાથે dumplings એક મહિના સ્વરૂપમાં હશે, વર્તુળો કરી; જો ત્રિકોણાકાર આકાર, પછી ચોરસ કાપી. (Dumplings માટે રસ ચૂસી લેવા માટે તે કદ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા પર dumplings યાદ જોઇએ, જેથી વર્તુળ અને કર્ણ બ્લેન્ક્સનો 5 સે.મી. કરતાં ઓછી ન હોવી જોઈએ. ટેસ્ટ ઇચ્છિત આકાર ના મધ્યમાં 3 ચેરી કેન્દ્રમાં કડક બહાર મૂકે, થોડી ખાંડ અને સોજી સાથે છાંટવાની પેસ્ટ નથી ). ધાર FASTENING, અને તૈયાર ચેરી સાથે dumplings.

કારણ કે તમે હંમેશા ભવિષ્ય માટે તે કરી શકો છો વાનગી સારો છે. એક સ્તર ચેરી ફેલાવા સાથે આ dumplings માટે ચર્મપત્ર કાગળ પર (અટવાઇ નથી) અને ફ્રીઝરમાં મૂકી ત્યાં સુધી તેઓ હાર્ડ બની જાય છે. હવે તેઓ બંધ અને પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા બોક્સ-શૂન્ય તાપમાન સંગ્રહિત કરી શકાય છે. રસદાર અને ટેન્ડર dumplings બંને ઉનાળામાં અને કઠોર શિયાળો વચ્ચે હર્ષ થશે.

એક દંપતિ માટે ચેરી સાથે dumplings તૈયાર. તમે માત્ર ઉકળતા પાણી મૂકીને, એ જ સમયે stirring દ્વારા રસોઇ કરી શકો છો, ત્યાં સુધી તેઓ સાથે મળીને વળગી પર તરતા અને પાન તળિયે વળગી નથી. પછી તેઓ એક પ્લેટ પર ફેલાય કરવામાં આવી હતી. ચેરી ગરમ પાણી પુરું પાડવામાં ચેરી સીરપ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ ખવડાવી Dumplings. ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, ચેરી રસ માટે સાવચેતીના પગલાં રૂપે એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. તે ચીકણું સુસંગતતા સુધી ખાંડ (ખાંડ રસ 10-15 ગ્રામ 100 ગ્રામ પર આધારિત) ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. ચાસણી એક લા કોરો વાનગીઓમાં એક ગ્રેવી બોટમાં અથવા dumplings દ્વારા પીરસવામાં આવે છે. ચેરી dumplings અને ડેઝર્ટ તરીકે ઠંડા ચા સાથે પૂરી પાડવામાં શકાય છે.