ડુંગળી સાથે તળેલું યકૃત: પ્રયાસ કરો અને તમે

લીવરને ડુંગળી સાથે તળેલું છે - એક વાનગીમાં, જેની તૈયારી ઘણી સમય લેતી નથી. જો તમને એવું લાગતું હોય કે તમને તે શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કેવી રીતે ખબર છે, તો તે તમને દુ: ખદાયી છે. આ વાનગી માટે વાનગીઓમાં ચલો ઘણા છે. કદાચ તમારા યકૃતને ડુંગળી સાથે તળેલું તદ્દન સ્વાદિષ્ટ થઈ જશે, પરંતુ કદાચ તે રસોઈના અન્ય માર્ગોથી પરિચિત થવું યોગ્ય છે?

સૌ પ્રથમ, હું આ પ્રોડક્ટના લાભ વિશે વાત કરવા માંગુ છું. ઘણા માને છે કે યકૃત - શરીરમાં સૌથી "ગંદા" શરીર, કારણ કે તે રક્ત માટે એક પ્રકારનું ફિલ્ટર છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, આ પ્રોડક્ટમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે એના પરિણામ રૂપે, તે સમયાંતરે તમારા ડેસ્ક પર દેખાય છે. યકૃતમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે: જસત, તાંબા, લોહ, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, ફૉલિક એસિડ અને અન્ય. આ ઉત્પાદન નિષ્ણાતો ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો, ડાયાબિટીસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, મદ્યપાનથી પીડાતા લોકોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. અને યકૃતમાં રહેલા હેપરિન પદાર્થને આપણા લોહીની સુસંગતતાની જાળવણીમાં રાખવામાં સક્ષમ છે. અલબત્ત, ત્યાં માનવ પદાર્થો માટે નુકસાનકારક પદાર્થો છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેરાટિન તેથી, આવા ઘટક સાથે રાંધેલા દરેક દિવસના વાનગીઓ ખાવતા નથી.

ડુંગળી સાથે તળેલું બીફ લિવર એ તમામ રાંધણ અને દારૂનું સૌથી સામાન્ય છે બધા પછી, ડુક્કરના ચોક્કસ સ્વાદ સાથે ઘણા લોકો માટે ખરાબ છે. તેમ છતાં, તમે ચિકન યકૃત ખાય કરી શકો છો, તે ખૂબ જ નરમ અને તમારા મોં માં પીગળી જાય છે. તેથી, તે તમારા ઘર અને મિત્રો દ્વારા પ્રેમભર્યા બની શકે છે કેટલાક વાનગીઓમાં ધ્યાનમાં વર્થ છે

અહીં રસોઈનો સૌથી સરળ રસ્તો છે, જેનો અર્થ છે કે લીવરને ડુંગળી સાથે તળેલું છે. તમને આ ઉત્પાદન અડધા કિલોગ્રામ, મીઠું, પાંચ ડુંગળી, લોટ (ઘઉં), વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી, જરૂર પડશે. તમારે કાળજીપૂર્વક લીવરને ધોઈ નાખવું જોઇએ, તેમાંથી ફિલ્મ દૂર કરો અને પિત્ત નળીઓ દૂર કરો. પછી તે સ્લાઇસેસ કાપી, અને મીઠું અને લોટ મિશ્રણ તેમને રોલ જરૂરી છે. એક રુંવાટીદાર પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી યકૃત બંને બાજુ પર તળેલું છે. તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી ન પકડી રાખો ખૂબ જ અંતમાં, એક નાની ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ વાનગીનો એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છૂંદેલા બટાકાની અથવા બાફેલી બટાકા સાથે આવશે.

ડુંગળી સાથે તળેલું લિવર ચિકન પણ તેને રસોઇ કરવા માટે લાયક છે. અહીં એક ખૂબ જ nontrivial રેસીપી છે. ચિકન યકૃત, બે મીઠી મરી, બે ડુંગળી, મીઠું, મરી, ટોમેટો પેસ્ટના પાંચ ચમચી લો. તમારે બે ફ્રાઈંગ પેન કરવાની જરૂર પડશે. તેમાંના એક પર તમે યકૃત ભઠ્ઠીમાં ભરાઈ જશો, કાળજીપૂર્વક પહેલાંથી ધોવાઇ. અન્ય ફ્રાઈંગ પાન પર, મરી (સ્ટ્રો) સાથે ડુંગળી (અડધા રિંગ્સમાં કાપી) ને ફ્રાય કરવી જરૂરી છે. આ બધાને મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. આ વાનગી તૈયાર થઈ જશે જ્યારે તમે બે પેનની સામગ્રીને ભેગા કરો છો.

પરંતુ ડુંગળી, નારંગીનો રસ અને કોગ્નેક સાથે તળેલા યકૃતને સૌથી વધુ અભિવ્યક્તિવાળા ગૌરમેટ્સની કલ્પનાને આશ્ચર્ય થશે. તમને વાછરડાનું માંસ 400 ગ્રામ, એક નારંગી, ત્રણ ડુંગળી ખરીદવાની જરૂર છે. તમને પણ 20 ગ્રામ કોગ્નેક, એક ચમચી ટંકશાળ અને ઓરિગાનો, ઓલિવ ઓઇલ અને મીઠું સાથે મરીની જરૂર પડશે. તમે યકૃતનો ઉપચાર કરો પછી, તેને ટુકડાઓ, ડુંગળીમાં કાપી જવું જોઈએ - અડધા રિંગ્સ. અને નારંગી ના નારંગીના રસ બહાર સ્વીઝ. તેથી, ફ્રાઈંગ પેનમાં તમારે થોડું જૈતતેલનું તેલ રેડવું જોઈએ, પછી યકૃતને તેમાં નાખવું અને ભૂરા રંગની પોપડાની બનાવટ સુધી ફ્રાય કરવી. પછી તમે ત્યાં ડુંગળી ઉમેરી શકો છો, થોડી રાહ જુઓ આગળનું પગલું ફ્રાઈંગ પાનમાં કોગનેક રેડવું છે, અને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે યકૃતનું બાફવું દો. હવે તમે બધા બાકીના ઘટકો ઉમેરી શકો છો: નારંગીના રસ, મૂળ, ફુદીનો, મીઠું. ફ્રાઈંગ પાન ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે અને વાનગી અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. આવા સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણો પોરિસ અથવા તો પાસ્તા સાથે કોષ્ટક પર સેવા આપી શકાય છે.

ડુંગળી સાથે તળેલું યકૃત આવશ્યકપણે તમારી કુકબુકના આભૂષણ બનશે.