સૉસ કેવી રીતે રાંધવું?

સમસા પૂર્વીય દેશોમાંથી ઉદભવેલી એક ભવ્ય રાંધણ ઉત્પાદન છે. દેખાવમાં, તે રશિયન બેલેસશી જેવું દેખાય છે, પરંતુ તે તદ્દન અલગ જુએ છે. તે પૂર્વની ગંધ લાગે છે, કાચા અને સીઝનીંગના મિશ્રણોથી ફક્ત ઉત્તમ અને અમારા પાસ્તાના સ્વાદથી અલગ પડે છે. તો, સૅમસ કેવી રીતે બનાવવું?

વાસ્તવિક સંસા માટીની પકાવવાની પટ્ટીમાં રાંધવામાં આવે છે. અલબત્ત, અમારા એપાર્ટમેન્ટ્સ અને ગૃહોમાં આ પ્રકારની કોઈ વસ્તુ નથી, તેથી અમે પરંપરાગત પકાવવાની પ્રક્રિયાઓનું સંચાલન કરીએ છીએ.

ત્યાં એક સેમાસા, તેમજ પાઈ જેવા વિવિધ પ્રકારના હોય છે, એક ચોક્કસ રેસીપી નથી. તે તાજા અથવા પફ પેસ્ટ્રી, મોટા અથવા નાનાથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને ભરણ ખૂબ અલગ છે! પોર્ક, બીફ, ચિકન, બટેટાં, પનીર, ગ્રીન્સ. પરિચારિકાને ખુશ કરે છે તે કોઈપણ ઉત્પાદન

ઘરે રસોઇ કેવી રીતે? પરીક્ષણ સાથે શરૂ કરી રહ્યા છીએ

પફ પેસ્ટ્રી એક વાટકીમાં, એક ગ્લાસ પાણી રેડવું, નિદ્રાધીન 4 ગ્લાસ લોટ, એક ચમચી સરકો અને તેલ. આ કણક અચાનક ઘસાઈ જાય છે જેથી તે સરળ અને સૉફ્ટવેરમાં સરળ થઈ શકે. જ્યારે કણક સહેજ સ્થાયી થાય છે, ત્યારે 200 માખણની એક ગ્રામ આગ પર ઓગળે છે. કણકના તમામ પરિણામી માસને ત્રણ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, દરેક ટેબલ પર પાતળા વળેલું હોય છે, તે ખૂબ જ ઓગાળવામાં માખણથી રેડવું, તે સપાટી પર રેસ્ટર કરે છે. સ્તરની ધાર પર, રોલિંગ પિન મૂકો અને તેની આસપાસ કણક રેપિંગ શરૂ કરો. પરિણામે, રોલિંગ પીન સંપૂર્ણપણે ઘા થશે. પછી ધીમેધીમે રોલિંગ પીન સાથે કણક કાપી. આ ત્રણ ભાગો સાથે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. સમાપ્ત સ્તરો એકબીજાને ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મોકલવામાં આવે છે.

ફ્રેશ કણક એક બાઉલ અથવા બેસિનમાં લોટના કિલોગ્રામ સૂઈ જાય છે, બે કપ ગરમ પાણી રેડવું, એક ચમચી મીઠું ઉમેરો. બધા ઘટકો મિશ્ર છે, સમાપ્ત કણક ગાઢ હોઈ ચાલુ કરીશું. પછી તેને એક વાટકી માં રોલ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા ટુવાલ માં લપેટી અને 15 મિનિટ માટે ઊભા દો.

સૉસ કેવી રીતે રાંધવું? માંસ ભરવા

1. ઉકાળવાથી મોટા માંસની ચોખાના ડુક્કર (ગ્રામ 800) દ્વારા વિનિમય કરો અથવા પાસ કરો, બારીક અદલાબદલી ડુંગળીના પાઉન્ડ, લસણના બે માથાઓનો ઉમેરો કરો, સરકો સાથે થોડું થોડુંક છંટકાવ કરો, પૅપ્રિકા ઉમેરો, મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો, મીઠું સારી રીતે મોકલો અને લગભગ એક કલાક ઠંડું મોકલો. ડુક્કરના બદલે, તમે અન્ય કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: માંસ, ચિકન અને સામગ્રી.

2. એક કિલોગ્રામ ઘેટાંના પાતળા સ્તરોમાં 4 થી 4 સે.મી. કદમાં, બારીક અદલાબદલી ચરબીના 250 ગ્રામ ઉમેરો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના 600 ગ્રામ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, મરી, પૅપ્રિકા, કારાએ બીજ ઉમેરો, સરકો રેડવું, આશરે એક કલાક સુધી કાદવ કરવો.

3. 400 ગ્રામ માંસ ઉડીથી અદલાબદલ કરે છે, તેમાં 400 ગ્રામ કોળું ઉમેરો, દંડ છીણી પર લોખંડની જાળી અને આંતરિક ચરબીના ટુકડાઓમાં કાતરી. અદલાબદલી લસણનું માથું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, પૅપ્રિકા મીઠી અથવા કડવું, મીઠું મૂકો.

સૉસ કેવી રીતે રાંધવું? અન્ય પૂરવણી

1. કેવી રીતે સાન્ગા કોબી સાથે સ્ટફ્ડ કરી? કાચી માધ્યમના કદના વડાઓ અને ચાર મધ્યમ કદના ડુંગળીને વિનિમય કરવો, તેમાંથી 200 ગ્રામ આંતરિક ચરબી અથવા સ્ક્વોશ ઉમેરો, 2 ચટ્ટા ટામેટાં મૂકો (તેના બદલે તમે ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

2. બટાટા નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને બટાકાની કિલોગ્રામ, ચોરસ સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ નહીં, ત્રણ સમારેલી ડુંગળી અને 300 ગ્રામ આંતરિક ચરબી, મીઠું, મરી ઉમેરો.

3. ડુંગળી. 800 ગ્રામ ડુંગળી કાપીને, તે બે લીલા રંગના બન્ની, 200 ગ્રામ આંતરિક ચરબીમાં, પાંચ બગડેલી બાફેલા ઈંડાં, મીઠું, મરી , ઉમેરો.

સૉસ કેવી રીતે રાંધવું રસોઈ સમાપ્ત

ભરવાનું તૈયાર થઈ રહ્યું હતું ત્યારે, આ કણક ફ્રિજમાં આવી હતી. અમે તેને મેળવીએ છીએ અને તેને ચોરસમાં કાપીએ છીએ. દરેક તત્વ રોલિંગ પિન સાથે શરૂ કરવામાં આવે છે, પછી ભરીને ખેદ કર્યા વગર ફટકારવામાં આવે છે. તમે ત્રિકોણ અથવા ચોરસ બાંધી શકો છો. પહેલાથી ભીના 200 ડિગ્રી અને સૅમસ સાથે પકવવા ટ્રે મોકલો. 20 મિનિટ પછી, પાણી સાથે સપાટી પર થોડું છંટકાવ, અન્ય 10 મિનિટ પછી પુનરાવર્તન કરો. 45 મિનિટ પછી, સ્વાદિષ્ટ અને ઘોષણા સસસા તૈયાર છે!