ઓપરા - તે શું છે? ખાવાનો વાનગીઓ

દરેક અનુભવી રાંધણ જાણે છે કે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ કણક મેળવવામાં આવે છે જો ઓપરા તેની તૈયારી માટે વપરાય છે આ શું છે અમે અમારા લેખમાં જણાવશે, અને સુગંધિત અને કૂણું પકવવાના રહસ્યો પણ શેર કરીશું.

આથો પૅનકૅક્સ

ગુંદર તૈયાર કરવી એ ખૂબ સરળ પ્રક્રિયા છે. તેમ છતાં, જો તમે તેને માફ કરશો, તો તમે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને હૂંફાળું પેનકેક મેળવશો. તેથી, ઑપરા - તે શું છે? રેસીપી વાંચો અને અમારી સાથે રસોઇ કરો:

• Preheat 30 ડિગ્રી દૂધ અથવા પાણી બે ચશ્મા, અને પછી તેમાં વિસર્જન 10 શુષ્ક યીસ્ટના ગ્રામ.
• મિશ્રણને એક ગરમ જગ્યાએ છોડો જ્યાં સુધી તેના સપાટી પર ફીણ દેખાય નહીં.
• એક ઊંડા વાનગીમાં, 500 ગ્રામ સફેદ લોટમાંથી ચૂંટી લો અને તેને હળવા યીસ્ટ સાથે સારી રીતે ભળી દો.
• પરિણામી સામૂહિક રજા 40 અથવા 50 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ ભટકવું.

જ્યારે ઓપરા તૈયાર છે, ત્યારે કણકની તૈયારી સાથે આગળ વધો:

• બાઉલમાં બે ઇંડા, અડધા ચમચી મીઠું અને ખાંડના બે ચમચી.
• ચમચી માં મિશ્રણ રેડવાની, ત્યાં ઓલિવ તેલ ચાર spoons ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ.
• આ કણક ફરી જાવ, તેથી તેને 30-40 મિનિટ માટે એકલા છોડી દો.

જ્યારે યોગ્ય સમય પસાર થાય છે, ફ્રાઈંગ પૅટ ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને શેકીને પેનકેક શરૂ કરો. ખાટા ક્રીમ, જામ અથવા મધ સાથે ટેબલ ગરમ કરવા માટે તૈયાર વાનગી તૈયાર.

ઓલર ફોર કુલીક

તમે તમારી જાતને સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઇસ્ટર વાનગી રાંધવા નક્કી હોય, તો પછી આ રેસીપી પર ધ્યાન આપે છે:

• કેક માટે ઓપર એક અને અડધા ગ્લાસ દૂધ, ખમીરની એક થેલી અને 500 ગ્રામ લોટથી તૈયાર કરવામાં આવે છે (અગાઉથી તારવવાનું ભૂલશો નહીં). એક ઊંડા બાઉલમાં, બધા ઉત્પાદનો ભેગા કરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો. સ્વચ્છ ટુવાલ સાથેના વાસણોને ઢાંકવા અને હૂંફાળું સ્થળે જવાનું છોડી દો.
• પાંચ યોલોને મીઠું કાઢીને, તેમાં વેનીલીન (સ્વાદ), એક અને અડધા ચશ્મા ખાંડ અને જમીન એલચી ઉમેરો.
• મિક્સર અથવા રસોડામાં ચમચી સાથે ઊભો ફીણમાં ઝટકવું પાંચ ગોરા .
• જ્યારે ઑપરા બમણું થઈ જાય ત્યારે તેને તૈયાર ખોરાક અને 500 ગ્રામ લોટ સાથે જોડવું જોઈએ.
• કણક ભેળવી અને તે ગરમ જગ્યાએ પાછું મૂકો. તે ફરીથી વધે છે, કચડી મધુર ફળો ઉમેરો અને તે માટે કિસમિસ ધોવાઇ.
• ઓઇલ કેક મોલ્ડને ઊંજવું અને ચર્મપત્ર સાથે, જો જરૂરી હોય તો તેમને મૂકે છે. તે પછી, કણક મૂકે મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તેને માત્ર અર્ધે રસ્તે ફોર્મ ભરવું આવશ્યક છે. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે દરેક ખાલી કવર અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી કણક ત્રણ ક્વાર્ટર્સમાં વધારો થાય છે.
• ચાબૂક મારી ઈંડાની જરદી સાથે કસ્ટાર્ડને લુબ્રિકેટ કરો અને તેને એક કલાક માટે પૅરિયેટેડ પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકો.

પેસ્ટ્રીને ખાંડના ટુકડા અને પેસ્ટ્રી સાથે કુક કરો.

ચમચી પર લીલા ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પાટિસ

રસદાર અને સુગંધીદાર પેસ્ટ્રીઝ તૈયાર કરવી એટલી સરળ નથી, તેથી અનુભવી ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે યીસ્ટ બેઝ બનાવે છે. કણક માટે કણક નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• એક અને દોઢ લિટર દહીં છીણી માઇક્રોવેવમાં હૂંફાળું છે અને બે બેગ યીસ્ટ (22 ગ્રામ), ખાંડનું ચમચો અને લોટના ચાર ચશ્મા સાથે મિશ્રણ કરો. વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને કેટલાક કલાકો માટે ભટકવું સમાવિષ્ટ છોડી દો.
• જ્યારે ઓપરા ફેમન્ટ, તે 100 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ, મીઠું અને દસ ચમચી લોટના ચમચી ઉમેરો.
• કણક ભેળવી અને તે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
• આ સમયે તમે ભરવાનો સામનો કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, 20 બાફેલી ઇંડા અને લીલા ડુંગળી એક કિલો ગ્રાઇન્ડ. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, થોડી વનસ્પતિ તેલ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

કણક અને પૂરવણીમાંથી, પાઈને બનાવવું અને વનસ્પતિ તેલમાં તેને ફ્રાય કરો.

રશિયન પેનકેક કણક પરીક્ષણ

ક્લાસિક જાડા પેનકેકની તૈયારી માટે, પરંપરાગત ઓપરાનો ઉપયોગ થાય છે. તે શું છે, તમે પહેલાના ઉદાહરણોથી પહેલાથી જાણો છો. તેથી, સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની રેસીપી વાંચો અને તે તમારા સંબંધીઓ માટે નાસ્તો અથવા બપોરે નાસ્તા માટે તૈયાર કરો:

• ઓગાળવામાં દૂધ ચાર કપ 40 ડિગ્રી સુધી ગરમ, અને પછી તે 350 ગ્રામ sifted લોટ, 25 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ, 25 ગ્રામ આથો અને ખાંડ બે teaspoons સાથે મિશ્રણ.
• હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા ખાદ્ય પદાર્થો સાથે ગુંવરને કવર કરો , પછી તે થોડા કલાકો માટે ગરમ સ્થળે મોકલો.
• એક મિક્સર સાથે, બે યાર્ક્સ અને એક અડધી ચમચી ખાંડ એક પેઢી ફીણ સુધી ગોટ્સ ઝટકવું દેખાય છે.
• તૈયાર કરેલા ચમચી, 100 મિલિગ્રામ ક્રીમ અને 200 ગ્રામ લોટ મિક્સ કરો. ફિનિશ્ડ કસોટી ફરીથી વધવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.

પેનકેક ગરમ શેકીને પાનમાં ગરમીથી પકવવું, અને પછી તમારા પ્રિય ઍડિટિવ સાથે કોષ્ટકમાં તેમને સેવા આપો.

હોમ-બ્રેડ માટે ઓપરા

તમારા દ્વારા બનાવેલી સુગંધિત તાજા બ્રેડ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે! આ સમયે અમે તમને એક સ્વાદિષ્ટ કણક બનાવવાનું કહીએ છીએ, જે ઑપરા પર આધારિત હશે. રસોઈ માટે રેસીપી:

• 200 ગ્રામ ગરમ પાણીમાં ચમચી ચમચી આથોમાં 200 ગ્રામ લોટ ઉમેરો. તદ્દન ઘટકો ભરો, એક ફિલ્મ સાથે અપારદર્શક આવરી અને ગરમ જગ્યાએ રાતોરાત છોડી દો.
• કણક બનાવવા માટે, તમારે તૈયાર ચમચીને 250 ગ્રામ sifted લોટ, 100 મિલિગ્રામ પાણી, મીઠાના ચમચી અને સૂકી ખમીરના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડશે.
• એક બ્રેડ નિર્માતા સાથે કણક ભેળવી, કાપણી કરનાર, મિક્સર અથવા મેન્યુઅલી ભેગા કરો. તે પછી, તેને 20 થી 30 મિનિટ સુધી છોડી દો, એક ટુવાલ સાથે આવરી લો.
• કણકમાંથી બોલ અથવા રખડુ બનાવી દો, તેને આખા ભોજન સાથે છંટકાવ , પકવવાના કાગળ પર મૂકો અને બીજા કલાક માટે છોડી દો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તળિયે પાણી સાથે વાનગીઓ મૂકી. બ્રેડ પર કટ બનાવે છે અને પકવવા ટ્રે પર ચર્મપત્ર સાથે તેને સ્થાનાંતરિત કરે છે.

રાંધેલા, કૂલ અને ટેબલ પર સેવા આપવા સુધી રખડુને ગરમાવો.

નિષ્કર્ષ

અમને ખાતરી છે કે હવે તમને ખબર છે કે ઑપરા શું છે, તે શું છે અને વ્યવહારમાં પ્રાપ્ત જ્ઞાન કેવી રીતે લાગુ કરવું.