ટેસ્ટી રમત છે, અથવા ક્વેઈલ માટે રેસીપી

ઘણા વર્ષો પહેલા એક સ્વાદિષ્ટ ક્વેઈલ માંસ આનંદ તો Orel, કુર્સ્ક અને Tambov પ્રાંત પર જવા માટે હતી, હવે દરેક જણ દુકાનમાં પક્ષી ના ક્લેવર ખરીદી શકો છો. આ રમત શેફ જે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્વેઈલ માર્ગ રાંધવા બરાબર કેવી રીતે ખબર વચ્ચે લોકપ્રિય છે. આ માંસ તૈયારી માટે, તમે વાનગીઓ અને પ્રક્રિયા તકનીકનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખૂબ મોહક ક્વેઈલ, શેકેલા તળેલી અથવા ઉકાળેલા, ઉડી પાઈ માં ભરવા માટે સલાડ પણ એક ભાગ સમારેલી અથવા સ્ટફ્ડ, અને.

તે યાદ રાખવું જોઈએ તેમ છતાં, તે સારો પસંદ કરવા માટે રેસીપી ક્વેઈલ ખૂબ સરળ કરતાં એક મહાન સારવાર બનવા માટે તેની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા અને તૈયારી હાથ ધરવા માટે છે. (હોડમાં અથવા ગામડિયો ગેસ કૂકર પર) એક ઓપન આગ પર નથી કાળજીપૂર્વક અને ધીમેધીમે, કોઈપણ કિસ્સામાં - પ્રથમ, તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ક્લેવર સિંગે હોવી જોઈએ. તેમને દારૂ સાથે moisten અને આગ પર સુયોજિત છે, કે જે ચરબી ક્વેઈલ મૂલ્યવાન અને નાજુક ચામડી ના છેલ્લા ઔંસના સુધી સાચવવા પડશે - અનુભવી રસોઈયા આ નાના પક્ષીઓ સાવધાનીપૂર્વક સારવાર માટે ભલામણ કરીએ છીએ. બીજું, રેસીપી ક્વેઈલ તેના roasting સૂચવે અથવા આખી ક્લેવર stewing, કડી જોઇએ કે જેથી પગ અને પાંખો હાર્ડ દબાવવામાં આવી હતી, અને તમે માત્ર રાંધણ થ્રેડ ઉપયોગ કરવો જોઈએ છે. નાયલોનની અથવા નાયલોનની સ્વરૂપમાં કોઈ પોલિમર - તે માત્ર પક્ષી બગાડી નથી, પરંતુ તે પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

તમે આ પક્ષી ના અદ્ભુત વાનગીઓ રસોઇ અનુભવી ક્યારેય કર્યું છે, તો તમે કંઈક ખૂબ જટિલ નથી, ઉદાહરણ તરીકે સાથે શરૂ થવું જોઈએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્વેઈલ તૈયારી, શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ છે. આ જરૂર પડશે:

- પક્ષીઓ - 6 મડદા

- બેકન - 6 સ્લાઇસેસ

- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.

- લીલા કઠોળ - 200 GR.

- વનસ્પતિ તેલ, મસાલા અને મસાલા.

બધા શાકભાજી peeled અને મોટા સમઘનનું, થોડી મિનિટો માટે થોડી તેલ થોડું ફ્રાય કાપી શકાય જોઈએ. ત્યારબાદ, મિશ્રણ ઊંડા જાડા-કોટ સ્વરૂપમાં નાખ્યો કરી શકાય છે, ટોચ સહેજ શેકેલા ક્વેઈલ પર મૂકવામાં, મસાલા મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં. તેમને દરેક ક્લેવર બેકન સ્લાઇસેસ મૂકી જરૂરી છે, તો તમે દ્રાક્ષ એક જોડી ઉમેરી શકો છો, અને પછી ફોર્મ ક્વાર્ટરમાં કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (preheated) માટે મોકલવા જોઈએ. માંસ, સૂકી હતી કારણ કે તે propekaniya મોહક રસ પુરું પાડવામાં જોઇએ અને સૂપ ઉમેરો.

અન્ય રેસીપી ક્વેઈલ - અદ્ભુત દારૂ આધારિત ચટણી ખાતે શાકભાજીનો સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે. આ અંત માટે, નીચેની ઘટકો જરૂરી છે:

- પક્ષીઓની મડદા - 5-6 ટુકડાઓ.

- ગાજર - 1 પીસી.

- ડુંગળી - 1 પીસી.

- મીઠી મરી (લીલા) - 1 પીસી.

- ફૂગ (મશરૂમ્સ) - 400 GR.

- વાઇન (સફેદ પાવડર) - 250 મિલી.

- સૂપ - 350 મિલી.

- મસાલાઓના અને મસાલા સ્વાદ.

માખણ ક્લેવર ક્વેઇલ અગાઉ મસાલા મિશ્રણ (જો કોઇ ખાસ પસંદગી ફિટ અને મરી અને મીઠું) લોખંડની જાળીવાળું મોટી માત્રામાં ફ્રાય માટે શરૂ કરવા માટે, જાડા દિવાલો સાથે પણ માં, માંસ વળગી નથી. મધ્યમ ગરમી તીવ્રતા પક્ષીઓ ઓછામાં 5-7 મિનિટ પછી, "utyatnitsu" દિવાલો અને નીચે સાથે oiled માં ખસેડી શકો છો કે જેથી મડદા એકબીજા સામે પણ નજીકથી દબાવવામાં આવે છે.

બીજા તબક્કામાં, જે રેસીપી ક્વેઈલ રસોઈ સમાવેશ થાય છે, તે વનસ્પતિ તૈયારી - સ્વચ્છતા, ચાવવા અને મોટા સમઘનનું roasting. 5-6 મિનિટ પછી, શાકભાજી સમઘનનું, તમે થોડી લોટ માટે મિશ્રણ જાડા બને ઉમેરી શકો છો, અને પાન માં બે મિનિટ ગરમ સૂપ સુગંધિત રેડીને. પંદર મિનિટ પછી, મિશ્રણ બંધ કરી શકાય છે એક બ્લેન્ડર માં મિલ્ડ અને બાજુમાં આપે છે.

"Utyatnitsu" મીટ વાઇન રેડવાની કરવા માટે જરૂરી છે - પછી તે હેઠળ lid બંધ કોઈ વધુ 15 મિનિટથી, જે દરમિયાન તમે સમયાંતરે પાણી જોઈએ વાનગીઓ રસ બહાર ઊભા કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે, અને ક્લેવર બધી બાજુઓ થી, તળવું માટે માંસ ચાલુ podrumyanivayas. નિયુક્ત સમય ના અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી "utyatnitsu" રેડો રાંધવામાં સૉસ બંધ કરવામાં આવશે અને ત્રણ મિનિટ પછી ટેબલ પર એક સ્વાદિષ્ટ સબમિટ કરો.