કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું કોબી? બધા સીઝન્સ માટે રેસીપી

કારણ કે પાનખરના માટે જાણીતા છે શરૂઆતમાં પાક લગભગ તમામ શાકભાજી સ્ટોર્સ જોઇ શકાય છે કે જે સમયગાળામાં, નાજુક છોડવાઓને ઉછેરવા માટે બનાવેલ કાચનું કૃત્રિમ ગરમીવાળું સ્થળ મૂળ છે. તેમને આરોગ્ય માટે લાભદાયી માત્ર શ્રુંખલા હોઈ શકે કૉલ, કે "હાનિકારક નથી" છે. પરંતુ આ જ વસ્તુ નથી, તો તમે જુઓ. શાથી વિટામિનો અને અન્ય મૂલ્યવાન વસ્તુઓ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ અનુભવાય? અલબત્ત, બ્લેન્ક્સનો પણ ગરમ ઋતુ અને ઠંડા મહિનાઓમાં pripasonnyh દરમિયાન કરી હતી. હવે અમે બહાર મળશે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું કોબી વાનગીઓ, અમારા માતા અને દાદી પાસેથી વારસામાં.

શરૂ કરવા માટે, ચાલો શોધવા શું ઘટકો અમે જરૂર છે દો. તેથી, 3 લિટર બેંક પર લઇ કરવા માટે પૂરતી હશે:

• કોબી 3 કિલો;
• 2 tablespoons (કોઈ સ્લાઇડ્સ) આયોડાઇઝવાળું મીઠું;
• 2 tablespoons ખાંડ;
• બાફેલી ઠંડી (પરંતુ ઠંડા નથી) પાણી 1 લિટર;
• ગાજર ઓફ બીટ સ્વાદ.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ઉત્પાદનો તમામ - સસ્તું અને સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે. અને હવે તે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું કોબી પર ખસેડો સમય છે.

બેંક ભરવા માટે શરૂ કરવા માટે, ખાવાના સોડા (અંદર અને બહાર), પાણી સાથે પ્રિ ઘટી ગઇ હતી. પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી સારી રીતે જગાડવો, જેથી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા કરવામાં આવી હતી.

વધુ તે ખૂબ જ કોબી વિનિમય કરવો જરૂરી છે. આ એક પરંપરાગત છરી વાપરીને કરવામાં કરી શકાય છે, પરંતુ આ પ્રકારના કિસ્સાઓમાં ખૂબ જ સરળ છે, કાર્ય સાથે ખોરાક પ્રોસેસર વાપરવા શાકભાજી slicing. ખાસ કરીને જો તમે એક કરતાં વધુ જેમ કે જાર, અને થોડી તૈયાર કરવા જઇ રહ્યા છીએ - પછી રસોઈ પ્રક્રિયા વધુ ઝડપી જાય છે. તમે પણ ગાજર ઉમેરો કરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો પછી તે બરછટ ખમણી પર છીણવું જ જોઈએ પછી કોબી સાથે મિશ્રણ.

આગામી પગલામાં અમે લવણ સાથે અગાઉ તૈયાર જાર પરિણામે સમૂહ પસાર થાય છે. તે પૂર્ણપણે શક્ય કોબી મૂકે સલાહભર્યું છે, પરંતુ તે ખાતરી કરો કે પ્રવાહી આસપાસ splashed નથી તેની ખાતરી કરવા માટે આ કિસ્સામાં મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં તમે લગભગ સમજાયું આવે છે કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું કોબી, બિઝનેસ નાના રહે છે.

નાખ્યો ટોચ કોબી પર્ણ ભાગ. આ મદદ કરશે શાકભાજી ટોચ સ્તર zavetritsya નથી. બેંક પોતે વિશાળ અને ઊંડા પૂરતી ક્ષમતા મૂકી જોઈએ. ટૂંક સમયમાં કોબી ભટકતો શરૂ કરે છે, અને તે આ ક્ષમતા લવણ રેડીને કરશે છે. માં 2-3 દિવસ બેન્ક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા જોઈએ. પર આથો પ્રક્રિયાઓ સમાપ્તિ વસવા લાગ્યા કહે topsheet કોબી. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સ્થિર, લવણ જાર પાછું રેડવાની જરૂર પડશે.

હવે તમે સામાન્ય સ્વાદિષ્ટ કોબી મીઠાને લીધે થયું કેવી રીતે સંબંધિત સલાહ જાણો છો. ઝડપથી તેની સાથે વ્યવહાર, વધુ એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ યાદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે લાગે કે તમારા લવણ, વાદળછાયું બન્યા જાડું, અથવા moldy ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં, તે ફરીથી ઉપયોગ ન જોઈએ, અથવા કોબી પણ નરમ હોઈ શકે છે અને કડવો સ્વાદ આવશે. આવી સ્થિતિમાં થાય તો, લવણ ફરીથી તૈયાર હોવા જોઈએ. જસ્ટ તમે શું કરવાની જરૂર છે, અને જો ઉકેલ તમામ અધિકાર છે, પરંતુ ક્રમમાં ટોચ પર જાર ભરવા માટે, તે પૂરતા ન હતા.

સાર્વક્રાઉટ સાથે કેન એક ઠંડી જગ્યાએ (ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર) માં સ્ટોર. લવણ સ્તર માટે નિયમિત મોનીટર કરવાની જરૂર પડશે - જો તે નાની બની જાય છે કારણ કે કોબી સ્થિર, તે થોડી વધુ પ્રવાહી સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ કરવો જોઇએ.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું કોબી સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રિપ્સ પર ઘણા વાનગીઓ હોય છે. સૂચિત પદ્ધતિ ની થીમ પર એક વિવિધતા - ગાજર અને કોબી, જે અમે લોખંડની જાળીવાળું કાચા beets (જાર દીઠ 1-2 ફળ માટે પૂરતી) નો ઉપયોગ કરવા ઉમેરી શકો છો.