ચોખા તૈયારી: વિવિધતા, સલાહ અને સારવાર

ચોખા સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદન, જાપાનમાં પણ રશિયા માત્ર છે, સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યોમાં પણ તે પ્રેમ. પાકકળા ચોખા થોડો સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ હંમેશાં પરિપૂર્ણ બહાર કરે છે. આ અનાજ કાર્બોહાઈડ્રેટ એકદમ ઉચ્ચ રકમ અને થોડું પ્રોટીન, અને તમામ શ્રેષ્ઠ ધરાવે છે, તે આ ઉત્પાદન બદલી ન શકાય તેવી બનાવવા લોકો વજન, અને dieters નિયંત્રણ માટે, કોઇ પણ ચરબી સમાવે છે.

અનાજ ઉપયોગ nutritionists અને ડોક્ટરો દ્વારા સાબિત, કારણ કે તે વિટામિન્સ ઈ અને બી, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો અને આંતરડામાં peristalsis પર હકારાત્મક અસર સમૃદ્ધ છે. વિશ્વમાં અનેક જાતો અને ત્યાં છે ચોખા પ્રકારો. શા માટે ચોખા તૈયાર કરવા વિવિધ દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ઉત્પાદન, તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ વિશાળ શ્રેણી બનાવી શકો છો.

મુખ્ય વાનગીઓ, બાજુ વાનગીઓ, સલાડ, સૂપ, રિસોટ્ટો, Pilaf અને અન્ય ઘણા સમાન રસપ્રદ વાનગીઓ તમે ટેબલો પર જોઈ શકો છો. કંઈપણ તેના ત્યાં રસોઈ છે, પરંતુ તે આંકડો પોચી અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું છે તે વિશે જટિલ જેમ, તે ચોક્કસ નિયમો પાલન જરૂરી છે. આજે અમે થોડા મૂળભૂત વાનગીઓ કહેવું અને આ અદ્ભુત ઉત્પાદન તમે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મદદ કરી શકે છે કે તૈયારી પર સલાહ આપશે.

થોડા ટીપ્સ

બાફેલા રમ્પ પહેલા તે તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. અને રાઉન્ડ અને લાંબા ચોખા, પાણી સારી રંગવામાં જોઇએ સુધી પાણી સ્પષ્ટ અને સ્વચ્છ છે. રાઉન્ડ 15 મિનિટ માટે પાણી soaked જોઈએ, પછી તે ધોવા.

લાંબા ગ્રેડ અનાજ માત્ર એક ટુવાલ પર સૂકી. પોચી બહાર આવ્યું આકૃતિ, પછી ડ્રેઇન કરે છે તે વનસ્પતિ તેલ માં ફ્રાય અને પછી ઉકળવા ફક્ત બે મિનિટ હોવી જોઈએ.

ચોખા રાંધવા શું: દરેક દિવસ માટે સરળ વાનગી

સૌથી સહેલો રસ્તો છે ચોખા રસોઇ. પરંતુ ઉત્પાદન પણ સણસણાટ બની ગયું છે, તે શાકભાજી કે માંસ સૂપ રસોઇ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂપ ઉકળવા અને ચોખા માટે છાંટવાની કરવાની મંજૂરી આપો (200 ગ્રામ સૂપ / જળ ત્રણ કપ છડેલું અથવા દળેલું ધાન). મીઠું, માખણ 50 ગ્રામ ઉમેરવા માટે, કરાવવા માટે વાનગી સોનેરી રંગ ચમચી હળદર અથવા ટામેટા પેસ્ટ મૂકી શકાય તેની ખાતરી કરો.

સૂપ એક ફોડલો માટે આવે ફરી હોય, તો પછી ઓછી ગરમી પર મૂકવા અને લગભગ 20 મિનિટ માટે એક વાસણ સાથે આવરી ત્યાં સુધી તે પ્રવાહી ની બલ્ક દૂર ઉકળે દો. જો તમે પહેલાથી જ કરી શકે છે - તે આ સાઇડ ડિશ માછલી, માંસની સાથે જાય છે ચોખા બાફેલી લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ.

ભારતીય પરંપરાઓ પર ચોખા પાકકળા

છડેલું અથવા દળેલું ધાન સારી રીતે અને શુષ્ક કોગળા. કઢાઈ ગરમી અને લગભગ 2 ચમચી માટે રસોઈ તેલ ગરમ. આ તેલો તળેલી ચોખા, મીઠું અને જીરું, હળદર સાથે સીઝનનો - ફરી ફ્રાય અને પાણીના કેટલાક ચશ્મા ભરો ગૂમડું લાવવા.

ઉકળતા પછી, હંમેશની જેમ ઓછી ગરમી પર એક ચુસ્ત ઢાંકણ અને બોઇલ સાથે આવરી લે છે. ફિનિશ્ડ વાનગી માખણ સાથે પોશાક પહેર્યો છે અને ધીમેધીમે loosens.

સુશી ચોખા: કેવી રીતે ઘરે રાંધવા

પદ્ધતિ 1

તે કઢાઈ સંપર્ક સારી છે, પરંતુ તમે એકદમ જાડા તળિયે સાથે પોટ લઈ શકો છો. ફિગ જરૂરી "Nishiki" 1 ઠંડા પાણી કિલોગ્રામ, શેવાળ "દશી કોમ્બો" (5 સે.મી.), ચોખા સરકો 100 ગ્રામ., મીઠું અને ખાંડ.

ચોખા ધોવાઇ અને અડધા કલાક માટે ઉકળવા હેઠળ ઢાંકણ બંધ મૂકવામાં આવે છે. ગૂમડું ચોખા પછી, કેટલ શેવાળ અને થોડી બોઇલ ઉમેરવા, તેમને દૂર અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ મૂકો, તો પછી જગાડવો. ચોખા મીઠું અને કંઈ સાથે સીઝનનો નથી.

ભરણ તૈયાર કરો: હળવાશથી ગરમ ચોખા સરકો, ખાંડ '80 અને મીઠું જગાડવો દાખલ કરવામાં આવી હતી. અમારા ચટણી ચોખા રેડવાની અને સારી રીતે ભળી, અડધા કલાક માટે છોડી દો મેળવો. સુશી ચોખા તૈયાર છે.

પદ્ધતિ 2

ધોવાઇ ચોખા ઉકળતા પાણી (હૂડ હેઠળ) એક સંપૂર્ણ શોષણ પ્રવાહી તૈયાર કરવા સાથે કેટલ ભરી હતી. એક વાટકી માં, સરકો, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને મીઠું, આગ પર મૂકવા મિશ્રણ અને બોઇલ આપે છે. પરિણામી ચટણી રાંધેલા ભાત રેડો.

ચોખા પાકકળા. પદ્ધતિ 3.

પૂર્વ ફિગ અડધો કલાક માટે પાણીમાં સૂકવવા. પછી સ્ટયૂ મૂકો. ઉકળતા પછી, વિષય 10 મિનિટ માટે દુ: ખી છે. બર્નર બંધ કરો અને 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણ છોડી દો.

સુશી માટે ભરવા તૈયાર કરો: લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું અને ચોખા સરકો સમૂહ આગ પર અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, આપી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. ચટણી ભાત સાથે પોશાક પહેર્યો.