ઘરે માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો પાકકળા

અમે બધા સમય સમય પર અતિ લાડથી બગડી ગયેલું કરી પ્રેમ, માંસ સેમિફાઇનલમાં પણ પહોંચી sausages, હમ્, sausages અને અન્ય ગુડીઝ -raznoobraznymi. અમે પણ છે કે સ્ટોર વાનગીઓની ઘણીવાર અનિચ્છનીય જાણો છો. અમે તમને ઘરે એક સ્વાદિષ્ટ સાધ્ય માંસ રાંધવા ઓફર કરે છે. પોતાના હાથમાં સાથે બનાવવામાં આવે છે આ માધુર્ય કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ હાનિકારક અશુદ્ધિઓ અને ઉમેરણ સમાવતી, હંમેશા તમારા ડેસ્ક પર આપનું સ્વાગત છે રહેશે.

કેવી રીતે રાંધવા માટે ગોમાંસ માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો ઘરે? અહીં કેટલાક વાનગીઓ હોય છે.

સુકી ડુક્કરનું માંસ.

સામગ્રી: તાજા ટુકડો ડુક્કરનું માંસ tenderloin (ચોપ), બરછટ મીઠું, અજમાનો છોડ, ધાણા, કાળા મરી, વટાણા. ઉપરાંત, એક હાથમાં કટોરો અથવા માંસ ટ્રે અને સ્વચ્છ જાળી એક ભાગ મૂકો.

તૈયારી: પોર્ક plenochek સાફ અને બરછટ મીઠું સમગ્ર ભાગ નાખવું. પાન માં માંસ મૂકો અને 2-3 વિશે દિવસો માટે એક સરસ સ્થાને છોડી દો. યાદ રાખો કે દરેક દિવસ તે જરૂરી છે માંસ વળવા માટે કે જેથી તે યોગ્ય મીઠું soaked. જ્યારે પૂરતી માંસ પ્રેરણા, ટ્રે માંથી બહાર ખેંચી અને સપાટી પરથી વધારાનું મીઠું દૂર કરે છે. અમે મસાલા અંગત સ્વાર્થ અને સ્વાદ તેમને યોગ્ય કોકટેલ ઘડી. પછી આ મિશ્રણ ક્લિપિંગ ઘસવામાં. cheesecloth માં વીંટો માંસ પછી અને (ન ગરમી કોઈપણ કિસ્સામાં) તે માટે એક સરસ હવાની અવરજવર સ્થળ માટે જોઈ. મીટ ઊભી અટકી જેથી તે વિશે સારી ફટકો જરૂરી છે. સંપૂર્ણ તૈયારી 5-7 વિશે દિવસોનો હોઈ છે માટે રાહ જુઓ. પછી, એક ટુકડો દૂર કરી અને તેના સ્વાદ અને સુગંધ આનંદ કરી શકો છો.

બીફ માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો.

આ રેસીપી જેઓ પણ ચરબી માંસ ગમતું નથી માટે આદર્શ છે.

સામગ્રી: એક ટુકડો ગોમાંસ tenderloin, પાવડર મોટા ડાઇનિંગ મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સૂકા લસણ (જો તમે કોઇ સૂકા મસાલા સ્વાદ ઉમેરી શકો છો).

તૈયારી: ફિલ્મ માંસ સાફ (ઉર્ફ મીઠું અને મસાલા કારણ કે તે જોઈએ શોષી લેતો નથી કરી શકો છો). મીઠું અને મરી મિશ્રણ એક ટ્રે ભરી અને માંસ પણ મીઠું ઉપરથી નિદ્રાધીન ઘટે પ્રસરી ગયું હતું. આગળ તમે ટ્રે અથવા વાટકીને અને 12 કલાક માટે ઠંડા ફિલ્મ બનાવવા માટે જરૂર છે. માંસ એક ટુકડો, ક્ષાર સાફ બહાર ખેંચી અને સૂકા સાફ પછી. પછી મસાલા માંસ મિશ્રણ નાખવું. વધુમાં, તેમજ સાથે ડુક્કરનું માંસ માંસ cheesecloth માં લપેટી અને ઠંડી હવાની અવરજવર વિસ્તારમાં લટકાવવામાં આવે છે. માંસ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય ભૂલી દૈનિક ધોરણે તેને ચાલુ કરવા માટે નથી. એક અઠવાડિયા પછી, માંસ ખાવા માટે તૈયાર છે.

તમે જેમ કે "કમઅક્કલ" માંસ પર વિશ્વાસ ન હોય તો, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે મરઘાં માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો રસોઇ. આવા ઉત્પાદન સારું શોષાઇ જાય છે, ઝડપથી તૈયાર અને સુરક્ષિત ગણવામાં આવે છે.

કેવી રીતે માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો પક્ષીઓ બનાવવા માટે.

મોટા ભાગે સ્ત્રીઓ આ હેતુ ચિકન માટે ઉપયોગ કરે છે પરંતુ ફિટ અને હંસ અને બતક અને તે પણ ટર્કી કરશે.

સામગ્રી: અનેક સ્તન, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મોટા મીઠું (જો ઉપલબ્ધ દરિયાઈ), તુલસીનો છોડ, થાઇમ, બ્રાન્ડી અડધા એક ગ્લાસ લઇ જઇને (સોયા સોસ બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે).

તૈયારી: છાતીનું માંસ કાળજીપૂર્વક ફેટી સ્તરો અને ફિલ્મો સાફ, ધોવા અને તે સૂકો હોય છે. પછી મરી, મીઠું અને બ્રાન્ડી મિશ્રણ સાથે પણ મૂકી (છેલ્લા ઘટક વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તે સાથે સુવાસ અને માંસના સ્વાદને અને સારી હશે). મીઠું અને ઔષધો અને કવર ઢાંકણ 12 કલાક છંટકાવ. અમે વિચાર સવારે એક ભાગ, તે ધોવા cheesecloth માં લપેટી અને 12 કલાક (ટર્કી માટે એક દિવસ વિશે લેશે) માટે તે રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મોકલી શકો છો. ઘરે માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો તૈયાર છે.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ત્યાં ઘરે માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો બનાવવા મુશ્કેલ કશું છે, અને તેના ફાયદા તમામ સ્પષ્ટ છે. આવા માંસ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે, તે દૈનિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે પૂરક, સેન્ડવીચ, canapés માટે વપરાય તરીકે, તરીકે વાપરી શકાય છે બિયર સાથે નાસ્તો. ઘરે માંસની ચીરી જાળવવામાં તેનો - આ પરિચારિકા તેમના રાંધણ કુશળતા દર્શાવે છે અને ફરી એકવાર તમારા ઘરમાં અને મહેમાનો આશ્ચર્ય માટે એક મહાન તક છે.