કોળુ કચુંબર: શિયાળાના માટે રેસીપી. સ્થાનિક વિરામસ્થાન

કોળુ - એક અનન્ય અને superpolezny વનસ્પતિ. તેમ છતાં, કેટલાંક કારણોસર તે લણણી કેટલાક લોકો કામ કરે છે. અને જો તેની રખાત કેટલાક અને સ્પિન પરવાનગી આપે છે, ખૂબ જ ભાગ્યે જ કોળું કચુંબર વિશે યાદ કરે છે. શિયાળામાં માટે રેસીપી, મોટે ભાગે ઉપયોગ થાય છે - તે જામ, મુરબ્બો અથવા મધુર ફળ છે. ક્યારેક હજુ પણ થીજી કોળું, પરંતુ આ કાલ્પનિક અંત થાય છે. દરમિયાન, વિવિધ સાથે આ વનસ્પતિ મિશ્રણ અન્ય અમેઝિંગ આપે શિયાળામાં તૈયારીઓ કોળું - સલાડ, જે મોટા પ્રમાણમાં વિવિધતાસભર અને ટેબલ સજાવટ કરી શકો છો સપ્તાહ અને રજાઓ પર. તેમની અસામાન્ય સ્વાદ ચોક્કસ તમારા કુટુંબના સભ્યો દરેક આનંદ થશે.

જસ્ટ કોળું

પ્રથમ કચુંબર કોળું રેસીપી કે જેના પર શિયાળામાં અમે ઑફર કરીએ છીએ, સફળતાપૂર્વક સ્વ શરુ તરીકે વર્તી શકે છે અને અન્ય ઉપલબ્ધ છે અને આવા કેનમાં વટાણા, કઠોળ, મકાઈ ઠંડા ઘટકોમાં પડાય શકાય છે. મુખ્ય ઉત્પાદન ત્વચા, તે કાપી બીજ અને ફિલામેન્ટમાં, જે તેઓ જોડાયેલા હોય છે સાફ કરવામાં આવે છે. માત્ર પેઢી માંસ રહે કરીશું. તે સમઘનનું માં (લગભગ બે સેન્ટિમીટર ની ધાર સાથે) નાના કાપવામાં આવે છે, બરછટ મીઠું અને એક દિવસ રેફ્રિજરેટરમાં નહિં, તો ટેબલ પર ડાબેથી જમણે સાથે છાંટવાની. પછીના દિવસે જલધારા છે: પાણી લિટર ત્રીજા સામાન્ય સરકો બે તૃતીયાંશ, ખાંડ અડધા કપ અને મીઠું બે tablespoons સાથે જોડાયેલ છે. સમઘનનું કોળું, બે નાના ઘુમ્મટ દ્વારા પૂરક રેડવામાં ફરીથી, કેટલાક બુલેટ્સ કાળા અને મસાલા, ચમચી અનાજ રાઈ, પત્તા અને લવિંગ ના કળીઓ એક જોડી (ક્વાર્ટરમાં અથવા જાડા રિંગ કાપી શકે છે). એકંદરે હૂંફાળું સુધી વિસર્જન અને બલ્ક ઘટકો ઠંડુ થાય છે. પછી બેન્કો દ્વારા વિઘટિત કચુંબર કલાક રેડવામાં અને ઠંડુ ડ્રેસિંગ ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકૃત છે. seaming પછી કબાટ માં સ્ટોર કરી શકાય છે.

કોળુ કચુંબર: એક ગ્રેપફ્રૂટમાંથી સાથે શિયાળામાં માટે રેસીપી

માત્ર ખામી સાથે ખૂબ વ્યવહારદક્ષ રેસીપી - ઠંડા preform માં સંગ્રહિત થાય છે. તૈયાર જમીન વનસ્પતિ નાના કટ અડધા એક કિલોગ્રામ. એક marinade જેના માટે લીંબુ છાલ સાથે દૂર અને પાતળા પટ્ટાઓ કાપી છે તૈયારી. તે નાજુકાઈના તાજા આદુ એક ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે, ખાંડ ત્રણ કપ (ચિંતા નથી, કારણ કે તે કરવા માટે જરૂરી છે: એક મીઠી મસાલેદાર ચટણી વિચાર) અને સરકો એક ચમચી. પણ tastier જો તે વાઇન દ્વારા બદલવામાં આવે છે. ભરીને ઉકળવા માંડે છે, ત્યારે આગ ખરાબ છે, અને તે કોળું ટુકડાઓ દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. પાંચ મિનિટ પછી, રસોઈ ગામડિયો બંધ છે, અને વનસ્પતિ આગલી સવારે ત્યાં સુધી marinade માં રહે છે. નવી દિવસ કોળું આગમન સાથે ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે. નાના પાત્રમાં કચુંબર વિસ્તરણ બે ફળો માંથી ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પલ્પ ઉમેર્યું. Plenochki અને હાડકાં ખૂબ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે. બંધ પરંપરાગત જાડા પ્લાસ્ટિક આવરી લે છે હોઈ શકે છે, હજુ કચુંબર તમે ફ્રિજ માં હશે રાખો. તેમણે ત્રણ દિવસમાં તૈયાર હતી, 3-4 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સલાડ "શાકભાજી બધી"

તે રસોઇ કરવા માટે તમે હાર્ડ કામ કરવા માટે હોય છે, પરંતુ તમે તેના પ્રયાસો પ્રશંસા શિયાળામાં પોતે થાકી વિચાર નથી. અને તમારા પરિવારને પણ વારંવાર કહે છે કે "આભાર." પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી ગાજર અડધા એક કિલો, ડુંગળી અને એક કિલોગ્રામ ત્રીજા આ રેસીપી માં કોળું એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, - મધ્યમ કદના સમઘનનું. વનસ્પતિ તળેલું છે; જ્યારે તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત આવે છે, કોળું બે કિલોગ્રામ, સાંકડા સમઘનનું કાપી નાખ્યો, અને મરી એક પાઉન્ડ, ભૂકો સ્ટ્રિપ્સ. જ્યારે બધા બુઝાઇ ગયેલ છે, એક બ્લેન્ડર ની મદદ સાથે ટમેટાં એક કિલો ટમેટા રસો કરી હતી. જ્યારે હળવી કરવા કોળું તે પણ રેડવામાં આવે છે. તરત જ તેને મીઠું અને મરી રેડવામાં આવે છે (હંમેશા તરીકે, સ્વાદ), અને પછી લગભગ વીસ મિનિટ - ખાંડ અડધા કપ, ધાણાનો, સરકો બે tablespoons. વોર્મિંગની પાંચ વધુ મિનિટ - અને કોળાની અને અન્ય શાકભાજી સાથે ગાજર એક કચુંબર, ગરમ જંતુરહિત બેન્કો, વિચિત્રતા વિસ્તરી છે, અને ઠંડક છાજલીઓ પર ફેલાય છે પછી.

બીન કોળું મજા

તોપમારો કોળું બે કિલોગ્રામ સમઘનનું કાપી, લીલા કઠોળ એક કિલોગ્રામ છે - ખૂબ જ લાંબા ટુકડાઓ, મીઠી મરી અડધી કિલો - સ્ટ્રિપ્સ. લસણ ત્રણ હેડ સાથે ટમેટા અડધા એક કિલો પ્રતિ ભરવા આવે છે (માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્લેન્ડર). તેને રજૂ: વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ એક ગ્લાસ, મીઠું ત્રણ ચમચી, સરકો અડધા કપ અને સમારેલ સુવાદાણા અડધા કપ હજુ પણ કેટલાક લીલા સાથે. sliced શાકભાજી અને સ્ટયૂ અંદાજે 50 મિનિટની ભરપૂર પહેરાવી શકે છે. ગરમ સમૂહ કન્ટેનર માં પેક કરવામાં આવે છે અને તરત જ જોડવામાં.

વિટામિન ટ્વિસ્ટ

એટલું જ નહીં ઉપયોગી પણ ખૂબ જ શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ કચુંબર , સફરજન, કોળા, ટમેટાં અને રીંગણા ના કરી શકાય, જો તમે એક કિલોગ્રામ તમામ ઘટકો લો. ત્વચા પરથી Sinenkie, મુક્તિ આપવામાં આવી નથી કોળું હંમેશની જેમ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. બંને વનસ્પતિ કટ બાર. સફરજન, જો તેઓ નાના હોય છે - ત્વચા સાથે પાતળા કાપી નાંખ્યું માં, પરંતુ બીજ વગર. સુવાદાણા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉડી (લીલા એક ગ્લાસ લેવા) સમારેલી, એક વિશાળ લાલ મરી વિભાજિત સ્ટ્રિપ્સ, ટામેટાં અને લસણ લવિંગ કપ છૂંદેલા. અને બરછટ મીઠું પાંચ ચમચી (જેમ જેમને ખૂબ માટે) ચોક્કસપણે સફરજન (અડધા કપ), ખાંડ એક ગ્લાસ, મરી - તે એક વિશાળ પોટ માં રેડવામાં આવે છે, સૂર્યમુખી તેલ (બે કપ), સરકો સાથે પડાય. જ્યારે જલધારા ઉકળતા, તે વિશે એક કલાક માટે કચુંબર અને સ્ટયૂ બધા ઘટકો કર્યો હતો. પછી preform બેન્કો દ્વારા વહેંચવામાં આવે છે, તેને વિકૃત અને પરબીડિયું છે. કેવી રીતે નીચે ઠંડું છે - તે ક્લોસેટ સાફ કરવાનું શક્ય છે.

અસામાન્ય ઝડપી કચુંબર

તેનો પ્રયાસ તે 3-4 દિવસમાં શક્ય હશે, પરંતુ તે ઠંડા હવામાન પહેલાં આ આનંદ મુલતવી રાખે સારી છે. કિલોગ્રામ કુકુર્બીટાસેઈ સમઘનનું ઉકળતા પાણી એક લિટર છે, કે જે ખાંડ સાથે કાચ સ્લાઇડ અને મીઠું ત્રણ ચમચી ઓગળેલા માં મૂકવામાં આવે છે. 10 મિનિટ પછી કોળું ઉકળતા મીઠી મરી (2-3 ટુકડાઓ) માં ઉમેર્યું હતું કે, સમારેલી ચોક. લીલા વટાણા એક ગ્લાસ - લગભગ તરત જ ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સાત chesnochin, અને તેમની પાછળ રેડવાની છે. તમે સ્થિર વાપરી શકો છો. નીચેના વનસ્પતિ તેલ એક ખૂંટો અને સરકો એક કપ રેડવામાં. દસ મિનિટ પછી, એક સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં માટે કચુંબર પેકિંગ માટે તૈયાર છે. હોટ તેને જંતુરહિત કન્ટેનર માં વિઘટિત અને તરત જ શરૂ કરી. જંતુમુક્ત ઠંડા સંગ્રહ તરીકે જરૂરી નથી, તેમજ.

કોળાની સાથે સાર્વક્રાઉટ

ખૂબ વિટામિનો અને આહાર એક કચુંબર તરીકે, ભોજન છે. કોબી અને કોળું - સામાન્ય રીતે આદર્શ મિશ્રણ છે. વજન જોનારામાં માટે ગ્રેટ ઉદાસી offseason માટે વિરામ બની ગયો હતો. જોકે, સતત સારી જ ક્ષમતા આ શાકભાજી ખમીર અને સારા આકાર આંકડો જાળવી રાખવા માટે પણ શિયાળામાં ચાલુ કરી શકો છો. મૂળભૂત યુકિતઓ અથાણાંમાં કોબી માટે જ છે. કોબી ત્રણ પાઉન્ડ ઉડી કટકો, કોળું પલ્પ (ફક્ત પાઉન્ડ પર) વિશાળ ઉત્તેજીત કરે છે. તમે પણ રોવાન (તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા એક કપ પછી થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જિત) ઉમેરી શકો છો. મિશ્રણ વાટકી મીઠું 150 ગ્રામ, ત્રણ ચમચી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જીરું અને જમીન લાલ મરી. સઘન કોબી અને કોળું રોવાન વધુ પડતી ઊંઘ અને મસાલા મિશ્રણ સ્તરો મીનો પોટ માં. કાવડ ટોચ પર મુક્યા છે, અને કોબી રસ સપ્તાહ ગરમ દો જોઈએ. પછી તે એક સરસ જગ્યાએ ગોઠવી અને શરૂ થાય છે તમે દ્વારા ઉપયોગમાં લેવા માટે.

પણ જો તમે શંકા આ વનસ્પતિ લાગે આવે છે, કચુંબર કોળા ઓછામાં ઓછી એક વાર પ્રયત્ન કરો. શિયાળામાં માટે રેસીપી, અંકિત સ્વ, હંમેશા તેમની સામે શંકા તમે સાચવો.