ડુક્કર કાન સલાડ: રેસીપી

પિગ કાન જોકે તે તેમને કે ખૂબ કોલેસ્ટેરોલ માનવામાં આવે છે, ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેઓ ખાય કરવા માંગો છો નથી, જો કોઈ વ્યક્તિનું હૃદય રોગ છે. પરંતુ જે લોકો દુઃખદાયક સાંધા હોય છે, ઉલ્ટાનું ડુક્કર કાન ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ત્યારથી તેઓ જીલેટિન, મેગ્નેશિયમ, જસત, પ્રોટીન, કોલેજન, વિટામિન, લોહ, આયોડીન, પોટેશિયમ અને સોડિયમ ઘણો હોય છે. આ ઘટકો જેઓ osteochondrosis, અસ્થિવા, અને અન્ય સમાન રોગો પીડાતા માટે જરૂરી છે.

કોલેજનની અને લોખંડ ત્વચા, દાંત, વાળ અને નખ પર હકારાત્મક અસર થાય છે. લોકો સામાન્ય રીતે આવા ઘટકો ખર્ચાળ દવાઓ લખી. જ્યારે તમે માત્ર મધ્યસ્થતા ડુક્કર કાનમાં ખાય અને શરીર પર બધા જરૂરી પદાર્થો પ્રાપ્ત કરી શકો છો તે શા માટે ખરીદે છે. જેઓ ખોરાક પર હોય છે, તે આ ઉત્પાદન માત્ર બાફેલી કે અનુભવી ફોર્મ નથી, 200 kcal કરતાં વધુ પછી 100 ગ્રામ એક કચુંબર કરવા સલાહભર્યું હોઈ શકે છે.

પિગ કાન ઘણા દેશોમાં એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુક્રેન, રશિયા, બેલારુસ, અને કોરિયા જર્મની માં. સામાન્ય રીતે, પોર્સિન કાન માંથી લેટીસ પીરસવામાં આવે છે. આમ ખાતામાં અન્ય લક્ષણ લેવા માટે જરૂરી છે. શું? કોણ કહેશે. પહેલાં તમે ડુક્કરનું માંસ કાન એક કચુંબર તૈયાર, તો તમે તેને પર બરછટ તમામ દૂર કરવા માટે જરૂર છે. કારણ કે તેઓ એક અપ્રિય ગંધ આપે છે અને સ્વાદ બગાડી.

પ્રથમ કચુંબર

ડુક્કરનું માંસ કાન સાથે કોરિયન કચુંબર - તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે. તૈયારી માટે અમે જરૂર છે:

1. ડુક્કરનું માંસ મોટા કાન - 2 પીસી.

2. ગાજર - 300 ગ્રામ.

3. સીઝનીંગ કોરિયન સલાડ ઉમેરવામાં આવે છે.

4. વનસ્પતિ તેલ - 100-150 મિલી.

5. વિનેગાર - 45-60 મિલિગ્રામ.

6. લસણ - 1 લવિંગ.

7. તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

ડુક્કર કાન સાથે સલાડ: રેસીપી

કાન, કારણ કે ત્યાં ધૂળ ઘણો સંચિત છે, અને ધોવા છે, પ્રથમ સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ હોવા જોઈએ. જેથી તેઓ નરમ છે, તેઓ બાફેલી કરવાની જરૂર છે. પછી બધી પ્રવાહી બહાર એક કાગળ ટુવાલ પર મૂકવા અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી, બહાર લઇ શકે છે. અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન સાથે તેલ અને સરકો રેડવાની છે.

જેઓ એસિડ ગમતું નથી, આમ અને સરકો બે tablespoons શકે છે. પ્રવાહી ગૂમડું લાવવા માટે અને કામચલાઉ કોરે સુયોજિત કરો. પછી કાન કાપી પણ માં નાખ્યો. ખાસ ખમણી કટકો ગાજર સ્ટ્રિપ્સ મુ કોરિયન કારણ કે સ્લિમ મેળવો. આગળ, કાન પણ બહાર મૂકે છે. લસણ જ કન્ટેનર માં સંકોચાઈ જાય તેવું અને પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરવા છે. બધા જગાડવો અને સારી રીતે મેરીનેટેડ ના કાન 7-8 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકી. 8 કલાક પછી તેને બહાર કાઢવા શક્ય છે. કે બધા છે, વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

ડુક્કર કાન સલાડ કોરિયા પણ ચાઇના માત્ર તૈયાર કરવામાં આવે છે. માત્ર ત્યાં લગભગ દરેક વાનીમાં Shaoxing વાઇન, જે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે ઉમેરવામાં આવે છે. તે બીજા સમાન ઘટક કે સ્વાદ બદલ્યો નહોતો દ્વારા બદલી શકાતો નથી. મુખ્ય બાબત એ છે કે આ વાઇન એક નાની રકમ જરૂર નથી. આ કિસ્સામાં, સ્વાદ ફક્ત ઉત્તમ મેળવી શકાય છે.

ચિની પિગના કાન સલાડ

તમે શું જરૂર છે?

1. ડુક્કરનું માંસ નાના કાન - 3-4 ટુકડાઓ, અથવા મોટા -. 2 પીસી.

2. લીલા ડુંગળી (માત્ર સાંઠા) - 2 પીસી.

3. સુકી આદુ - 2-4 ગ્રામ

4. Shaoxing વાઇન - 30 થી વધુ નહીંં મિલી.

5. સોયા સોસ 150 મિલી - (પ્રાધાન્ય તેજસ્વી, જો નહિં, તો તે શક્ય શ્યામ બદલો છે).

6. ડુંગળી - 1 વડા.

7. લસણની - 4 લવિંગ.

8. - તપકીરી રંગની સાકર 10-14 ગ્રામ, પરંતુ તે જરૂરી છે સ્વાદ ઉમેરવા માટે.

9. ગાજર - 150 ગ્રામ

10. સોલ - પાણીની લિટર 5-7 ગ્રામ દીઠ 1.

11. મરીના - 5 પીસી કરતાં કોઈ વધુ.

12. પિંક - 5 પીસી.

તૈયાર ભોજન

પ્રથમ તમે એક સારા જરૂર છે અને સંપૂર્ણપણે કાન ધોવા. બે સમાન ભાગોમાં વિભાજિત દરેક કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. આગ પર તેની સમૂહ. એકવાર પ્રવાહી કાન સાથે બાફેલા આવી છે, પૂર્વ-સાફ અને સ્લાઇસેસ ગાજર, ડુંગળી અને કે સમારેલી પૂર્વ સમારેલી લીલી ડુંગળી માટે મૂકો. આ જ પણ વાઇન, સોયા સોસ માં રેડો - લગભગ 100 મિલી, આદુ, ખાંડ, મીઠું, મરી, લવિંગ અને ઓછી ગરમી ખૂબ ઓછી પરપોટાનો પાણી પર લગભગ ત્રણ કલાક માટે રાંધવા.

એકવાર કાન રાંધવામાં અને તેમને અન્ય પાત્રમાં મૂકો, સૂપ આશરે 1 કપ રેડીને અને તેમને અડધા દિવસ માટે જુલમ હેઠળ મૂકો. રાત્રે તમે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવાની જરૂર છે. તેના પછીની સવારે તેમને મેળવવા માટે, અને ઉડી ઉડી વિનિમય કરવો, સ્ટ્રિપ્સ અથવા સમઘનનું પ્રયત્ન બાકી સોયા સોસ ઉમેરો અને લસણ ઉમેરવા માટે, જગાડવો કરી શકો છો. કે બધા છે, વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

રશિયન આવૃત્તિ

ડુક્કરનું માંસ કાન રશિયન કચુંબર વસ્તુઓ જુદી રીતે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરવા નથી. તમે શું જરૂર છે?

1. મોટા ડુક્કર કાન - 2 પીસી, નાના હોય તો, 3, 4, પણ કાન હોઈ શકે ..

2. લસણ - 4-5 લવિંગ ઉમેરી શકાય છે અને સમગ્ર વડા, સુવાસ અને સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે.

3. મોટા ડુંગળી - 150-200 વિશે ગ્રામ

4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 1 મોટી અથવા 2 નાના બીમ.

5. વનસ્પતિ તેલ - 45-60 મિલિગ્રામ.

6. પત્તા - સામાન્ય રીતે 2-3 ટુકડાઓ મૂકવામાં જો તેઓ મોટા હોય છે .. લિટલ 4 અથવા 5 પાંદડા મૂકવામાં કરી શકો છો.

7. બ્લેક (વટાણા) અને મસાલા - આશરે 5 એકમો.

8. સુવાદાણા - 2-3 છત્ર, બંને તાજા અને સૂકા હોઈ શકે છે.

9. મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ માટે.

10. વિનેગાર - 5 મિલી લીંબુનો રસ બદલી શકાય - આશરે 15 મિલિગ્રામ.

11. પાણી - એક લિટર અને એક અડધી. કાન બે કરતાં વધુ હોય, તો તમે વધુ પ્રવાહી ઉમેરી શકો છો.

તૈયારી

કાન સાથે ધોવામાં આવે છે, ધૂળ સાફ અને વાળ દૂર કરે છે. કૂક તૈયાર સુધી (લગભગ 2 કલાક, કઠિનતા તેના પર આધાર રાખીને). વધારાનું પ્રવાહી ડાબી એક કાગળ પર ટુવાલ મૂકો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. પછી તમે થોડી સરકો અથવા લીંબુ રસ છાંટવાની થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મિશ્ર કરવાની જરૂર છે.

બાકી તેલ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ડુંગળી સિવાય લસણ, મીઠું અને અન્ય મસાલા, ઉમેરી શકો છો. આ ચટણી એક યોજવું આપો. દરમિયાન, વિનિમય કરવો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મોટા, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ હોવી જોઈએ. સ્ટ્રો સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ડુંગળી અને લસણ ચટણી ઉમેરવા માટે, સરકો અથવા લીંબુ રસ થોડો મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. હવે ધારો કે પોતાને બધા રૂપરેખાંકિત મળીને 1 થી 3 કલાક માંથી. લેટસ પોર્સિન કાન તૈયાર. તમે પીરસતાં પહેલાં પાંદડાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ કાન એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ ટીપ્સ તમને મદદ કરશે. રસોઈ સારા નસીબ!